漳州古街的文化特質(zhì)與傳承

何 昊

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【文化遺產(chǎn)】

漳州古街的文化特質(zhì)與傳承

何 昊

漳州古街，是國務(wù)院首批公布的歷史文化名街之一。自唐宋以來，匯聚了歷朝文化精髓，其間歷史古跡交迭輝映、歷久不衰。究其原因，古代“海絲之路”推動(dòng)了漳州古街的開放與交流，朱熹理學(xué)文化促成了漳州古街的包容與和諧。漳州古街具有極高的歷史文化價(jià)值，形成開放與包容的文化特質(zhì)，可采用“有機(jī)保護(hù)、盤活古街”的發(fā)展措施對其進(jìn)行傳承保護(hù)。

漳州古街；閩南地域文化；文化特質(zhì)；傳承

2015年4月，漳州市薌城區(qū)臺灣路-香港路歷史文化街區(qū)入選首批中國歷史文化街區(qū)名單。自公元686年，漳州正式建州置郡已有1 330年。唐貞元二年(786)，漳州主要城區(qū)遷至龍溪縣(今薌城區(qū))，古代漳州城區(qū)便初步形成。作為城市的單元，古街是古代漳州城區(qū)的重要組成部分。千百年來，漳州古街維持其旺盛的生命力源自古街自身涵育的文化特質(zhì)，而中國古代海上絲綢之路貿(mào)易的發(fā)展和中華傳統(tǒng)儒家文化的滲透則是漳州古街維持生命力的源頭。

一、漳州古街“開放與包容”的文化特質(zhì)

在歷史發(fā)展中所堅(jiān)持的包容性與開放性，是漳州古街卓爾不凡的文化特質(zhì)。古街包容了風(fēng)格迥異的建筑群，并使之成為自身的亮點(diǎn)；融合了不同的飲食習(xí)慣，使獨(dú)具特色的閩南小吃成為自己的城市名片；古街保存了瀕臨滅亡的民間傳統(tǒng)技藝，給予傳統(tǒng)技藝生存延續(xù)的機(jī)會(huì)，也因此積淀了自身的文化底蘊(yùn)；古街容納了不同的宗教信仰，但卻成功避開了宗教敏感性，相反，它使多元信仰的人們更加團(tuán)結(jié)。

(一)漳州月港

在參與古代海上絲綢之路的過程中，漳州古街開闊了先民的眼界，以開放的心態(tài)去面對時(shí)代變遷，使自身在開放中發(fā)展進(jìn)步。月港作為古代福建四大商港之一，與東南亞、中南半島以及朝鮮、琉球、日本等47個(gè)國家和地區(qū)有廣泛而直接的海上貿(mào)易往來，使漳州成為“古代海上絲綢之路”的九個(gè)重要港口城市之一?！洱埾h志》記載：“閩南通番，皆自漳州月港出洋?！泵鞔赂鄢鲅蟮暮骄€之多和所達(dá)國家之廣在當(dāng)時(shí)是罕見的，月港在明代成為福建最活躍的海外貿(mào)易港。

憑借舟楫之利的海上貿(mào)易，漳州古城區(qū)周圍沿九龍江西溪邊自西往東形成了洋老洲、新橋、浦頭、草寮尾等一系列碼頭，浦頭港古碼頭成為月港、石碼、廈門等舟船?？康牡胤?。月港的興盛促進(jìn)了漳州的手工業(yè)蓬勃發(fā)展，促使漳州的商業(yè)街市發(fā)展成為海內(nèi)外商品的集散地。較發(fā)達(dá)的貿(mào)易將古代漳州街市帶入了規(guī)?；l(fā)展階段，在街道規(guī)模上形成了“街巷相通，鋪坊相連”的景觀，在行業(yè)廣泛性上匯聚了各行各業(yè)的手工業(yè)，紡織業(yè)、藥材業(yè)、金箔業(yè)、鹽魚市、米市、木材行等風(fēng)行一時(shí)。漳州的制絨、紡紗等行業(yè)較早出現(xiàn)雇傭勞動(dòng)關(guān)系，小手工業(yè)生產(chǎn)開始向資本主義萌芽發(fā)展。漳州古街主動(dòng)順應(yīng)時(shí)代潮流，形成開放與主動(dòng)交流的發(fā)展心態(tài)：經(jīng)月港貿(mào)易出口的商品有漳紗、漳緞、漳絨、天鵝絨、茶葉、砂糖、“克拉克瓷”、藥材、鐵器、銅器等，經(jīng)月港貿(mào)易進(jìn)口的商品有西洋鐘表、南洋香料(胡椒、香藤)、南洋農(nóng)產(chǎn)品(椰子、綠豆、檳榔)、樟腦、象牙等。

