鷓鴣茶精油的GC-MS分析及其體外抗氧化性研究

趙秀玲，王志偉

(黃山學(xué)院 生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，安徽 黃山　245021)

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鷓鴣茶精油的GC-MS分析及其體外抗氧化性研究

趙秀玲，王志偉

(黃山學(xué)院 生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，安徽 黃山245021)

通過研究鷓鴣茶精油成分及其體外抗氧化性，為鷓鴣茶的藥用價(jià)值及合理開發(fā)利用提供參考。采用水蒸氣蒸餾法提取精油，GC毛細(xì)管柱色譜法進(jìn)行分析，峰面積歸一化法確定其相對(duì)含量，氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)輔助人工檢索鑒定其化學(xué)成分。以VC為陽性對(duì)照，以ABTS·、DPPH·和·OH的清除作用為指標(biāo)評(píng)價(jià)鷓鴣茶精油的體外抗氧化活性。從鷓鴣茶精油分離出153種，鑒定出68種化學(xué)成分，鑒定出的精油化學(xué)成分占精油總量的85.427%。鷓鴣茶精油具有良好的體外抗氧化作用，其對(duì)ABTS·、DPPH·和·OH的清除作用的IC50分別為106.471、355.851、73.374μL，且精油樣品量與各項(xiàng)抗氧化活性指標(biāo)呈量效關(guān)系。鷓鴣茶精油的主要化學(xué)成分為烴類和有機(jī)酸類，鷓鴣茶精油具有較好的抗氧化活性。

鷓鴣茶；精油；氣相色譜法-質(zhì)譜聯(lián)用；抗氧化活性

0　引言

鷓鴣茶(MallotusoblongifoliusMuell.Arg.)，大戟科(Euphorbiaceae)野桐屬(Mallotus)植物，又名山苦茶，禾姑茶，毛茶，是海南的一種極具民族特色和地域特色的代茶飲料植物和藥用植物。鷓鴣茶主要含有有機(jī)酸類，其中沒食子酸的平均含量為2.71%；萜類及其苷類的3個(gè)主要成分為木栓醇、(6S，9R)-6-羥基-3-酮-α-紫羅蘭醇-9-O-β-D-葡萄糖、木栓酮；苯丙素及其苷類主要有3種成分：(+)-異落葉松樹脂酚-9’-吡喃鼠李糖苷、(+)南燭樹脂醇3α-O-α-L-吡喃鼠李糖苷、3,4,8,9,10-五羥基-二苯并[b,d]吡喃-6-酮[15,16]；還含有氨基酸及無機(jī)元素Ca、Mg、P、Al、Mn、Fe、Zn、Cu、Sr等[1]。海南鷓鴣茶精油(以揮發(fā)油提取器提取精油)主要成分為十六碳酸，(z，z)-9,12-十八碳二烯酸，r-欖香烯、葉綠醇等。

《生藥藥性備要·上卷》對(duì)鷓鴣茶的描述是：“鷓鴣茶，味甘，香，性溫。散熱毒，止咳嗽，理痰火。治蛇咬傷，又名蛇總管。小葉的祛風(fēng)，治咳嗽膨脹，小兒五疳。其根，止牙痛[2]?！薄侗静萸笤ぞ碇弧吩疲骸苞p鴣茶，甘辛，香溫。主咳嗽，痰火內(nèi)傷，散熱毒瘰疬，理蛇要藥。根，治牙痛，疳積”[3]。鷓鴣茶泡出來的茶水清香中夾著一種植物特有的味道，香味濃烈，上述藥學(xué)古籍中關(guān)于鷓鴣茶的性、味的描述，即“味甘，香，性溫”，以及“甘辛，香溫”等等。在現(xiàn)代文獻(xiàn)中則有“干后有零陵香氣”[4,5]，“帶有零陵香豆的香味”[6]等記載(注：零陵香又名排草，靈香草，在中國古代零陵香很早就被當(dāng)作香料使用了。用超臨界法得到的零陵香提取物有藥香、木香、重菜香、豆香、帶愈創(chuàng)木酚味，接近靈香草自然香味；用有機(jī)溶劑法得到的零陵香提取物有膏甜香、焦甜香、豆香、果酸味、稍帶一點(diǎn)清涼藥香，木香、菜香。)[7]。目前，鷓鴣茶的研究多集中在化學(xué)成分[8，9]、藥理[10，11]以及臨床應(yīng)用等方面。通過對(duì)鷓鴣茶精油(以水蒸氣蒸餾法提取精油)化學(xué)成分進(jìn)行GC-MS分析研究，并以DPPH·、ABTS·和·OH為指標(biāo)評(píng)價(jià)其抗氧化性。從而為進(jìn)一步探討鷓鴣茶精油的構(gòu)效關(guān)系，以及開發(fā)利用其為食品和藥品功能因子提供理論依據(jù)。

