積石山縣黃牛改良現(xiàn)狀及發(fā)展對策

祁理臣

（甘肅省積石山縣畜牧技術(shù)推廣站，積石山 731700）

積石山縣黃牛改良現(xiàn)狀及發(fā)展對策

祁理臣

（甘肅省積石山縣畜牧技術(shù)推廣站，積石山 731700）

積石山縣位于甘肅省西南部，黃河上游，臨夏回族自治州西部，黃土高原與青藏高原的交匯處，屬中溫帶寒冷地區(qū)，是1981年成立的甘肅省唯一的多民族自治縣，全縣總面積910 km2，耕地面總積地27.47萬畝，天然草場面積44.71萬畝，全縣共轄13個鄉(xiāng)、4個鎮(zhèn)，145個行政村，6個社區(qū)居委會，1 296個合作社，總?cè)丝?5.8萬人。其中，農(nóng)村人口23.77萬人，占總?cè)丝诘?6.5%，少數(shù)民族占總?cè)丝诘?2%。地勢西南高，東北低，西南部為高寒陰濕地區(qū)，東北部為高寒干旱山區(qū)，海拔1 783～4 308 m，年平均氣溫5.2℃，最熱月7月16℃，最冷月為1月8℃，全縣多年降水量為660.2 mm（476～810.2 mm），降水量一般集中在7～9月，冬春兩季少，往往是成春早現(xiàn)嚴重，由于雨熱同季，夏秋農(nóng)作物經(jīng)常受到災害性氣候的嚴重影響。

積石山縣養(yǎng)牛業(yè)歷史悠久，飼草料資源豐富。近年來，歷屆縣委縣政府高度重視畜牧業(yè)發(fā)展，加大資金投入力度，制定出臺優(yōu)惠政策，鼓勵發(fā)展牛羊養(yǎng)殖（場）小區(qū)為主的規(guī)模養(yǎng)殖，養(yǎng)牛業(yè)已成為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)，黃牛改良是牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提和基礎(chǔ)，作為一項常規(guī)實用技術(shù)，對于推進養(yǎng)牛業(yè)增長方式的轉(zhuǎn)變，提高養(yǎng)牛效益和質(zhì)量，推進牛業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展起著重要作用。

1 黃改歷程和現(xiàn)狀

積石山縣于1981年建縣初，開展了肉乳兼用的西門塔爾凍精輸配母牛試驗，當年試驗獲得成功，隨后縣委縣政府把黃牛凍配改良工作作為發(fā)展畜牧業(yè)的最佳途徑予以推廣，解決專項資金，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站建凍配點，積極引進適合積石山縣的西門塔爾、黑白花、短角、利木辛、海福特、秦川等國內(nèi)外優(yōu)良黃牛品種凍精顆粒，通過人工輸配，改良當?shù)赝练N黃牛。由于當時采取免費配種及給凍配員發(fā)放補助、對農(nóng)戶進行獎勵等有效的鼓勵措施，加上繁活的良種犢牛生長快、體格大、市價高等優(yōu)點，黃牛凍配改良工作很快在全縣打開了局面，凍配牛深受養(yǎng)殖戶喜愛。20世紀80年代，積石山縣的黃牛改良工作連年超額完成省州業(yè)務(wù)部門下達的任務(wù)，于1984年獲得國家經(jīng)委、科委、農(nóng)牧漁業(yè)部、林業(yè)部表彰獎勵，并曾11次在全省黃牛改良工作會議上獲獎，成為全省的黃牛凍配大縣。其中，1989年全縣凍配點達18個、年凍配母牛8 000多頭，年繁活凍配犢牛6 500多頭。進入20世紀90年代由于省上把黃牛凍配改良推向市場，取消了推廣經(jīng)費即由20世紀80年代的免費配種及發(fā)放補助轉(zhuǎn)變?yōu)?0世紀90年代的收費凍配和取消補助，加之縣上取消了專項推廣經(jīng)費，因經(jīng)費困難，各凍配點設(shè)備老化短缺、凍配員因取消衛(wèi)生津貼（補助）工作積極性不高，致使積石山縣的黃牛凍配總體上呈現(xiàn)逐年下滑趨勢，1998年全縣黃牛凍配點減少到3個、年凍配數(shù)降至500多頭，全縣有近100多頭雜種公牛參與配種，全縣黃牛的質(zhì)量出現(xiàn)了嚴重退化。

