平?jīng)鍪腥展鉁厥沂卟松a(chǎn)中存在的技術(shù)問題探討

馬 瓊，程小林

（甘肅省平?jīng)鍪修r(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，甘肅 平?jīng)?744000）

平?jīng)鍪械靥廃S土高原，具有緯度高、海拔高、冬季寒冷等地理氣候特點。近年來，平?jīng)鍪懈骺h區(qū)設(shè)施蔬菜資金投入、物化補(bǔ)貼、園區(qū)建設(shè)、技術(shù)引進(jìn)等工作都有較大的突破，日光溫室規(guī)模迅速擴(kuò)大，在嚴(yán)冬季節(jié)為市場提供大量新鮮蔬菜。但平?jīng)鍪性O(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)及技術(shù)實力較弱，日光溫室建造、栽培技術(shù)、生產(chǎn)資料供應(yīng)等大部分照搬外地經(jīng)驗，導(dǎo)致生產(chǎn)中出現(xiàn)了產(chǎn)量不高、效益低的問題。為此，我們對崆峒區(qū)、涇川縣、崇信縣、靈臺縣的設(shè)施蔬菜基地，特別是新建溫室蔬菜生產(chǎn)基地進(jìn)行了調(diào)查，分析了各地生產(chǎn)中常見且突出的共性技術(shù)問題，并提出了解決途徑，旨在為平?jīng)鍪心酥岭]東地區(qū)溫室蔬菜生產(chǎn)的健康發(fā)展提供參考。

1 溫室結(jié)構(gòu)

平?jīng)鍪行陆ǖ臏厥医^大部分為土墻座底厚度4.0～5.0 m、跨度9.0～11.0 m、高度4.0～4.5 m、地平面以下1.0～1.3m的半地下式土墻鋼管混凝土結(jié)構(gòu)，具有室內(nèi)栽培面積大、建造成本低、冬季保溫性好、建造省工速度快、可規(guī)模建造、工期短等優(yōu)點。但大跨度必然伴隨高度增加，不僅提高了立柱等造價成本，而且由于室內(nèi)空間過大，在最寒冷的1月中下旬溫室升溫緩慢，影響作物生長。且半地下式會造成溫室內(nèi)南沿1.0m以上的陰影，一是使有效使用面積減少；二是夏秋季降水時可能導(dǎo)致室外雨水倒灌。因此，從溫室的采光性、保溫性以及有效利用面積等綜合考慮，建議各地可根據(jù)當(dāng)?shù)赝翆雍穸?、地形坡度、寒冷程度以及投資能力等靈活建造，如土層深厚的塬地及臺地可采用半地下式結(jié)構(gòu)；土層較淺的涇河、汭河、黑河沿岸川區(qū)，在保證有效利用面積不減少、最寒冷期間室內(nèi)溫度不下降的前提下，適當(dāng)減少0.3～0.5m的下挖深度，跨度縮小至9.0m以內(nèi)，高度降至3.0～3.5m，以有效減少土方作業(yè)量，減少立柱、棚架、薄膜等的建造成本，減輕防風(fēng)、除雪、揭蓋保溫被（或草簾）及夏秋季排水的操作難度。

2 栽培茬口

溫室建造完成后，目前存在不管栽培季節(jié)是否適宜，立即覆蓋棚膜及保溫被種植蔬菜的現(xiàn)象。平?jīng)鍪幸话?1中旬以后溫度明顯下降，至翌年1月底均處于嚴(yán)寒季節(jié)，此時覆蓋使用溫室，由于墻體和栽培床散失了大部分熱量，加之9、10月降水的浸蝕，溫室內(nèi)易形成溫度不足、濕度有余的環(huán)境，容易引起低溫、高濕、灰霉病多發(fā)等問題，嚴(yán)重影響番茄、黃瓜等喜溫蔬菜的正常生長發(fā)育。建議根據(jù)外界氣候變化的規(guī)律，采取適宜的茬口種植溫室蔬菜。如日光溫室建造于5—6月完成，可栽培越冬茬茄果類、瓜類等喜溫性蔬菜；如溫室完工時間處于1l月中旬至12月，則宜栽培早春茬蔬菜，避開“越冬越不成，早春非早春”的不合理茬口，有效避免嚴(yán)冬期間管理成本高，病、寒害重，春夏收益低的尷尬局面。

