蘋果園簡易水肥一體化施肥技術

隨著整形修剪、促成花技術以及病蟲害綜合防治等樹上管理技術的普及和提高，肥水管理逐漸成為許多果園增產(chǎn)增收的瓶頸。而肥水一體化技術是當今果園施肥技術發(fā)展的方向和潮流，它不但能大幅度提高肥料利用率、而且可以節(jié)省勞動成本，實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營。然而，傳統(tǒng)的滴灌、滲灌、噴灌等措施由于這樣那樣的原因，很難短期內(nèi)大面積推開，一些果園甚至將建設好的滴灌設施廢棄不用。在此，介紹一種適合于我國絕大多數(shù)果園一家一戶小規(guī)模經(jīng)營的簡易肥水一體化施肥技術，供大家參考。

1 水肥一體化概念

水肥一體化技術簡單來講就是通過灌溉系統(tǒng)施肥，作物在吸收水分的同時吸收養(yǎng)分。通常與灌溉同時進行的施肥是在壓力作用下將肥料溶液注入灌溉輸水管道而實現(xiàn)的。溶有肥料的水通過灌水器（追肥槍）將肥液噴灑到作物上或注入根區(qū)。它是現(xiàn)代作物生產(chǎn)的一項重要技術，具有顯著的節(jié)水、節(jié)肥、省工的效果。水肥一體化技術在發(fā)達國家農(nóng)業(yè)中已得到廣泛應用。

2 國內(nèi)外水肥一體化發(fā)展情況

肥水一體化是世界蘋果生產(chǎn)先進國家普遍采用的施肥灌水制度。

灌溉施肥具有非常悠久的歷史，早在公元前400年，雅典人就用城市下水道的污水對菜園和柑橘園進行灌溉，到了20世紀60年代，以色列首先通過滴灌系統(tǒng)進行施肥，目前滴灌施肥已經(jīng)占到以色列所有作物的90%以上。世界上灌溉施肥應用比較普遍的果園主要有以色列、約旦、塞浦路斯、南非、西班牙、澳大利亞、法國、美國等。我國采用灌溉管道施肥開始于20世紀90年代末，最早應用于大棚蔬菜滴灌及新疆棉花的膜下滴灌，目前應用面積超過2500萬畝。

圖1 國外水肥一體化施肥設備

3 水肥一體化理論基礎

為什么說水肥一體化具有節(jié)肥、高效的優(yōu)點呢？這還得從果樹根系養(yǎng)分吸收原理說起。果樹對養(yǎng)分的吸收主要有擴散和質(zhì)流2種方式進行。擴散是指在肥料施入土壤以后，首先吸收周圍土壤的水分潮解，肥料緩慢的溶解形成土壤溶液。由于植物根系對養(yǎng)分離子的吸收，導致根表離子濃度下降，從而形成土體—根表之間的濃度差，在濃度差的作用下，肥料離子從濃度高的土體向濃度低的根表遷移，肥料不斷地擴散，根系不斷地吸收。質(zhì)流是指由于果樹葉片的蒸騰作用，形成蒸騰拉力，使得土壤中的水分大量的流向根際，形成質(zhì)流，土壤溶液中的養(yǎng)分隨著土壤水分遷移到根的表面被根吸收（圖2）。

圖2 果樹營養(yǎng)吸收原理

質(zhì)流和擴散都需要水做媒介，沒有水這兩個過程不能完成，所以根系吸收不到養(yǎng)分。通俗講，就是肥料必須要溶解于水根系才能吸收。不溶解的肥料是無效的。生產(chǎn)當中，無論我們施用哪一種肥料，要被果樹吸收利用，就必須首先溶解于水。一些肥料能快速溶解于水，肥效迅速，屬于速效肥料，一些肥料不易溶于水，在土壤中緩慢的溶解，被果樹緩慢的吸收，所以肥效很長，屬于長效肥料，還有一些肥料，施入土壤后，需要漫長的分解轉化過程，如有機肥等，最終形成小分子有機物被果樹吸收利用。肥料施入土壤后形成肥料溶液的時間長短，很大程度上決定了肥效起作用的時間長短，肥料在土壤中存放的時間越長，肥料損失就越大，肥料的吸收利用率就越低。反之，我們采取肥水一體化施肥，直接將肥料溶解于水，就大大的縮短了肥料吸收進程，減少了肥料揮發(fā)、淋溶、徑流以及被土壤固定的機會，提高了肥料利用率。