(二)朱熹治漳

漳州自建州以來，便正式接受了儒家文化，傳統(tǒng)儒家思想提倡“見不義之財(cái)勿取，遇合理之事則從。詩書不可不讀，禮義不可不知”[1]。古代被稱作“蠻荒之地”的漳州之風(fēng)貌的改變、古街包容和諧民風(fēng)的形成，以及漳州一躍成為古代閩南地區(qū)文化交流中心，很大程度上受益于朱熹治漳。1190年，朱熹出任漳州知州，在任期間他推行儒家理學(xué)，興禮教，易民風(fēng)。據(jù)《漳州府志》記載，朱熹將“篤意學(xué)校，力倡儒學(xué)”作為在漳州推行教化的方針，廣設(shè)書院，修繕文廟?！懊垦?，必領(lǐng)官屬下州學(xué)，視諸生，講小學(xué)，為正其義”，朱熹注重加強(qiáng)學(xué)校教育，親力親為、勤勉施教，“六日下縣學(xué)，亦如之”[2]。朱熹在白云巖修建紫陽書院授課講學(xué)，至今留下“紫陽夫子解經(jīng)處”遺址。朱熹勸誡百姓支持合理之事、形成有涵養(yǎng)的品德，“自紫陽作牧，龍以附郭，德教親承，海濱鄒魯，風(fēng)已丕變”。[3]作為朱熹“過化之地”，漳州古街至今依舊留存朱熹治漳講學(xué)的文廟。

毋庸置疑，街道若是血管，其間居民便是血管中的血液。民風(fēng)如何，決定了街道發(fā)展過程中的一切表現(xiàn)。自漳州建州以來，儒家理學(xué)滲透塑造了漳州“包容世事”的民風(fēng)，促成了漳州古街能以包容的心態(tài)面對歷史發(fā)展過程中出現(xiàn)的新事物，因此漳州古街博采眾長、多元發(fā)展?；诖?，傳統(tǒng)儒家思想奠定了漳州古街的和睦民風(fēng)，而月港興盛引發(fā)的海外貿(mào)易既開闊了先民的眼界，也使古街先民認(rèn)識到順應(yīng)潮流、與其排斥不如嘗試的道理。

二、漳州古街“開放與包容”的特點(diǎn)現(xiàn)狀

在歷史的積淀中，漳州古街日漸形成了“開放與包容”的文化特質(zhì)，并沿著這個(gè)方向不斷向前發(fā)展。若把研究的視角落在當(dāng)?shù)亟ㄖ?、飲食?xí)慣、傳統(tǒng)技藝和宗教文化等方面，便可觀測到漳州古街開放與包容的外在表征。

