壯醫(yī)食療70方

藍(lán)日春

(廣西壯醫(yī)醫(yī)院，廣西 南寧 530001)

筆者從事壯醫(yī)臨床研究多年，在實(shí)踐中總結(jié)了以下70個(gè)常用食療方劑，現(xiàn)介紹如下。

1 常用食療70方

1.1 五指毛桃豬肚湯:處方:五指毛桃50g，豬肚100g，燉食。主治:脾胃功能虛弱，萎縮性胃炎;燉豬腳治病后虛弱。

1.2 牛大力豬尾椎骨湯:處方:牛大力30g，千斤拔30g，豬尾椎骨250g，燉食。主治:腰肌勞損，腎虛腰痛。

1.3 扶芳藤調(diào)經(jīng)湯:處方:扶芳藤30g，黃花倒水蓮30g，熟雞蛋1只，煮食。主治:血虛月經(jīng)不調(diào)。

1.4 九龍?zhí)儇i腳湯:處方:九龍?zhí)?00g，豬腳250 g，姜、酒適量，燉食。主治:病后虛弱。

1.5 倒水蓮豬筒骨湯:處方:黃花倒水蓮50g，黃根50g，扶芳藤30g，豬筒骨250 g，燉食。主治:貧血。

1.6 黃根豬腳湯:處方:黃根100g，豬腳250 g，燉食。主治:肝硬化。

1.7 桃金娘根瘦肉湯處方:桃金娘根30g，瘦豬肉100 g，燉食。主治:慢性肝炎。

1.8 桃金娘瘦肉湯:處方:桃金娘60g，瘦豬肉100 g，燉服。主治:遺精;加雞肉燉服，主治血虛月經(jīng)不調(diào)。

1.9 金櫻肉豬小肚湯:處方:金櫻肉100g，豬小肚1具，燉食。主治:小便頻數(shù)。

1.10 楮實(shí)豬耳湯:處方:楮實(shí)子100g，豬內(nèi)耳軟骨200 g，燉食。主治:耳鳴。

1.11 桑椹子豬筒骨湯:處方:桑椹子100g，桂圓肉10g，豬筒骨250 g，燉食。主治:貧血。

1.12 補(bǔ)血薯牛骨髓湯:處方:補(bǔ)血薯30g，大棗10g，牛骨髓100 g，燉食。主治:產(chǎn)后血虛。

1.13 廣山藥沙骨湯:處方:廣山藥100g，豬沙骨250 g，燉食。主治:脾胃虛弱。

1.14 薜藶果豬腳湯:處方:薜藶果30g，豬腳250 g，黃豆100 g，燉食。主治:產(chǎn)后缺乳。

1.15 廣海風(fēng)藤豬心湯:處方:廣海風(fēng)藤30g，蔓荊子30g，淡竹葉10g，五指毛桃30g，豬心1具，燉食。主治:心臟病。

1.16 田七雞肉湯:處方:田七10g，雞肉100 g，燉食。主治:病后虛弱。

1.17 桂黨參雞肉湯:處方:桂黨參30g，雞肉100 g，燉食。主治:病后體虛。

1.18 黃荊豬心湯:處方:黃荊子15g，燈心草5g，淡竹葉10g，紅參6g，豬心1具，燉服。主治:冠心病。

1.19 魚腥草瘦肉湯:處方:鮮魚腥草30～50g，瘦豬肉100 g，煮湯喝。主治:外感咳嗽。

1.20 豆豉姜瘦肉湯:處方:豆豉姜 30g，藍(lán)姜 10g，老姜10g，瘦豬肉100 g，煮湯喝。主治:感冒頭痛。

1.21 水蜈蚣冰糖湯:處方:水蜈蚣30g，冰糖30 g，燉1小時(shí)服。主治:赤白痢。

1.22 九頭獅子草瘦肉湯:處方:九頭獅子草30g，瘦豬肉100 g，燉食。主治:白帶多、經(jīng)漏。

1.23 茅莓瘦肉湯:處方:茅莓根5～10g，瘦豬肉30 g，煮湯喝。主治:嬰幼兒病毒性腹瀉。

1.24 芭蕉根瘦肉湯:處方:芭蕉根30g，瘦豬肉100 g，燉食。主治:血崩、白帶過(guò)多。

1.25 千里光雞肝湯;處方:鮮千里光30g，雞肝1付，燉食。主治:夜盲癥。

1.26 白點(diǎn)稱鴨蛋湯:處方:白點(diǎn)稱30g，鴨蛋1只，燉食。主治:急性乳腺炎。

1.27 扛板歸瘦肉湯:處方:扛板歸30g，南瓜根90g，瘦豬肉120g，燉食。主治:瘰疬。

1.28 地桃花豬腳湯:處方:地桃花30～60g，豬腳250 g，酒50ml，燉3小時(shí)服。主治:風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

