中藥材生產(chǎn)技術(shù)綜述

一、選地與整地

1.選地

土壤條件好壞，直接影響藥材的品質(zhì)和產(chǎn)量。多數(shù)中藥材適宜生長(zhǎng)在土層深厚、肥力高、酸堿度為中性的土壤中。根和根莖類(lèi)藥材，適宜沙壤土種植，如黃芪、甘草等深根性植物，還要求深耕地，但如果土質(zhì)不適宜，即便深耕也會(huì)使根系生長(zhǎng)不良，影響商品質(zhì)量。選地還應(yīng)遠(yuǎn)離礦山、工廠2000米以上，公路200米以上，同時(shí)，還應(yīng)注意土壤中的重金屬如砷、汞、鉛、銅的含量，依據(jù)綠色蔬菜生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)其空氣質(zhì)量、水質(zhì)等進(jìn)行檢測(cè)，不能超標(biāo)。一般忌選鹽堿、低洼易澇和水源匱乏地塊。

2.整地

中藥材的根系，有50％分布在0-20厘米的耕層，30％分布在20-50厘米土層，深耕具有增產(chǎn)作用，但耕深因品種而異，對(duì)深根性植物如黃芪、甘草、牛膝等品種，應(yīng)耕深30厘米以上，淺根性植物如貝母、知母、半夏等品種，耕深在15厘米左右為宜，其他品種耕深20厘米左右比較適宜。整地要求適墑翻耕，整平耙細(xì)，使地平、土喧、上松下實(shí)。結(jié)合整地撒施或條施糞肥，底肥量要施足，多施腐熟農(nóng)家肥、復(fù)合肥及生物有機(jī)肥。

二、種、栽

中藥材的繁殖方法可分為有性和無(wú)性。一般中藥材生長(zhǎng)年限3-4年，有的6-7年，甚至幾十年，形成周期長(zhǎng)見(jiàn)效慢等特點(diǎn)，因而在繁殖方法上靈活掌握。有性繁殖遺傳性不穩(wěn)定，但繁殖系數(shù)高，能篩選出優(yōu)良的品種，短時(shí)期內(nèi)可獲得大量的繁殖材料，如黃芪、黃芩、紅花、白芷、柴胡、防風(fēng)、薏苡及十字花科、莧科的多種藥材以有性繁殖為主。無(wú)性繁殖能保持母體的優(yōu)良性狀，遺傳性較穩(wěn)定，但繁殖系數(shù)較低。在自然條件下，有的中藥材只能進(jìn)行有性繁殖，如人參、西洋參、桔梗、白芥子、決明子等，而有的只能進(jìn)行無(wú)性繁殖，如蕃紅花、川芎等，還有部分中藥材既能有性繁殖，又能無(wú)性繁殖，如地黃、玄參、牡丹、芍藥、甘草、知母、貝母等。

1.有性繁殖

1.1種子處理

為提高發(fā)芽率、增強(qiáng)發(fā)芽勢(shì)、預(yù)防病蟲(chóng)害，播種前應(yīng)進(jìn)行種子處理。

1.1.1精選和曬種

對(duì)純度低、雜質(zhì)多的種子應(yīng)進(jìn)行精選，保證種子純凈飽滿，減少病蟲(chóng)草害。播種前1-2天曬種，也能促進(jìn)酶的活性，提高種子生活力。

1.1.2浸種催芽、機(jī)械損傷、化學(xué)藥劑處理等方法，能打破種子休眠，增加種皮透性，促種子吸水快、早發(fā)芽。

1.1.3消毒

消毒能預(yù)防病蟲(chóng)為害，常用25％或50％多菌靈拌種，用量為種子量的02-1％，或用藥液浸泡。

1.2播種量

應(yīng)根據(jù)播種方式、種植密度、千粒重、發(fā)芽率、土壤墑情等靈活掌握。

1.3播種期

多數(shù)中藥材宜春播或秋播。一年生、耐寒性差的品種，如薏苡、紫蘇、決明子、紅花、荊芥宜春播。在北方多年生草本品種，如甘草、黃芪、桔梗、黃芩等適宜春播，也可夏播和秋播。

1.4播種方式

有條播、撒播、穴播等，其優(yōu)點(diǎn)是覆土深度一致，出苗整齊，通透性好，也便于田間作業(yè)。硬粒種子可以采用機(jī)播，不但節(jié)省工時(shí)費(fèi)，而且播種質(zhì)量好。

