冬季肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)

（山東省膠州市畜牧獸醫(yī)局，山東膠州 266300）

肉雞養(yǎng)殖以獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益和品質(zhì)優(yōu)良的畜產(chǎn)品為目標(biāo)。但由于肉雞生長(zhǎng)速度快，導(dǎo)致肉雞對(duì)環(huán)境的適應(yīng)力和對(duì)疾病的抵抗力下降；且肉雞易受飼料質(zhì)量、環(huán)境等諸多因素的影響，引發(fā)飼料報(bào)酬降低，死淘率增高，所以，冬季飼養(yǎng)肉雞，必需掌握以下技術(shù)措施。

1 做好雞舍保溫，適時(shí)通風(fēng)

冬季氣候寒冷，舍內(nèi)溫度與外界氣溫相差懸殊，既要通風(fēng)換氣，又要保持舍內(nèi)溫度。所以，要求雞舍防寒性能好，達(dá)到冬季溫度要求。嚴(yán)防仔雞由于低溫造成扎堆擠壓致死的現(xiàn)象發(fā)生。在通風(fēng)換氣的同時(shí)，注意不要造成舍內(nèi)溫度忽高忽低，防止溫差過(guò)大，引起應(yīng)激反應(yīng)，引發(fā)疾病。通風(fēng)口以高于雞背上方1.5 m以上為宜。當(dāng)氣溫急驟下降，防寒保溫工作跟不上時(shí)，往往易使肉雞外感風(fēng)寒，發(fā)生咳嗽、噴嚏、氣管啰音、呼吸困難等癥狀為特征的呼吸道疾病。要維修好雞舍，防止賊風(fēng)、穿堂風(fēng)侵襲雞群。平地飼養(yǎng)的肉雞群要加厚墊料，利用墊料來(lái)提高室內(nèi)溫度。要勤換墊料，中午開(kāi)窗通風(fēng)。一般情況，6日齡開(kāi)始通風(fēng)，并隨日齡增加，加大通風(fēng)量，使雞群有足夠的氧氣。雛雞入舍前3 d，將舍內(nèi)溫度控制在34.5℃～35℃。雞入舍后，升溫1℃～2℃，第1周齡，以35℃～36℃為佳，雞只狀態(tài)佳，精神活潑，分布均勻，活動(dòng)自由，飲食正常。同時(shí)，應(yīng)注意雞只的變化及時(shí)進(jìn)行調(diào)溫，若雞只聚群，“嘰嘰”顫叫，縮頭等，說(shuō)明溫度過(guò)低，應(yīng)提高舍內(nèi)溫度；若出現(xiàn)張口喘氣，頻繁喝水等，說(shuō)明溫度過(guò)高，應(yīng)降低舍內(nèi)溫度。第2周齡，降到30℃～32℃，在3周齡時(shí)降到26℃～28℃，再用1周時(shí)間降到恒定溫度23℃。

2 防止氨氣蓄積

冬季氣候寒冷，不能為了給雞舍保溫而忽視了通風(fēng)換氣，對(duì)雞群排泄的糞便和潮濕的墊料不及時(shí)清除，致使雞舍內(nèi)氨氣蓄積，濃度增大，導(dǎo)致肉雞氨氣中毒或引發(fā)其他疾病。氨氣能強(qiáng)烈地刺激雞呼吸道黏膜和眼角膜，通常會(huì)對(duì)肉雞造成下述危害：雞群精神不振，食欲減退，口腔液體黏稠，渴欲增加，重癥雞呼吸困難，咳嗽流鼻涕、流眼淚、角膜發(fā)紅，直到死亡。因舍內(nèi)氨氣蓄積，氧氣相對(duì)缺乏，加上天氣寒冷，雞的代謝率增高，對(duì)于生長(zhǎng)快速的肉雞，容易引發(fā)腹水綜合征。

