把世界浸泡在茶香里

編者按：安徽自古生產(chǎn)名茶，黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁門紅茶都在中國(guó)十大名茶之列，可謂家喻戶曉。但是今天我們要走近的天方茶業(yè)所擁有的品牌絕不亞于這些名茶。公司成功開發(fā)的古典名茶“霧里青”，進(jìn)入人民大會(huì)堂被指定為專用收藏產(chǎn)品?！办F里青”在260多年前就是中國(guó)與瑞典人民友誼的橋梁，中國(guó)天方茶業(yè)集團(tuán)有限公司以“弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，振興地方茶產(chǎn)業(yè)”為己任，260年后再現(xiàn)了“霧里青”的傳奇與輝煌。

安徽天方茶業(yè)集團(tuán)有限公司自它誕生以來，就孜孜不倦的追求、探索、宣傳、實(shí)踐著中國(guó)悠久的茶文化，致力于現(xiàn)代科學(xué)與傳統(tǒng)茶學(xué)的交融結(jié)合，以使古老的茶葉煥發(fā)出更加迷人的光彩，把世界浸泡在茶香里。

天生好茶出自天方

“天方”是中國(guó)馳名商標(biāo)，“天方”兩字的來源很有深意。上古時(shí)代，人們不識(shí)草木之性，神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。后人稱“荼”為茶，并認(rèn)為是“天賜良方”矣。為了尊崇神農(nóng)不懈求索和舍身取義的精神，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，弘揚(yáng)茶文化精髓，愿天下愛茶人因得“天賜良方”而健康快樂，故定名為“天方”。天方茶業(yè)由此得名。

安徽天方茶業(yè)集團(tuán)成立于1997年，是國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)、中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)、安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、池州市高新技術(shù)企業(yè)，集科、工、貿(mào)、農(nóng)、旅為一體，是中國(guó)最大的茶企業(yè)之一。天方茶業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)鄭孝和經(jīng)常說的：“天方茶業(yè)集團(tuán)就是要樹立地域品牌。利用資源創(chuàng)新產(chǎn)品，利用產(chǎn)品開拓市場(chǎng)，利用市場(chǎng)發(fā)展企業(yè)，利用企業(yè)壯大基地，利用基地帶動(dòng)品牌，利用品牌走向世界?！逼髽I(yè)擁有23.2萬余畝原料生產(chǎn)基地，通過了ISO9001國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系認(rèn)證、保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范認(rèn)證、食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入認(rèn)證，被列為全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)。天方萬噸生態(tài)茶項(xiàng)目被列為安徽省861行動(dòng)計(jì)劃重點(diǎn)工程。公司年生產(chǎn)加工能力為50萬箱包裝產(chǎn)品，擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營(yíng)權(quán)。

安徽天方茶業(yè)集團(tuán)有限公司開發(fā)研制出十多個(gè)系列，上百個(gè)具有不同風(fēng)味和特色的產(chǎn)品，銷往全國(guó)，滿足不同人群的消費(fèi)需求。天方產(chǎn)品有一個(gè)共同特點(diǎn)，那就是純天然、無污染、原汁原味、本色本香，它們是天方人奉獻(xiàn)給現(xiàn)代人類竭力追求的天然綠色有機(jī)食品。

一方山水育茶香

茶樹生長(zhǎng)發(fā)育最適合的溫度是20-30攝氏度，在這樣的溫度里，茶樹生長(zhǎng)快，光合作用最充分，新梢芽葉內(nèi)含物豐富，持嫩性強(qiáng)，制成的茶業(yè)也自然品質(zhì)優(yōu)良。而安徽茶區(qū)年降水量在1000毫米以上，相對(duì)濕度在80%以上。雨量充沛，空氣濕度大，土壤含水量高。安徽茶區(qū)丘陵和山地地勢(shì)無高溫干旱，也沒有低溫凍害，非常適宜茶樹生長(zhǎng)，所以安徽是個(gè)名副其實(shí)的育茶之地。

