藥袋蘋果是誰惹的禍？

在從煙臺市區(qū)前往蘋果主產(chǎn)區(qū)棲霞的公路上，時不時可以看見挎著竹籃準備去給蘋果套袋的果農(nóng)。他們還不知道，一個小小的“果袋”即將打破他們平靜的生活。

“長寬約十五六厘米，外面是黃色的復合紙，里面的深色紙沾滿白色藥末，直接套在幼果上直至成熟?！痹谠缜斑B續(xù)一段時間中，數(shù)家媒體曝光了享譽全國的“紅富士”蘋果自小被藥袋“豢養(yǎng)”，儼然成了“毒蘋果”，一時引起軒然大波。

2012年6月12日下午，煙臺市政府新聞辦召開發(fā)布會，承認了蘋果套藥袋生長的事實，并表示將大力開展檢查工作，在藥袋的制作和流通環(huán)節(jié)進行嚴厲整治。

值得注意的是，記者在調(diào)查中了解到，煙臺果袋作坊生產(chǎn)的果袋，不僅供本地果農(nóng)，還遠銷陜西、廣西等地，波及蘋果、梨、桃甚至葡萄等產(chǎn)品，而這些水果是否也有涉毒的現(xiàn)象呢？

果袋使用遍布多地

煙臺引入紅富士蘋果的歷史要追溯到1987年，此后，紅富士成為煙臺唯一種植的蘋果品種。也就是從那個時候開始，果袋就已經(jīng)與紅富士形影相隨。

煙臺棲霞市蛇窩泊的劉富家，1988年就開始生產(chǎn)果袋，是整個煙臺最早做果袋的人，生產(chǎn)規(guī)模上屬于中等偏上，劉富的兒子目前是棲霞果袋協(xié)會副會長。

據(jù)調(diào)查，棲霞市蛇窩泊是煙臺最大的蘋果產(chǎn)銷基地之一，當?shù)赜修r(nóng)戶2.2萬戶，人口6.8萬。全鎮(zhèn)10萬畝耕地中有7萬畝是果園，年產(chǎn)蘋果1.5億公斤，其蘋果產(chǎn)量占整個棲霞市的1/4。

劉富告訴記者，在蛇窩泊鎮(zhèn)一共有110個村，每個村都有生產(chǎn)果袋的作坊。果袋產(chǎn)業(yè)鏈全部由一個個家庭作坊構成。拿劉富所在的村舉例，該村有生產(chǎn)果袋的家庭作坊100多個，有生產(chǎn)果袋的機器400至500臺。

而讓人吃驚的是，蛇窩泊生產(chǎn)的果袋并不僅限于給蘋果使用，其客戶也遍布全國各地。劉富介紹說，該鎮(zhèn)生產(chǎn)的果袋規(guī)格大小不一，除蘋果袋外，還有專門為梨子、桃子、葡萄生產(chǎn)的果袋?？梢运愕蒙鲜侨珖a(chǎn)中心。

“我們的果袋拉到陜西去，一下火車，那里的果農(nóng)都等在火車站搶著往回拉。”劉富告訴記者，陜西當?shù)卦疽灿猩a(chǎn)果袋的作坊，但目前大部分已經(jīng)倒閉，只能購買煙臺的果袋。

而除了陜西外，廣西桂林也是煙臺果袋的主要客戶群聚集地，那里種植梨的果農(nóng)對果袋需求也很大。

走在蛇窩泊，街道兩邊密布著掛有“果袋”字樣招牌的門面。隨機走進一家后記者看到，一個不大的房間里放著2臺生產(chǎn)果袋的機器，其中一臺正在高速運轉(zhuǎn)，一位婦女正在將生產(chǎn)出來的果袋裝箱，擺放到門口，門口已經(jīng)高高摞起了好幾個紙箱子。

劉富告訴記者，生產(chǎn)果袋的家庭作坊一般自己都有果園，生產(chǎn)出的果袋一部分供自己家使用，一部分出售。每年秋天，蘋果采摘結束后，家庭果袋作坊的生意便開張，一直持續(xù)到第二年的春天?！敖衲甑男枨罅刻貏e大，所以我們到6月份還在制作，這在往年是沒有的?！眲⒏徽f。

