臨安市食草動物產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及主要成效調(diào)查

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(1.臨安市畜牧獸醫(yī)局，浙江臨安 311300；2.臨安市清涼鎮(zhèn)人民政府；3.臨安市錦城街道)

近年來，臨安市以肉羊、肉兔為主的食草動物產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上一直處于相對重要的位置，對穩(wěn)定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、保證“菜籃子”供應(yīng)、促進農(nóng)民持續(xù)增收起著重要作用。

從該市食草動物發(fā)展歷程來看，大致經(jīng)歷了20世紀七十年代的“興”、八十年代的“滑”、九十年代的“復(fù)”，到21世紀的“振”等，從2012年開始，即用三年時間實施《臨安市草食動物產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計劃》，力爭到“十二五”末，肉羊飼養(yǎng)量達12萬只、肉兔飼養(yǎng)量達250萬只，以肉羊、肉兔為主的食草動物產(chǎn)值實現(xiàn)2億元。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)調(diào)查，2012年，臨安市通過實施《臨安市草食動物產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計劃》，新建種羊場3家、標準化示范場9家、養(yǎng)殖示范戶10家、服務(wù)體系2家、技術(shù)推廣體系1家。

受項目帶動，全市湖羊、肉兔養(yǎng)殖場(戶)分別達到45家和50家，肉羊存欄2.1萬只(湖羊種羊存欄1.2萬只，比2011年提高140%)、出欄2.8萬只；肉兔存欄15.5萬只，出欄 85萬只，分別比2011年提高10.5%、66.7%。全年以肉羊、肉兔為主的食草動物產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達7000萬元。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效

2.1促進了臨安市畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級 生豬產(chǎn)業(yè)一直是臨安畜牧業(yè)的支柱性產(chǎn)業(yè)，但每年的環(huán)境承載量只能控制在50～60萬頭左右，特別是臨安取得國家級生態(tài)示范區(qū)、國家生態(tài)市等榮譽稱號后，畜牧業(yè)要承擔(dān)的環(huán)境保護功能更加重要，所以臨安市在“十二五”畜牧業(yè)規(guī)劃中適時提出“生豬穩(wěn)量提質(zhì)、大力發(fā)展草食動物產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展思路，出臺了《臨安市生態(tài)畜牧業(yè)提升五年行動計劃》、《臨安市草食動物產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計劃》，進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。通過一年實施，建設(shè)了標準化示范場9家、養(yǎng)殖示范戶10家、二級種羊場3家。通過飼料飼草資源開發(fā)，充分利用農(nóng)副產(chǎn)品，如筍殼、農(nóng)作物秸稈等，既低成本解決了飼料飼草問題，又有效減緩了農(nóng)副產(chǎn)品對環(huán)境的污染，全年共利用筍殼3萬t、玉米秸稈3.09萬t、黃豆秸稈1.05萬t，利用冬閑田種植牧草3000余畝(1畝=667 m2)，有效地保證了農(nóng)閑田的綠色過冬。

2.2項目示范效果良好，帶動能力強 據(jù)調(diào)查，以肉羊、肉兔為主的食草動物產(chǎn)業(yè)，因投入成本較低、飼料來源廣泛、疫病防控壓力較低，適合山區(qū)廣大農(nóng)民養(yǎng)殖發(fā)展。受項目帶動，臨安市2012年湖羊、肉兔養(yǎng)殖場(戶)分別達到45家和50家。全市肉羊存欄2.1萬只(湖羊種羊存欄1.2萬只)、出欄2.8萬只；肉兔存欄15.5萬只，出欄85萬只。全年以肉羊、肉兔為主的食草動物產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已達7000萬元左右。

2.3標準化、設(shè)施化水平高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁足 據(jù)調(diào)查，新建的9家標準化示范場，全部按照標準羊舍建造，配備了自動飲水設(shè)施、降溫設(shè)施、牧草機械、羔羊補料設(shè)施、排泄物綜合治理與利用設(shè)施，確保了生產(chǎn)的穩(wěn)定性，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

