季節(jié)性蔬菜管理技術(shù)

一、番茄定植后管理

1 覆蓋地膜

定植后1——2天后堵壟，用小木板刮光壟臺(tái)，在小行距兩壟上覆蓋一幅地膜，覆蓋方法是把地膜從兩行苗中間拉向兩邊，在每株苗處剪口，把地膜拉到壟幫上，用濕土把剪口封嚴(yán)，日光溫室冬春茬和早春茬番茄普遍覆蓋地膜，大、中棚和小拱棚栽培一般不覆蓋地膜。日光溫室秋冬茬和大中棚秋茬不蓋地膜。

2 溫度調(diào)節(jié)

定植后溫室內(nèi)保持較高溫度，在高溫高濕條件下促進(jìn)緩苗，白天不超過30℃不通風(fēng)，秋茬和秋冬茬定植后需晝夜通風(fēng)。防止徒長(zhǎng)。緩苗后白天25℃左右，夜間15℃左右，早晨短時(shí)間10℃左右，地溫18—20%：對(duì)生育最有利。日光溫室冬春茬，大、中棚春茬，日光溫室早春薦番茄，當(dāng)外界最低氣溫不低于12℃時(shí)，應(yīng)晝夜通風(fēng)。最低外溫降到10℃以下時(shí)白天通風(fēng)，夜間閉風(fēng)。秋茬和秋冬茬番茄，后期隨著外溫下降，加強(qiáng)保溫，盡量延長(zhǎng)采收期。

3 光照調(diào)節(jié)

日光溫室冬春茬栽培，需覆蓋無滴膜，每天揭開草苫后清潔膜面，爭(zhēng)取多透入太陽光。后部光照弱，最好在后墻處張掛反光幕，增加光照度。秋茬番茄定植初期覆蓋遮陽網(wǎng)，防止強(qiáng)光，創(chuàng)造番茄生育的適宜環(huán)境條件。

4 植株調(diào)整

番茄植株不能直立生長(zhǎng)，需要立支架。沒施栽培不宜采取露地番茄常用的錐形架，應(yīng)采用直立架，每株番茄內(nèi)側(cè)插一根竹竿，每排竹竿用三道竹竿連成一體，在前后兩根架桿頂部用竹竿橫向連成整體，可避免傾斜和倒伏。設(shè)施番茄普便實(shí)行單干整枝，即只留主干，各葉腋發(fā)生的側(cè)枝全部摘除。由于設(shè)施栽培的茬口不同，生育期長(zhǎng)短差別很大，日光溫室早春茬，大、中棚春茬，日光溫室秋冬茬，大、中棚秋茬留四穗果，如果生育期短也可留三穗果。在最上一層果坐住時(shí)，留二片葉摘心，葉腋萌發(fā)的側(cè)枝不再摘除。日光溫室冬春茬番茄，生育期長(zhǎng)可留10穗果。此外還可以在主蔓第三花序開花后，冒二片葉摘心，遺留一個(gè)健壯的側(cè)枝開花結(jié)果。當(dāng)側(cè)枝第三花序開花后，仍留兩片葉摘心，再選一個(gè)側(cè)枝開花結(jié)果，第三花序開花后再摘心，全株共留9穗果。

5 防止落花落果

冬季、早春溫度偏低，盛夏、初秋溫度過高，容易落花落果，需要用激素處理，使花果基部不產(chǎn)生離層。常用的激素有2.4—D、番茄靈、番茄豐產(chǎn)劑2號(hào)。2.4—D濃度為10—20毫克升，溫度低時(shí)用高濃度，用毛筆蘸溶液抹在花朵盛開的離層部位。為了避免重復(fù)處理，可在溶液中加入紅色顏料作標(biāo)記。番茄靈常用濃度為25—30毫克/升，用微型噴霧器噴花。番茄豐產(chǎn)劑2號(hào)，劑型為10毫升瓶裝，對(duì)水50—70倍噴花。