果袋分為兩層，外層為硬紙，內(nèi)層為塑料膜，家庭作坊的工作就是將硬紙和薄膜涂上一層膠水，將其固定，再做成袋型封口。

“大概1噸硬紙可以制作22萬至23萬個紙袋，我們一年要消耗200～300噸硬紙。”劉富告訴記者。按此計算，劉富家一年可以生產(chǎn)5600萬個紙袋。

目前市面上果袋的品種分為紅色和黑色兩種，其中內(nèi)層為紅色塑料膜的紙袋售價0.045元左右，黑色塑料膜的紙袋售價0.042元左右。

劉富告訴記者，生產(chǎn)一個果袋的利潤為2厘錢，故生產(chǎn)果袋每年就可以給他們家?guī)硎杖?0萬元左右。

2012年6月11日，記者來到煙臺，當?shù)剞r(nóng)民介紹，蘋果從長出果實后便需要套袋，為的是防止在隨后向蘋果樹噴灑農(nóng)藥時，農(nóng)藥落在蘋果上。而蘋果在整個成長過程中需要噴灑十幾次農(nóng)藥。

最初的套蘋果的袋子進口自日本，一個袋子在當時成本為2毛錢，不含農(nóng)藥且可以降解。

當?shù)剞r(nóng)民告訴記者，套了袋子的蘋果，除了不會接觸農(nóng)藥外，品相也會更漂亮，表面不會出現(xiàn)黑色斑點。

“只要有黑色斑點就沒有人收了?！惫r(nóng)向記者介紹說，套了袋子以后的蘋果雖然外表會改善，但表皮還是會出現(xiàn)黑色斑點的問題。只有在袋子上涂上農(nóng)藥，才能100%的杜絕黑色斑點，這也是果農(nóng)需要在果袋上涂上農(nóng)藥的原因。而一個高品質(zhì)蘋果和一個帶有黑色斑點的蘋果在收購價上相差近一倍。

據(jù)記者了解，雖然在果袋上涂農(nóng)藥，將給每一個果袋增加2厘錢的成本，每畝地2萬至3萬個蘋果將增加大約50元的成本，但藥袋對于農(nóng)民依然有吸引力。

給果品“套袋”很正常

對于“藥袋蘋果”的爭議，北京市農(nóng)林科學院林業(yè)果樹研究所副所長魏欽平認為，首先必須明確“藥袋蘋果”與“套袋蘋果”的概念。給果品套袋的情況很普遍，專業(yè)上稱為“育果紙袋”。這種果袋從蘋果樹生花一個月后套上，到果實成熟前20天摘下。按照國家標準，育果紙袋不允許添加農(nóng)藥。國內(nèi)有很多生產(chǎn)果袋的廠家，嚴格按照國家標準生產(chǎn)的果袋可以用于蘋果，對人體沒有危害。青島農(nóng)業(yè)大學教授劉成連表示，蘋果套袋是傳統(tǒng)的栽培技術。上世紀三四十年代就已經(jīng)有蘋果套袋了，直到90年代，首先在膠東地區(qū)大面積使用果袋，之后在全國范圍內(nèi)開始推廣?！霸诂F(xiàn)階段，為了保證蘋果健康生長，還沒有一項措施能夠代替果實套袋。”劉成連介紹。北京農(nóng)林科學院林業(yè)果樹研究所副研究員劉軍告訴記者，給蘋果套袋是為了改善果品的外觀品質(zhì)并減少農(nóng)藥殘留。“套袋培育的蘋果，表面更加光潔，因為能防止蟲咬、枝葉摩擦等因素造成的蘋果表皮受損，還能防止灰塵、昆蟲糞便和農(nóng)藥等對蘋果造成污染。套袋蘋果在生長期內(nèi)處于黑暗環(huán)境，臨成熟時取下套袋，讓蘋果充分受光，能促進果實著色，果實顏色會更為艷麗?！眲④娺€表示，由于不套袋的蘋果在通風性和透光度方面會更好，因此含糖量和維生素C含量會略高，比套袋的口感好。但套袋后的蘋果受病蟲害的風險降低，因此可減少噴藥次數(shù)，也能夠避免農(nóng)藥直接接觸果面，減少果面和果實內(nèi)的農(nóng)藥殘留，“這相對是更安全的，而且套袋后的果實成熟期也不會因日照少而延長?！蔽簹J平總結道。

