蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)藥科學(xué)使用技術(shù)

柴俊霞，李培勝

(河南省洛陽市植保植檢站，洛陽 471000)

蔬菜是人民日常生活中每天都不可缺少的主要副食品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的日益提高，蔬菜安全品質(zhì)已成為消費(fèi)者對蔬菜產(chǎn)品的第一要求。蔬菜是以鮮嫩組織如莖、葉、果實(shí)等作為產(chǎn)品供人食用的，這些嬌嫩組織容易受病蟲為害，特別是害蟲，人們?yōu)榱双@得產(chǎn)量高，外觀好的蔬菜，常要噴灑農(nóng)藥，甚至在采收階段還要施藥，進(jìn)行“蟲口奪菜”。因此，既要有效控制病蟲害，又要保證人民食菜安全，除了提高病蟲防治技術(shù)以外，科學(xué)使用農(nóng)藥，在當(dāng)前的蔬菜生產(chǎn)中顯得尤為重要。

1 蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)藥使用現(xiàn)狀

1.1 藥劑選擇缺乏科學(xué)性，存在濫用高毒農(nóng)藥和激素類農(nóng)藥現(xiàn)象

部分菜民在防治蔬菜上的小菜蛾、菜青蟲等害蟲時(shí)，仍然使用氧化樂果等高毒農(nóng)藥；蔥蒜田防治韭蛆及地下害蟲時(shí)仍用甲拌磷、涕滅威等。另外，菜農(nóng)為使蔬菜長得大、長得快，賣相好，濫用激素類農(nóng)藥現(xiàn)象比較普遍，如農(nóng)藥920廣泛用于韭菜、香菜、菠菜等蔬菜上，西紅柿用 2、4-D點(diǎn)花，乙烯利催熟等。

1.2 配制過程缺乏準(zhǔn)確性，采用目測估計(jì)而不用準(zhǔn)確的量具

近年由于大量青壯年外出務(wù)工，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的老、弱、病、殘等人員比例增大，他們?nèi)狈r(nóng)藥使用經(jīng)驗(yàn)，只憑自己的經(jīng)驗(yàn)或經(jīng)銷商的介紹進(jìn)行配制和施藥，配制農(nóng)藥時(shí)習(xí)慣于目測而不用準(zhǔn)確的量具。

1.3 使用方法缺乏安全性，單純依賴化學(xué)農(nóng)藥防治或長期使用同一種藥劑、隨意混配藥劑、 施藥方式單一等

菜農(nóng)不了解如何應(yīng)用清除病蟲殘?bào)w、選用抗病(蟲)品種等農(nóng)業(yè)措施，很少使用殺蟲燈、糖醋液、性誘劑等物理防治手段，用釋放赤眼蜂、瓢蟲等生物防治方法防治病蟲害更是聞所未聞，而是一味大量使用化學(xué)農(nóng)藥，不斷增加次數(shù)，加大劑量。

有機(jī)磷類、菊酯類殺蟲劑和一些廣譜性殺菌劑，適用范圍廣，效果好，有些菜農(nóng)就會(huì)將其作為常用當(dāng)家藥劑，在蔬菜的整個(gè)生長季節(jié)連續(xù)使用，導(dǎo)致病蟲抗性增加，農(nóng)藥使用量不斷加大。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在打藥時(shí)，66.6%的菜民是將幾種藥混合使用，甚至將酸堿性不同的藥劑混配，而且不了解加入的順序和方法，隨意混配；8O%以上的菜農(nóng)喜歡噴霧這種施藥方式，對涂稈(莖)、灌根、浸種、撤毒土、注射等局部施藥方法不放心，而很少使用。

1.4 施藥中使用生育期、時(shí)間不當(dāng)，隨意增加施藥次數(shù)和加大用量

如在蔬菜生長幼苗期、花期、幼果期噴施一些不宜于此階段用的農(nóng)藥，不僅影響作物的生長發(fā)育，而且會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品污染。大多數(shù)菜農(nóng)在病蟲害已相當(dāng)嚴(yán)重時(shí)才開始防治，而且迫切想看到立竿見影的效果，就加大農(nóng)藥用量，隨意增加施藥次數(shù)，縮短施藥間隔期，頻繁更換藥劑品種。

2 蔬菜生產(chǎn)農(nóng)藥選用原則

2.1 首選高效低毒的生物源農(nóng)藥

包括植物源農(nóng)藥、動(dòng)物源農(nóng)藥和微生物源農(nóng)藥。如BT、除蟲菊素、性信息素、井崗霉素、春雷霉素、農(nóng)用鏈霉素、農(nóng)抗120、瀏陽霉素、多氧霉素、阿維菌素、除螨素、生物堿等。

2.2 次選新的特異性農(nóng)藥

一是包括拒食劑、引誘劑（食物引誘劑、性誘劑和產(chǎn)卵誘劑）、不育劑等，可使害蟲致死或驅(qū)避。二是昆蟲生長調(diào)節(jié)劑，如腦激素、保幼激素、蛻皮激素，可阻礙害蟲的正常生理功能，阻止正常變態(tài)，使幼蟲不能變蛹或不能變?yōu)槌上x。以上農(nóng)藥對人、畜、植物、天敵安全，也不污染生態(tài)環(huán)境

2.3 第三選用選擇性強(qiáng)、高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥

要選擇用量少、防治效果好、對防治對象具有選擇性，毒性低，對人、畜、天敵等安全，在蔬菜和環(huán)境中殘留低、殘留時(shí)間短的低毒高效農(nóng)藥。如一些聚酯類農(nóng)藥、甲基托布津、百菌清、代森錳鋅等。但低毒農(nóng)藥中，殘效期長的品種也不宜在短期蔬菜上應(yīng)用，只能在生長期比較長的蔬菜類種苗期使用，后期應(yīng)限制使用。