1　材料與方法

1.1材料與儀器

1.1.1材料與試劑

原料鷓鴣茶產(chǎn)自海南萬寧，經(jīng)黃山學(xué)院生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院潘健博士鑒定為大戟科野桐屬鷓鴣茶。

1.1.2主要儀器設(shè)備

UV754N紫外可見光光度計(jì)，上海成光儀器廠；Agilent HP7890-5975C氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀，美國Agilent公司；旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀，上海亞榮生化儀器廠。

1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)，上海士鋒科技有限公司；2,2-聯(lián)氮基-雙-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)-二氨鹽(ABTS)，上海華藍(lán)化學(xué)科技有限公司；Vc(抗壞血酸)，無水乙醚，F(xiàn)eSO4溶液，H2O2，水楊酸，過硫酸鉀，無水硫酸鈉等均為國產(chǎn)分析純。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1精油的提取

采用水蒸氣蒸餾法提取鷓鴣茶精油。方法為：精密稱取粉碎的鷓鴣茶20.0g，用蒸餾水浸泡12h后，置于500mL圓底燒瓶中，加蒸餾水300mL，用揮發(fā)油蒸餾管蒸餾提取6h。重復(fù)上述步驟提取10次，合并10次的提取產(chǎn)物，得到具有濃郁香味的淡黃色油狀液體，然后加入無水硫酸鈉脫水后得到無水精油，取一部分用乙醚溶解，用于GC-MS測(cè)試，另取一部分精油用丙酮稀釋至濃度為體積分?jǐn)?shù)0.2，用于抗氧化性測(cè)試。

水蒸氣蒸餾提取精油得率/%=(所得精油質(zhì)量/原料質(zhì)量)×100

1.2.2GC-MS分析條件

色譜條件：HP-5MS彈性石英毛細(xì)管柱(0.25μm×30m×0.25mm)；最高溫度325℃；程序升溫初始溫度為40℃，保持3min；然后以4℃/min升到160℃，保持3min；然后以6℃/min升到290℃，保持10min；載氣為高純氦氣；體積流量為1.0mL/min；分流比為30∶1；進(jìn)樣口溫度為280℃；進(jìn)樣量為3μL。

質(zhì)譜條件：電子轟擊(EI)離子源，離子源溫度230℃，四極桿溫度150℃；電子能量70eV；掃描質(zhì)量范圍(m/z)35～450；標(biāo)準(zhǔn)圖庫為NIST08質(zhì)譜數(shù)據(jù)庫。