任何“藥袋”都屬于違法

主管煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)的煙臺農(nóng)業(yè)局局長梁傳松表示，“藥袋”是在最近幾年出現(xiàn)的，2010年起開始進行打擊，今年3月以來，棲霞市共銷毀了220萬只“藥袋”。對于為何要使用藥袋，部分果農(nóng)表示為了讓蘋果表皮更光滑，蟲子少，賣相更好。中國工程院院士束懷瑞則推測，套袋后里面的濕度增大，被細菌病害感染的幾率相對增大，比較常見的就是蘋果可能長黑點。退菌特、福美胂都是常用的殺菌劑，果農(nóng)往果袋里涂上調(diào)配比例合適的稀釋藥之后，一定程度上可以防止細菌滋生，降低對蘋果的危害。梁傳松也說，確實有一部分農(nóng)民反映套“藥袋”之后蘋果長相更好，但也有不少果農(nóng)反映套“藥袋”之后，蘋果反而黑點長得更多了。

但是無論是否有效果，生產(chǎn)和使用藥袋都是違法的。束懷瑞表示，往果袋里直接抹藥，這種行為肯定是不允許的，國家也沒有規(guī)定和標準。梁傳松也表示，雖然退菌特和福美胂是允許使用的農(nóng)藥，但國家沒有規(guī)定這兩種藥品可以用在果袋上，所以生產(chǎn)和使用“藥袋”肯定是違法的。也有農(nóng)業(yè)專家表示，退菌特成分中的福美雙對皮膚和黏膜有刺激作用，誤服會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀；福美鋅與皮膚接觸會引起皮炎；福美甲胂則對皮膚和黏膜有刺激作用。但是當?shù)卦?011年專門進行過試驗，給蘋果套上“藥袋”后一個月開始，每個月摘兩只蘋果化驗，直到蘋果成熟，整個過程中都沒檢測出農(nóng)藥殘留超標。

老百姓不用聞“果”色變

截至目前，“藥袋蘋果”的風波還未平息，有些消費者已經(jīng)聞“果”色變，表示今后會慎重買蘋果。北京農(nóng)林科學院林業(yè)果樹研究所的魏欽平專家則提醒消費者，沒必要陷入到恐慌中，在挑選和食用上更不要陷入誤區(qū)。

進口蘋果不一定好。出于對國內(nèi)果蔬農(nóng)藥殘留問題的擔憂，一些消費者寧可多花些錢，也要買進口蘋果“圖個心安”。事實上，價格高低與質(zhì)量好壞并不能畫等號。魏欽平解釋說，由于品種和栽培條件不同，國產(chǎn)蘋果和進口蘋果之間的差異主要體現(xiàn)在外觀和口感上，內(nèi)在營養(yǎng)價值基本沒有差異。此外，進口蘋果運輸時間長，為了保持新鮮度，往往會經(jīng)過打蠟等處理，所以看上去更鮮亮有光澤，事實上并不一定新鮮。

吃蘋果削皮沒必要。蘋果的農(nóng)藥殘留多，很多消費者認為必須削皮。魏欽平表示，這是一種誤區(qū)。“套袋蘋果基本沒有什么農(nóng)藥殘留，完全可以不用削皮?！倍?，蘋果皮的營養(yǎng)價值也很高，含有很多生物活性物質(zhì)，還具有更強的抗氧化性，丟棄不吃實在可惜。

溫水洗蘋果。蘋果上市前通常會打蠟，打蠟不僅可保持水果新鮮，而且能防范病蟲害。買回后用溫水沖洗幾次就可以去除。（綜合自21世紀經(jīng)濟報道、 生命時報等）