為了防止氨氣對(duì)肉雞的不良影響，建議養(yǎng)雞場(chǎng)和養(yǎng)雞抓好下述飼養(yǎng)管理工作：鋪設(shè)的墊料要有一定的厚度，一般在5 cm以上；操作時(shí)盡量減少灑水，防止水槽漏水，弄濕墊料；如果雞舍內(nèi)濕度過(guò)大，則應(yīng)及時(shí)清除舍內(nèi)糞便及潮濕的墊料。此外，可使用吸氨除臭劑來(lái)降低雞舍的氨氣濃度，常用的有硫酸亞鐵、過(guò)磷酸、硫酸銅、熟石灰之類(lèi)。

3 合理飼喂，做好疾病防控

3.1 根據(jù)肉雞不同的生長(zhǎng)階段，按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制日糧

由于冬季氣溫偏低，肉雞的熱量消耗較大，配制日糧時(shí)可適當(dāng)提高飼料中代謝能的標(biāo)準(zhǔn)，而適當(dāng)降低飼料中蛋白質(zhì)的比例，同時(shí)要特別注意日糧中維生素的含量，滿(mǎn)足其需要。飼料應(yīng)現(xiàn)拌現(xiàn)喂，防止冰凍，有條件時(shí)可以喂熱料，飼溫水。所配飼料的原糧必須無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)，以防誘發(fā)呼吸道疾病。

3.2 疾病預(yù)防

做好病毒性疾病和細(xì)菌性疾病的工作，當(dāng)肉雞體質(zhì)較弱，抵抗力下降時(shí)，一些疾病的發(fā)生還可并發(fā)呼吸道疾病。因此，在提高機(jī)體抵抗力的同時(shí)，要做好有關(guān)疾病的防治工作。有疫苗預(yù)防接種的要嚴(yán)格按免疫程序進(jìn)行預(yù)防注射。

飼養(yǎng)前期：此期主要控制沙門(mén)氏桿菌病和大腸桿菌病。死亡率一般在2%～3%，約占全期死亡總數(shù)的30%。

飼養(yǎng)中期：主要控制球蟲(chóng)?。ǖ孛嫫金B(yǎng)）、支原體病和大腸桿菌病，同時(shí)密切注意傳染性法氏囊病。死亡率一般在3%左右，約占全期死亡總數(shù)的35%。

飼養(yǎng)后期：主要控制大腸桿菌病、非典型新城疫及其混合感染。死亡率一般占3%～4%，約占全期死亡總數(shù)的35%。

3.3 雞舍定期消毒

空雞舍最好采用福爾馬林熏蒸消毒，飼養(yǎng)期間宜采用高效無(wú)毒的消毒劑進(jìn)行噴霧消毒。定期帶雞消毒，一般采用噴灑消毒和飲水消毒配合執(zhí)行。肉雞發(fā)生呼吸道疾病以后要及時(shí)找獸醫(yī)確診，對(duì)癥下藥。對(duì)癥治療可適當(dāng)應(yīng)用一些平喘、止咳的藥物，可減少因呼吸困難而死亡的數(shù)量。防治原則應(yīng)采取以預(yù)防為主，治療為輔的綜合措施：建立嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫制度，搞好環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格控制外來(lái)人員、車(chē)輛進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)，制定科學(xué)有效的消毒制度；加強(qiáng)對(duì)種雞的監(jiān)控和凈化；藥物防治；免疫。冬季飼養(yǎng)肉雞一定要解決好通風(fēng)和保溫的矛盾，保持舍內(nèi)空氣質(zhì)量，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，合理用藥，這樣發(fā)病率就會(huì)大大降低，保證肉雞的生長(zhǎng)和生產(chǎn)，從而獲得理想的經(jīng)濟(jì)效益。

4 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

進(jìn)雛前，對(duì)雛舍進(jìn)行嚴(yán)格的沖刷、消毒、環(huán)境熏蒸消毒。用具、衣帽、房舍等徹底清洗。由于肉雛雞生理特點(diǎn)的需求，入舍后，先飲水后開(kāi)食，尤其長(zhǎng)距離運(yùn)輸?shù)碾u，可及時(shí)補(bǔ)充機(jī)體所失的水分。對(duì)于不愿意活動(dòng)的雞，應(yīng)采用人工轟趕強(qiáng)制采食的措施，但應(yīng)注意動(dòng)作要輕，不要造成擠壓致死的現(xiàn)象。光照時(shí)間宜縮短，不宜延長(zhǎng)，不可隨意改變光源的位置、時(shí)間、強(qiáng)度等，使舍內(nèi)照度均勻。