3 品種選擇

冬季光照弱，容易導(dǎo)致溫室內(nèi)溫度偏低、空氣濕度增大，此時種植喜光、喜溫的果菜類蔬菜，常會出現(xiàn)低溫、高濕下易發(fā)的病害，如灰霉病等。因此，越冬茬果菜類應(yīng)選用耐弱光、耐低溫、耐高濕、抗病性強(qiáng)、生長勢強(qiáng)的中、晚熟品種。規(guī)?；N植的溫室群還應(yīng)根據(jù)蔬菜種類和銷售渠道，選擇適銷對路品種。如適宜平?jīng)龅貐^(qū)越冬茬種植的番茄品種有朝研219、粉帝101、北斗09、美瑞等，黃瓜品種有德爾32、津旺605-1、津旺606、冬冠3號、冬冠4號等。

4 溫度調(diào)控

溫室生產(chǎn)跨越秋冬春3個季節(jié)，秋季溫室內(nèi)溫度一般能滿足果菜類作物生長，冬季特別是1月中、下旬（小寒至大寒），則因溫室保溫性能欠佳、寒流襲擊等不能滿足果菜類蔬菜正常生長發(fā)育的溫度，不僅造成植株生長緩慢，而且常導(dǎo)致低溫病害發(fā)生，甚至出現(xiàn)生理性低溫病害，如番茄畸形果、黃瓜頂端生長停頓等，嚴(yán)重影晌到產(chǎn)量和品質(zhì)。建議在秋末冬初密切關(guān)注天氣變化，及時加蓋保溫被、草簾等防寒物品。1月中、下旬最寒冷的季節(jié)要動用一切防寒保溫措施，如檢查風(fēng)口、密閉門窗、適時揭蓋保溫被等。一般溫室通風(fēng)時分2次開、閉頂風(fēng)口，即上午溫室室溫達(dá)20℃時先開小通風(fēng)口，溫度達(dá)到30℃時再次開大通風(fēng)口；下午在溫度下降至25℃左右時第1次關(guān)閉部分風(fēng)口，待溫度下降至20℃時全部關(guān)閉，盡可能延長果菜類生長發(fā)育最適溫度（15～30℃）的時段，貯存熱量以防夜間溫度過低影響生長。4月以后，天氣逐漸變暖，要及時通風(fēng)揭棚，防止30℃以上的高溫危害。

5 濕度調(diào)控

溫室濕度過大的原因一是秋季降水過多使溫室墻體和土壤積存了過多的水分，二是灌水時間和方法不當(dāng)或灌水量過大，三是地膜覆蓋和通風(fēng)排濕措施不到位。因此，越冬生產(chǎn)的溫室要在9月下旬盡早扣棚，以防秋雨浸透溫室土壤和墻體。冬季溫室內(nèi)澆水應(yīng)在晴天上午采用少量多次的膜下暗灌方式，澆水的當(dāng)天適當(dāng)加大通風(fēng)以排除濕氣。地面采取全膜覆蓋措施，以有效降低空氣濕度。

6 肥料選用

新建的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地通常會因選肥、施肥不當(dāng)而造成生產(chǎn)損失。肥料選用中常見的問題一是使用未腐熟家畜、家禽等糞肥，導(dǎo)致燒根、死苗；二是生長前期肥料施用多，中期、后期普遍缺肥；三是重視新型肥料，輕視傳統(tǒng)肥料，造成高成本、低產(chǎn)出等。建議果菜類蔬萊越冬長季節(jié)栽培時，不僅要施足基肥，還要在坐果后開始追肥，尤其在坐果60 d后加大追肥量。一般要求氮肥、鉀肥輪換追施，直拉秧前15 d結(jié)束，否則易出現(xiàn)后期坐果和果實膨大不良，植株早衰減產(chǎn)等現(xiàn)象。栽培中應(yīng)該重視有機(jī)肥與化肥結(jié)合，化肥主要以氮、磷、鉀肥為主，如作物沒有明顯的缺素癥狀，其他微量元素可少施甚至不施。