2.4 有針對性地選擇藥效好的中等毒性和低殘留的農(nóng)藥

蔬菜病蟲害種類繁多，為害嚴(yán)重，特別是有些災(zāi)害性的病蟲害，防治不力或不及時(shí)，會(huì)造成毀滅性的損失。生物制劑、特異功能的制劑品種少、專性強(qiáng)，供選擇機(jī)會(huì)有限，而且這類藥物，速效性稍差。因此，在使用低毒、低殘留的農(nóng)藥還不能有效控制病蟲為害，可選用中等毒性的農(nóng)藥，但使用時(shí)必須嚴(yán)格按照農(nóng)藥操作規(guī)程使用，不能隨意加大劑量和濃度。

3 農(nóng)藥的科學(xué)使用

3.1 對癥用藥

農(nóng)藥種類多，防治對象、范圍、持效期和作用方式差異大，選擇時(shí)必須充分考慮其特性，做到對癥施藥。對咀嚼式口器的害蟲如地老虎、菜青蟲、棉鈴蟲等要使用胃毒劑去防治，而對刺吸式口器的害蟲如蚜蟲、螨類、蝽象等則要使用內(nèi)吸劑如吡蟲啉、抗蚜威等去防治效果才好；對于以種子傳播為主的病害如茄果類猝倒病、立枯病要用葯劑拌種或浸種的方法防治，而對氣流傳播的病害如白粉病、銹病要用噴灑保護(hù)劑或治療劑的方法防治。

3.2 適時(shí)用藥

施藥時(shí)期一般根據(jù)病蟲發(fā)育期、作物生長情況和農(nóng)藥品種而定，既不能用早、也不能用遲，更不能錯(cuò)過防治病蟲的最佳時(shí)期。病害要在發(fā)病初期防治，害蟲要在未大量取食或鉆柱之前的低齡階段用藥，同時(shí)應(yīng)盡可能避開天敵對農(nóng)藥的敏感期，減少對天敵的殺傷。另外還要根據(jù)不同的氣候因子適時(shí)用藥，一般施藥時(shí)間應(yīng)在早晨或傍晚，避開晴熱高溫的中午，大風(fēng)和下雨天氣也不能施藥。

3.3 適量用藥

任何種類農(nóng)藥均須按照農(nóng)藥標(biāo)簽推薦用量去使用，要按照農(nóng)藥標(biāo)簽上的說明書，根據(jù)病蟲的特點(diǎn)，作物的生育期、用藥方法來確定藥液濃度、單位面積用藥量和施藥次數(shù)，以達(dá)到好的防治效果。不能隨意增加或減少，隨意提高用藥量和濃度、增加使用次數(shù)。

3.4 適法用藥

目前菜農(nóng)常用的施藥方式仍以噴霧為主，菜田發(fā)生病蟲害時(shí)全田都防治。因此，要改單一噴霧為噴霧、噴粉、隱蔽用藥（涂抹施藥、土壤施藥）等多種方式有機(jī)結(jié)合，如播種前可采用種子處理，生長期的藥劑灌根，當(dāng)空氣濕度大時(shí)保護(hù)地蔬菜可選用粉塵施藥法或煙霧施藥法，確保防治效果。另外，改病蟲害普遍防治為重點(diǎn)挑治等，可減少用藥量，減低農(nóng)藥殘留，還可保護(hù)天敵。

3.5 科學(xué)施藥

3.5.1 合理復(fù)配混用農(nóng)藥

農(nóng)藥復(fù)配混用可達(dá)到一次用藥防治多種病蟲危害的目的，但切不可任意組合，盲目地搞“二合一”、“三合一”。由于農(nóng)藥種類繁多，性質(zhì)各異，不同種類的農(nóng)藥能否混用，主要決定于其化學(xué)物理性質(zhì)。農(nóng)藥按照它在水中的反應(yīng)，大體可分為中性、酸性和堿性三大類。一般中性農(nóng)藥之間、酸性農(nóng)藥之間可以混用；中性農(nóng)藥與堿性農(nóng)藥可以混用；堿性農(nóng)藥不能隨便與其他農(nóng)藥(包括堿性農(nóng)藥)混用；有機(jī)磷類農(nóng)藥和有機(jī)硫類農(nóng)藥不能和含銅制劑的農(nóng)藥混用。

3.5.2 輪換交替用藥

長期連續(xù)使用單一的農(nóng)藥品種，容易使病蟲產(chǎn)生抗藥性，特別是一些菊酯類殺蟲劑和內(nèi)吸性殺菌劑，連續(xù)使用多年，防治效果大幅度下降。輪換使用作用機(jī)理不同的農(nóng)藥品種，是延緩病蟲產(chǎn)生抗藥性、保證防治效果的有效方法。

3.5.3 選用新型高效施藥器械

目前，絕大部分菜農(nóng)仍采用手動(dòng)噴霧器常量噴霧，噴出的霧點(diǎn)偏大，農(nóng)藥有效利用率較低，所以，應(yīng)提倡使用機(jī)動(dòng)彌霧機(jī)低容量或超低容量噴霧，這樣工效可較常量噴霧提高10倍左右，還應(yīng)注意噴藥質(zhì)量，須均勻噴施才能達(dá)到防治效果。

3.5.4 嚴(yán)格遵守安全間隔期規(guī)定

施藥的同時(shí)還要遵守農(nóng)藥安全間隔期，保證蔬菜中農(nóng)藥殘留量低于最大允許殘留量。蔬菜的采收期一定要超過農(nóng)藥安全間隔期，切記在采收前不可任意噴施農(nóng)藥。