浙江：近期蔬菜價(jià)格降幅較大

分析師：于祥龍

蔬菜生產(chǎn)增加，產(chǎn)地平均批發(fā)價(jià)格環(huán)比下降

10月份天氣比較適合蔬菜生長(zhǎng)，蔬菜產(chǎn)量增加，雙節(jié)過(guò)后浙江全省各蔬菜主產(chǎn)區(qū)地產(chǎn)蔬菜大量上市，價(jià)格持續(xù)走低，并跌至谷底，但總體上未出現(xiàn)蔬菜明顯的滯銷(xiāo)、賣(mài)難問(wèn)題，近期企穩(wěn)回升。

近期蔬菜生產(chǎn)種植面積增加。據(jù)浙江省蔬菜生產(chǎn)信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，浙江省25個(gè)蔬菜基點(diǎn)調(diào)查縣200多個(gè)采集點(diǎn)數(shù)據(jù)分析，10月底在田蔬菜面積7.14萬(wàn)畝，環(huán)比上月6.04萬(wàn)畝增加18.20%，同比去年10月6.49萬(wàn)畝增加9.99%。

近期蔬菜價(jià)格降幅較大。浙江省大白菜等30種蔬菜平均價(jià)格持續(xù)下降，10月產(chǎn)地平均批發(fā)價(jià)格為2.78元/公斤，環(huán)比上月3.78元/公斤大幅下降26.37%，同比去年10月3.09元/公斤下降9.92%。其中大白菜、普通白菜、結(jié)球甘藍(lán)等大宗蔬菜9月、10月農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)和產(chǎn)地批發(fā)價(jià)格均呈下降趨勢(shì)，且幅度較大，進(jìn)入11月份，隨著天氣變冷，北方蔬菜供應(yīng)減少，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)企穩(wěn)回升的趨勢(shì)。

10月蔬菜產(chǎn)地批發(fā)價(jià)格環(huán)比9月的價(jià)格，3個(gè)蔬菜品種的價(jià)格比上漲，其中冬瓜漲30.31%，蘆筍大幅上漲21.93%，菠菜略漲。22個(gè)蔬菜品種的價(jià)格下降，其中萵筍、蘿卜、芹菜、普通白菜、茭白、茄子、菜豆、瓠瓜等8個(gè)品種驟降66.79%-33.63%，辣椒、豇豆、大蔥、大蒜、大白菜、花椰菜等6個(gè)品種大幅度下降29.35%-21.49%，其他品種降價(jià)在20%以?xún)?nèi)。11月上旬蔬菜價(jià)格環(huán)比總體上漲，如普通白菜、花椰菜、黃瓜等環(huán)比10月下旬分別上漲17.98%、34.88%、20.74%，但大宗蔬菜大白菜、甘藍(lán)、蘿卜等繼續(xù)大幅下跌，環(huán)比10月下旬分別下跌31.86%、8.93%、32.38%。

今年10月蔬菜產(chǎn)地批發(fā)價(jià)格同比去年10月價(jià)格，7個(gè)蔬菜品種的價(jià)格上漲，其中蓮藕漲30%，南瓜、蘆筍漲29.25%和27.12 %，冬瓜漲12.59%，大蔥漲8.21%，番茄小幅上漲4.41%，毛豆略漲。19個(gè)蔬菜品種的價(jià)格下降，其中萵筍、菠菜、花椰菜、芋艿等4個(gè)品種驟降45.15%-36.12%，菜豆、蘿卜、辣椒、豇豆、絲瓜、普通白菜等6個(gè)品種大幅度下降29.24%-24.52%，黃瓜、韭菜、茭白、西葫蘆等4個(gè)品種較大幅度下降16.41%-10.63%，瓠瓜、大蒜下降8.93%、7.16%，芹菜、大白菜小幅下降4.64%、4.43%，茄子略降。

受北方大幅降溫等因素影響，11月上旬浙江全省蔬菜有所企穩(wěn)回升，簡(jiǎn)單平均批發(fā)價(jià)為3.02元/公斤，環(huán)比10月下旬的2.71元/公斤上漲11.31%。

原因分析及后期預(yù)測(cè)

10月全國(guó)不少蔬菜主產(chǎn)區(qū)的大白菜、辣椒等出現(xiàn)明顯滯銷(xiāo)，蔬菜價(jià)格大幅波動(dòng)引起社會(huì)廣泛關(guān)注。這波蔬菜價(jià)格下跌主要是受臺(tái)風(fēng)?？葹?zāi)害性天氣影響，8月中下旬蔬菜價(jià)格高漲，效益高，驅(qū)動(dòng)菜農(nóng)擴(kuò)大蔬菜播種面積，加上10月天氣晴好，溫度偏高，蔬菜生長(zhǎng)快，上市量大，供大于求等多重因素疊加造成蔬菜價(jià)格持續(xù)下跌。本輪波動(dòng)為季節(jié)性（蔬菜上市旺季）、結(jié)構(gòu)性（大宗品種價(jià)格下跌明顯）、區(qū)域性（北方蔬菜產(chǎn)量大）的過(guò)剩。隨著氣溫的下降，預(yù)期后期價(jià)格將觸底回升，產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)將轉(zhuǎn)好。

對(duì)照去年四季度的蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)，10月中旬至11月前期氣溫高，秋冬大白菜、蘿卜等大宗蔬菜生長(zhǎng)快，上市量大，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格明顯偏低，大白菜等部分露地蔬菜還出現(xiàn)了一定程度滯銷(xiāo)；到11月底12月初蔬菜價(jià)格反彈，并持續(xù)緩慢上漲，高價(jià)位一直維持到今年上半年。預(yù)計(jì)今年四季度的價(jià)格走勢(shì)與去年相似，隨著氣溫降低，北方地區(qū)陸續(xù)入冬，出現(xiàn)了雨雪與寒潮天氣，客菜數(shù)量將減少，蔬菜價(jià)格將回升，并逐漸上漲。

因此各地要繼續(xù)加大秋冬蔬菜生產(chǎn)指導(dǎo)，適期播種移栽越冬蔬菜和培育明年夏菜秧苗，確保蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)定，積極開(kāi)展產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)保供穩(wěn)價(jià)促增收。

（作者單位：浙江省農(nóng)業(yè)廳產(chǎn)業(yè)信息處）