(一)古街中西合璧的建筑風(fēng)格

漳州古街的建筑保持唐宋以來“枕三臺、襟兩河”的布局，主要由傳統(tǒng)“燕尾檐”民居、騎樓、竹篙厝與中西合璧式建筑構(gòu)成。行走在古街，便能看到大量歷史文化古跡：漳州古代府衙舊址；始建于北宋慶歷四年(1044)的漳州文廟；始建于明代嘉靖年間的王升祠；“尚書，探花”*明萬歷三十三年(1605年)為林士章立。林士章(1524-1600)，福建漳浦人，嘉靖探花，任南京禮部尚書、國史副總裁?！叭涝踪E，兩京揚(yáng)歷”*明萬歷四十七年(1619年)為南京吏部右侍郎蔣孟育及其父蔣玉山、祖父蔣相而立。蔣孟育(1558-1619)，福建龍溪人，萬歷進(jìn)士，曾在漳州結(jié)“玄云詩社”，漳州“七子”之一。兩座明代萬歷年間的牌坊；遍布臺灣路、攜帶南洋風(fēng)格的建筑；全國最小的空中廟宇——伽藍(lán)廟；始建于1890年的天主教堂；以及中國作家楊騷等人文故居。[4]這些風(fēng)格迥異的建筑群和諧共處，相得益彰，不僅有極高的歷史文化價(jià)值和旅游開發(fā)潛力，而且還恰到好處地體現(xiàn)了漳州古街開放與包容的內(nèi)涵。

漳州古街以唐風(fēng)宋韻的布局奠定了自己的文化格調(diào)，又形成中西合璧的建筑風(fēng)格，乃閩南的一大文化特色。在歷史變遷中能夠主動(dòng)自我發(fā)展，并接納近代人為作用，是漳州古街建筑中西合璧、多元風(fēng)格并存的重要原因，也是漳州古街開放與包容的文化特質(zhì)。第一，漳州自明代月港繁榮伊始參與海上絲綢之路貿(mào)易，洋人進(jìn)港貿(mào)易，本地人到海外謀生，因此不論是西洋插畫點(diǎn)綴民居門廊，或是西洋、南洋建筑結(jié)構(gòu)落足漳州，均表明了外來建筑風(fēng)格滲透漳州古街建設(shè)。第二，1918年，陳炯明率粵軍入閩執(zhí)政漳州，力圖改變當(dāng)時(shí)城市基礎(chǔ)設(shè)施落伍的現(xiàn)狀，設(shè)工務(wù)局改良漳州市區(qū)，沿用自己在廣東推行城市建設(shè)的做法，使外廊式建筑——騎樓，遍布漳州。其三，建筑應(yīng)利于改善生活環(huán)境，因循“天人合一”之道。漳州古街建筑一方面適應(yīng)閩南地區(qū)多臺風(fēng)的氣候特點(diǎn)，另一方面作為商業(yè)謀生的場所，古街擋避風(fēng)雨的實(shí)用功能體現(xiàn)了建筑群與自然環(huán)境的和諧共處，這也是其得以入選首批中國歷史文化街區(qū)名單的重要原因。

(二)古街相互包容的飲食習(xí)慣

漳州古街是閩南傳統(tǒng)小吃的匯聚之地，也是閩南小吃老店的聚集地。老店與小吃，本身就是一種獨(dú)特的飲食文化傳承的載體。簡單裝潢的店面、小本營生的模式，卻往往有穩(wěn)定的客戶群體；沒有成規(guī)模連鎖經(jīng)營，卻有各具特色的小吃作為基礎(chǔ)，依靠老顧客的口口相傳擴(kuò)大知名度。鹵面、手抓面、貓仔粥、五香、蠔仔煎、土筍凍等小吃不僅為漳州人提供日食三餐，更是許多漳州人小時(shí)候的記憶、揮之不去的鄉(xiāng)愁。每一種飲食文化均代表了不同的人群，但假若一成不變，漳州古街的閩南小吃也只不過是街巷中的尋常街坊小吃。

