秸稈的綜合利用與發(fā)展思路

楊詠梅

（寧夏涇源縣畜牧中心，涇源 756400）

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)農(nóng)作物秸稈年產(chǎn)量在6億t左右，其數(shù)量相當(dāng)于北方草原產(chǎn)草量的50倍。目前，我國(guó)有40億畝草原，沙化、堿化、退化嚴(yán)重。為了恢復(fù)植被、保護(hù)生態(tài)，牧區(qū)和半牧區(qū)很多地方實(shí)行禁牧，退耕還林還草，牛羊?qū)嵤┤︷B(yǎng)工程，因而需要收貯大量牧草。全國(guó)牛存欄1.4億頭，羊存欄2.7億頭，年約需粗飼料1.6億t。飼草已經(jīng)成為草原畜牧業(yè)發(fā)展瓶頸，因此，如何利用青貯或微貯加工農(nóng)作物秸稈，成為冬季飼料是養(yǎng)殖戶迫切希望解決的大問(wèn)題。在秸稈開(kāi)發(fā)利用領(lǐng)域里，每年都有3～5億t的秸稈資源閑置，因?yàn)槲催M(jìn)行精細(xì)加工，對(duì)草食家畜適口性差，秸稈飼料利用率低，造成秸稈資源的浪費(fèi)和生產(chǎn)效益低下。秸稈飼料存在著商機(jī)，開(kāi)發(fā)利用玉米秸稈袋裝微貯飼草作為家畜（主要是牛羊等反芻動(dòng)物）的主要粗飼料，發(fā)展養(yǎng)牛和養(yǎng)羊，前景可觀，潛力巨大。同時(shí)充分利用大量的秸稈資源開(kāi)發(fā)新型飼料，開(kāi)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，既為我國(guó)節(jié)糧型畜牧業(yè)的發(fā)展開(kāi)辟一條新的有效途徑，也給廣大農(nóng)民提供一種實(shí)實(shí)在在的致富門(mén)路，必將獲得經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)保三豐收。

1 青貯飼料優(yōu)點(diǎn)

1.1 適口性好

改傳統(tǒng)橫切為縱切成絲，增加了秸稈的柔韌度和膨脹度。經(jīng)微貯后，具有酸香味，粗纖維含量由40%下降至10%，青鮮多汁，牲畜喜食。牛羊采食速度提高40%，采食率近100%，節(jié)約精料10%。

1.2 營(yíng)養(yǎng)成份高

成品草有效保存了青綠秸稈的營(yíng)養(yǎng)成分，損失率僅3%～5%，不但最大限度地保存了青貯秸稈中維生素和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)還產(chǎn)生了大量的有利于促進(jìn)牛羊消化，抑制雜菌生長(zhǎng)的有機(jī)酸、菌體蛋白等，提高了飼草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1.3 保存周期長(zhǎng)

由于袋裝青貯能產(chǎn)生大量乳酸，抑制有害菌的繁殖，保存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)2年?？沙Ｄ隇榕Ｑ蛱峁┣嗑G多汁飼料，徹底解決了冬春季“草荒”的問(wèn)題。

1.4 不會(huì)霉變

采用各自獨(dú)立密封包裝，杜絕了霉變和外界污染，長(zhǎng)期保存不霉變，成為真正的綠色飼草。

1.5 易組織生產(chǎn)

加工設(shè)備操作簡(jiǎn)便，效率高，不受天氣影響和場(chǎng)地限制，省人、省力、省時(shí)，加工效率高。

1.6 方便運(yùn)輸，便于市場(chǎng)化運(yùn)作

成品草捆體積小，密度大，便于運(yùn)輸，適合長(zhǎng)距離調(diào)運(yùn)，可滿足四方客商的需求。

2 玉米秸稈飼料加工技術(shù)

2.1 玉米秸稈青貯飼料

技術(shù)路線：收集玉米秸稈→機(jī)械化粉碎→進(jìn)窖壓實(shí)→封窖→飼喂。

玉米秸稈袋裝青貯就是由專(zhuān)用的秸稈加工設(shè)備，將玉米秸稈一次性壓扁、縱切、揉搓成絲狀，并配以微生態(tài)制劑，經(jīng)打捆、密封和獨(dú)立包裝而形成的新型優(yōu)質(zhì)飼草。

據(jù)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)1 500 kg青鮮玉米秸稈相當(dāng)于200 kg玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。青貯秸稈可以保護(hù)飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少受損失，一般不超過(guò)10%，又可使飼料保持青鮮多汁的特點(diǎn)，并具有酸香味，適口性好，消化率高，所以青貯玉米秸稈有“草罐頭”之美稱(chēng)。據(jù)養(yǎng)殖戶反映青貯秸稈是牛羊最喜歡的飼料之一。同時(shí)，青貯飼料貯存時(shí)間較長(zhǎng)，可供常年喂養(yǎng)牲畜使用，在青飼供給淡季，也能使家畜吃上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好的新鮮青綠飼料，促進(jìn)牲畜增長(zhǎng)，提高養(yǎng)殖效益。