4.1 雞舍地面

地面要干燥，水泥地面不吸水，易潮濕，最好用三合土打地面，地面透氣、保持干燥不反潮。

4.2 雞舍墊料

選好墊料，要用新鮮、干燥、柔軟、不霉變、吸水性好的墊料，最好為刨花。用時(shí)要巧用，最好一次鋪好墊物，不要零星添加，要經(jīng)常翻動(dòng)，使其不發(fā)硬、不趕氈、不板結(jié)，保持松軟。

4.3 飲水

控制飲水，滿(mǎn)足水的需要，一般飲水是耗料量的2～3倍，但不多供水，因?yàn)樗鄷?huì)加劇墊料的潮濕，不要在舍內(nèi)洗菜，不在舍內(nèi)貯水，防止墊料吸水，用水管時(shí)防止跑水。

4.4 日糧

日糧中不過(guò)量用鹽，防止喝水多，導(dǎo)致雞糞含水分高或拉稀，打濕墊草墊料。另外，飼料中含脂率不要過(guò)高，否則會(huì)使糞便黏稠，落在墊料上易板結(jié)，雞趴在上面易引起胸部發(fā)炎、囊腫，日糧中蛋白質(zhì)添加要適量，過(guò)多則不易消化，如喂豆餅多，容易拉稀，打濕墊草則有害。

4.5 胸囊腫預(yù)防

解決好形成胸囊腫的突出問(wèn)題，如為籠養(yǎng)或網(wǎng)上養(yǎng)，可在籠底或網(wǎng)底部，加一層柔軟的橡皮條，以防止雞的胸部直接與尖硬的鐵絲接觸，以避免造成胸囊腫。平養(yǎng)雞只要用柔軟度良好的墊草，而不使用硬墊料或板結(jié)料，也可防止雞腸道病的發(fā)生。

4.6 預(yù)防呼吸道疾病

網(wǎng)上平養(yǎng)的肉雞群易發(fā)生非傳染性呼吸道病，尤其是25日齡左右的肉雞以冬季時(shí)易發(fā)。該病的病原不是細(xì)菌或病毒，也不是寄生蟲(chóng)，而是飼養(yǎng)管理不善的結(jié)果，一般從第1 d開(kāi)始，連續(xù)或間斷的空氣干燥、粉塵過(guò)多，且在通風(fēng)不良情況下，被雞群吸入、長(zhǎng)期蓄積而致病。防治措施是在保持舍內(nèi)溫度前提下，加大通風(fēng)量，以保證舍內(nèi)氧氣含量，是雞群不發(fā)病或少發(fā)病、發(fā)病后盡快恢復(fù)的基本條件。要保持舍內(nèi)一定濕度，第1周濕度20%左右，第2周至出欄濕度應(yīng)保持60%左右。3周齡以上肉雞要以通風(fēng)為主，舍內(nèi)溫度不低于21℃即可。盡量減少不必要的應(yīng)激因素，采取一切可行手段讓雞采食，以保證機(jī)體能量需要，增強(qiáng)雞只抗病能力。除采取以上相應(yīng)措施外，在飲水和飼料中添加適量的抗菌藥物和維生素或小蘇打，以增強(qiáng)雞只的抗應(yīng)激能力和緩解由于呼吸不暢引起的酸中毒。