1.3鷓鴣茶精油抗氧化活性測(cè)定

1.3.1鷓鴣茶精油對(duì)DPPH·清除作用的測(cè)定

1.3.2鷓鴣茶精油對(duì)·OH清除作用的測(cè)定

取20%的精油20～120μL置于6支試管中，體積不足120μL的，以丙酮補(bǔ)充到120μL。然后分別加入1mL6mmol/LFeSO4溶液，1mL6mmol/L的水楊酸—乙醇溶液，最后加入1mLH2O2反應(yīng)，37℃水浴反應(yīng)30min后，5000r/min離心10min，取上清液在510nm處測(cè)吸光度，以蒸餾水代替H2O2為對(duì)照組，以蒸餾水代替樣品為空白[13]。以0.1mg/mL的VC為陽性對(duì)照。清除率/%=A0-(Ai-Ai0)/A0×100。

Ai0：以蒸餾水代替H2O2對(duì)照組；Ai：為樣品組；A0：以蒸餾水代替樣品的空白。

1.3.3鷓鴣茶精油對(duì)ABTS·清除作用的測(cè)定

將2.45mmol/L的過硫酸鉀加入到7.00mmol/L的ABTS水溶液中，黑暗處理16h，形成穩(wěn)定溶液。取適量上述溶液加水，調(diào)節(jié)溶液使其在734nm處的吸光度為0.700±0.01。取20%的精油20～120μL置于6支試管中，不足120μL的以丙酮補(bǔ)滿，分別加入30mL的ABTS溶液，室溫下反應(yīng)6min，測(cè)定734nm處的吸光度，以水作對(duì)照[14]。以0.1mg/mL的VC為陽性對(duì)照。ABTS·清除率的計(jì)算公式如下：清除率/%=(1-A1/A0)×100。式中：A0是以蒸餾水代替精油的吸光度；A1是加精油的吸光度。

2　結(jié)果與分析

2.1精油成分分析

水蒸氣蒸餾提取精油得率為1.357%，呈無色透明粘稠狀液體，并具有淡的芳香氣味。鷓鴣茶精油進(jìn)行GC-MS分析鑒定，參考有關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行檢索解析，對(duì)鷓鴣茶精油中化學(xué)成分進(jìn)行鑒定，鷓鴣茶精油所得成分的GC-MS總離子流圖見圖1，成分分析結(jié)果見表1。從中共分離得到153個(gè)峰，解析出68個(gè)峰，占精油總量的85.427%。主要成分有(含量高于2%)棕櫚酸、石竹烯、(1S，8aR)-4,7-二甲基-1-(2-丙基)-1,2,3,5,6,8a-六氫化萘、(3S,3aS,5R)-3,8-二甲基-5-(1-丙烯-2-基)-1,2,3,5,6,7-八氫化薁、β-瑟林烯、(-)-α-蓽澄茄油烯、α-芹子烯、(9Z)-9,17-十八碳二烯、亞油酸、植物醇、1-甲基-4-(1-甲基乙縮醛)-2-(1-甲基乙烯基)-1-乙烯基環(huán)己烷、1,2,4a,5,6,8a-六氫化-1-異丙基-4,7-二甲基萘、1,2,3,4,6,8a-六氫化-1-異丙基-4,7-二甲基萘等。含量分別為8.792%、6.295%、5.109%、3.551%、3.442%、3.295%、2.561%、2.580%、2.718%、2.102%、2.081%、6.238%、2.769。這13種主要成分占精油總量的51.553%，包括10種烴類，2種酸類，1種醇類。

已鑒定出的68個(gè)化合物包括烴類40種(61.182%)，酸類3種(11.667%)，醇類8種(6.002%)，酯類7種(3.402%)，酮類4種(1.108%)，酚類1種(1.108%)，醛類5種(0.958%)，主要含有烴類和酸類，醛類、酚類、酮類含量低，種類少。

圖1　鷓鴣茶精油的GC-MS總離子流圖Fig.1　Total ion chromatogram of volatile oils from Mallotusoblongifolius

