傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展

文 | 朱啟臻 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)民問題研究所所長(zhǎng)

人們經(jīng)常把與傳統(tǒng)相對(duì)立的農(nóng)業(yè)稱為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。如把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理解為工廠化農(nóng)業(yè)，主張農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工廠化、農(nóng)民工人化；把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理解為規(guī)?；霓r(nóng)業(yè)，崇尚專業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化；把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理解為高投入、高產(chǎn)出的農(nóng)業(yè)，追求“噸糧田”、“萬元產(chǎn)值”等。其實(shí)這些并不是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的本質(zhì)特征，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的本質(zhì)在于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念的普及、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的運(yùn)用和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)組織體系的構(gòu)建。其中可持續(xù)發(fā)展是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展理念的核心內(nèi)容。

可持續(xù)的理念在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化中體現(xiàn)的十分充分，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化不僅是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要文化遺產(chǎn)。中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)之所以能夠在自然資源稟賦極差的條件下實(shí)現(xiàn)幾千年的持續(xù)發(fā)展，就在于我們的祖先在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中擺正了人與自然的關(guān)系、使農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)功能和生態(tài)功能相協(xié)調(diào)，人的主觀能動(dòng)性和尊重自然規(guī)律相統(tǒng)一，強(qiáng)調(diào)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中做到“順天時(shí)，量地利，用力少而成功多”，并一直秉承協(xié)調(diào)和諧的三才觀、趨時(shí)避害的農(nóng)時(shí)觀、辨土肥田的地力觀、種養(yǎng)三宜（物宜、時(shí)宜、地宜）的物性觀、變廢為寶的循環(huán)觀和御欲尚儉的節(jié)用觀，這其中的思想原則和技術(shù)取向，特別值得今天在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)中加以總結(jié)和借鑒。

以循環(huán)農(nóng)業(yè)為例，從最早的《詩(shī)經(jīng)》到近代的《授時(shí)統(tǒng)考》，樸素的循環(huán)農(nóng)業(yè)文化一脈相傳。千百年來，始終強(qiáng)調(diào)的“地力常新壯”、“天地人合一”，在長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，農(nóng)民創(chuàng)造出了許多保持和提高土壤肥力的方法。把用地和養(yǎng)地結(jié)合起來，使地力經(jīng)常保持新壯，是中國(guó)農(nóng)業(yè)文化的突出成就。

種養(yǎng)結(jié)合是保持地力常新的重要手段，中國(guó)傳統(tǒng)的畜牧業(yè)很大程度是為種植提供肥料而存在的。農(nóng)民通過養(yǎng)豬將農(nóng)作物的一些副產(chǎn)品和生活中所產(chǎn)生的一些垃圾轉(zhuǎn)化為肥料，用于糧食生產(chǎn)，形成豬多、肥多，糧也多的良性循環(huán)。

但是在工業(yè)化和城鎮(zhèn)化背景下，循環(huán)農(nóng)業(yè)逐漸退出了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域。一是由于勞動(dòng)力的不足，農(nóng)家肥費(fèi)時(shí)費(fèi)力，逐漸被化肥所取代；二是在強(qiáng)調(diào)“村容整潔”的新農(nóng)村建設(shè)過程中，家庭養(yǎng)殖業(yè)基本絕跡，傳統(tǒng)循環(huán)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)不復(fù)存在；三是生活方式的變化，如傳統(tǒng)的燒柴取暖、做飯被煤和煤氣所取代，下水道的修建和垃圾的統(tǒng)一收集，使農(nóng)戶生產(chǎn)和生活間的有機(jī)循環(huán)喪失了，農(nóng)業(yè)越來越依賴外界的投入，地力的衰退、土壤和地下水的污染等日益成為影響農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素。以至于今天人們要享受有機(jī)食品變成了十分奢侈的事情。

許多學(xué)者和專家都注意到這樣的事實(shí)，在農(nóng)村，一邊是依靠高投入的石油化工產(chǎn)品，占用了大量礦物資源和能源；另一邊卻是大量的農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便等有機(jī)肥源棄之不用，以致加重了面源污染。如何利用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)，人們重新審視傳統(tǒng)循環(huán)農(nóng)業(yè)的智慧，認(rèn)識(shí)到現(xiàn)代發(fā)展既要吸收傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明的精華，又要充分利用現(xiàn)代高新科學(xué)技術(shù)，如生物技術(shù)、可再生能源和畜禽糞便或秸稈循環(huán)利用等，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)。

在眾多實(shí)現(xiàn)循環(huán)農(nóng)業(yè)文化的模式中，我們認(rèn)為發(fā)展綜合家庭農(nóng)場(chǎng)是一條可行的路徑。綜合家庭農(nóng)場(chǎng)是指具備養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)以及服務(wù)功能的農(nóng)場(chǎng)，其中種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的結(jié)合是循環(huán)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)。在這樣的農(nóng)場(chǎng)中可以在四個(gè)層面上實(shí)現(xiàn)有機(jī)循環(huán)：第一個(gè)層面是種植業(yè)內(nèi)部的循環(huán)，主要通過秸稈處理技術(shù)實(shí)現(xiàn)秸稈還田；第二個(gè)層面是種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)之間的循環(huán)，主要是把種植業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)出轉(zhuǎn)化為動(dòng)物飼料，把動(dòng)物糞便作為種植業(yè)的有機(jī)肥實(shí)現(xiàn)有機(jī)循環(huán)；第三個(gè)層面是人的生活與種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的循環(huán)，通過對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、農(nóng)場(chǎng)服務(wù)對(duì)象所產(chǎn)生的生活垃圾的再利用實(shí)現(xiàn)的有機(jī)循環(huán)。還可以實(shí)現(xiàn)第四個(gè)層面的循環(huán)，即把秸稈、動(dòng)物糞便、一些生活垃圾通過沼氣技術(shù)集中處理，沼氣可供做飯、取暖等生活用途，沼液、沼渣做有機(jī)肥，從而實(shí)現(xiàn)綜合利用。