5 衛(wèi)生管理

第1，應(yīng)從健康種雞場(chǎng)引進(jìn)雞苗，嚴(yán)防經(jīng)垂直傳播帶進(jìn)病原體。第2，應(yīng)創(chuàng)造良好的飼養(yǎng)環(huán)境，包括雞場(chǎng)大環(huán)境和舍內(nèi)小環(huán)境。大環(huán)境是指盡量將場(chǎng)址選擇在遠(yuǎn)離其他雞場(chǎng)，地勢(shì)開(kāi)闊、交通便利、無(wú)噪聲等外界干擾的地方。舍內(nèi)環(huán)境是指良好的保溫和通風(fēng)條件，配備單獨(dú)的貯料室、消毒池、更衣間、工具室等。飼養(yǎng)用具與消毒用具嚴(yán)格區(qū)分，并定期消毒，嚴(yán)防水平傳播疾病，同時(shí)定期監(jiān)測(cè)相鄰雞場(chǎng)及本地區(qū)有無(wú)疾病疫情的發(fā)生，采取預(yù)防措施。定期監(jiān)測(cè)本場(chǎng)雞群的健康狀況，出現(xiàn)疫情及時(shí)處理。第3，堅(jiān)持帶雞消毒，消滅鼠害，嚴(yán)防鼠害傳播疾病，病死火化或深埋處理，病雞與健康雞隔離的原則。

6 日常觀察雞群

在飼養(yǎng)肉雞管理工作中，仔細(xì)觀察雞群是一項(xiàng)不可忽視的工作。通過(guò)觀察雞群，可促進(jìn)雞舍環(huán)境的隨時(shí)改善，避免環(huán)境不良所造成的應(yīng)激反應(yīng)也可盡早提前發(fā)現(xiàn)疾病前兆，以便我們提前治療。

6.1 行為姿勢(shì)

正常情況下，雛雞反應(yīng)敏感，眼明有神，活動(dòng)敏捷，分布均勻，若扎堆或站立不臥，閉目無(wú)神，身體發(fā)抖，不時(shí)發(fā)出尖叫聲，大群擁擠在熱源處，則說(shuō)明育雛溫度太低；如雛雞撐翅伸脖，張嘴喘氣，呼吸急促。飲水頻繁遠(yuǎn)離熱源，說(shuō)明溫度太高；雛雞遠(yuǎn)離通風(fēng)窗口，說(shuō)明有賊風(fēng)沖擊，需要我們及時(shí)觀察。

6.2 羽毛

正常情況下羽毛舒展，光潤(rùn)貼身羽毛生長(zhǎng)不良，表明溫度過(guò)高；如全身羽毛污穢或胸部羽毛脫落，表明濕度過(guò)大；如果全身羽毛蓬亂或肛門(mén)周?chē)び悬S綠色或白色糞便或黏液時(shí)，多為發(fā)病的前兆。.

6.3 糞便

正常的糞便為青灰色，成形，表面一般覆蓋少量的白色尿酸堿，當(dāng)雞患病時(shí)，往往排出異樣的糞便。如患出血性腸炎或球蟲(chóng)病時(shí)排血便；患傳染性法氏囊病、傳染性支氣管炎或白痢病時(shí)，排出白色石灰漿樣的稀糞；綠色糞便多見(jiàn)于雞新城疫等病毒疾病。

6.4 呼吸

當(dāng)天氣急劇變化、接種疫苗后、雞舍氨氣含量過(guò)高和灰塵大的時(shí)候，容易激發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病。此時(shí)，要勤觀察雞的呼吸頻率和呼吸姿勢(shì)是否改變，有無(wú)流鼻涕、咳嗽、眼瞼腫脹和異樣的呼吸道聲音。如雞患新城疫或傳染性支氣管炎及慢性呼吸道病時(shí)，常發(fā)出呼嚕聲或喘鳴聲，夜間聽(tīng)的特別清晰。

6.5 飲食情況

雞在正常情況下，飼喂適量的飼料應(yīng)在當(dāng)大吃完。當(dāng)發(fā)現(xiàn)雞群采食量逐漸減少時(shí)，應(yīng)立即考慮是否是病態(tài)前兆，當(dāng)發(fā)現(xiàn)給料量一致的情況下，有部分料桶余料過(guò)多時(shí)，要注意是否有病雞存在，并加以認(rèn)真解決。

總之，冬季肉雞的飼養(yǎng)管理是一項(xiàng)綜合性的工作，除以上幾點(diǎn)外還有雞苗的免疫、斷喙、飼料的質(zhì)量、飼養(yǎng)人員的管理等多方面的因素影響，因此只有掌握各方面的環(huán)節(jié)要點(diǎn)進(jìn)行綜合性考慮，才能提高冬季養(yǎng)肉雞的經(jīng)濟(jì)效益。