4 簡易肥水一體化施肥技術

灌溉施肥雖然具有非常大的優(yōu)勢，但是，傳統(tǒng)意義上的灌溉施肥，由于其一次性投資較大、對果園規(guī)模及水利設施要求嚴格、配套設備研發(fā)和生產(chǎn)滯后、容易堵塞和老化以及維護成本高等原因，在我國蘋果產(chǎn)區(qū)發(fā)展緩慢。為此，國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術體系果友協(xié)會綜合試驗站在體系崗位專家的指導下，通過2年多的試驗示范，提出了簡易肥水一體化技術。

簡易肥水一體化施肥就是利用果園噴藥的機械裝置，包括配藥罐、藥泵、三輪車、管子等，稍加改造，將原噴槍換成追肥槍即可。追肥時將要施入的肥料溶解于水中，用藥泵加壓后用追肥槍追入果樹根系集中分布層的一種施肥方法。

簡易肥水一體化相比于傳統(tǒng)灌溉施肥具有以下特點：其一，投資少，在原有打藥設備的基礎上，只需花幾十元錢購買一把追肥槍即可。適合我國一家一戶2～3畝地的小生產(chǎn)。其二，適應性廣，由于每次追肥僅用少量的水，這就使許多干旱區(qū)域實現(xiàn)水肥一體化成為可能。其三，設備維護簡單，追肥完畢后，可以將相關設備收入庫房，避免設備長時間暴露空氣中老化，發(fā)生堵塞現(xiàn)象可以及時發(fā)現(xiàn)處理等。其四，對肥料的要求較低，可以選用溶解性較好的普通復合肥，而不需要用昂貴的專用水溶肥。

（1）簡易肥水一體化需要的設備：貯肥罐（最好可存1000千克水）、加壓泵、高壓管子、追肥槍。

（2）簡易肥水一體化施肥適宜的區(qū)域：這種施肥方式廣泛適用于我國幾乎所有的蘋果產(chǎn)區(qū)，特別適宜以下區(qū)域：其一，以西北黃土高原為代表的旱地果園產(chǎn)區(qū)，在這一區(qū)域，特別干旱，在春季果樹往往受到水分脅迫，按照傳統(tǒng)方法肥料無法施入，采用簡易肥水一體化施肥非常適宜于這一區(qū)域，有時候追肥的同時補充的水分可以起到比肥料更為關鍵的作用。其二，以渤海灣為代表的淺土層沙質(zhì)土壤蘋果產(chǎn)區(qū)，在這一區(qū)域，由于土壤屬于沙質(zhì)土并且土層淺，土壤保肥保水能力很差，按照傳統(tǒng)施肥并多次澆水，大量的肥料淋溶浪費，而采用簡易肥水一體化施肥，通過少量多次的施肥，可以大幅度的提高肥料利用率，節(jié)約用水，避免土壤忽干忽濕，肥料供應饑一頓飽一頓，果樹生長紊亂。其三，對于設施果園尤為適合，設施栽培的果樹，采用簡易肥水一體化施肥，可以避免傳統(tǒng)沖施肥造成的土壤板結、地溫上升緩慢、棚內(nèi)濕度過大、病害發(fā)生嚴重等問題。其四，生草、覆草、覆膜、覆沙等進行土壤覆蓋的果園。對于這些果園，如果采用傳統(tǒng)挖坑施肥，必須把覆蓋物先去除掉再進行施肥，完了后再進行覆蓋，費工費時，而采用簡易肥水一體化施肥就不存在這個問題，非常方便。

（3）簡易肥水一體化施肥的時期：根據(jù)蘋果各個生長時期需肥特點，全年分為以下幾個關鍵時期進行施肥。

①花前肥：約在3月下旬至4月初進行，以萌芽后到開花前施肥最好，時間過早，地溫太低，果樹根系活動緩慢，不利于肥料的吸收，時間過晚，達不到及時補充肥料的目的，影響果樹生長。

在春季，土壤解凍以后，果樹根系開始活動，隨著氣溫的升高，大量的生長根和吸收根發(fā)生，全年第1次根系的生長高峰到來，根系大量吸收土壤中的礦質(zhì)營養(yǎng)，與根系貯藏的有機營養(yǎng)一道運輸?shù)街l、花芽、葉芽，地上部分開始進行大量的器官建造，主要包括萌芽、開花、展葉、坐果、抽枝等。地上部分的這些生命活動，需要大量的有機營養(yǎng)和礦質(zhì)營養(yǎng)，如果此時養(yǎng)分不足，將會出現(xiàn)花芽不飽滿、開花不整齊、抗寒能力差、坐果率低、落花落果嚴重、葉片小而薄、葉片發(fā)黃、春梢生長緩慢以及幼果發(fā)育遲緩，幼果期果實發(fā)育不良，無論后期如何追肥，果實終究難以長大。