2.2 玉米秸稈微貯

技術(shù)路線：秸稈揉搓→噴灑菌劑→打捆→套袋→貯存。

3 秸稈利用存在的問(wèn)題

（1）宣傳和技術(shù)培訓(xùn)沒(méi)有跟進(jìn)，群眾缺乏利用秸稈知識(shí)和技術(shù)，仍沿襲傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法；（2）秸稈生產(chǎn)加工成本偏高，包裝材料生產(chǎn)還有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)培育；（3）秸稈飼草加工技術(shù)體系有待規(guī)范和完善。秸稈飼草質(zhì)量等級(jí)、加工工藝規(guī)范以及所使用的機(jī)械質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等都需要進(jìn)一步的建立和規(guī)范；（4）秸稈飼草供求信息平臺(tái)還沒(méi)有建立。（5）秸稈收集轉(zhuǎn)運(yùn)存在問(wèn)題。要引進(jìn)、推廣玉米聯(lián)合收獲及秸稈青貯收集機(jī)和小麥秸稈打捆機(jī)，只有使用機(jī)械化聯(lián)合收獲、青貯、打捆技術(shù)，才能降低運(yùn)輸成本；（6）市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)信息。加工企業(yè)與飼養(yǎng)單位信息暢通，為秸稈利用進(jìn)入市場(chǎng)提供前提條件；（6）秸稈利用深度問(wèn)題。要加大秸稈氣化、顆粒飼料和壓塊飼料機(jī)械化技術(shù)的推廣力度。

4 成功經(jīng)驗(yàn)

（1）政府的推動(dòng)引導(dǎo)是推進(jìn)“秸稈草業(yè)”實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展的基礎(chǔ)；（2）要加快“秸稈草業(yè)”發(fā)展，必須實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式；（3）堅(jiān)持齊抓共管是抓好秸稈經(jīng)濟(jì)必須堅(jiān)持的原則和重要的工作方法。

5 發(fā)展思路

5.1 深化秸稈綜合利用的宣傳

要把保護(hù)自然資源、防止環(huán)境污染確立為今后秸稈綜合利用的主導(dǎo)思想，不斷提高對(duì)秸稈肥料、飼料、燃料和原料價(jià)值的認(rèn)識(shí)水平，在此基礎(chǔ)上強(qiáng)化農(nóng)民對(duì)秸稈綜合利用的科學(xué)性的熟悉。

5.2 政府要重視，措施要到位

農(nóng)作物秸稈綜合利用是一項(xiàng)社會(huì)生態(tài)效益高、涉及面廣的系統(tǒng)工程，各級(jí)政府要加強(qiáng)對(duì)秸稈綜合利用工作的重視和支持，在注重調(diào)查研究和宣傳引導(dǎo)的前提下，因地制宜，加大對(duì)各項(xiàng)技術(shù)的推廣支持力度。從全國(guó)秸稈產(chǎn)業(yè)發(fā)展看，秸稈經(jīng)濟(jì)已悄然興起，產(chǎn)業(yè)鏈條逐步延長(zhǎng)，社會(huì)效益初步顯現(xiàn)。而農(nóng)民的熟悉，往往有個(gè)從不熟悉到熟悉，從不自覺(jué)到自覺(jué)的過(guò)程。因此，政府扶持是十分必要的，凡是資金的扶持，必須有一定的補(bǔ)貼和政策上的傾斜，也只有這樣才能促進(jìn)秸稈產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展壯大起來(lái)。

5.3 科學(xué)規(guī)劃，分類(lèi)指導(dǎo)，發(fā)揮好典型示范作用

由于不同縣（區(qū)）的綜合條件和經(jīng)濟(jì)水平不同，規(guī)劃應(yīng)充分考慮把外部推動(dòng)和農(nóng)民的實(shí)際需求結(jié)合起來(lái)，統(tǒng)籌考慮，統(tǒng)一安排，以便逐步形成區(qū)域化、專(zhuān)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)格局。

5.4 繼續(xù)加大宣傳與輿論導(dǎo)向工作的力度

要高度重視宣傳培訓(xùn)工作，用實(shí)際效果引導(dǎo)、教育農(nóng)民群眾，轉(zhuǎn)變觀念，采用綜合利用措施處理剩余秸稈。大力宣傳政府或部門(mén)的有關(guān)通告、規(guī)定，提出綜合利用的具體要求，做到家喻戶曉。也要發(fā)揮新聞媒體對(duì)秸稈綜合利用的輿論引導(dǎo)，在全社會(huì)范圍內(nèi)開(kāi)展秸稈綜合利用的科普宣傳，為秸稈綜合利用工作創(chuàng)造一個(gè)良好的社會(huì)輿論氛圍。

5.5 完善技術(shù)模式，提供技術(shù)支撐

技術(shù)的創(chuàng)新和應(yīng)用是秸稈的根本出路。技術(shù)應(yīng)用要因地制宜，要積極推廣各種適用的農(nóng)作物秸稈綜合利用技術(shù)。針對(duì)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件、作物品種以及種植模式等特點(diǎn)，在秸稈機(jī)械化和綜合利用現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開(kāi)展技術(shù)模式集成、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)研究，探索新的技術(shù)組合。努力形成成本低、效益好、群眾易接受的農(nóng)作物秸稈處理利用的模式體系，為今后開(kāi)展綜合利用工作提供有效的技術(shù)支撐。

5.6 市場(chǎng)化運(yùn)作，發(fā)展農(nóng)作物秸稈綜合利用大產(chǎn)業(yè)

秸稈的綜合利用是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，秸稈的工廠化處理為秸稈的大量合理利用提供了新途徑，對(duì)廣大農(nóng)民來(lái)說(shuō)，大量的秸稈成了可以出售的商品，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)則是很有潛力新興產(chǎn)業(yè)。各級(jí)政府應(yīng)引導(dǎo)農(nóng)民以科技為依托、市場(chǎng)為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)秸稈產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。要跳出現(xiàn)有秸稈處理方式框架，找到一種新的、技術(shù)可行的、適合本地區(qū)的各種利用方式，并把它產(chǎn)品化、工業(yè)化，最終走向市場(chǎng)化。注重給秸稈找出路，要害是注重使農(nóng)民在開(kāi)展秸稈綜合利用中有效益，得實(shí)惠。