溫州榨菜根腫病的發(fā)生現(xiàn)狀及防治對(duì)策

陶中云，楊 斌，葛夢(mèng)禹，馬海芹，李 斌，謝關(guān)林

(1.浙江大學(xué)生物技術(shù)研究所，浙江杭州 310058;2.浙江農(nóng)資集團(tuán)金泰貿(mào)易有限公司，浙江杭州 310051)

1 溫州榨菜根腫病的發(fā)生現(xiàn)狀

榨菜屬十字花科，是芥菜中的一類(lèi)莖用植物，被譽(yù)為世界三大名腌菜之一［1］。溫州地區(qū)榨菜種植已有多年，是浙江省的冬榨菜產(chǎn)區(qū)，種植總面積超過(guò)1 333 hm2，主要集中在瑞安閣巷 (67 hm2)和龍灣永興農(nóng)場(chǎng) (約67 hm2)。據(jù)筆者調(diào)查，根腫病是當(dāng)?shù)卣ゲ松系闹饕『χ唬捎谠摰氐闹饕N植品種冬榨1號(hào)對(duì)根腫病基本無(wú)抗病性，其常年發(fā)病率約為10%～30%，其中在龍灣永興農(nóng)場(chǎng)部分田塊發(fā)病嚴(yán)重，瑞安閣巷也有零星發(fā)生。該病對(duì)榨菜生長(zhǎng)影響很大，發(fā)病嚴(yán)重田塊產(chǎn)量損失50%以上。針對(duì)溫州地區(qū)榨菜根腫病的發(fā)病情況并綜合相關(guān)文獻(xiàn)，簡(jiǎn)要敘述該病的發(fā)病特征和防控技術(shù)，以供參考。

2 根腫病的發(fā)生特點(diǎn)及與根結(jié)線蟲(chóng)病的區(qū)別

榨菜根腫病是由真菌鞭毛菌亞門(mén)蕓薹屬根腫菌侵染所致，病菌從植株根部侵入，刺激寄主薄壁細(xì)胞分裂、膨大，導(dǎo)致根系形成腫瘤，休眠孢子囊隨病殘?bào)w遺落在土壤中存活越冬，可保持侵染力達(dá)10年以上，其萌發(fā)和侵染最適土溫為18～25℃，最適土壤含水量為70%，最適土壤pH值為5.4～6.5［2］。休眠孢子既可在田間近距離傳播 (主要借助線蟲(chóng)、昆蟲(chóng)活動(dòng)、土壤中水分、農(nóng)事操作等)，又可進(jìn)行遠(yuǎn)距離傳播 (帶菌泥土的轉(zhuǎn)移、帶病苗及病株的調(diào)運(yùn))［3］。所以通常連作地、地勢(shì)低洼、土壤偏酸、施用未充分腐熟土雜肥的地塊發(fā)病重。

榨菜被根腫菌侵染后，主根或側(cè)根上逐漸膨大成圓形或近圓形腫瘤，側(cè)根上腫瘤成串生長(zhǎng)，腫瘤表面初始光滑，后變粗糙龜裂，因其他病菌的侵入而發(fā)生腐爛。地上部分生長(zhǎng)緩慢，株型矮小，葉色暗綠，菜頭皮厚筋多，產(chǎn)量降低甚至絕收，在有陽(yáng)光的晴天，植株因缺水萎縮，容易拔起［4］。

由于根腫病與根結(jié)線蟲(chóng)病有許多共同之處，而種植者因條件有限，對(duì)病害的判斷基本僅基于田間癥狀，造成生產(chǎn)上兩種病常被混淆，導(dǎo)致不能有效防治。

根結(jié)線蟲(chóng)病常在側(cè)根、須根上長(zhǎng)有許多大小不等、球形或近球形的瘤狀物 (根結(jié))，有的呈串珠狀，有的似雞爪狀，表面生有許多須根。根腫病病株根部腫大呈瘤狀，腫瘤多發(fā)生在主根或側(cè)根上，一般呈紡錘形、手指形或不規(guī)則形，大小不等，大的可如雞蛋或更大些，小的如小米，須根上沒(méi)有像根結(jié)線蟲(chóng)病一樣的根結(jié)。根結(jié)線蟲(chóng)病的根結(jié)經(jīng)解剖后，內(nèi)部組織中肉眼可見(jiàn)到乳白色針尖大小的洋梨形線蟲(chóng)，而根腫病的內(nèi)部組織中觀察不到以上特征，這是田間最簡(jiǎn)易的診斷方法［5］。