這次肥主要滿足萌芽開花、坐果及新梢生長對養(yǎng)分的需要，以促進開花坐果、新梢速長和功能葉片快速形成。

②坐果肥：約在5月下旬至6月上旬果樹春梢停長后進行。此期是蘋果花芽分化臨界期，也是幼果迅速發(fā)育期，同時也是果樹根系第2次生長高峰期和果樹氮素營養(yǎng)的最大效率期，由于春季蘋果樹一系列的生命活動消耗了大量的養(yǎng)分。到5月下旬至6月中下旬這一時期，樹體貯存的養(yǎng)分基本消耗完，果樹處于第1次營養(yǎng)轉換期，對于一些上年營養(yǎng)貯藏較差的果園，就會出現(xiàn)養(yǎng)分青黃不接，這時期營養(yǎng)不良將導致果實生理落果，花芽生理分化不充分，長期得不到補充還將影響果實的膨大，降低產(chǎn)量和質(zhì)量。這次追肥能增強葉片功能，促進花芽分化，提高坐果率，有利增大果個，提高果實品質(zhì)。

③果實速長肥：一般在7月下旬至8月下旬。這個時期追肥能促發(fā)新根，提高葉片功能，增加單果重，提高等級果率和產(chǎn)量，充實花芽及樹體營養(yǎng)積累，提高樹體抗性，為來年打好基礎。施磷鉀肥可提高果實硬度及含糖量，促進果實著色。

此次追肥主要是針對掛果量比較大、果實生長緩慢的果樹進行的，一般果園可不進行這次追肥。對于掛果量大的樹，可根據(jù)果樹生長情況，在這一時期進行1～2次的追肥。

④基肥：對于沒有農(nóng)家肥的果園，基肥也可用簡易肥水一體化施肥方法進行，時間在果樹秋梢停長以后進行第1次的施肥，間隔20～30天再施1次。

（4）簡易肥水一體化肥料的選擇：由于簡易肥水一體化施肥主要是采用少量多次、充分按照果樹需肥規(guī)律進行施肥的，肥料施入后要立即被果樹吸收利用，同時結合這種施肥的自身特點，肥料選擇上應遵循以下幾個原則：

①肥料必須易溶于水、雜質(zhì)少。滴灌施肥一般都采用專門的水溶肥，這種肥料溶解性好、很少有雜質(zhì)，但是，其成本較高，幾乎是普通肥料的2～3倍，難以在果樹上大面積推廣應用，鑒于此，我們通過反復的試驗，最終確定選用質(zhì)量較好、水溶性較好、雜質(zhì)較少的普通復合肥，這種肥料一般是采用高塔造粒技術生產(chǎn)，例如迪米佳復合肥、撒可富復合肥等。

②根據(jù)這種施肥的特點一般選用速效肥。如水溶性較好的復合肥、水溶性較好的小分子腐植酸、氨基酸有機肥等（如：果勁道水溶有機鉀肥），微量元素肥（如：氨利果沖施肥等）（圖5）。

（5）簡易肥水一體化施肥方案。有關研究表明，蘋果樹形成產(chǎn)量以后，結果量的多少與土壤營養(yǎng)的消耗呈正相關，而且對氮、磷、鉀的消耗是成一定比例的。成齡果園每生產(chǎn)100千克果需要吸收純氮550克，純磷280克，純鉀550克。因此以結果量及結果能力的多少為依據(jù)計算施肥量是比較科學的。在計算施肥量時，要考慮樹體生長的消耗、土壤含肥量及養(yǎng)分的流失與固定等因素。一般果園全年追肥量平均每生產(chǎn)100千克果需追施純氮0.8～1.2千克，純磷0.6～1.0千克，純鉀0.4～0.8千克。

根據(jù)以上分析，我們提出以下施肥方案：

①花前肥：每畝地施入高氮型復合肥（迪米佳、撒可富、果勁道）或尿素40千克＋果勁道水溶有機鉀肥40千克＋氨利果氨基酸沖施肥10千克。上述肥料溶于1000千克水中用追肥槍施入。