7 植株調(diào)控

果菜類蔬菜結(jié)果期間須搭架引蔓、整枝打杈、摘心摘葉及?；ū９?，但目前新基地由于缺乏經(jīng)驗通常整枝打杈不及時，摘心摘葉不規(guī)范。建議摘葉時逐步摘除植株下部的老葉、病葉、黃葉，過早地摘除綠葉、壯葉、果穗附近的功能葉，或一次性摘除大量的葉片則會影響下部果實的生長及整體產(chǎn)量。如番茄栽培中，當(dāng)春季氣溫回升后，植株生長加快，如未能及時整枝打杈、引蔓上架，則出現(xiàn)枝杈多、開花多，導(dǎo)致植株郁閉、消耗營養(yǎng)，影響正常果實膨大。摘心時后期依據(jù)植株拉秧期而定，通常番茄以拉秧前45 d摘心為宜，若摘心過遲，后期會出現(xiàn)大量未熟青果，嚴(yán)重影響中期產(chǎn)量和總產(chǎn)量。

8 病蟲害防治

溫室蔬菜生產(chǎn)一般為反季節(jié)栽培，病蟲害是困擾菜農(nóng)的最大問題，重者會造成大幅減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。溫室病蟲害種類繁多，防治過程中先應(yīng)診斷病蟲害種類，再對癥下藥。一是溫室疏菜處于相對封閉的環(huán)境，病害、蟲害的發(fā)生和蔓延與溫室內(nèi)溫度、濕度條件相關(guān)，病害、蟲害的發(fā)生時不僅要積極施藥防治，還要及時調(diào)節(jié)控制室內(nèi)溫度和濕度，才能有效抑制和消除病蟲害。如灰霉病嚴(yán)重發(fā)生時通常降低室內(nèi)濕度并提高溫度；霜霉病、疫病發(fā)生時必須避免高溫高濕，以防暴發(fā)；病毒病出現(xiàn)時需采取降溫、增濕等措施。二是噴藥時間對病蟲害有較大影響，通常應(yīng)根據(jù)不同病蟲害的發(fā)病條件和規(guī)律以及施藥季節(jié)靈活掌握。如灰霉病、霜霉病等高濕易發(fā)病害發(fā)生時于晴天上午噴藥防治為好，避免因噴藥增加空氣濕度；若使用煙霧劑或粉塵劑時，以傍晚溫室關(guān)閉后用藥效果最好；如防治白粉虱等飛翔能力強(qiáng)的害蟲時，由于在中午前后高溫時此類害蟲遷飛最為活躍，難以噴灑藥劑，則在早晨溫度較低且有露水時噴藥為最好。三是噴藥時一般應(yīng)尋找病菌或蟲卵潛伏的部位重點噴施。如真菌性病害多數(shù)病菌聚集在葉片背面，應(yīng)把噴頭朝上，并伸向葉內(nèi)噴灑；白粉病病菌在葉片正面、背面均有，兩面都要噴灑。害蟲一般潛伏或產(chǎn)卵于葉片背面，如無翅蚜、潛葉蠅、紅蜘蛛等應(yīng)重點噴施葉片背面；小菜蛾、菜螟（鉆心蟲）等一般潛伏為害生長點，噴藥應(yīng)側(cè)重對準(zhǔn)植株生長點；灰霉病等多侵害花朵、幼果、新葉，噴藥時應(yīng)重點噴施；白粉虱、有翅蚜通常植株各部位均需噴灑。四是病害、蟲害發(fā)生在點片階段時，在全面噴藥的基礎(chǔ)上應(yīng)對患病、潛蟲的植株重點噴施，通常5～7 d噴1次。若病蟲害已大面積發(fā)生，噴藥時必須全面噴施，隔1～2 d再噴1次，以徹底殺滅病菌或蟲卵。