大棚草莓的秋冬管理·梨果保鮮有訣竅

1 溫度管理

9月下旬至10月上旬開始扣膜保溫，冬季草莓除大棚、小拱棚雙重覆蓋保溫外，還可采用葉面覆蓋等保溫措施。定植后初期溫濕度管理要求白天維持25～30℃，夜間以12～17℃為宜。結(jié)果期白天棚溫不超過20～25℃，夜間不低于5℃（溫度調(diào)控目標(biāo)為10℃）。相對(duì)濕度以50%左右為宜，以換氣透風(fēng)來調(diào)節(jié)濕度。

2 追肥管理

掌握薄肥勤施原則，用0.5%復(fù)合肥進(jìn)行澆施，定植活棵后施1次輕肥，到采收20天左右再追肥1次，還可用0.2%磷酸二氫鉀加0.4%尿素進(jìn)行根外追肥。

3 人工授粉

冬季棚內(nèi)沒有昆蟲傳粉，要進(jìn)行人工授粉。每天上午8—9時(shí)，用毛筆或棉球涂抹花朵，可提高產(chǎn)量。

4 病蟲害防治

秋季低溫多濕天氣易發(fā)生灰霉病，用50%速克靈粉劑1000～1500倍噴霧效果好，也可用一熏靈1號(hào)（百菌清煙劑），一熏靈2號(hào)（速克靈煙劑）煙熏，或用百菌清、多菌靈等防治，效果很好。

5 噴赤霉素

第1心葉展開，長出2～3片真葉和4～5片真葉時(shí)各噴1次10毫升/千克赤霉素，可大幅度增產(chǎn)，提高果實(shí)質(zhì)量。

6 補(bǔ)光處理

開花結(jié)果時(shí)用燈泡補(bǔ)光，每天延長光照2小時(shí)，有利于早開花、早結(jié)果（大棚套小棚，在小棚內(nèi)每隔1米左右設(shè)1個(gè)45～60瓦燈泡）。在補(bǔ)光的同時(shí)可使小棚內(nèi)的最低氣溫維持在5℃左右，這樣溫度變化平緩，采收期可提前20天左右。

薛玉華（吉林省大安市龍沼鎮(zhèn)農(nóng)科站 131300）

中國梨貯藏的適宜溫度一般為0℃，脆肉梨在貯藏中發(fā)生輕微凍結(jié)，解凍后果肉的脆度會(huì)下降。大多數(shù)西洋梨的適宜貯藏溫度為—1℃，如巴梨、安久梨等。梨貯藏適宜的相對(duì)濕度為85%～95%，高濕可防止果實(shí)失水，降低自然損耗，梨失水5%～7%時(shí)，果皮皺縮，影響外觀品質(zhì)。用涂膜和塑料小包裝密封，可有效降低自然損耗。

1 窖藏

在梨產(chǎn)地多用窖藏，將適時(shí)采收的梨，分等分級(jí)，剔除病傷果，用紙單果包裝后裝入紙箱或筐中。由于梨采收時(shí)溫度尚高，一般不直接入窖，先在窖外背陰處預(yù)貯，因?yàn)榇藭r(shí)的晝夜溫差大，外界氣溫下降較窖溫快。預(yù)貯時(shí)，白天要在貨堆上遮陰覆蓋，防止暴曬，晚上打開覆蓋物放風(fēng)，使梨很快降溫。當(dāng)果溫和窖溫接近0℃時(shí)可入窖，入窖時(shí)將不同等級(jí)的梨分別堆放，一般不再進(jìn)行挑選。梨在窖中堆碼時(shí)要注意堆間、箱間及堆的四周都要留有通風(fēng)間隙。①梨子入庫前期主要管理工作是控制通風(fēng)，導(dǎo)入庫外冷涼空氣，排除庫內(nèi)熱空氣，降低庫內(nèi)溫度。促使產(chǎn)品盡快降溫，必要時(shí)還可打開庫門增加空氣流量。②貯藏中期。則以防凍保溫為主。這一時(shí)期的管理要特別注意防寒保溫，在關(guān)閉通風(fēng)系統(tǒng)的同時(shí)，適當(dāng)更換庫內(nèi)空氣，只能在白天或中午庫外氣溫高于凍結(jié)溫度時(shí)，打開通氣口作適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣。③貯藏后期。當(dāng)春季來臨時(shí)，庫外氣溫和土溫逐漸上升，庫內(nèi)巳難維持低溫條件時(shí)，再開啟進(jìn)出氣口引入冷空氣，調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫度，通風(fēng)時(shí)間仍在外界氣溫低于庫內(nèi)溫度時(shí)進(jìn)行。當(dāng)外界氣溫進(jìn)一步升高，夜間溫度也難以調(diào)節(jié)到適宜的貯藏低溫時(shí)，應(yīng)及時(shí)將產(chǎn)品出庫銷售。

2 冷藏

梨果冷藏時(shí)，要注意采用緩慢降溫措施，降溫過快會(huì)引起黑心病，開始庫溫保持10～12℃，1周后每5～7天降1℃，以后改為每3天降1℃，在35～40天內(nèi)將庫溫降到0℃，并保持0℃，不要低于—1℃，梨子可貯藏8個(gè)月，好果率可達(dá)80%。

翟洪民（山東省棗莊市山亭區(qū)農(nóng)業(yè)局 277200）