誠然，漳州古街的飲食文化并沒有一味地堅(jiān)持地域特色，相反卻日漸有著博采眾長、相互包容的特點(diǎn)。閩南的豐富物產(chǎn)，可“上山采瓜果，下江撈魚蝦”；漳州歷史上“下南洋”謀生有成的“過番客”回鄉(xiāng)，帶回了在南洋地區(qū)接受的飲食習(xí)慣，并融入到漳州本地飲食中；近現(xiàn)代以來，漳州人口組成的變化，以及對外交流的擴(kuò)大，國內(nèi)外不同地域特色的飲食文化也融入了古街這個(gè)小社會(huì)，特別是符合穆斯林宗教飲食習(xí)慣的清真食品也出現(xiàn)在古街一隅，這些都是漳州古街小吃興起的原因。漳州古街飲食習(xí)慣的融合體現(xiàn)了不同人群的文化交流與和諧共處，是古街開放與包容的生動(dòng)再現(xiàn)。

(三)古街傳統(tǒng)技藝的棲息場所

憑借明代月港參與古代海上絲綢之路的貿(mào)易帶動(dòng)，以及近代漳州人下南洋的影響，大量的閩南傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)業(yè)匯聚于漳州古街，大量老字號、老商鋪也與古街共度風(fēng)雨數(shù)十載。古代街市常以行鋪命名，如絲絨街、雨傘街、炮仔街、打銅街、打錫巷、鹽魚市、柑仔市等。一座騎樓便是一家商鋪，一座竹篙厝便是一家作坊，家家戶戶均是商鋪，鱗次櫛比。臺灣路的天益壽藥店、“同德和”布店、萬圓錢莊、捷祥布店、金可行鞋莊、瑞苑茶莊等老字號，譽(yù)滿閩南。然而，在商品經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì)，大量傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)業(yè)受到新一輪的沖擊。手工制品成本高，實(shí)用性低于同類型流水線產(chǎn)品，導(dǎo)致大多數(shù)老行當(dāng)僅勉強(qiáng)維持生計(jì)，市場盈利效益弱且文化觀賞性差，令其不論在市場轉(zhuǎn)型方向上或在文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向上均舉步維艱。漳州古街某種程度上已成為多數(shù)老行當(dāng)最后的避風(fēng)港，現(xiàn)存的老店寥寥無幾，比較知名的諸如天益壽藥店、徐竹初木偶雕刻、“松年”炭畫、廣茂記白鐵行等?！疤┥讲蛔屚寥?，故能成其大；河海不擇細(xì)流，故能就其深?！睆哪硞€(gè)角度觀之，漳州古街成為傳統(tǒng)技藝的棲息場所，再次見證了漳州古街包容與和諧的文化心態(tài)。

(四)古街和諧共處的宗教文化

漳州古街中西宗教并存現(xiàn)象引人注目，傳統(tǒng)佛教廟宇、道家神明祠堂與外傳而入的天主教堂比鄰而居，各教信徒平日安心生產(chǎn)生活，各自恪守教義，并無宗教沖突。古街包容了林林總總的宗教，引來的不是思想的混亂，而是借助宗教精神向?qū)У淖饔脛衩駨纳?、力主和睦相處，極大地團(tuán)結(jié)了古街居民。1601年天主教多明我會(huì)、1845年基督教中的美國歸正教公會(huì)、1848年英國倫敦公會(huì)分別傳入漳州[5]，教會(huì)為傳播教義積極提供各類社會(huì)服務(wù)，舉辦教會(huì)學(xué)校，如崇正小學(xué)、崇正公學(xué)、誠德小學(xué)等。如今漳州天主教會(huì)時(shí)常開展社會(huì)公益活動(dòng)，提供義工、義診、臨終關(guān)懷等社會(huì)服務(wù)，同時(shí)協(xié)助市公安、市宗教局開展“反邪教”等社區(qū)街道宣傳教育活動(dòng)。近年來，古街也出現(xiàn)信奉伊斯蘭教的穆斯林們的身影。來自新疆、甘肅等地區(qū)的穆斯林來漳州發(fā)展事業(yè)，逐步定居于此，這批西北來客與漳州原住回民一樣也很快融入了閩南社會(huì)中。