②坐果肥：每1萬個果施入高鉀型復合肥（迪米佳、撒可富、果勁道）40千克＋果勁道水溶有機鉀肥40千克＋寶佳欣黃腐酸沖施肥或氨利果氨基酸沖施肥10千克。上述肥料溶于1000千克水中用追肥槍施入。

此期的氮肥用量可根據(jù)新梢的生長情況來確定，新梢的長度在30～45厘米可正常施氮肥，新梢長度不足30厘米則要加大氮肥的施肥量，新梢長度大于50厘米，則要減少氮肥的施用量。

③膨果肥：每1萬個果施入復合肥（迪米佳、撒可富、果勁道）40千克＋果勁道水溶有機鉀肥40千克＋寶佳欣黃腐酸沖施肥或氨利果氨基酸沖施肥10千克。上述肥料溶于1000千克水中用追肥槍施入。

④基肥：每畝地選用復合肥（迪米佳、撒可富、果勁道）80千克＋果勁道水溶有機鉀肥80千克＋寶佳欣黃腐酸沖施肥或氨利果氨基酸沖施肥20千克。上述肥料溶于2000千克水中分兩個時期用追肥槍施入。

以上施肥配方，從2011年開始，我們經(jīng)過大量的試驗示范，在生產(chǎn)當中表現(xiàn)出了很好的效果。該配方實現(xiàn)了有機無機的配合，根據(jù)不同時期果樹需肥特點，對氮磷鉀實現(xiàn)配方化，同時注重了微量元素的配合。是果樹按需供給的全營養(yǎng)肥料。特別是其中的有機營養(yǎng)，采用水溶性的小分子腐植酸、氨基酸供應，無需轉化，直接被果樹吸收利用。另外，我們根據(jù)我國主要蘋果產(chǎn)區(qū)鉀肥不足的情況，特別增加了鉀肥的供應，其中一部分鉀肥（果勁道水溶有機鉀）為植物源鉀肥，更有利于果樹吸收利用。

（6）簡易肥水一體化施肥的方法：①配肥：采用2次稀釋法進行。首先用小桶將復合肥和果勁道水溶有機肥化開，然后再加入貯肥罐，注意，在加入大罐時一定要進行過濾，對于少量水不溶物，不要加入大罐。最后再加入氨利果沖施肥進行充分攪拌。②設備的組裝及準備。將高壓軟管一邊與加壓泵連接一邊與追肥槍連接，將帶有過濾網(wǎng)的進水管、回水管以及帶有攪拌頭的另外1根出水管放入貯肥罐。檢查管道接口密封情況，將高壓軟管順著果樹行間擺放好，防止軟管打結而壓破管子。開動加壓泵并調(diào)節(jié)好壓力，開始追肥。

圖6 簡易肥水一體化施肥

③施肥區(qū)域在果樹樹冠垂直投影外延附近的區(qū)域，施肥深度大約在25～35厘米。根據(jù)果樹大小，每棵樹打4～16個追肥孔，每個孔施肥10～15秒，注入肥液1～1.5千克，2個注肥孔之間的距離不小于50厘米，根據(jù)栽植密度，每棵樹追施肥水5～30千克。

（7）簡易肥水一體化施肥應注意的問題：①對于樹勢偏弱、腐爛病、輪紋病、潰瘍性干腐病(冒油點)嚴重以及掛果量大的果園，可適當多施，反之適當少施。

②對于連年施農(nóng)家肥的果園，由于地下害蟲較多，可以在肥水中加入殺蟲劑，對于根腐病嚴重的果園，可在肥水中加入殺菌劑。施用濃度與葉面噴施相同。

③如果采用1把槍施肥，（另外1個出水管加裝攪拌頭用于攪拌）加壓泵的壓力調(diào)在2.0～2.5個壓力即可，如果用2把槍同時施肥，可根據(jù)高壓軟管的實際情況，將壓力調(diào)到2.5～3.0個壓力。用2個槍施肥時應避免2個槍同時停，防止瞬間壓力過大壓破管子。

④肥料配備時切勿私自加大肥料濃度，以防燒根。一般復合肥濃度在4%左右，有機肥濃度在4%～5%。對于特別干旱的土壤，還應當增加配水量。對于新栽幼樹，肥料濃度應降低到正常情況的1/4～1/2。

5 簡易肥水一體化施肥的優(yōu)點

（1）速效性。由于肥和水結合，非常有利于肥料的快速吸收，避免了傳統(tǒng)施肥等天下雨的窘境，經(jīng)過我們?nèi)ツ暝谇h梁山示范基地試驗，肥料施入后3天就可以看到葉片變深綠色，果實生長迅速。