1.29 野牡丹瘦肉湯:處方:野牡丹30g，金櫻子根15g，瘦豬肉100 g，紅酒適量，燉服。主治:跌打損傷。

1.30 水楊梅瘦肉湯:處方:水楊梅30g，瘦豬肉100 g，鴨蛋1只，燉食。主治:老年頭痛。

1.31 扭肚藤豬蹄湯:處方:扭肚藤50g，豬蹄250 g，燉食。主治:四肢麻痹腫痛。

1.32 刺莧菜瘦肉湯:處方:刺莧菜根60g，瘦豬肉100g，燉食。主治:甲狀腺腫大。

1.33 番木瓜豬蹄湯:處方:番木瓜60g，豬蹄250 g，燉食。主治:手足麻痹，下肢潰瘍。

1.34 薔薇根瘦肉湯:處方:鮮薔薇根30g，瘦豬肉100 g，燉食。主治:尿頻，婦女月經(jīng)過(guò)多。

1.35 青箱子雞肝湯:處方:青箱子10g，雞肝1付，煮食。主治:風(fēng)熱流淚。

1.36 夜來(lái)香雞肝湯:處方:夜來(lái)香、夜明砂各6g，雞肝1付，煮食主治:夜盲癥。

1.37 走馬風(fēng)豬蹄湯:處方:走馬風(fēng)50g，豬蹄250 g，燉食。主治:中風(fēng)半身不遂。

1.38 半楓荷豬尾椎骨湯:處方:半楓荷根30g，豬尾椎骨250g，燉食。主治:腰肌勞損。

1.39 鷹不撲豬肚湯:處方:鷹不撲100g，豬肚200g，燉食。主治:胃潰瘍。

1.40 臭牡莉雞肉湯:處方:臭牡莉根30g，雞肉100 g，燉食。主治:腳氣腳痛。

1.41 貓須草瘦肉湯:處方:貓須草30g，何首烏20g，地桃花根15g，瘦豬肉100 g，燉食。主治:腎炎水腫。

1.42 露兜勒瘦肉湯:處方:露兜勒果30g，黃芪15g，升麻10g，瘦豬肉100 g，燉食。主治:疝氣。

1.43 糞箕篤豬大腸湯:處方:糞箕篤15g，腎蕨15g，豬大腸100 g，燉食。主治:脫肛。

1.44 葉下珠豬肝湯:處方:葉下珠根10g，鐵包金10g，豬肝50 g，燉食。主治:小兒疳積。

1.45 黃蜀葵豬腳湯:處方:黃蜀葵根50g，豬腳250 g，黃豆200 g，燉食。主治:產(chǎn)后缺乳。

1.46 無(wú)根藤瘦肉湯:處方:鮮無(wú)根藤30g，瘦豬肉100 g，燉食。主治:習(xí)慣性鼻出血。

1.47 雞骨草瘦肉湯:處方:雞骨草30g，赤小豆30g，半枝蓮15g，瘦豬肉100 g，燉食。主治:黃疸肝炎。

1.48 白背葉瘦肉湯:處方:白背葉根30g，瘦豬肉60～100g，酒、水各半，燉服。主治:腰扭傷。

1.49 馬蹄金蛋餅:處方:鮮馬蹄金30g，剁碎，加蛋1只，拌勻，煎餅食。主治:熱感咽痛。

1.50 荷蓮豆西洋鴨湯:處方:荷蓮豆30g，西洋鴨肉100 g，燉食。主治:急慢性腎炎。

1.51 雷公根瘦肉湯:處方:雷公根30g，瘦豬肉100 g，煮食。主治:濕熱，小便不利。

1.52 荔枝草瘦肉湯:處方:鮮荔枝草根30g，瘦豬肉60g，煮湯喝。主治:咳血、吐血、尿血。

1.53 桃金娘塘角魚湯:處方:桃金娘15g，塘角魚100g，燉食。主治:鼻衄。

1.54 薯莨雞肉湯:處方:薯莨30g，雞肉100 g，燉食。主治:習(xí)慣性流產(chǎn)。

1.55 穿心草瘦肉湯:處方:鮮穿心草30g，瘦豬肉100 g，燉食。主治:咳血。

1.56 鐵包金豬大腸湯:處方:鐵包金30g，豬大腸一段約150g。將鐵包金納入豬大腸內(nèi)，加水燉1小時(shí)后服。主治:痔瘡。

1.57 排錢草母鴨湯:處方:排錢草30g，母鴨肉100 g，燉食。主治:婦女月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)。