漳州古街地域雖小，卻容納了中外不同宗教和諧共生共存，猶如我國當(dāng)代社會(huì)宗教生存狀況的縮影——各宗教恪守教義、和睦共處。細(xì)思其因果，既有指引人心向善的各教思想共通，也有古街在歷史發(fā)展過程中形成的文化包容。共通包容，即和諧。這也是社會(huì)主義核心價(jià)值觀——“和諧”的鮮活表現(xiàn)。

三、漳州古街“開放與包容”的傳承策略

民眾開創(chuàng)了千年古街，古街養(yǎng)育了古今民眾。漳州古街現(xiàn)存的歷史文化古跡、民間傳統(tǒng)技藝、中西宗教文化的多彩魅力，令世人深刻認(rèn)識到漳州古城在新舊海上絲綢之路中的重要地位，進(jìn)而明確了“開放與包容”在歷史與現(xiàn)實(shí)沖突碰撞中的重要作用，增強(qiáng)了閩南人對家鄉(xiāng)文化的熱愛之情以及對社會(huì)發(fā)展的責(zé)任意識。今后，為更好地傳承漳州古街“開放與包容”的文化傳統(tǒng)，可以培養(yǎng)民眾保護(hù)傳統(tǒng)文化的意識，培育民眾文化自信心[6]，采用有機(jī)保護(hù)、盤活古街的發(fā)展策略。

(一)引進(jìn)文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，打造特色古街

盡管我國的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)處于初級階段，但漳州古街歷史悠久、文化多元、本土特色濃厚，可以從文化、科技、經(jīng)濟(jì)三者融合的角度引進(jìn)文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，挖掘文化內(nèi)涵，打造特色古街?？梢劳胸S富的閩南文化資源，篩選古街優(yōu)秀的產(chǎn)品和商鋪，把木偶雕刻、木偶表演、剪紙、木版年畫、漳繡、棉花畫等與新興媒體結(jié)合，嘗試發(fā)展動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)與游戲產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化“互聯(lián)網(wǎng)+”，對接閩臺兩地的文化交流平臺，走創(chuàng)新發(fā)展的道路。

(二)重現(xiàn)漳州“講古”，彰顯典故精彩

“講古”乃閩南獨(dú)特的說書技藝，講究語言表達(dá)和表演技巧雙融合，其娛樂功能很強(qiáng)，可以豐富老年人的業(yè)余生活，亦可教育少年兒童鍛煉口語表達(dá)能力。可以在古街開設(shè)漳州講古場，恢復(fù)閩南獨(dú)特的“講古”技藝，重現(xiàn)口述漳州典故的精彩；并可以借助互聯(lián)網(wǎng)的力量，利用當(dāng)下時(shí)興的直播平臺，將漳州“講古”引入互聯(lián)網(wǎng)世界，讓青少年認(rèn)識不一樣的漳州，熱愛自己的家鄉(xiāng)，同時(shí)尋找契機(jī)推廣漳州“講古”。

(三)保護(hù)傳統(tǒng)技藝，發(fā)展“非遺”項(xiàng)目

閩南傳統(tǒng)技藝在商品經(jīng)濟(jì)的沖擊下已岌岌可危，失去盈利優(yōu)勢的傳統(tǒng)技藝可以向文化教育轉(zhuǎn)型，既保護(hù)傳統(tǒng)技藝這一藝術(shù)奇葩，又可發(fā)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?？蓪W(xué)習(xí)借鑒國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目徐竹初木偶藝術(shù)館的經(jīng)驗(yàn)，抓住“古街需要木偶作為特色產(chǎn)業(yè)，木偶藝術(shù)也需要古街作為文化發(fā)展平臺”的機(jī)遇，向漳州城市名片與傳統(tǒng)文化教育基地轉(zhuǎn)型，拓寬自身發(fā)展渠道，實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身。

