貴州地區(qū)辣椒無公害栽培技術(shù)

司元林

[摘 要] 由于辣椒富含著豐富的維生素C，具有促進(jìn)食欲和幫助消化等功能，在我國的石材市場上具有很大的需求量。但是新鮮辣椒在9至10月份是供應(yīng)的淡季。為了解決在貴州地區(qū)晚秋無公害辣椒供不應(yīng)求的問題，在貴州的很多山區(qū)都進(jìn)行了無公害的栽培試驗(yàn)，本文從選取種植地、對種子消毒與播種、苗期的定植與管理等方面為辣椒的無公害栽培技術(shù)提供了科學(xué)依據(jù)，促進(jìn)貴州地區(qū)的辣椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 貴州地區(qū) 辣椒 無公害 栽培技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S641.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2013）11-0142-01

一、前言

貴州是我國聞名的辣椒傳統(tǒng)生產(chǎn)區(qū)，辣椒常年栽培的面積非常廣，但是辣椒作為該地區(qū)的一種重要經(jīng)濟(jì)作物，產(chǎn)量卻并不高，而且由于常年的連作，導(dǎo)致辣椒受到嚴(yán)重的病蟲害問題的困擾，影響了辣椒的品質(zhì)，嚴(yán)重阻礙著貴州地區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展進(jìn)程。所以，要想提高遵義地區(qū)的辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程，就應(yīng)該提高本地區(qū)的辣椒栽培技術(shù)水平。筆者根據(jù)近幾年所做的實(shí)驗(yàn)，總結(jié)出了一套適用于貴州地區(qū)的無公害辣椒栽培技術(shù)。

二、選地與整地

種植辣椒需要選擇合適的地塊，主要應(yīng)該選擇一些富含有機(jī)質(zhì)的地塊，并且要地勢平坦，澆灌方便，盡量避開工業(yè)區(qū)以及交通要道，減少環(huán)境污染對于辣椒生長的影響。在整地時(shí)需要使用腐熟的農(nóng)家肥與復(fù)合肥，具體用量分別為75t/hm2、750kg/hm2，然后在深翻耙平之后，按照60厘米的行距進(jìn)行開溝作畦即可。

三、種子消毒

在播種之前都需要給種子消毒，一般首先需要進(jìn)行2至3天的曬種，先殺掉部分病菌；然后再把種子放入15至20攝氏度的清水之中浸泡20分鐘左右，待種子都除去秕籽之后再浸泡四小時(shí)后撈出，把種子表面的水分晾干以后使用1%的硫酸銅或者是0.1%的高錳酸鉀溶液浸泡15分鐘，用清水進(jìn)行反復(fù)沖洗之后再把種子浸泡在55攝氏度的溫水之中，并且需要不斷的攪拌，一直攪拌到水溫降到30攝氏度，再讓種子浸泡12小時(shí)之后用濕布把種子包好，最后放在28至30攝氏度的溫度條件下催芽即可。

四、播種育苗

辣椒的培育一般使用的是小拱棚育苗。其育苗土可以把田園土和腐熟之后的有機(jī)肥按照一定的比例進(jìn)行混合，但是有機(jī)肥的比例不能夠低于總育苗土的30%。其次要在每平方米的苗床中都用50毫升的福爾馬林兌入3千克的水進(jìn)行噴灑消毒，接著用薄膜對其密封覆蓋5天之后再揭膜，15天之后就可以進(jìn)行播種了。在播種時(shí)一般2.7至3.0kg/hm2的種子，播種面積需要達(dá)到4至5㎡，并且在播種之后需要使用多菌靈的細(xì)土進(jìn)行消毒覆蓋。