1.58 蒲葵子瘦肉湯:處方:蒲葵子30g，瘦豬肉150 g，燉食。主治:各種癌癥。

1.59 紅絲線瘦肉湯:處方:鮮紅絲線30g，瘦豬肉120g，燉食。主治:痰火咳嗽、吐血。

1.60 苦石蓮雞肉湯:處方:苦石蓮30g，五指毛桃根20g，羊耳菊根20g，雞肉150 g，燉食。主治:子宮下垂。

1.61 蚌花瘦肉湯:處方:鮮蚌花30g，瘦豬肉150g，煮湯喝。主治:痔瘡出血。

1.62 白鶴靈芝豬肺湯:處方:白鶴靈芝30g，豬肺100 g，燉食。主治:肺結(jié)核咳血或痰中帶血。

1.63 吉祥草豬肺湯:處方:吉祥草30g，豬肺100g，燉食。主治:咳喘。

1.64 千斤拔豬蹄湯:處方:千斤拔30g，豬蹄250g，酒、水各半燉食。主治:風(fēng)濕骨痛、產(chǎn)后關(guān)節(jié)痛。

1.65 土人參豬肚湯:處方:土人參60g，豬肚100g，燉食。主治:盜汗、自汗。

1.66 金毛狗脊豬肉湯:處方:金毛狗脊30g，瘦豬肉100g，燉食。主治:老年腎虛尿頻。

1.67 石仙桃豬肺湯:處方:石仙桃30g，豬肺100g，燉食。主治:肺結(jié)核咳血、久咳、胃炎。

1.68 葫蘆茶豬腳湯:處方:葫蘆茶60g，豬腳250g，燉食。主治:風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛。

1.69 獨(dú)腳疳豬肝湯:處方:獨(dú)腳疳10g，豬肝30g，燉食。主治:小兒疳積。

1.70 布渣葉豬血湯:處方:布渣葉60g，豬血120g，煮食。主治:黃疸肝炎。

2 討論

2.1 壯醫(yī)食療基本理論:壯醫(yī)認(rèn)為，人為萬(wàn)物之靈。人與動(dòng)物之間，同氣相求，血肉有情之動(dòng)物可以補(bǔ)虛，故臨床上常用動(dòng)物藥來(lái)調(diào)氣、補(bǔ)虛。取像比類，每種動(dòng)物的臟器或特定部位，可以調(diào)節(jié)或增強(qiáng)人體相應(yīng)臟器或特定部位的功能或機(jī)能，在臨床上具有特定的用途，發(fā)揮特殊的治療作用。壯醫(yī)民間流行最廣，知曉度最高，群眾最認(rèn)可的食療理念是“吃什么，補(bǔ)什么”，“一方水土，養(yǎng)一方人”，這是壯醫(yī)食療理論的基礎(chǔ)。

2.2 壯醫(yī)食療現(xiàn)代生物學(xué)理論:南京大學(xué)生命科學(xué)院張辰宇教授，在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)了微小RNA，提出了轟動(dòng)世界的最新理論——mRNA理論。該理論認(rèn)為，人通過(guò)對(duì)動(dòng)植物的飲食，攝入了大量的mRNA，這些mRNA長(zhǎng)期活躍在人體的血液里，是人體的第七種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(人體6種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):水、蛋白質(zhì)、脂肪酸、碳水化合物、維他命、稀有元素)。這種mRNA起著調(diào)控人體生理機(jī)能，修復(fù)人體由于生病而引起的基因信息變化，發(fā)揮特有的生物學(xué)作用，從而達(dá)到愈疾防病的目的。人體內(nèi)的mRNA，個(gè)個(gè)都是超級(jí)殺手，一旦發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)基因鏈上有異常信息，馬上進(jìn)行捕殺。吃什么補(bǔ)什么，一方水土養(yǎng)一方人，不同的地方，不同的人群，不同的飲食習(xí)慣或結(jié)構(gòu)，所攝入的mRNA也不同。人體通過(guò)不同的飲食結(jié)構(gòu)，食入不同特定部位的動(dòng)植物，使人體血液中產(chǎn)生了不同的mRNA，發(fā)揮著各自不同的生物學(xué)和生理學(xué)調(diào)控作用，修復(fù)人體由于生病而引起的基因信息變化，從而達(dá)到防病治病的目的。

3 常見(jiàn)的壯醫(yī)食療方法

藥酒食療。如金櫻子酒、稔子酒、酸梅酒;藥膳食療。如三七雞、五指毛桃雞;藥粥食療。如淮山薏米粥、牛大力粥、玉郎傘粥;藥飯食療。如大力千斤飯、倒水蓮桂圓飯;腌酸食療。如牛甘果、楊梅腌酸;藥湯食療。如九龍?zhí)儇i腳湯。

4 小結(jié)

壯醫(yī)食療法是壯醫(yī)愈疾防病與養(yǎng)生保健的特色療法。方法簡(jiǎn)單、易行，療效確切、安全，深得民眾喜愛(ài)，普及面廣。其方劑與理論仍在實(shí)踐中不斷總結(jié)、補(bǔ)充和完善。