淺析案例教學(xué)在高職院校旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程中的應(yīng)用

摘 要 高職院校旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程的教學(xué)目標(biāo)在于培養(yǎng)學(xué)生的市場(chǎng)營(yíng)銷職業(yè)能力，為旅游及相關(guān)行業(yè)培養(yǎng)實(shí)踐性的職業(yè)技能人才，而教學(xué)方法是完成教學(xué)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)目標(biāo)的方式與手段，本文擬以案例教學(xué)為例，簡(jiǎn)要分析其在該課程中的重要性及其應(yīng)用步驟。

關(guān)鍵詞 高等職業(yè)教學(xué) 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程 案例教學(xué)

中圖分類號(hào)：F592 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

0 引言

早在2000年，教育部《關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育人才培養(yǎng)的工作意見》（教高[2000]2號(hào)）就明確指出：以培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用性人才為根本任務(wù)，以適應(yīng)社會(huì)需求為目標(biāo)，以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，畢業(yè)生應(yīng)具有基礎(chǔ)理論知識(shí)適度、技術(shù)應(yīng)用能力強(qiáng)、知識(shí)面寬，素質(zhì)高等特點(diǎn)。在這一人才培養(yǎng)目標(biāo)、人才屬性定位的指導(dǎo)下，高職院校旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程必然具有了應(yīng)用性、實(shí)踐性的特點(diǎn)。教學(xué)方法是完成教學(xué)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)目標(biāo)的方式與手段，直接影響著課堂教學(xué)質(zhì)量，本文擬以案例教學(xué)為例，簡(jiǎn)要分析其在旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程中的重要性及其應(yīng)用步驟。

1 案例教學(xué)法

案例教學(xué)法起源于1920年代，由美國(guó)哈佛商學(xué)院(Harvard Business School)所倡導(dǎo)，二十世紀(jì)九十年代，國(guó)內(nèi)教育界開始探究案例教學(xué)法。

案例教學(xué)法是一種以案例為基礎(chǔ)的教學(xué)法(case-based teaching)，案例可以是現(xiàn)實(shí)的也可以是虛擬的，在實(shí)施過程中，引導(dǎo)學(xué)習(xí)者理解和進(jìn)入特定案例的場(chǎng)景，讓學(xué)習(xí)者在案例的閱讀、思考、分析、討論中，建立起一套適合自己的完整而又嚴(yán)密的邏輯思維方法和思考問題的方式，以提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)習(xí)者的參與意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、協(xié)作精神，進(jìn)而提高學(xué)習(xí)者素質(zhì)。

在高職院校旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程中應(yīng)用案例教學(xué)法則是根據(jù)課程教學(xué)大綱和教學(xué)目標(biāo)的要求，精選旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的案例，將市場(chǎng)營(yíng)銷的基礎(chǔ)理論、操作技藝寓于淺顯的案例之中，教師組織引導(dǎo)學(xué)員思考、討論總結(jié)、歸納，啟發(fā)學(xué)生建立一套分析、解決問題的思維方式，從而提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力，誘發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造潛能。

2 實(shí)施案例教學(xué)法的意義

案例教學(xué)法是一種理論聯(lián)系實(shí)際、啟發(fā)式、引導(dǎo)式、開放式的的教學(xué)方法，讓學(xué)習(xí)者不僅僅獲得固定的原理、規(guī)則，而且著眼于培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力、創(chuàng)造能力，其實(shí)施具有重要意義。

2.1 實(shí)現(xiàn)師生交流

傳統(tǒng)的教學(xué)方法是老師講、學(xué)生聽，而在案例教學(xué)中，教室不再是教師一人的舞臺(tái)，而是以學(xué)生為中心，案例為橋梁，教師和學(xué)生共同演繹的精彩演出。之所以這樣講，是因?yàn)閷W(xué)生在教師提出案例、提出問題以后，會(huì)對(duì)案例進(jìn)行消化，會(huì)通過查閱資料獲得解決問題的方案，教師再根據(jù)學(xué)生提出的方案加以引導(dǎo)和深化，從而完成教學(xué)任務(wù)。

2.2 啟發(fā)學(xué)生思考

在傳統(tǒng)教學(xué)中，學(xué)生只是被動(dòng)地記筆記，而案例教學(xué)不會(huì)簡(jiǎn)單地告訴學(xué)生答案是什么，而是提出問題，讓學(xué)生提出問題的解決方案。這一過程中，必然啟發(fā)學(xué)生學(xué)會(huì)獨(dú)立思考，學(xué)會(huì)表達(dá)自己、說服他人，傾聽意見、修正自己，從而促進(jìn)個(gè)人思辨能力、表達(dá)能力、人際交流能力的提高。

2.3 助于學(xué)生能力的提升

市場(chǎng)營(yíng)銷課程具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用（下轉(zhuǎn)第69頁）（上接第50頁）性，照本宣科、“從理論到理論”的教學(xué)方法，顯然很難達(dá)到預(yù)定的教學(xué)目標(biāo)。案例教學(xué)法給學(xué)生營(yíng)造“實(shí)戰(zhàn)”氛圍，引導(dǎo)學(xué)習(xí)者不再一味地通過學(xué)習(xí)書本學(xué)習(xí)死知識(shí)，而是注重將知識(shí)轉(zhuǎn)化為解決問題的實(shí)際能力，從而實(shí)現(xiàn)個(gè)人的發(fā)展。