（2）高效性。傳統(tǒng)施肥由于肥料在土壤中待的時間比較長，肥料經(jīng)過揮發(fā)、淋溶、徑流以及被土壤固定，肥料利用率很低，據(jù)陜西省調(diào)查，傳統(tǒng)施肥氮肥利用率只有26.9%，磷肥利用率只有5.9%，鉀肥利用率只有43.6%，而采用簡易肥水一體化追肥，肥料利用可以得到大幅度提高。

（3）精準性?？梢愿鶕?jù)果樹對養(yǎng)分需求規(guī)律，將果樹迫切需要的氨基酸、小分子腐植酸等有機營養(yǎng)等通過配方化的方式供應給果樹，少量多次，使施肥在時間上、肥料種類上以及數(shù)量上與果樹需肥達到完美的吻合，符合果樹生長規(guī)律和節(jié)奏。

（4）可控性。傳統(tǒng)施肥，肥料施入土壤后，等天下雨，啥時候下雨啥時候肥料起作用，失去可控性，往往造成氮肥肥效滯后，與果樹生長節(jié)奏不符，造成果樹生長紊亂，采取簡易肥水一體化追肥，可以準確的控制肥效。

（5）省力化。據(jù)初步調(diào)查，簡易肥水一體化追肥，其用工量是傳統(tǒng)追肥的1/5～1/10，大量節(jié)省用工量，用1個槍2個小時就可施1畝地的肥，如果用2個槍同時施，用時更少。許多地方工價很高，節(jié)省1個工日，就相當于節(jié)省1袋化肥。

（6）無損化。簡易肥水一體化技術，不損傷果樹根系，不損傷果園土壤結構。

（7）可與覆蓋技術完美配合。旱地果園進行土壤覆蓋是一項非常好的保水措施，但是土壤覆蓋后追肥就比較麻煩，采用簡易肥水一體化施肥，無需將土壤覆蓋物揭開，直接用槍追施，非常方便，而且補充的水分不易蒸發(fā)，效果很好。

圖7 簡易肥水一體化與

地膜覆蓋完美配合

（8）高效補水。施肥的同時，也非常高效地為果樹補充了水分，這點對旱地果園非常重要。對于能灌溉的果園，可以減少灌溉次數(shù)，避免大水灌溉造成的土壤板結和肥料流失。

6 簡易肥水一體化的成功實踐

（1）周聯(lián)峰果園：位于咸陽市秦都區(qū)雙照鎮(zhèn)北寺照村，果園面積8畝，品種為富士，授粉樹為嘎拉。該果園管理一般，腐爛病較多，2011年該果園前期生長也沒有什么特別之處，就是從6月2日追肥以后，變化特別明顯，3天以后葉片明顯變深綠色，油光發(fā)亮，果子生長加速，簡直是一天一個樣！才短短的10天，到6月12日，果子就已經(jīng)達到65#啦。而此時周邊的其他果園果子只有乒乓球大小。追肥方案為：每套10000個袋子，追施迪米佳復合肥50千克＋果勁道水溶有機鉀肥50千克＋氨麗果沖施肥2桶。

（2）趙上利果園：趙上利果園位于陜西省乾縣梁山鎮(zhèn)官地村一組，為國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術體系西安綜合試驗站的示范園。當?shù)睾０?30米，年平均氣溫13.1℃，無霜期為224天，年平均降雨量573～590毫米。2006年春季芽苗定植。品種為禮泉短富，中間砧為M26，示范園實際面積2.05畝，栽樹640株，高紡錘樹形，設立架。示范園土壤基礎較差，熟土層僅有25厘米，土壤有機質(zhì)極低，僅有 8.673毫克/克。果園采用樹盤半幅覆蓋黑色地膜，行間生鼠毛草。該果園前期生長較差，葉片偏小。

我們于2011年5月25日采用簡易肥水一體化技術進行了追肥，追肥方案為：每套10000個袋子，追施迪米佳復合肥50千克＋果勁道水溶有機鉀肥50千克＋氨麗果沖施肥2桶。同時在套袋以后每次打藥加入果友氨基酸200倍，到蘋果采收再沒有施肥。施肥以后，3天就看見葉片發(fā)生明顯變化，樹體健壯，葉色濃綠，到10月16日采果現(xiàn)場檢測，該果園蘋果糖度達到17%，蘋果直徑普遍在85～90毫米，個別蘋果直徑達到120毫米，全園商品率在90%以上。