保留時(shí)間/min名稱分子式分子量相似度/%含量/%4.3482-甲基-2-丁烯醛C5H8O84.1164900.1116.911糠醛C5H4O296.08860.1767.684反式-2-己烯醛C6H10O98.14910.30615.036苯乙醛C8H8O120.1485870.22017.241芳樟醇C10H18O154.2493970.17121.657β-環(huán)檸檬醛C10H16O152.2334830.14524.8172-甲氧基-4-乙烯基苯酚C9H10O2150.1745901.01825.5482,6,6-三甲基-2-環(huán)己烯-1-乙醇C11H20O168.28900.18626.3161,1,6-三甲基-1,2-二氫萘C13H16172.2661950.16726.84(1S,6R,8S)-1,3-二甲基-8-(propan-2-yl)三環(huán)[4.4.0.0～2,7～]癸-3-烯C15H24204.3511980.50127.058(-)-α-蓽澄茄油烯C15H24204.3511983.29527.323(1S,3aS,3bR,6aS,6bR)-3a-甲基-6-亞甲基-1-(2-丙基)十氫戊環(huán)[1,2-a:3,4-a']雙環(huán)戊烯C15H24204.3511971.54927.499β-欖香烯C15H24204.3511900.15327.676(1S,8aR)-4,7-二甲基-1-(propan-2-yl)-1,2,3,5,6,8a-六氫化萘C15H24204.3511900.17228.075[1aR-(1aα,4α,4aβ,7bα)]-1a,2,3,4,4a,5,6,7b-八氫-1,1,4,7-四甲基的-1H-環(huán)丙[e]薁C15H24204.3511990.52828.169長葉烯C15H24204.3511980.10628.2672,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)二環(huán)[3.1.1]庚-2-烯C15H24204.3511970.49928.49石竹烯C14H22190.3245996.29528.802萘C15H24204.3511931.46828.9731,4-二甲基-7-(丙-1-烯-2-基)-1,2,3,4,5,6,7,8-八氫甘菊環(huán)C15H24204.3511993.48229.077[1aR-(1aα,4aα,7α,7aβ,7bα)]-十氫-1,1,7-三甲基-4-亞甲基-1H-環(huán)丙[e]薁C15H24204.3511990.51429.3412,6-二甲基-2,6-十一碳二烯-10-酮C13H22O194.3132930.28529.414(-)-a-蒎烯C15H24204.3511910.24229.512[1aR-(1aα,4α,4aβ,7bα)]-1a,2,3,4,4a,5,6,7b-八氫1,1,4,7-四甲基-1H-環(huán)丙[e]奧C15H24204.3511960.20029.627α-蛇麻烯C15H24204.3511981.80629.7561,1,7-三甲基-4-十氫化-亞甲基-1H-環(huán)丙[e]薁C15H24204.3511990.75429.8913-苯基-2,4-戊二酮C11H12O2176.2118800.24230.0263,3,6,6,9,9-六甲基四環(huán)[6.1.0.0～2,4～.0～5,7～]壬烷C15H24204.3511830.18730.2181,2,4a,5,6,8a-六氫化-1-異丙基-4,7-二甲基萘C15H24204.3511986.23830.503(E)-β-金合歡烯C15H24204.3511961.12630.763柏木烯C15H24204.3511910.75230.882α-芹子烯C15H24204.3511982.56131.048(3S,3aS,5R)-3,8-二甲基-5-(1-丙烯-2-基)-1,2,3,3a,4,5,6,7-八氫化薁C15H24204.3511993.55131.546(1S,8aR)-4,7-二甲基-1-(2-丙基)-1,2,3,5,6,8a-六氫化萘C15H24204.3511975.10931.651,2,3,4-四氫化-1,1,6-三甲基萘C13H18174.282861.86031.806二氫獼猴桃內(nèi)酯C11H16O2180.24960.25631.9771,2,3,4,6,8α-六氫化-1-異丙基-4,7-二甲基萘C15H24204.3511972.76932.112巴倫西亞橘烯C15H24204.3511901.08032.247(4aR,8aR)-4a,8-二甲基-2-(1-甲基乙縮醛)-1,2,3,4,4a,5,6,8a-八氫化萘C15H24204.3511941.65232.7761-甲基-4-(1-甲基乙縮醛)-2-(1-甲基乙烯基)-1-乙烯基環(huán)己烷C15H24204.3511912.081

