布衣軒老店的時(shí)尚變身

推薦菜品：

姜辣泥鰍 78元

燒汁樹菇牛柳 38元

油蔥鱸魚 48元/斤

解放大道武漢體育館附近，布衣軒又開了一家分店。對(duì)面的老店走親民路線，多是普通中餐，新店走的是時(shí)尚情調(diào)路線，掌門人是年僅30歲的小伙周軼，因?yàn)榭釔?ài)美食，決然放棄汽車銷售經(jīng)理的職位，開始創(chuàng)業(yè)，“以前我是賣車的，現(xiàn)在改行賣菜”。

門處為中式雕花設(shè)計(jì)，高扶手沙發(fā)是芬蘭知名設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)的經(jīng)典款，給食客留出了相對(duì)私密的吃飯空間。店里同時(shí)運(yùn)用了許多中國(guó)元素，如古樸的銅鎖、二米長(zhǎng)的龍頭衣架。

招牌菜姜辣泥鰍，姜是專門從廣東空運(yùn)來(lái)，入味的泥鰍掩藏在紅火的辣椒和生姜里，形式感和味覺(jué)完美融合。燒汁樹菇牛柳，嫩牛肉與微炸的茶樹菇配搭，味道更豐富和醇厚，擺盤精美，用巧克力醬、草莓醬等繪制成的“蝴蝶”在盤邊翩然起舞。油蔥鱸魚，有熬制二十小時(shí)的秘制醬汁，烹魚火候恰到其時(shí)，鮮嫩無(wú)比，蘸上鮮爽的醬汁，立刻降服你的味蕾。糯米煎牛腩，是黑椒牛肉的另一種演繹，將軟糯與酥脆結(jié)合，典型的中菜西做。