畢業(yè)實習教學是本科院校對學生實行專業(yè)教學的最后環(huán)節(jié)和重要內(nèi)容,是學生畢業(yè)后走向社會和順利實現(xiàn)就業(yè)的重要途徑。畢業(yè)實習教學的目的是培養(yǎng)學生綜合運用所學專業(yè)基礎知識、專業(yè)知識與基本技能,在專業(yè)實踐過程中提高其發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力,為學生畢業(yè)后實現(xiàn)就業(yè)打下基礎。
目前,各個高校都在積極探索學生畢業(yè)實習的管理模式與考核辦法,以形成一整套規(guī)范且行之有效的系統(tǒng)與辦法。本課題以我院食品科學與工程專業(yè)學生畢業(yè)實習教學管理的模式和方法為研究對象,建立一套有效的實習教學管理工作機制、為食品科學專業(yè)打造一支敬業(yè)的學生實習指導與管理教師隊伍,形成一套實用、高效的畢業(yè)實習管理模式奠定良好基礎。
一、我校本科生畢業(yè)實習教學的特點
通常,我校本科生畢業(yè)實習教學具有如下特點,一是時間長,我院食品專業(yè)四年制的最后一學年全部安排畢業(yè)實習;二是實習點多,人員比較分散,實習學生分布在社會各企業(yè)單位,一個實習點往往只能安排幾名學生;三是實習方式大多是頂崗實習,一名學生獨自承擔一個工作崗位,對學生要求高。而我院食品專業(yè)教師人數(shù)有限,不可能安排專門教師進行蹲點帶隊指導管理,學生在實習期間的教學管理、檢查考核,相對于校內(nèi)教學,對于二級學院來說確實是一個重大的課題。
二、我校本科生畢業(yè)實習教學改革管理模式
1.精心做好實習教學計劃。
根據(jù)食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)目標和教學計劃,制訂切實可行的畢業(yè)實習教學計劃,明確實習教學意義、目標、任務和要求,并為每個學生落實實習指導教師。
2.及時做好實習信息收集工作。
在實習期間,制定出《實習信息反饋表》和《實習手冊》并且同時要求學生必須及時將其寄回學校備案,送交本二級學院科教科匯總,使得各個二級學院能全面掌握學生實習的基本情況。便于日后檢查與管理。
3.做好定期檢查與分析工作
學生實習的日常管理由指導教師配合實習單位共同進行。除日常管理外,進行定期的檢查分析。
4.切實做好學生實習成績的考核與評定以及實習工作的全面總結(jié)
我院食品科學教研室有教學經(jīng)驗豐富的教師十余名,他們長期從事理論教學和生產(chǎn)實踐(技術(shù)咨詢)工作,具備較強的理論知識和專業(yè)技能,校內(nèi)有教學實習基地、校外有與十余個企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。學生在崗實習期間,實習指導教師通過實習的實時指導和檢查,評定學生實習成績,學生在實習過程中,獨立完成實習報告,學院根據(jù)評定成績,綜合考察學生實習成果。
三、結(jié)語
通過以上得實習教學管理的措施實施,我校到達了預期教學管理改革目標。建立了科學的實習管理運行機制和完善的管理制度,保障食品本科實習教學工作的順利開展和質(zhì)量不斷提高。我校通過本科學生畢業(yè)實習工作管理,促進本科教學質(zhì)量不斷提高,也打造一支敬業(yè)的學生實習指導與管理教師隊伍。
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