為了鞏固提高黃改成果，從1999年開始，業(yè)務(wù)部門從其他方面擠出一部分資金購買凍配點液氮罐、輸精槍等設(shè)備，完善更新設(shè)備；舉辦黃改培訓班，培訓黃改技術(shù)人員，提高實際操作水平，恢復凍配點工作。對凍配點輻射區(qū)內(nèi)的48頭劣質(zhì)雜種公牛依照《種畜禽管理條例》進行強制閹割等處理；大力宣傳良種品種優(yōu)勢；縣上解決了液氮、凍精細管、配種補助等經(jīng)費，以及從2001年開始，在國僑辦的大力幫扶下，從上海金暉家畜遺傳有限公司以優(yōu)惠價引進國際著名肉牛良種南德溫牛凍精細管開展免費凍配。加之，積石山縣積極參加開展了省列《高寒陰濕地區(qū)肉牛細管凍配及育肥技術(shù)推廣》、州列《塑料細管凍精雜交改良黃牛技術(shù)試驗示范》、《臨夏州肉牛生產(chǎn)綜合配套技術(shù)示范推廣》、《南德溫牛細管凍精引進及授配技術(shù)示范》等課題，引進西門塔爾、南德溫、德國黃牛、荷斯坦奶牛等肉奶良種凍精細管開展多元高產(chǎn)雜交模式，使我縣黃牛的良種化、個體牛產(chǎn)肉產(chǎn)奶性能得到了較大提高。2009年全縣凍配點恢復到17個，近4年來，年均凍配適齡母牛8 000多頭，年均繁活西雜為主的凍配犢牛7 000多頭，至此，積石山縣的黃牛凍配改良又步入了良性發(fā)展軌道。

2 黃牛改良成果顯著

經(jīng)過31年的不懈努力，積石山縣的黃牛凍配改良碩果累累，取得了顯著的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。據(jù)統(tǒng)計，截至2012年底，全縣已累計授配母牛約13.4萬頭，累計繁活西門塔爾、黑白花、南德溫等凍配犢牛約10.86萬頭，累計約創(chuàng)產(chǎn)值1.398億元。其中，2011年全縣凍配適齡母牛10 824頭，占全縣2.11萬頭母牛的51.3%，繁活凍配犢牛7 834頭，約創(chuàng)產(chǎn)值1 427萬元，凍配戶的戶均收入2 000多元。同時，黃牛的良種化程度已由建縣初的19.8%提高到了81.4%，黃牛個體產(chǎn)肉量由85 kg提高到200 kg以上。1頭4月齡斷奶凍配犢牛市場價在4 000～4 500元之間，比未改良土種犢牛多賣1 500～2 000元。按最低要求，全縣農(nóng)戶戶均飼養(yǎng)1頭牛繁活1頭凍配牛，戶均增收2 000元以上，這是一項投資少、風險小、產(chǎn)出大、千家萬戶都適宜開展的短平快增收項目。實踐證明，黃牛凍配改良為全縣群眾增收、脫貧致富以及畜牧業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了重要作用。黃牛凍配改良促進了“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效”牛業(yè)發(fā)展，帶動了肉奶等餐飲業(yè)和畜產(chǎn)品、飼料等加工業(yè)，發(fā)揮出了良好的社會效益。1頭成年良種?？商峁?畝以上耕地的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，增加了土地肥力，以及帶動群眾開展人工種草，促進了人工種草的興起。目前，全縣以紫花苜蓿為主的多年生牧草草場留床6萬多畝，發(fā)揮出了良好的生態(tài)效益。

3 存在問題

3.1 基礎(chǔ)設(shè)施落后

積石山縣的黃牛凍配室和液氮罐、顯微鏡等設(shè)備都是1984年以前修建和購置，因缺乏經(jīng)費，不能進行維修和更新。目前凍配室破舊、設(shè)備老化、常規(guī)器械短缺，致使無法按無菌、規(guī)定程序操作，導致受胎率下降，凍配成本加大。