續(xù)表1

33.1131,1,4,7-四甲基十氫-4ah-環(huán)丙[e]薁-4a-醇C15H26O222.3663960.20133.305(1aR,4aR,7S,7aR,7bR)-1,1,7-三甲基-4-亞甲基十氫-1H-丙環(huán)[e]薁-7-醇C15H24O220.3505940.93133.477BETA-環(huán)氧石竹烷C15H24O220.3505991.05233.591[1aR-(1aα,4β,4aβ,7α,7aβ,7bα)]-十氫-1,1,4,7-四甲基-1H-環(huán)丙[e]薁-4-醇/C15H26O222.3663950.86634.203(1aR,4R,4aS,7R,7aS,7bS)-1,1,4,7-四甲基-1H-環(huán)丙[e]奧-4-醇C15H26O222.3663990.69334.815柏木烯醇/CedrenolC15H24O220.35890.24735.511(-)-α-可巴烯C15H24204.3511861.11236.003(1R,4S,4aR,8aR)-1,6-二甲基-4-(2-丙基)-1,2,3,4,4a,7,8,8a-十氫化萘-1-醇C15H26O222.3663931.52336.367(+)-γ-古蕓烯C15H24204.3511940.12936.564Β-瑟林烯C15H24204.3511893.44236.6521,2,3-三甲基-4-[(1E)-1-丙烯基]萘C16H18210.3141901.28136.8651,1'-(2-甲丙基-1-烯-1,1-diyl)二苯C16H16208.2982890.36137.411,1'-(1-亞丁烯基)-二苯C16H16208.2982900.22937.539[1S-(1α,4α,7α)]-1,2,3,4,5,6,7,8-八氫化-1,4,9,9-四甲基-4,7-二甲基薁C15H24204.3511870.30137.7362,2',5,5'-四甲基聯(lián)苯基C16H18210.3141910.37439.428正十四碳酸C14H28O2228.37980.15741.55六氫法呢基丙酮C18H36O268.4778910.23243.081金合歡基丙酮C18H30O262.4302800.34943.423十六酸甲酯C17H34O2270.4507960.14543.838異植醇C20H40O296.531910.14943.968己酸丁酯C16H22O4278.3435900.19444.212棕櫚酸C16H32O2256.42998.79246.562亞油酸甲酯C19H34O2294.4721990.71746.687反-9-十八碳烯酸甲酯C19H36O2296.4879990.17746.837植物醇C20H40O296.531972.10247.226亞油酸C18H32O2280.4455992.71847.325(9Z)-9,17-十八碳二烯C18H32O264.4461982.58047.693十八碳二烯-[9,12]-酸乙酯C20H36O2308.4986990.555

2.2鷓鴣茶精油抗氧化性分析

2.2.1鷓鴣茶精油對(duì)DPPH·的清除能力

如圖2所示，隨著相同濃度鷓鴣茶精油體積數(shù)的增加，對(duì)DPPH·的清除能力微弱增強(qiáng)。當(dāng)體積數(shù)達(dá)到120mL時(shí)，其清除率達(dá)到15.54%。結(jié)果顯示，鷓鴣茶精油具有較弱的清除DPPH·的能力，且其清除能力弱于0.1mg/mL的VC對(duì)DPPH·的清除能力。

2.2.2鷓鴣茶精油對(duì)·OH的清除能力

圖3顯示了鷓鴣茶精油及0.1mg/mL的VC對(duì)·OH的清除能力。由圖可知隨著鷓鴣茶精油體積數(shù)和VC濃度的增加，其清除·OH的能力逐漸增強(qiáng)，且鷓鴣茶精油對(duì)·OH清除能力強(qiáng)于VC的清除能力。當(dāng)鷓鴣茶精油體積為20mL時(shí)，其清除率為17.59%，當(dāng)體積為120mL時(shí)，其清除能力為71.27%。

