不同炮制對(duì)部分中藥微量元素的影響

石艷紅

（新邵縣人民醫(yī)院，湖南 邵陽 422900）

不同炮制對(duì)部分中藥微量元素的影響

石艷紅

（新邵縣人民醫(yī)院，湖南 邵陽 422900）

目的 探討中藥不同炮制方法對(duì)部分中藥微量元素的影響。方法 選取白術(shù)、川烏、大黃、黃連、竹茹、澤瀉等 6 味常用中藥，按常規(guī)炮制后，采用電感耦合等離子體法（ICP)檢測(cè)煎煮液中的 20 種主要微量元素。結(jié)果 焦白術(shù)、制川烏等藥物中的微量元素含量較炮制前減少明顯，姜黃連、鹽澤瀉、姜竹茹、熟大黃等藥物中的微量元素含量較炮制前增加明顯，炮制前后比較，有顯著性差異（P＜ 0.05）。結(jié)論 藥物經(jīng)過不同方法炮制后，藥性的改變同微量元素的增加或減少關(guān)系密切，微量元素含量增加可使藥性趨向溫性，而微量元素減少則可使藥性偏于寒涼。

炮制；微量元素；中藥

中藥材中所含有的微量元素對(duì)人體可起到整體治療作用。有研究顯示，微量元素能參與人體的多種代謝，同時(shí)能提高中藥材有效成分的活性，降低其毒副作用，而且還可以通過與中藥材有效成分的結(jié)合而產(chǎn)生新的生物活性，對(duì)維持人體免疫健康具有十分重要的作用[1]。許多研究顯示，不同的炮制方法對(duì)中藥材微量元素的影響較大，合理的炮制工藝可以使對(duì)人體有益的微量元素溶出增加，同時(shí)使對(duì)人體有害的微量元素溶出減少[2]。因此，探討中藥炮制前后微量元素含量與其藥性變化之間的關(guān)系，顯得十分重要。

1 材料與方法

選取臨床常用的白術(shù)、川烏、大黃、黃連、竹茹、澤瀉等6味藥材，藥材質(zhì)量均經(jīng)藥檢部門鑒定認(rèn)可。如法炮制后，取100g炮制后樣品煎煮，過濾取汁備用，采用電感耦合等離子體（ICP)法檢測(cè)過濾液中的li、AI、Ca、Fe、As、Cd、Hg、Be、Si、Ti、Ni、Br、I、Bi、Na、CI、Cr、Cu、Sr、Ba等20種主要微量元素[3]，并與炮制前樣品進(jìn)行比較分析。

2 結(jié) 果

2.1 白術(shù)與焦白術(shù)

白術(shù)為菊科植物白術(shù)的干燥根莖，生白術(shù)性溫味苦甘，具有健脾益氣、利水燥濕、止汗、安胎的作用，主要用于脾虛氣弱、運(yùn)化失司引起的脘腹脹滿、食少便溏、痰飲水腫、倦怠乏力、自汗以及婦人胎動(dòng)不安諸癥。焦白術(shù)是將生白術(shù)飲片置鍋內(nèi)用武火炒至焦黃色、噴淋清水，取出晾干即得。炒焦后燥性減少，偏于補(bǔ)氣健脾止瀉，防止諸藥苦寒傷胃[4]，白術(shù)制成焦白術(shù)后，微量元素含量減少的達(dá)l7種，但增加的僅有Si和I等2種微量元素，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05)。

2.2 生黃連與姜黃連

黃連來源于毛莨科植物黃連、三角葉黃連或云黃連的干燥根莖。味苦性寒，具有清熱瀉火、燥濕解毒、殺蟲的作用，黃連生用性大寒，擅長(zhǎng)解毒瀉火；姜制后性寒偏平和，善于清熱和胃止嘔，對(duì)濕熱中阻之胸悶脘痞的療效顯著。炮制方法：取凈黃連，加姜汁拌勻，置鍋內(nèi)用文火炒至表面呈深黃色為度，取出晾干即得。生黃連制成姜黃連后元素含量減少的僅有AI、Fe、As、Hg等4種，但增加的多達(dá)15種，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05)。

2.3 澤瀉和鹽澤瀉

澤瀉來源于澤瀉科植物澤瀉的干燥根莖，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，氣微香、味微苦，具有清濕熱、利小便的作用，主要用于小便不利、水腫脹滿、泄瀉尿少、熱淋澀痛及痰飲眩暈諸癥。生澤瀉性寒，擅長(zhǎng)利水滲濕，鹽制澤瀉能引藥下行，增強(qiáng)滋陰清熱及利尿作用[5]。炮制方法：取澤瀉飲片用鹽水拌勻或噴灑均勻，燜透，置鍋內(nèi)文火炒至表面呈深黃色為度，取出晾干即得。澤瀉制成鹽澤瀉后，微量元素含量減少的僅有AI、As和Be等3種，但增加的多達(dá)16種，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05)。由于含量增加的微量元素大大多于含量下降的微量元素，因此其藥性由寒涼趨向平和，澤瀉的主要作用也發(fā)生了一定的改變[6]。

