《特種經(jīng)濟動物學》課程教學手段改革探析

韓曉萍，舒鄧群，潘金發(fā)

（江西農(nóng)業(yè)大學動物科學技術學院，江西 南昌 330045）

1 《特種經(jīng)濟動物學》課程的特點

1.1 實際應用強

《特種經(jīng)濟動物學》課程是江西農(nóng)業(yè)大學動物科學技術學院的一門專業(yè)課。本課程重點講述特種經(jīng)濟動物的生物學特性、繁殖特點及飼養(yǎng)管理技術和疾病防治措施；介紹國內(nèi)外最新的經(jīng)濟動物養(yǎng)殖研究動態(tài)和新技術、新成就，力求理論聯(lián)系實際。本課程旨在提高學生研究問題、分析問題和解決問題的能力，使學生掌握特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的基本技能。

1.2 涉及學科廣

本門課程是一門應用邊緣學科，涉及的范圍非常廣泛，與它聯(lián)系的學科很多，以動物生理生化學、解剖學、生態(tài)學、動物行為等基礎學科為基礎，同時又與動物繁殖學、育種學、營養(yǎng)學、飼料學、管理學、家畜環(huán)境衛(wèi)生學等又有密切的關系。

2 《特種經(jīng)濟動物學》傳統(tǒng)教學中存在的問題

傳統(tǒng)的教學方法是：課堂上老師口頭講述，用粉筆板書，學生依照做筆記，課后學生死記硬背為主。而《特種經(jīng)濟動物學》課程涉及很多動物的品種及外貌特征知識，如果教師個人繪畫水平有限，加上教材上的插圖也存在著許多的局限性，如圖像不清晰，空間立體感差，沒有色彩及動態(tài)感，很難收到預期的效果。例如，在介紹狐貍的品種時，北極狐、銀黑狐、赤狐的外形特征，如果單用語言和板書來講解就非常抽象。而改用多媒體圖像，就能清楚看到這3種狐貍品種的真實動畫，讓學生容易記憶，且非常直觀。

3 多媒體在《特種經(jīng)濟動物學》教學中應用的必要性

3.1 提高教學直觀效果

通過多媒體教學，可以使教學內(nèi)容中的一些靜態(tài)現(xiàn)象變?yōu)閯討B(tài)反映。例如，在講解蜈蚣間接授精這個教學難點時，通過教師精心制作的多媒體課件，給學生展示了雄蜈蚣在地面精網(wǎng)上產(chǎn)精，然后拖雌蜈蚣爬上精網(wǎng)，精莢破裂后，精子進入雌蜈蚣體內(nèi)授精的全過程。否則，學生因為缺乏真實的感知而導致認識障礙，影響教學效果。在授課過程中，可將特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖生產(chǎn)中遇到的典型事例引入教學。例如，介紹果子貍時，將果子貍生產(chǎn)貓屎咖啡豆的過程及2003年非典時期，果子貍養(yǎng)殖的特殊遭遇引入教學，在同學們驚訝果子貍價值的同時，又讓學生體會到該動物養(yǎng)殖的高風險，繼而引出所講授的內(nèi)容—果子貍的商品價值與投資風險。這樣通過視頻的播放，既可緩解學生視覺上的疲勞，也使內(nèi)容顯得生動易了解。

3.2 增大課堂的信息量

《特種經(jīng)濟動物學》課程對學生來說，內(nèi)容多、課時少，所以掌握上有一定的難度。為上好每一節(jié)，要制作好每一個教學課件。教師在上課前要準備廣泛的素材，搜集大量的圖片、文字、動畫視頻等等，應用這些素材制作完整配套的多媒體課件，這樣可以在較短的課堂時間內(nèi)，極大地增加課堂的信息量。

3.3 減少粉塵

應用多媒體教學，教師和學生都可以免受粉筆粉塵的傷害。

4 使用多媒體教學手段的缺點

多媒體教學的優(yōu)勢在于可以運用語言、圖畫、動漫、影像等方式將抽象復雜的概念、實驗原理形象地描述出來，使學生有直觀的印象，加深理解和記憶，提高學習效率。但在多媒體教學中，有些教師整堂課全部使用PPT 播放模式，學生從上課開始到結尾見到的都是屏幕上的圖像。加上使用多媒體課件，切換信息較快，教師容易忽視學生思維的節(jié)奏快慢，展示的知識內(nèi)容過多過快，導致學生缺乏思考和消化的時間。這種單一的教學手段成了典型的電腦“填鴨式”教學。教師成了機械的電腦操作者，這就直接影響了教學的實際效果。

多媒體教學手段的應用不能喧賓奪主，不能讓學生只是被動地接受教師和電腦提供的信息和指令。教師成了“填鴨機”，丟掉了主導者的地位。

5 改革措施

5.1 課堂上互動

教學是一門學問，在課堂上教師往往有很多即興的創(chuàng)作與發(fā)揮。教師能通過美妙無比的語言及各種肢體動作來感染學生，溝通師生感情，活躍課堂氣氛，調(diào)動學生的積極性；同時充分利用學生的好奇心理，變被動學習為主動學習。例如，提問式的開篇可以起到先發(fā)制人的效果。授課教師開篇提問：（1）常見的肉鴿品種有哪些？為什么我國飼養(yǎng)的肉鴿數(shù)量多但經(jīng)濟價值卻不高？（2）常見的觀賞鴿品種有哪些？為什么我國飼養(yǎng)的觀賞鴿數(shù)量少而經(jīng)濟價值卻很高？學生對這2個問題討論后教師解答。通過師生互動的形式激勵學生善于思考、勇于質疑，有效地激發(fā)了學生的學習興趣與積極性。

5.2 增加實踐活動

《特種經(jīng)濟動物學》課程是一門應用邊緣學科，重在理論聯(lián)系實際。為彌補課堂教學的不足，教師應積極開辟第二課堂，鼓勵引導學生到特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖場的第一線去參觀學習。近幾年的教學實踐中，筆者就推薦了很多學生利用課程學習之余，到附近的養(yǎng)蛇場、果子貍場及大雁養(yǎng)殖場等參觀學習，通過實踐活動加深了學生對特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖技術的理解和掌握。

5.3 開發(fā)網(wǎng)絡教學資源

借助江西農(nóng)業(yè)大學網(wǎng)絡課程建設的平臺，積極開發(fā)《特種經(jīng)濟動物學》課程的網(wǎng)絡教學資源，將不同種類的經(jīng)濟動物養(yǎng)殖圖片上傳至網(wǎng)絡供學生學習和下載，同時設置網(wǎng)絡交流平臺，使師生互動，分享特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖過程中的心得體會，提高學生學習的主動性。

教學實踐證明，《特種經(jīng)濟動物學》課程教學手段的改革效果良好。不僅提高了學生參與課程學習的積極性，提升了整體的教學水平，還提高了學生分析和解決問題的能力，以適應21世紀對大學生高素質創(chuàng)新人才培養(yǎng)的要求。