2.4服務(wù)能力進一步提升，農(nóng)民增收效果明顯 通過項目建設(shè)，天目肉羊?qū)I(yè)合作社、鴻基兔業(yè)專業(yè)合作社等合作組織的服務(wù)功能進一步提升，特別是在種羊種兔供應(yīng)、肉羊肉兔銷售、飼料供應(yīng)、生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等方面全面開展服務(wù)，為養(yǎng)殖場(戶)解決生產(chǎn)實際困難。據(jù)調(diào)查，由于服務(wù)全面，技術(shù)到位，增收效果明顯，如於潛鎮(zhèn)方元村的臨安聚旺兔業(yè)專業(yè)合作社，在人工授精、飼料、肉兔銷售等問題解決后，業(yè)主馬某潛心于兔場的經(jīng)營管理，2012年出欄肉兔約2萬只，獲利13萬元；潛川鎮(zhèn)七坑村養(yǎng)殖戶吳某，通過項目建設(shè)，改善養(yǎng)殖設(shè)施、調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，2012年出欄肉羊130只，利潤9萬元。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

一是與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相匹配的技術(shù)力量不足，特別是養(yǎng)殖戶的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)與常見疾病預(yù)防。

二是良種繁育體系不夠健全，目前全市雖然已有二級湖羊種羊場4家，但供種能力仍不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要；種兔場建設(shè)還是空白。

三是產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系仍不健全，臨安市肉羊與兔業(yè)專業(yè)合作社的服務(wù)功能仍處于初級階段，與構(gòu)建畜牧業(yè)新型產(chǎn)業(yè)體系的要求相距較大。

4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議

4.1加快良種繁育體系建設(shè) 按照產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標，到“十二五”末，臨安市的種羊、種兔存欄量必須達到4萬只和9萬只，而目前的供種能力遠遠不夠。因此，要在鞏固提升原有5家二級種羊場的基礎(chǔ)上，建設(shè)省一級種羊場2家、一級種兔場1家、二級種兔場1～2家，建立穩(wěn)定的種畜供應(yīng)渠道。

4.2加快標準化養(yǎng)殖技術(shù)的合成與推廣 按照畜禽良種化、設(shè)備設(shè)施化、防疫規(guī)范化、模式生態(tài)化、管理制度化、飼養(yǎng)科學(xué)化的要求，通過形式多樣的技術(shù)培訓(xùn)，在標準羊(兔)舍的建造、免疫程序制定、日常生產(chǎn)管理、飼料飼草資源的開發(fā)利用等方面為廣大養(yǎng)殖企業(yè)提供技術(shù)支持。積極推廣肉羊“1+6”養(yǎng)殖模式、羔羊短期育肥、草(農(nóng)副產(chǎn)品等)—羊(兔)—經(jīng)濟作物養(yǎng)殖模式、筍殼青貯技術(shù)等。

4.3加快社會化服務(wù)體系建設(shè) 按照構(gòu)建畜牧業(yè)新型產(chǎn)業(yè)體系的要求，提升臨安市天目肉羊?qū)I(yè)合作社與杭州臨安鴻基兔業(yè)專業(yè)合作社的服務(wù)功能，形成一定規(guī)模的種源供應(yīng)基地、飼草飼料配送中心、產(chǎn)品交易中心等；扶持龍頭企業(yè)，聯(lián)場帶戶，開展疫病統(tǒng)防統(tǒng)治、產(chǎn)品統(tǒng)一銷售、原料統(tǒng)一采購，從而帶動區(qū)域性產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成一鄉(xiāng)一品或一村一品的發(fā)展格局。

4.4加快能適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)人員培養(yǎng)與引進 一是加強與大專院校對接，培養(yǎng)一批專業(yè)技術(shù)人才；二是通過繼續(xù)教育、農(nóng)函大等渠道培訓(xùn)一批管理人員；三是可以通過送出去進修請進來講課等途徑提升一批養(yǎng)殖技術(shù)人員。