黃花菜高產(chǎn)栽培及重要施肥技術(shù)

一、栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、品種選擇

雞東縣位于黑龍江省東南部，氣溫較低。宜選用耐寒、抗倒伏的品種，如金針Ⅰ、金針Ⅱ、金針Ⅲ等品種。這些品種都具有耐寒的特點(diǎn)，產(chǎn)量穩(wěn)定，分蘗迅速，適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)格，特征特性表現(xiàn)良好，一次種植多年收獲。一般8～10年可翻耕倒栽。

2、選地整地

黃花菜對土壤要求不嚴(yán)格，耐瘠薄、干旱、鹽堿，喜水喜肥，又因黃花菜的根系逐年上移，每年需要墊土（沙土），所以應(yīng)選擇在地勢稍低的地塊為宜。由于黃花菜的根分布深，三年生的肉質(zhì)根多分布在12～18cm的土層中，分枝根大部分集中在30—40cm，主根深度分布在75～110cm，在整地時(shí)要深翻土壤，深度20—30cm為宜。做畦，畦長6m，寬2m。結(jié)合做畦施有機(jī)肥75t/hm²、過磷酸鈣750kg/hm²，可采用溝施或穴施，分層施入，施后覆5—7cm厚細(xì)土肪止燒根。

3、栽植

黃花菜一般用分株法繁殖，少數(shù)地區(qū)用種子繁殖。分株繁殖是把生長多年的老黃花挖出1/3的老根作種苗，供繁殖的種苗應(yīng)選花期早、花莖和花蕾多、肉質(zhì)根肥嫩的健壯植株。除了盛苗期和采摘期，均可栽植雞東地區(qū)適宜在春秋兩季栽植。春栽應(yīng)在清明前后，土壤解凍后進(jìn)行。即冬苗枯萎至春苗萌發(fā)前；秋季栽植應(yīng)在9月中下旬前分株，即從花蕾采完至冬苗萌發(fā)進(jìn)行，一般春栽可當(dāng)年抽薹。秋栽使當(dāng)年形成新根，貯藏養(yǎng)分，有利于分蘗。栽植前進(jìn)行種苗修剪，除去短縮莖下面的黑蒂和肉質(zhì)根上的紡錘根，剪短根系至5～7cm，消除已腐的根，剪短苗時(shí)6—7cm。栽植前將苗木放到50%甲基托布津可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑的0.1%稀釋液中，浸10min左右，晾至表面不顯水濕狀進(jìn)行栽植。栽時(shí)一般都在畦內(nèi)，株距33—66cm，行距100cm，每穴栽10—15株，深度在13—17cm為宜。栽后覆土、壓緊，使根與土緊密接觸。

4、合理灌溉

4月中旬以中耕保墑為主，第1次澆水在谷雨后進(jìn)行，以促進(jìn)葉片伸長及花薹抽生；抽薹時(shí)澆第2次水，此時(shí)為需水臨界期，要灌足水；花營初現(xiàn)時(shí)需水量大，灌水在傍晚進(jìn)行，溝灌和噴灌相結(jié)合；采收完畢，需水量減少，中耕除草以控為主，及時(shí)多次中耕除草，保持土壤疏松無草。入冬前為防凍保苗，在晝夜融凍時(shí)澆凍水，用細(xì)土及時(shí)填補(bǔ)裂縫，以利保墑。

5、病蟲害防治

在葉枯病防治上，除加強(qiáng)中耕、排水和進(jìn)行培土以減少危害外，可用25%葉枯靈可濕性粉劑250～300倍液噴霧。在溫暖多雨季節(jié)易發(fā)生黃花菜褐斑病，在其防治上，（1）收獲后及時(shí)清除燒毀病殘物，以減少菌源；（2）及早噴藥，堅(jiān)持“早發(fā)現(xiàn)，早治療”的原則，連續(xù)交替噴藥防治，用葉葉青1包對水75kg，或英納1包對水200kg，連續(xù)噴霧2～3次，每隔7～10d噴1次。在干旱或土壤干燥的山地，易發(fā)生紅蜘蛛和蚜蟲，可噴樂果進(jìn)行防治。

二、黃花菜重要施肥技術(shù)