3.2 經(jīng)費缺乏

缺乏推廣經(jīng)費，致使凍配技術(shù)人員無力購買消毒劑、長臂手套等消耗品，以及凍配人員的衛(wèi)生津貼（凍配補助）無法落實，嚴重影響凍配人員的工作積極性。

3.3 繁殖

積石山縣60%的牛夏秋季節(jié)集中在積石山麓一帶草場放牧，這一時期，也是母牛的發(fā)情高峰期，由于牛主無法管理自家牛，導致發(fā)情牛野交亂配，這是積石山縣絕大多數(shù)母牛不能凍配的根本原因。

3.4 飼養(yǎng)管理

積石山縣群眾養(yǎng)牛粗放，不注重營養(yǎng)搭配和提供全價飼料，致使良種犢牛斷奶后因缺乏營養(yǎng)，生長遲緩、體格和肉質(zhì)平常，沒有發(fā)揮出良種優(yōu)勢和群眾的生產(chǎn)積極性。

4 發(fā)展對策

積石山縣要搶抓省州把以黃牛為主的草食畜牧業(yè)作為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的戰(zhàn)略性主導產(chǎn)業(yè)來培育的良好機遇，牢固樹立良種意識，堅定信心，狠抓黃牛凍配改良，發(fā)展“兩高一優(yōu)”畜牧業(yè)，增加農(nóng)民收入，加快脫貧致富奔小康進程。

4.1 增加投入，加強硬件建設(shè)

縣里投資新建17個鄉(xiāng)站的34間凍配室，添置更換液氮罐、顯微鏡等設(shè)備，力爭達到無菌操作條件。同時，在積石山麓放牧草場建3～5個簡易凍配點，為夏秋季集中放牧的母牛及時開展人工輸配，提高全縣黃牛的凍配率。

4.2 黃改推廣經(jīng)費列入財政專項，為凍配工作提供經(jīng)費保障

黃牛凍配改良是一項苦、臟且技術(shù)含量高的工作，也是一項工作人員不愿從事的工作，以及長期從事此項工作，很容易感染風濕類和布魯氏菌病等傳染性疾病。因此，通過落實凍配人員的衛(wèi)生津貼（凍配補助）和工作過程中的消毒劑等消耗品，提高凍配人員的工作積極性和安全保障，確保黃改工作正常開展。

4.3 制定優(yōu)惠政策，鼓勵群眾飼養(yǎng)良種牛

一是抓住省州良種補貼政策，無償提供凍精細管、液氮的良好機遇，繼續(xù)實行免費凍配，增加凍配數(shù)量。二是活繁1頭凍配犢牛給予50～100元的獎勵。三是實行母牛補助和政策性保險工作，提高群眾的養(yǎng)牛積極性，降低飼養(yǎng)風險。

4.4 推廣良種牛標準化養(yǎng)殖技術(shù)

通過招商引資等多種渠道建設(shè)良種牛標準化養(yǎng)殖示范點（場），按保護價收購凍配犢牛，進行標準化飼養(yǎng)，通過群眾現(xiàn)場觀摩培訓，引導群眾科學養(yǎng)牛，實現(xiàn)增產(chǎn)、增效、增收，促進全縣的養(yǎng)牛業(yè)，做大牛產(chǎn)業(yè)。

4.5 做好技術(shù)培訓，提高凍配人員素質(zhì)

凍配人員的技術(shù)水平直接影響凍配受胎率，積石山縣的凍配員多數(shù)是20世紀80年代受訓的老同志，也有年輕凍配人員沒有接受正規(guī)培訓，技術(shù)水平低，受胎率偏低，復配多，增加了凍配成本和影響了群眾對此項工作信心，全縣凍配數(shù)量上不去。因此，需要請專家和專業(yè)技術(shù)人員對凍配技術(shù)進行培中，包括精液選擇、授精操作等，提高凍配人員專業(yè)技術(shù)水平，保障工作順利進行。