五、苗期管理

待種子發(fā)芽出土以后，就需要保持較高的溫度，白天的溫度一般在25至27攝氏度之間，夜間需要保證在15至20攝氏度之間，這樣的溫度才能夠保證辣椒的子葉更加肥大，葉柄長短適中，使辣椒能夠更加健壯的成長。如果辣椒的子葉出現(xiàn)揭掉內(nèi)膜的情況時(shí)，應(yīng)該保證土溫不能夠低于17攝氏度。在辣椒的幼苗生長前期，主要需要確保的是保溫防寒，但是在幼苗生長后期就應(yīng)該適時(shí)防風(fēng)，以防止燒苗。當(dāng)幼苗長到了2至3篇的真葉時(shí)，需要適當(dāng)出去其旁邊的弱苗和雜草，同時(shí)要做好分苗工作，達(dá)到每5平方厘米有兩株幼苗即可。在此期間，可以對幼苗噴一些甲基托布津或者是克病靈溶液，防止在幼苗期間得猝倒病、立枯病等，并且要注意適當(dāng)?shù)慕禍嘏c控制肥料。在移栽幼苗的前幾天應(yīng)該先逐漸揭去農(nóng)膜來煉苗。

六、定植

在育苗之后需要按照一定的行距進(jìn)行定植，每一個(gè)穴應(yīng)該種植兩株，一般可以載到12至15萬株/hm2。定植最好選擇晴天，并且一定要帶土。并且定植以后需要給植株澆定植水，但是水量不能太大，然后要及時(shí)進(jìn)行中耕松土，增加土地的溫度，從而促進(jìn)辣椒幼苗根系的生長。

七、辣椒的田間管理

1.平衡施肥

對辣椒需要重施有機(jī)肥，及時(shí)適量的追施化肥與增施磷鉀肥。施用的基肥應(yīng)該以有機(jī)肥為主，最好施用腐熟之后的優(yōu)質(zhì)糞。在定植時(shí)，需要施用辣椒專用肥，其有效養(yǎng)分含量應(yīng)該在32%以上，定植之后要用清糞水把定根水淋透。在對其定植之后的10到15天，應(yīng)該對辣椒施用豬糞水以及辣椒專用肥來進(jìn)行提苗，從而促進(jìn)辣椒根、莖、葉的生長。當(dāng)辣椒生長到30至50天時(shí)，應(yīng)該使用辣椒專用肥和尿素當(dāng)做穩(wěn)苗肥。當(dāng)辣椒成長到了始花期需要在進(jìn)行一次追肥，一般施入豬糞水和辣椒專用肥。當(dāng)辣椒掛果之后，一般就不再對其進(jìn)行施肥，但是在采摘辣椒果實(shí)之后，可以使用磷酸二氫鉀來進(jìn)行葉面的噴施。

2.病蟲害的防治

影響辣椒質(zhì)量與產(chǎn)量最主要的因素就是病蟲害問題，一旦受到病蟲害問題的影響，就會(huì)導(dǎo)致辣椒的光澤度和品質(zhì)下降，更嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成辣椒的大面積絕收。但是一般的病蟲害防治還是堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的方針，當(dāng)出現(xiàn)問題時(shí)優(yōu)先使用物理防治法來解決，如果不能解決在使用無公害標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。

使用農(nóng)業(yè)防治，即物理防治的方法們首先應(yīng)該實(shí)行輪作的原則，避免一種作物連作；其次，需要選擇優(yōu)良抗病的品種；再次，要做好種子與苗床的消毒工作，做好培育與壯苗；接著要及時(shí)清除植株中間的雜草與殘枝病葉，減少病菌入侵辣椒的機(jī)會(huì)；最后應(yīng)該加強(qiáng)田間的肥水管理，提高辣椒植株的抗病性。

八、辣椒的收獲

當(dāng)辣椒長紅之后就應(yīng)該及時(shí)收獲，然后串成串掛在架子上晾曬。如果量大時(shí)，還可以撲在王加上。房頂上或者場院內(nèi)晾曬，如果高溫時(shí)就用該做好遮蔭工作，防止對辣椒造成日燒，影響其質(zhì)量。

九、結(jié)語

如果沒有對辣椒做好栽培工作，就會(huì)在一定程度上影響辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量，所以從選種到收獲都一定要做好相應(yīng)的工作，確保優(yōu)質(zhì)辣椒的生長，從而提高貴州地區(qū)的經(jīng)濟(jì)效益。

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