3 榨菜根腫病的防治策略

3.1 檢測(cè)方法

傳統(tǒng)的癥狀觀察、病原鑒別，不僅耗時(shí)耗力，且常常依賴(lài)于人的經(jīng)驗(yàn)判斷，若需準(zhǔn)確識(shí)別病害并非易事。聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng) (PCR)可對(duì)植物樣本和土壤樣本中的病原菌進(jìn)行檢測(cè)，操作方便，但是需要核酸提取過(guò)程，時(shí)間較長(zhǎng)，且因常受假陽(yáng)性和假陰性的影響，重復(fù)性和準(zhǔn)確性較差。Li等［6］提出了一種通過(guò)傅里葉變換紅外光譜技術(shù) (FT-IR)檢測(cè)大白菜中蕓苔根腫菌的方法，該法可快速、無(wú)損、準(zhǔn)確地檢測(cè)大白菜中蕓苔根腫菌，操作方便，不依賴(lài)于人的經(jīng)驗(yàn)，且安全性、重復(fù)性高，為有效地預(yù)防和控制根腫病提供了新的技術(shù)手段，值得借鑒。

3.2 防病栽培措施

榨菜按常規(guī)適期播栽根腫病發(fā)生最重，播種期提前和延后都可抑制根腫病在榨菜上的發(fā)生為害;土壤pH值為5.5～7.0時(shí)，適宜榨菜根腫病發(fā)生，隨土壤堿性的增強(qiáng)，榨菜根腫病發(fā)生為害逐漸變輕至不發(fā)病。因此可通過(guò)將榨菜常年播栽適期推遲10 d，撒施石灰調(diào)節(jié)土壤pH值至8左右來(lái)控制該病在生產(chǎn)上的大流行［7］。另外，實(shí)行水旱輪作或與非十字花科蔬菜輪作，土壤、種子消毒，清除田間病殘?bào)w等均有助于病害的預(yù)防［5］。

3.3 藥劑防治

由于傳統(tǒng)的五氯硝基苯和多菌靈等殺菌劑的防治效果很不理想，因此目前迫切需要能有效防治該病的藥劑。據(jù)冷容等［8］的研究，在榨菜幼苗移栽后，按每667 m2根腫消 (有效成分為多菌靈+綠亨2號(hào))1.3 kg對(duì)清水400 kg進(jìn)行灌根，并配合相應(yīng)的施肥管理，防控效果可達(dá)70%。

另外，李妍等［9］用50%氟啶胺懸浮劑 (2 g·m-2)拌藥土處理，對(duì)白菜根腫病的防效在80%以上，明顯優(yōu)于常規(guī)藥劑50%甲基托布津可濕性粉劑、70%代森錳鋅可濕性粉劑的防效37.6%和30.9%。而王新生等［10］用氰霜唑10%懸浮劑 (科佳)于大白菜出苗后灌根處理，對(duì)大白菜根腫病的防治效果為71.0%～86.8%，明顯優(yōu)于常規(guī)藥劑75%百菌清可濕性粉劑61.1%～76.4%的防效。這對(duì)榨菜上的根腫病防治有一定的借鑒意義。

綜上所述，根腫病的早期發(fā)現(xiàn)鑒定、適當(dāng)?shù)姆啦≡耘啻胧┙Y(jié)合新型殺菌劑處理是防治榨菜根腫病，提高產(chǎn)量的幾個(gè)關(guān)鍵。

［1］ 王旭祎，高明泉，彭洪江，等.莖瘤芥 (榨菜)根腫病控害技術(shù)研究［J］.長(zhǎng)江蔬菜，2003(5):38-39.

［2］ 肖崇剛，郭向華.甘藍(lán)根腫病菌的生物學(xué)特性研究 ［J］.菌物系統(tǒng)，2002，21(4):597-603.

［3］ 李金萍，朱玉芹，李寶聚.十字花科蔬菜根腫病的傳播途徑［J］.中國(guó)蔬菜，2010(5):21-22.

［4］ 王旭祎，彭洪江，高明泉，等.莖瘤芥 (榨菜)根腫病病原初步鑒定及發(fā)病影響因素 ［J］.西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2002，15(4):75-78.

［5］ 龔國(guó)淑，駱維李，煥秀，等.根結(jié)線蟲(chóng)病與根腫病的診斷及防治要點(diǎn)［J］.長(zhǎng)江蔬菜，2007(5):27-28.

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［7］ 王旭祎，高明泉，彭洪江，等.榨菜根腫病可控栽培因子控害技術(shù)研究［J］.西南園藝，2002，30(4):39.

［8］ 冷容，沈進(jìn)娟，董戰(zhàn)，等.不同藥劑和肥料對(duì)涪陵莖瘤芥(榨菜)根腫病的控防效果［J］.中國(guó)蔬菜，2012(19):31-32.

［9］ 李妍，謝學(xué)文，石延霞，等.防治白菜根腫病的藥劑篩選［J］.農(nóng)藥學(xué)學(xué)報(bào)，2010，12(1):93-96.

［10］ 王新生，王貴斌，盧惠芝，等.氰霜唑10%懸浮劑防治大白菜根腫病田間藥效試驗(yàn) ［J］.農(nóng)藥科學(xué)與管理，2011，32(2):54-56.