天方茶業(yè)集團(tuán)位于皖南茶鄉(xiāng)石臺(tái)縣境內(nèi)，這里東接黃山，北臨九華山，是首批國(guó)家級(jí)生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)。石臺(tái)之所以生產(chǎn)名茶，一是得益于深厚的古文化，二是得益于優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境。石臺(tái)縣是絲綢之路的必經(jīng)之道，在地貌上石臺(tái)縣是黃山與九華山余脈，山地土壤酸堿PH值保持在5-6.5之間，特別適宜茶樹生長(zhǎng)。在氣候上，春溫秋爽，夏熱冬寒，常年云霧繚繞，雨量充沛，晝夜溫差大，土壤中的有機(jī)物質(zhì)含量很高。這里的茶葉生長(zhǎng)肥嫩，物含豐富，其自然品質(zhì)遠(yuǎn)高于一般茶葉。因此，這里的茶葉香高持久，滋味醇爽，耐久沖泡，天生具有名茶之特征。

哥德堡號(hào)與霧里青

2003年6月6日，這一天是瑞典的國(guó)慶日，北京時(shí)間16時(shí)10分，中央電視臺(tái)新聞?lì)l道、廣州電視臺(tái)、新浪網(wǎng)等多家媒體現(xiàn)場(chǎng)直播瑞典哥德堡市“哥德堡3號(hào)”仿古商船的下水儀式。此時(shí)，全世界無數(shù)雙眼睛在觀看著這艘充滿著神奇色彩巨輪緩緩入水。同一時(shí)間，在中國(guó)皖南山區(qū)的安徽天方茶業(yè)集團(tuán)的辦公樓里，也響起了歡呼聲，眾人圍繞在電視機(jī)前，看著現(xiàn)場(chǎng)直播，很多人眼中都閃爍著激動(dòng)的淚花，“哥德堡號(hào)”為何會(huì)讓深山里的他們?nèi)绱思?dòng)呢？

一段讓人難忘的歷史

260多年前，整個(gè)歐洲都以中國(guó)的絲綢、瓷器、茶葉為最時(shí)尚的用品，只有貴族才能享用。所以，瑞典人把木材和礦產(chǎn)在西班牙換成白銀后，繼續(xù)向東航行，一直到中國(guó)，用白銀換取中國(guó)的茶葉、絲綢、瓷器等物品再運(yùn)回瑞典。這些商船中，有一艘最大的船叫“哥德堡號(hào)”。當(dāng)時(shí)，整艘船的造價(jià)基本花去了瑞典國(guó)民生產(chǎn)總值的四分之一，但只要一船貨物就相當(dāng)于整個(gè)國(guó)民總值，貿(mào)易利潤(rùn)相當(dāng)巨大。但1745年，不幸的事情發(fā)生了。當(dāng)“哥德堡號(hào)”的三次滿載著中國(guó)的貨物返回到距港口只有幾百米的地方，觸礁沉沒了。因?yàn)榫喔劭谳^近，沒有人遇難，貨物也被打撈上近三分之一，就是這三分之一的貨物，已經(jīng)補(bǔ)償了本次航行的全部開支還有近50%的利潤(rùn)。此后的歲月里，瑞典人不斷對(duì)沉船進(jìn)行打撈。由于中國(guó)的貨物都用了非常好的包裝，所以茶葉打撈出來經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)，竟然還能飲用，且香味依然。1997年4月13日，瑞典東印度公司造船廠接待了當(dāng)時(shí)的中國(guó)國(guó)務(wù)院副總理吳邦國(guó)以及隨訪的貿(mào)易參觀團(tuán)，主賓雙方一起品嘗了打撈出來的古茶，瑞典方又將古茶作為禮品贈(zèng)送給吳邦國(guó)。

一番艱苦的發(fā)掘——霧里青茶

上世紀(jì)80年代，有關(guān)“哥德堡號(hào)”打撈起中國(guó)古茶的消息引起了中國(guó)茶界的關(guān)注，這則消息在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉系教授詹羅九的心里掀起了波瀾。

中國(guó)雖是一個(gè)茶葉大國(guó)，但在民國(guó)以后，隨著連年戰(zhàn)亂，諸多歷史名茶都已消失殆盡，好的傳統(tǒng)制茶工藝幾無所存，中國(guó)茶在世界上漸漸失去了霸主的地位，中國(guó)悠久的茶文化也潛存著被泯滅的危險(xiǎn)，詹羅九知曉，明清時(shí)古徽州一帶的“霧里青”茶就曾隨著“哥德堡號(hào)”遠(yuǎn)銷海外，可如今“霧里青”卻消失在歷史深處。一個(gè)念頭在他腦海里漸漸清晰，畢盡一生精力，讓“霧里青”重現(xiàn)于世。