3 案例教學(xué)具體實(shí)施步驟

3.1 準(zhǔn)備階段

3.1.1 教師的準(zhǔn)備

首先是選擇案例。案例的真實(shí)性、實(shí)戰(zhàn)的模擬性，可以激活學(xué)生參與意識(shí)，激發(fā)學(xué)生的思考，在案例教學(xué)中，案例必然是最為重要的構(gòu)成要素。在案例的選擇上必須滿足教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)任務(wù)的要求，符合學(xué)生的實(shí)際能力特點(diǎn)，充分考慮案例涉及的知識(shí)要點(diǎn)數(shù)量、難易程度、篇幅大小、教學(xué)時(shí)間等因素，并進(jìn)行篩選和精心的編排，力爭(zhēng)做到選材得當(dāng)、描述真實(shí)、語言生動(dòng)。切忌把一些資料不經(jīng)篩選、不經(jīng)處理直接取來就作為案例使用。其次是提出討論的問題。提出的問題是學(xué)生思考、討論的前提，是實(shí)施案例教學(xué)的重要一環(huán)，因此題目要具有一定的啟發(fā)性、引導(dǎo)性和可爭(zhēng)辯性，這樣才有利于幫助學(xué)生通過討論、爭(zhēng)辯進(jìn)一步深化所學(xué)的理論知識(shí)。再次，確定案例教學(xué)組織形式。教師可以根據(jù)教學(xué)目標(biāo)、案例案情、學(xué)生人數(shù)、教學(xué)環(huán)境等確定具體采取的組織形式，設(shè)計(jì)、布置好案例教學(xué)環(huán)境。案例教學(xué)的組織形式有很多種，包括：小型分析討論會(huì)和分組集體討論、現(xiàn)場(chǎng)考查或情景模擬、大型辯論會(huì)等。

3.1.2 學(xué)生的準(zhǔn)備

大量的案例學(xué)習(xí)過程的研究表明，如果沒有個(gè)人的認(rèn)真準(zhǔn)備，學(xué)生個(gè)人是很難在討論中與同學(xué)相互激發(fā)、相互學(xué)習(xí)的，只有認(rèn)真準(zhǔn)備，積極參與以后的討論，才能取得良好的學(xué)習(xí)效果。因此，認(rèn)真的準(zhǔn)備是案例學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。學(xué)生要在案例學(xué)習(xí)的過程中了解案例的內(nèi)容，思考這個(gè)案例是關(guān)于什么問題的，涉及哪些方面的要求，會(huì)提供什么樣的信息供分析，多次閱讀案例，將案例中的相關(guān)信息整理出來，擬定自己的分析框架，得出分析的結(jié)論和個(gè)人的建議。

3.2 分析與討論階段

組織學(xué)生對(duì)案例進(jìn)行討論是案例教學(xué)的核心。在課堂上，教師需要根據(jù)案例的內(nèi)容和教學(xué)要求，引導(dǎo)討論的進(jìn)程。在討論的過程中，教師充當(dāng)著主持人、評(píng)委、教練、旁觀者等多重角色。

教學(xué)一開始，教師用幾分鐘簡(jiǎn)要介紹案情，布置討論思考題；其次，留出學(xué)生思考的時(shí)間，讓學(xué)生對(duì)照討論題、反復(fù)思考，推敲案情；在討論時(shí)，教師可能點(diǎn)名讓某個(gè)學(xué)生回答某個(gè)問題，或者對(duì)某個(gè)學(xué)生發(fā)表的觀點(diǎn)進(jìn)行追問。

需要指出的是，案例教學(xué)法式讓學(xué)生成為討論中的主角，但并不是讓學(xué)生放任自流，教師要控制討論中的方向問題，不能讓學(xué)生在討論中跑題，適時(shí)地發(fā)表看法使學(xué)生意識(shí)到問題在哪里，自覺加以修正；在討論中，教師不要直接表達(dá)自己的觀點(diǎn)，以免學(xué)生產(chǎn)生依賴心理，但也需要適時(shí)地作相應(yīng)的穿插和總結(jié)，以活躍課堂討論氣氛，避免出現(xiàn)冷場(chǎng)。

3.3 總結(jié)階段

討論結(jié)束后的總結(jié)、點(diǎn)評(píng)也是至關(guān)重要的。首先，教師必須明確地指出本次案例討論所運(yùn)用的理論知識(shí)，難點(diǎn)、重點(diǎn)在哪里，課后還需要深入思考的地方；需要給學(xué)生明確指出課堂上哪些方案是可行的，其依據(jù)是什么，通過討論受到哪些啟發(fā)；討論過程中還存在哪些問題需要今后注意改進(jìn)等。另外，也要對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)加以總結(jié)評(píng)價(jià)，點(diǎn)評(píng)學(xué)生討論發(fā)言是否積極，爭(zhēng)論氣氛是否熱烈，哪些是意見領(lǐng)袖值得表揚(yáng)，以激勵(lì)學(xué)生下次更好地參與討論。

4 結(jié)語

將案例教學(xué)法運(yùn)用到高職院校的旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程中，使用現(xiàn)代化教學(xué)手段對(duì)理論知識(shí)進(jìn)行了整合，推動(dòng)了教學(xué)革新，改變了傳統(tǒng)教學(xué)模式，發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，體現(xiàn)學(xué)生的主體作用，為學(xué)生提供了更加有效學(xué)習(xí)環(huán)境，充分展示了現(xiàn)代職業(yè)教育“以能力為本”的價(jià)值取向，使課堂教學(xué)的質(zhì)量和效益更大幅度的提高。