(四)呵護(hù)傳統(tǒng)民居，保留家族記憶

能經(jīng)受住歲月的侵蝕而遺存的閩南傳統(tǒng)民居為數(shù)眾多，但它們多建于清朝末年、民國初期，清代或更早時(shí)期的建筑較少。漳州古街保留大族聚居的徐厝巷、羅厝巷，其歷史價(jià)值和文化審美價(jià)值在歲月的洗刷中呈逆增長的趨勢，備受世人矚目。要像保護(hù)清嘉慶進(jìn)

士、中書舍人鄭開禧的宅第“可園”*鄭開禧，福建龍溪人，嘉慶十九年(1814年)進(jìn)士，授內(nèi)閣中書，轉(zhuǎn)任文選司郎中，吏部員外郎，著有《知守齊詩文集》?？蓤@，坐落于漳州市薌城區(qū)文川里136號，始建于清道光二十四年(1844年)，為典型的文人型園林。鄭板橋的書畫鐫刻在可園墻上，林則徐為鄭開禧撰寫墓志銘。那樣，細(xì)心呵護(hù)其他“燕尾脊、紅磚墻”的閩南風(fēng)格民居，解讀彌足珍貴的清代家族建筑文化。

(五)盤活古街商業(yè)，重現(xiàn)海絲風(fēng)貌

閩南曾經(jīng)輝煌的商業(yè)史促使漳州古街盛極一時(shí)，古街也在漳州“十二五”時(shí)期得到充分的重視與改造，但古街不該成為城市靜止的擺設(shè)，應(yīng)積極融入國家“一帶一路”戰(zhàn)略框架，重點(diǎn)突出“海絲風(fēng)貌”，加入全國“海絲”文化遺產(chǎn)精品九城市鏈，恢復(fù)海絲之路的地位與作用?？梢酝ㄟ^政策扶持將屬于漳州的中華老字號聚集此地，有效提升閩南特產(chǎn)的知名度和美譽(yù)度，建成漳州特色伴手禮一條街；加強(qiáng)與旅游產(chǎn)業(yè)的聯(lián)盟，把漳州古街建成品牌旅游景點(diǎn)，接收廈門的旅游輻射，煥發(fā)古街的勃勃商機(jī)。

文化是一座城市的靈魂，是該地區(qū)軟實(shí)力的重要內(nèi)核。漳州古街憑借深厚的文化底蘊(yùn)，在閩南地區(qū)、東南亞華人華裔區(qū)的記憶中坐擁一席之地。漳州古街吸納盛唐文化的恢弘氣勢，承載宋代文化的文明氣象，在明清時(shí)期已形成并達(dá)到較高的發(fā)展水平，在開放與交流中形成自己的文化特質(zhì)，在海絲之路的貿(mào)易輻射與朱子理學(xué)的文治教化下既開放又包容，使不同的事物有相互適應(yīng)的機(jī)會(huì)，最終融于歷史長河之中奔騰不息。

海納百川、有容乃大，這既是閩地民風(fēng)也是漳州古街的智慧，更是古街的生命力所在。

[1]漳州市龍文區(qū)人民政府編.朱子家訓(xùn)[A].朱子文化書畫邀請展作品集[M].漳州：漳州市文化廣電新聞出版局，2014.10.

[2]吳聯(lián)薰.光緒漳州府志(卷二十四)[M].影印本，2000.

[3]江國棟，陳元麟，莊亨陽，等.康熙龍溪縣志(卷六)[M].影印本，2005.

[4]漳州市文化局.漳州文化志[M].漳州：閩南日報(bào)印刷廠，1999.472.

[5]漳州政協(xié).漳州歷史建筑[M].福州：海風(fēng)出版社，2005.72.

[6]黎昕.論城鎮(zhèn)化進(jìn)程中傳統(tǒng)文化的保護(hù)與傳承——以英國和意大利為參照[J].東南學(xué)術(shù).2016，(1)：90.

【責(zé)任編輯：王 崇】

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1673-7725(2016)10-0136-05

2016-08-05

本文系福建省漳州一中課題“探究漳州古街維持其生命力的原因”的研究成果。

何昊(1998-)，男，福建漳浦人。