圖2　鷓鴣茶精油及Vc對(duì)DPPH·的清除作用Fig.2　DPPH· free radical scavenging ability of the volatile oils from Mallotusoblongifolius and Vc

圖3　鷓鴣茶精油及Vc對(duì)·OH的清除作用Fig.3　·OH free radical scavenging ability of the volatile oils from Mallotusoblongifolius and Vc

2.2.3鷓鴣茶精油對(duì)ABTS·的清除能力

由圖4可知，鷓鴣茶精油具有一定的清除ABTS·的能力，清除率隨著體積數(shù)的增大而增大，當(dāng)鷓鴣茶精油體積數(shù)為20mL時(shí)，清除率就達(dá)11.70%，而當(dāng)鷓鴣茶精油體積達(dá)120mL時(shí)，清除率就達(dá)57.50%，說明鷓鴣茶精油能有效清除ABTS自由基。但鷓鴣茶精油清除ABTS·的能力弱于0.1mg/mL的VC的清除能力。以VC為對(duì)照，比較水蒸氣蒸餾法提取的鷓鴣茶精油的體外抗氧化性，結(jié)果分析見表2。

圖4　鷓鴣茶精油及Vc對(duì)ABTS·的清除作用Fig.4　ABTS· free radical scavenging ability of the volatile oils from Mallotusoblongifolius and Vc

不同活性測(cè)定鷓鴣茶精油VCIC50/mLIC50/μLDPPH·355.851104.369·OH73.374116.132ABTS·106.47136.635

由圖2，3，4和表2可知，鷓鴣茶精油對(duì)ABTS·、DPPH·和·OH都有一定的清除作用，并呈現(xiàn)良好的劑量依存關(guān)系。其中對(duì)·OH的清除能力最強(qiáng)，IC50=73.374μg/mL。但鷓鴣茶精油對(duì)DPPH·和ABTS·清除作用均弱于VC，對(duì)·OH的清除作用強(qiáng)于VC。

3　討論與結(jié)論

3.1討論

鷓鴣茶精油中含有多種有應(yīng)用價(jià)值的化學(xué)成分，是其進(jìn)一步開發(fā)利用的基礎(chǔ)。棕櫚酸可以作為有效的滅蚊劑，并且可以減少人體膽固醇含量，增加細(xì)胞膜的流動(dòng)性，防止心律失常和抑制腫瘤，具有重要工業(yè)、營養(yǎng)和醫(yī)藥價(jià)值，是珍稀的天然脂肪酸[15]。石竹烯是具有抗炎，止咳平喘，治療結(jié)腸炎，降痰強(qiáng)生物活性的化合物；它還是平喘作用強(qiáng)而持久低毒的藥物，此外它還可抑制真菌和細(xì)菌的生長[16]；石竹烯還可以和空氣中的微粒形成容易被植物吸收的顆粒，起到凈化空氣的作用[17]。α-蒎烯，蓽澄茄油烯等烯萜類成分具有抗菌、抗炎、抗微生物的活性[18]，可能與其抗感染作用相關(guān)；蓽澄茄油烯還有抗心律失常的功效，在治療心腦血管方面作用明顯[19]。亞油酸是人體必需脂肪酸，有“血管清道夫”的美譽(yù)，具有降低膽固醇和血脂的作用，可預(yù)防或減輕動(dòng)脈粥樣硬化及心血管疾病。a-芹子烯對(duì)人腦中樞神經(jīng)有安定和抗痙攣[20]作用。植物醇有很弱的花香和香脂香氣，主要用于生化研究及維生素E和維生素K1的合成，以及作為定香劑，用于日化香精配方中；也可作為食品乳化劑，抗氧化劑，食品添加劑等。蛇麻烯具有清熱解毒，鎮(zhèn)痛，消炎等功效[21]。(E)-β-金合歡烯主要存在于甜橙油，玫瑰油，依蘭油和桔子油等精油中，具有清香，花香并伴有香脂香氣，常用于皂用、洗滌劑香精中和日化香精中。α-可巴烯具有抗菌消炎的作用[22]。2-甲氧基-4-乙烯基苯酚，中文別名4-乙烯基愈創(chuàng)木酚，呈發(fā)酵香氣，略帶甜味，微帶酚的氣息，具有焙烤香、堅(jiān)果味、果香以及辛香，還具有煙味，是決定酒類、醬油、菜葉、咖啡、干酪等食品品味及質(zhì)量的一個(gè)主要香味成分，同時(shí)還是日化、醫(yī)藥、香精合成等行業(yè)不可多得的高檔香料[23]。柏木烯主要作為合成系列的柏木油衍生物，亦可作為桂花型、紫羅蘭型、素心蘭型、東方型、皂用茉莉與香薇型的輔助原料，特別在低檔香精中是一種價(jià)廉物美的合劑[24]。