2.4 竹茹與姜竹茹

竹茹為禾本科植物青稈竹、大頭典竹的莖稈的干燥中間層，味甘性微寒。具有清熱化痰，除煩止嘔的作用，主要用于痰熱咳嗽、膽火挾痰、煩熱嘔吐，驚悸失眠，中風(fēng)痰迷，舌強(qiáng)不語以及妊娠惡阻，胎動(dòng)不安諸癥，生竹茹性微寒，以化痰清肺力強(qiáng)，姜竹茹性平，善長(zhǎng)止嘔和胃。炮制方法：取生竹茹加姜汁拌勻，置鍋內(nèi)用文火炒至表面呈黃色為度，取出晾干即得。竹茹制成姜竹茹后，微量元素含量減少的僅有Ca、As、Hg、Be、si和Cd等6種，但增加的多達(dá)13種，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05)。

2.5 生大黃與熟大黃

大黃是寥科植物掌葉大黃、唐古特大黃、及藥用大黃的干燥根及根莖，味苦性寒，具有通便導(dǎo)滯、瀉火涼血、活血祛瘀、利膽消黃的作用。生大黃味苦性寒，擅長(zhǎng)解毒瀉火，導(dǎo)滯攻積，主要用于濕熱便秘、高熱譫語，發(fā)狂吐血、濕熱黃疸，跌打瘀腫，血瘀經(jīng)閉、熱毒腸癰、瘀血腹痛。癰鐘疔毒以及外治燒傷燙傷等。蒸熟后能緩和期瀉下之力，減輕傷胃?jìng)幍淖饔?，但其活血作用較強(qiáng)，故多用于跌打損傷及瘀血停滯諸癥。炮制方法：取大黃塊，加黃酒拌勻，置合適的容器內(nèi)，密閉隔水加熱，蒸至黃酒吸盡，或大黃內(nèi)外均呈黑色，取出干燥即得。生大黃制成熟大黃后，微量元素含量減少的僅有Be、Hg、Ti等3種，但增加的多達(dá)16種，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05)。

2.6 生川烏與制川烏

川烏為毛莨科植物川烏的干燥塊根，味辛苦，性大熱，有大毒，是祛風(fēng)除濕、溫經(jīng)止痛之要藥。主要用于風(fēng)寒濕痹、肢體疼痛、麻木不仁、心腹冷痛、疝氣跌仆諸癥。川烏生用性大熱，有大毒，止痛祛寒力效果較好，因此不宜內(nèi)服多作外用，制后性熱，毒性降低，可作內(nèi)服。炮制方法：將生川烏大小分檔，用清水浸泡1周，浸至內(nèi)無干心，加水煮4～6h，或蒸6～8h，至大個(gè)及實(shí)心者切開見無白心，口嘗有輕微麻舌感，晾至六成干后切厚片，晾干即得[7]。川烏炮制后，微量元素含量減少的達(dá)16種。但增加的僅有Ti、Li、Ba等3種，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05)。

3 討 論

中藥材通過不同的炮制加工后，其化學(xué)成分發(fā)生了改變，而微量元素含量的變化在一定程度上對(duì)藥物的性能和作用趨向發(fā)生影響作用。有研究顯示[8]，藥物經(jīng)過不同方法炮制后，藥性的改變同微量元素的增加或減少關(guān)系密切，微量元素含量增加可使藥性趨向溫性，而微量元素減少則可使藥性偏于寒涼。這在本研究中也得到進(jìn)一步證實(shí)。因此，為了保證臨床用藥安全，依據(jù)《中華人民共和國藥典》對(duì)中藥的含有害微量元素的嚴(yán)格規(guī)定，在對(duì)中藥材炮制加工的過程中，必須遵古炮制，依法炮制。

[1]張燕,李飛,王文全,等.中藥炮制前后微量元素的變化及其對(duì)功效的影響[J].微量元素與健康研究,2006,23(6):54-55.

[2]金鵬飛,宋麗潔,胡欣,等.ICP-MS研究中藥炮制前后18種微量元素總量和溶出特性的變化[J].中國藥學(xué)雜志,2010,45(12):893-897.

[3]張燕,李飛,王文全,等.中藥炮制前后微量元素的變化及其對(duì)功效的影響[J].微量元素與健康研究,2006,23(6):54-57.

[4]Fan WX.Comparative study on trace elements in benefit traditional Chinese medicines[J].Guang Pu Xue Yu Guang Pu Fen Xi,2007,27 (7):1433-1435.

[5]鐘凌云,竇志華,龔千鋒,等.澤瀉的來源、采收加工及炮制研究概況[J].江西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào),2005,17(3):54-55.

[6]吳兆熹,胡克菲,馬威.中藥炮制前后功效變化與微量元素關(guān)系淺析[J].微量元素與健康研究,2003,20(1):35.

[7]張的鳳,朱小華.川烏炮制工藝研究[J].江西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào),2001, 13(3):113-114.

[8]管竟環(huán).中醫(yī)藥理論量化與微量元素[M].武漢:湖北科技出版社, 1998:23.

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