1.5播種深度

多數(shù)中藥材種子細(xì)小，拱土能力弱，宜淺薄。一般覆土厚度為種子直徑的3-5倍，約為1-2厘米，播后要鎮(zhèn)壓、覆蓋稻草等覆蓋物，并澆出苗水。

2.無(wú)性繁殖

2.1種栽選擇

通過(guò)收獲商品時(shí)和無(wú)性繁殖材料，選擇無(wú)病斑、無(wú)機(jī)械損傷、肥大芽飽滿、健壯的根、莖等作為種栽。

2.2消毒處理

栽前應(yīng)對(duì)種栽用50％多菌靈500倍液，浸種栽30分鐘左右。

三、田間管理

1.間苗、定苗

中藥材種子具有成熟度不一致現(xiàn)象，且芽率穩(wěn)定性差，播種時(shí)常加大播量，因此，易造成出苗后密度大，必須及時(shí)間苗。在子葉出土后3-5天內(nèi)進(jìn)行，除去過(guò)密、瘦弱和有病的幼苗。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到10厘米左右及時(shí)定苗，留苗密度視品種和苗情長(zhǎng)勢(shì)而定，適當(dāng)密植是增產(chǎn)的關(guān)鍵。

2.中耕培土和除草

中耕可疏松土壤，消滅雜草，增加土壤通透性，如元參、地黃等全生育需多次中耕。培土可以保護(hù)芽頭，增加地溫，利于塊根、塊莖膨大，如元參、半夏等。藥材田間雜草防除是經(jīng)常性工作，防止草大欺苗現(xiàn)象出現(xiàn)。

3.施肥

不同種類(lèi)的藥材品種喜肥規(guī)律也不同，施肥總的原則是：1-2年生及全草類(lèi)藥材，苗期應(yīng)多施氮肥，促莖葉生長(zhǎng)，中、后期追施磷、鉀肥；多年生及根和地下莖類(lèi)藥材，除整地時(shí)施足有機(jī)肥外，生長(zhǎng)期需追三次肥，第一次在春季萌發(fā)后，第二次在花芽分化期，第三次在花后果前，冬季進(jìn)入休眠前還要重施越冬肥。

4.灌溉與排水

一般中藥材在生育前期和后期需水較少，生育中期需水多，需水臨界期多在開(kāi)花前后，但不同種類(lèi)也有區(qū)別。耐旱力強(qiáng)的中藥材品種如知母、甘草、黃芪、紅花等，適時(shí)灌溉能促進(jìn)產(chǎn)量大幅度提高。幼苗期根系易受旱害，要小水勤灌，保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)。根及根莖類(lèi)藥材，田間積水和土壤水分過(guò)多，易漚根腐爛，雨季加強(qiáng)田間排澇。

5.株形調(diào)整

人為調(diào)整生長(zhǎng)發(fā)育速度，提高田間通透性，使植株發(fā)育健壯。草本類(lèi)的株形調(diào)整主要有摘心、打權(quán)、摘蕾、摘葉、修根等；木本類(lèi)的有整形、修剪。也可采用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑調(diào)控植株生長(zhǎng)。

6.其他管理措施

陰生植物需搭建遮陰棚，如人參、西洋參等，或種植高棵作物遮陰，如天南星可套種玉米。攀援、藤本和蔓生的如山藥、羊乳、黨參等需搭立支架。北方地區(qū)易出現(xiàn)霜凍，應(yīng)注意防范。調(diào)整播期、科學(xué)肥水管理，可培育健壯個(gè)體，提高植株抗逆性。

7.病蟲(chóng)害防治

中藥材所發(fā)生的病蟲(chóng)為害部位多在葉、根、莖和果實(shí)上，在防治原則上，堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治，選用低毒、低殘留農(nóng)藥，積極推廣應(yīng)用生物防治技術(shù)，禁止使用劇毒、殘效期長(zhǎng)的農(nóng)藥。

8.采收加工

多年生藥材應(yīng)在適宜的年限采收，年限不足，植株體內(nèi)有效成分含量低，年限過(guò)長(zhǎng)，有效成分含量下降。果實(shí)和種子類(lèi)適時(shí)分期、分批采收。種子田和種栽生產(chǎn)田，適時(shí)采收更為重要，確保種子、種栽質(zhì)量。