1、冬肥

冬肥是黃花菜生長期中最重要的一次施肥，對來年黃花菜產(chǎn)量影響極大。施冬肥的時(shí)間，應(yīng)在黃花菜地上部分停止生長，經(jīng)霜后凋萎時(shí)進(jìn)行。冬肥要求以有機(jī)肥料為主，用量要多。冬肥用量應(yīng)根據(jù)土壤的肥力及肥料的種類而定，一般施腐熟豬牛糞22.5～30.0t/hm²，或人糞尿15t/hm²以上，或餅肥600—900kg/hm²，或優(yōu)質(zhì)堆肥30.0—37.5t/hm²，并配合適量磷肥。也可混施多種肥料，如先施人糞尿，后施豬牛糞等。施肥方法可于叢距或行間，在距株叢10 cm處，開寬15—20cm、深15cm的施肥穴（肥料多的，施肥穴應(yīng)加深放寬），進(jìn)行深施，施后覆土，以提高肥效。

2、苗肥

黃花菜自2月中旬陸續(xù)出苗到花薹抽生前的這一階段為苗期。這個(gè)時(shí)候供應(yīng)的營養(yǎng)，主要用于出苗、長葉，以促進(jìn)葉片的早生快發(fā)，使葉片生長健壯，具有強(qiáng)大的同化面積，為爭取花薹與花蕾分化的數(shù)量與質(zhì)量打下物質(zhì)基礎(chǔ)。春苗肥的施用時(shí)間要早，一般應(yīng)在開始萌芽時(shí)進(jìn)行。因?yàn)辄S花菜春苗期短，一般僅40—50d，施用過遲不能催芽早發(fā)，還會(huì)延遲，葉片生長遲。同時(shí)葉片發(fā)生延續(xù)的時(shí)期長，后發(fā)的葉片還較柔嫩時(shí)，葉斑病已開始盛發(fā)，容易感染病害。若早施苗肥，植株葉片組織已充分發(fā)育，角質(zhì)層厚，可增強(qiáng)耐病性。春苗肥一般可用速效性的氮、磷、鉀肥配合施用，用量應(yīng)根據(jù)冬肥施用量以及土壤肥力情況而定。一般施人糞尿1500—3000kg/hm²，或施過磷酸鈣150kg/hm²，配合施硫酸鉀或氯化鉀75—150kg/hm²。

3、薹肥

根據(jù)黃花菜的生長發(fā)育規(guī)律，為了較好地發(fā)揮肥效，一般應(yīng)在花薹開始分化時(shí)和花薹開始抽出時(shí)各施1次肥。以施速效化肥為主，也可施用人糞尿及餅肥。第1次最好用人糞尿與餅肥混合發(fā)酵后施用，以促進(jìn)花薹、花營的發(fā)育。如果缺乏這類肥料時(shí)，前后2次都可施用化肥，薹肥用量應(yīng)多于苗肥。2次施肥量合計(jì)：尿素187.5—225.0kg/hm²，過磷酸鈣150—225kg/hm²，硫酸鉀或氯化鉀150.0—187.5kg/hm²。其中第1次用量宜略少于第2次，這是由于第1次施肥時(shí)，花薹開始分化，還有半數(shù)以上的葉片未長出。如果施用量過大，可能會(huì)促進(jìn)營養(yǎng)生長，從而抑制生殖生長，并使后發(fā)葉片生長柔嫩，組織疏松，易受病害威脅；第2次施肥時(shí)，黃花菜正進(jìn)入生殖生長盛期，需肥量大，營養(yǎng)生長處于從屬地位，葉齡指數(shù)已達(dá)100%，葉片組織充實(shí)，故可以重施。

4、蕾肥

黃花菜具有不斷采摘不斷萌發(fā)的特性，采摘時(shí)間長，整個(gè)采摘期需要消耗大量營養(yǎng)。蕾肥就是為了補(bǔ)充黃花菜的營養(yǎng)，防止脫肥早衰，保持葉片青綠，以達(dá)到催蕾壯蕾，提高成蕾率，通過延長采摘期，提高黃花菜產(chǎn)量。施蕾肥的時(shí)間以開始采摘10d后為準(zhǔn)，即快要進(jìn)入盛采期前進(jìn)行施肥為宜。用尿素75.0～187.5kg/hm²，對水淋施根際。此外，在整個(gè)采蕾期間，還可進(jìn)行多次根外施肥和噴灑植物激素，即用0.5%—1.0%的尿素，加2%的過磷酸鈣（經(jīng)浸過濾），加0.2%～0.3%的氯化鉀的混合液，或用0.1%的磷酸二氫鉀。在上述肥液中再加15—20mg/L的赤霉素，于17：00以后進(jìn)行噴灑，有益于壯蕾和防止脫蕾。

（作者單位：158224黑龍江省雞西市雞東縣下亮子鄉(xiāng)農(nóng)技綜合服務(wù)中心）