6 水肥管理

澆水、追肥是調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)平衡的手段，必須根據(jù)植株的長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行。定植水澆足，緩苗期不需澆水，緩苗后植株生長(zhǎng)正常不需澆水。在第一穗果坐住開始膨大時(shí)進(jìn)行第一次追肥，667平方米追施硝酸銨15千克或尿素10千克，隨水施用。以后每穗果膨大時(shí)追1次肥，磷酸二銨、硫酸鉀、硝酸銨、尿素等交替使用，每次667平方米迫肥量15—20千克。水分管理以見干見濕為原則。澆水還要根據(jù)光照強(qiáng)弱，溫度高低，通風(fēng)量大小，土壤水分蒸發(fā)快慢來確定澆水時(shí)間和澆水量。

7 疏花蔬果

疏花疏果是保證高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，提高商品性的措施。大果型品種，每穗留果3——4個(gè)，中果型品種每穗留果4—5個(gè)。疏花疏果分兩次進(jìn)行。當(dāng)每一花序的花大部分開放時(shí)，把畸形花和開放較晚的小花疏掉。

二、茄子定植后管理

1 溫度調(diào)節(jié)

茄子對(duì)溫度要求比番茄高，不論白天和夜間，溫度都要比番茄高2—3℃。冬春茬茄子定植后緩苗期間不超過32℃不需通風(fēng)。緩苗后白天25—30℃，午后降到18℃以下覆蓋草苫，凌晨10℃以上，最低不低于8℃。遇到災(zāi)害性天氣，短時(shí)間降到5℃不致受害，但是應(yīng)盡量延長(zhǎng)高溫時(shí)間，縮短低溫時(shí)間。秋冬茬和秋茬茄子，定植初期雖然溫度較高，由于茄子適應(yīng)高溫能力較強(qiáng)，在大通風(fēng)情況下，溫度不超過30℃可正常生長(zhǎng)發(fā)育。

2 光照調(diào)節(jié)

茄子光飽和點(diǎn)雖然不像番茄那樣高，但是光照不足容易徒長(zhǎng)，果實(shí)發(fā)育緩慢，容易落花。日光溫室冬春茬栽培，也要像番茄一樣進(jìn)行光照調(diào)節(jié)。另外栽培紫茄品種，覆蓋聚氯乙烯無滴膜，果實(shí)不著色，必須覆蓋聚乙烯無滴膜，最好覆蓋紫光膜。

3 整枝

日光溫室茄子整枝方法與露地不同，針對(duì)光照較弱，栽培密度大的特點(diǎn)，需要進(jìn)行雙干整枝。在門茄以下保留兩片葉，其余葉片及分枝全部摘除，門茄以上留兩個(gè)枝條，直至四面斗出現(xiàn)始終只保留兩個(gè)枝條。四面斗以上由于進(jìn)入夏季，光照充足，又在大通風(fēng)條件下，通風(fēng)透光好，可留四個(gè)枝條。大、中棚茄子整枝也采用雙干整枝。小拱棚整枝方法與日光溫室和大、中棚、露地都不相同，只留門茄和對(duì)茄，在門茄開花，兩個(gè)枝條上各留兩片葉摘心。在露地門茄剛進(jìn)入采收期，就采收結(jié)束，倒地定植或播種其他蔬菜。5300株茄子，除了少數(shù)門茄脫落或其他損失外，按5000株計(jì)算尚可采收15000條茄子，667平方米產(chǎn)量可達(dá)4500～5000千克。

4 水肥管理

茄子定植水澆足，緩苗后開花前不旱不宜澆水，進(jìn)行促根控秧。水分多容易徒長(zhǎng)，延遲坐果。門茄瞪眼時(shí)是開始澆水的適期。各茬茄子生育期間的光照、溫度條件不同，通風(fēng)時(shí)間和通風(fēng)量也有區(qū)別，澆水時(shí)間、次數(shù)和澆水量除了以上條件外，還要根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行。茄子是需水多的作物，在土壤含水量相當(dāng)于田間持水量的70%左右就應(yīng)澆水。澆水不及時(shí)，產(chǎn)量就會(huì)受到不同程度的影響。門茄瞪眼是追肥的臨界期，結(jié)合澆水追施尿素10千克，以后隔15天左右追1次肥，每次追尿素或磷酸二銨10—15千克。

（作者單位：164200黑龍江省孫吳縣沿江滿達(dá)鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、孫吳縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）