3.2結(jié)論

精油是鷓鴣茶的主要生物活性成分，對(duì)鷓鴣茶精油化學(xué)成分和生物活性研究有重要意義。GC-MS分析結(jié)果表明，鷓鴣茶精油含有烴類，有機(jī)酸類，醇類，酯類，醛類，酮類和酚類，以烴類和有機(jī)酸類成分為主，含有多種有應(yīng)用價(jià)值的生物活性成分，棕櫚酸、石竹烯、1,2,4a,5,6,8a-六氫化-1-異丙基-4,7-二甲基等，β-瑟林烯含量較高。鷓鴣茶精油具有良好的抗氧化活性，對(duì)ABTS·、DPPH·、·OH的清除作用與其樣品體積之間存在劑量依賴關(guān)系，其對(duì)ABTS·、DPPH·、·OH的IC50值分別為106.471、355.851、73.374μL。

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Chemical constituents and antioxidant activities in vitro of volatile oils fromMallotusoblongifolius

ZHAO Xiuling,WANG Zhiwei

(School of Life and Environment Sciences, Huangshan University, Huangshan, An’hui 245021, China)

To analyze the volatile oil constituent ofMallotusoblongifoliusand antioxidant activities in vitro. The volatile oil was extracted by steam distillation, and analyzed by capillary GC. The content of chemical components was calculated by peak area normalization method, the chemical components were identified by gas chromatography mass spectrometry. The antioxidant activities of volatile oil in vitro were evaluated by scavenging capacity against ABTS·, DPPH·,·OH with VCas the positive control. We found that 153 components were isolated, 68 components were identified, the identified chemical components account for 85.427% of the total volatile oil. The volatile oil exhibited significant antioxidant activities in vitro in a concentration-dependent fashion. TheIC50values of scavenging capacity against ABTS·, DPPH·and·OH were 106.471, 355.851, 73.374mL, respectively. We concluded that the main chemical components ofMallotusoblongifoliusvolatile oil were hydrocarbon and organic acid. Through determination of antioxidant activity in vitro, showed the volatile oil fromMallotusoblongifoliushad a certain antioxidant activity.

Mallotusoblongifolius; volatile oils; GC-MS; antioxidant activity

1004—5570(2016)04-0075-07

2016-06-03

2015年度安徽省教育廳高校自然科學(xué)一般研究項(xiàng)目(KJHS2015B03)；安徽省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃項(xiàng)目(AH2014103753122);2013年黃山學(xué)院校級(jí)科研項(xiàng)目(No.2013xkj002)

趙秀玲(1973-)，女，碩士，講師，研究方向：食品功能性的研究，E-mail: zhaoxiuling2008ren@aliyun.com.

O657.7+1；O657.63

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