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      瓶裝水在韓國發(fā)展?jié)摿Υ?/h1>
      2013-01-19 17:36:40
      環(huán)球時報 2013-01-19
      關(guān)鍵詞:瓶裝水市場占有率純凈水

      本報駐韓國特派記者 莽九晨 本報記者 段聰聰每次中國發(fā)生水污染事故,當(dāng)?shù)馗鞔笊虉龀械钠垦b水都會被搶購一空。對飲用水安全的擔(dān)憂無疑撐大了中國瓶裝水市場。有資料顯示,中國城市飲用水中,瓶裝和桶裝水比例已經(jīng)占40%左右。在韓國,雖然并不缺水,水質(zhì)也相對較好,但由于工業(yè)化發(fā)展階段一些河流曾經(jīng)受到過污染,至今韓國民眾對自來水仍然存在一定疑慮。統(tǒng)計(jì)顯示,目前韓國民眾只有50%左右的人飲用自來水,其余民眾則選擇購買凈水機(jī),或直接購買瓶裝水和桶裝水飲用。近年來,隨著韓國凈水技術(shù)的發(fā)展,韓國自來水已經(jīng)達(dá)到直接飲用標(biāo)準(zhǔn),但民眾仍然沒有恢復(fù)對自來水的信心。韓國各地方政府為提高民眾對自來水的信心,分別將各自地區(qū)的自來水注冊商標(biāo),并且以相對低廉的價格裝瓶銷售。各地方政府還定期對自來水進(jìn)行檢查,以確保水質(zhì)?!董h(huán)球時報》記者在韓國工作期間,首爾市水務(wù)管理員就曾于2010年到記者家里訪問,并用儀器對水質(zhì)進(jìn)行檢測,最后告知記者,自來水可以直接飲用。即便如此,很多韓國人對自家自來水仍不信任,為了追求高品質(zhì)生活,韓國民眾近年來飲用瓶裝水、桶裝水的人逐漸增多,韓國飲用水市場也出現(xiàn)快速增長。市場調(diào)查公司尼爾森韓國分公司發(fā)布的調(diào)查顯示,2000年韓國飲用水市場規(guī)模為1143億韓元(1美元約合1056韓元),2010年增長到3993億韓元,2012年預(yù)計(jì)將達(dá)5000億韓元左右。2011年韓國全年瓶裝水消費(fèi)量118萬噸,約占飲用水市場總消費(fèi)量的41%。在飲用水市場中,韓國濟(jì)州島的“三多水”品牌市場占有率連續(xù)14年排名第一,市場占有率達(dá)到40%左右,第二位是“icis”,市場占有率達(dá)20%。兩大品牌都是地下水,從地下抽取后直接裝瓶銷售,不再做任何處理,這兩家公司銷售的口號就是純天然飲用水。濟(jì)州島“三多水”更打出“火山巖深層水”的牌子。雖然韓國飲用水市場快速發(fā)展,但由于國內(nèi)市場較小,各大品牌的飲用水公司紛紛瞄準(zhǔn)了國際市場,不過目前為止,韓國飲用水由于國際認(rèn)知度較低,還沒能打開國際市場。在中國瓶裝水市場,目前純凈水的市場占有率最大,達(dá)到46%以上,礦物質(zhì)水占28%,礦泉水大約占不到8%。西藏珠峰冰川水資源開發(fā)有限公司市場部經(jīng)理王步杰告訴《環(huán)球時報》記者,中國消費(fèi)者還不太接受礦泉水,一方面因?yàn)閮r格高,另一方面認(rèn)為是在炒概念。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅認(rèn)為,一些飲用水產(chǎn)品通過宣傳健康訴求的概念來滿足人們的心理需求,但從安全性來說,自來水不一定比這些飲用水產(chǎn)品差。20世紀(jì)80年代中葉至90年代中葉間,是我國瓶裝、桶裝飲用水發(fā)展的初級階段。全國出現(xiàn)了開發(fā)天然礦泉水的高潮。90年代后期,瓶裝、桶裝水從原來的奢侈品逐漸成為生活快速消費(fèi)品,這一行業(yè)的發(fā)展進(jìn)入快速通道,銷量大增。據(jù)了解,純凈水是利用反滲透膜把自來水進(jìn)行過濾,這種膜只有水分子才能通過,完全除去了水中的雜質(zhì)、菌類和有用物質(zhì)。礦物質(zhì)水是在純凈水基礎(chǔ)上人工添加一些對人體有益的礦物質(zhì)。最高級的是礦泉水,是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工開發(fā)、未受污染的地下礦水。它對水源有嚴(yán)格要求,達(dá)到國家嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)后才能稱為礦泉水。王步杰說,對礦泉水生產(chǎn)來說,殺菌技術(shù)是關(guān)鍵。普通礦泉水用臭氧殺菌,會帶來影響健康的副產(chǎn)物。那些產(chǎn)值在幾十萬和幾百萬的小企業(yè)則難以控制質(zhì)量。國外常用的是非臭氧雙重殺菌技術(shù),不產(chǎn)生硝酸鹽。但這種技術(shù)成本高,國內(nèi)只有為數(shù)不多的幾家企業(yè)采用。王步杰認(rèn)為,依照國外飲用水市場的發(fā)展軌跡以及中國現(xiàn)狀,高端瓶裝水即礦泉水是未來趨勢。“當(dāng)人們認(rèn)識到水的差別之后,會逐漸從純凈水轉(zhuǎn)向消費(fèi)礦泉水?!薄?/p>

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