詹羅九先從書本入手，幾年時(shí)間里，他翻閱了大量有關(guān)茶葉的經(jīng)典，關(guān)于中國(guó)傳統(tǒng)綠茶的相關(guān)資料搜集了幾大書柜，讀書筆記就做了近百本。1984年底，他啟程到皖南一帶進(jìn)行野外考察，積累了大量第一手的資料。90年代初，“霧里青”進(jìn)入了開發(fā)試驗(yàn)階段。他把鮮葉采摘點(diǎn)放在位于石臺(tái)縣仙寓山腹地的深山茶園里，那里山峰聳立，溪谷幽深，茶園多分布在海拔1000多米的高山上。詹羅九在山上住下來，一邊對(duì)照資料，一邊請(qǐng)教有經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)，制定“霧里青”的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)所用鮮葉全部采用完整茶葉嫩葉壯芽。

1992年，詹羅九拿出了第一個(gè)作品，其葉泡在杯中，全芽肥嫩，茸毫披露，湯色明亮，葉度嫩綠，滋味醇甘，葉浮在杯中亭亭玉立姿態(tài)萬千。即便如此，詹羅九還是擔(dān)心辜負(fù)了“霧里青”的美名，他考慮再三，決定取“霧里青”中的“青”和“霧”之意，分別將自己的作品命名為“香芽”和“霧毫”。當(dāng)年，“香芽”就獲得安徽省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)，此后的幾年里，詹羅九一心撲在“霧里青”制作工藝的完善上，在他的努力下，“香芽”和“霧毫”年年獲獎(jiǎng)，在1996年的一次國(guó)內(nèi)名優(yōu)茶評(píng)比會(huì)上，“香芽”賣出了50克1800元的天價(jià)。但詹羅九仍不滿足，他覺得要想保持“霧里青”長(zhǎng)久的魅力，必須要建立起茶葉鮮葉基地，集中統(tǒng)一管理，這樣對(duì)品質(zhì)才有保證。于是，從1997年起，他組織茶農(nóng)成立茶葉生產(chǎn)合作社，按照“霧里青”的生產(chǎn)要求，統(tǒng)一育茶、統(tǒng)一采茶。五年過后，大山村茶農(nóng)在詹羅九教授的指導(dǎo)下，形成了一個(gè)初具規(guī)模的茶葉生產(chǎn)合作聯(lián)合體，茶農(nóng)的收入也逐年攀升，每畝純收入可達(dá)1500余元，較之以前收入翻番。

詹羅九的眉頭仍沒有完全舒展開，他在與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)談心時(shí)說：“我現(xiàn)在可以很有信心地說，‘霧里青’在品質(zhì)上及工藝上已經(jīng)沒有什么缺陷了，已經(jīng)無愧于名茶的封號(hào)，但怎么將名茶變?yōu)槊?，能看著它像?dāng)年一樣走出古徽州，走出中國(guó)，走向世界，是我今生最大的心愿了?！?/p>

十年“磨”一茶，詹羅九的這種為茶獻(xiàn)身的精神感動(dòng)了業(yè)界人士，北京的一家公司隨后與安徽天方茶葉集團(tuán)有限公司合作，出巨資共同開發(fā)“霧里青”茶，2004年春，這一歷史名茶終于閃亮登場(chǎng)，并在包裝上也按歷史原貌用景德鎮(zhèn)青花瓷罐包裝。

續(xù)寫古茶品牌之路

2004年，在瑞典哥德堡市，260年前沉船再現(xiàn)；在中國(guó)安徽石臺(tái)，260年前的古茶再現(xiàn)。而這一切，只是個(gè)開端，就在“哥德堡3號(hào)”下水后，瑞典哥德堡市凱達(dá)公司從相關(guān)方面得知安徽天方茶業(yè)集團(tuán)重新開發(fā)“霧里青”綠茶的消息。他們被“霧里青”深厚的茶文化底蘊(yùn)及精細(xì)的制作程序所傾倒，當(dāng)即達(dá)成大量進(jìn)口“霧里青”綠茶的協(xié)議，首批價(jià)值1.5萬美金的“霧里青”，很快經(jīng)上海發(fā)往哥德堡市。

此后，“霧里青”乘“哥德堡3號(hào)”經(jīng)環(huán)球旅行，于2007年6月9日抵達(dá)哥德堡港。這一天，中國(guó)國(guó)家主席胡錦濤與瑞典國(guó)王卡爾十六世，共同出席“哥德堡3號(hào)”仿古船的返航儀式，并見證“霧里青”再次登陸瑞典。