我國(guó)紀(jì)錄片的親民路線(xiàn)

　　【摘 要】通過(guò)對(duì)時(shí)下熱門(mén)的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》的成功原因進(jìn)行分析、歸類(lèi)和總結(jié)，為中國(guó)紀(jì)錄片的親民路線(xiàn)進(jìn)行定義，并且提出堅(jiān)持親民路線(xiàn)的方法。本文旨在探討紀(jì)錄片親民化的發(fā)展走向，為中國(guó)紀(jì)錄片發(fā)展提供建議。
　　【關(guān)鍵字】紀(jì)錄片 《舌尖上的中國(guó)》 親民路線(xiàn)
　　2012年的5月22日，一部以講述中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》在觀眾的熱烈響應(yīng)下完美收官。這部紀(jì)錄片在《魅力記錄》欄目播出后就在國(guó)內(nèi)掀起了一陣廣泛的“美食潮”，甚至被網(wǎng)友詼諧地打趣為“吃貨必看”，它的落幕并沒(méi)有使這一熱潮衰退，隨之涌現(xiàn)出來(lái)的是更多以“舌尖上的……”為標(biāo)題的“舌尖上”現(xiàn)象。
　　一、《舌尖上的中國(guó)》親民路線(xiàn)的成功
　　《舌尖上的中國(guó)》的廣泛影響力和號(hào)召力對(duì)作為紀(jì)錄片來(lái)說(shuō)是超過(guò)人們預(yù)期的，它的成功也給許多紀(jì)錄片工作者提供了一個(gè)很好的借鑒。究其成功的原因，大致有以下三點(diǎn)：
　　1、題材定位的貼近性
　　題材的準(zhǔn)確定位對(duì)于紀(jì)錄片來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，一個(gè)好的題材，既可為未來(lái)紀(jì)錄片的創(chuàng)作選取方向，也會(huì)為之后紀(jì)錄片的創(chuàng)造打下良好基礎(chǔ)，《舌尖上的中國(guó)》就選取了老百姓生活中必不可少的“食”?！懊褚允碁樘臁?，食物是一個(gè)可以跨越種族和超脫語(yǔ)言的主題，而中國(guó)又是有著深厚悠久飲食文化的國(guó)家，散落在世界各個(gè)角落的中國(guó)餐館是中國(guó)美食文化繁盛的有力證明，“中國(guó)”+“美食”的組合一經(jīng)推出，首先從主題上就已一炮打響，可以這么說(shuō)，找到一個(gè)好的題材，片子也就成功了一半。
　　事實(shí)上，作為美食類(lèi)的紀(jì)錄片，《舌尖上的中國(guó)》并非先例，在此之前，不同國(guó)家、不同類(lèi)型的飲食文化紀(jì)錄片不在少數(shù)，由此可見(jiàn)，飲食文化類(lèi)紀(jì)錄片在紀(jì)錄片的未來(lái)市場(chǎng)中，還有很深的挖掘空間?！渡嗉馍系闹袊?guó)》的導(dǎo)演陳曉卿也表示，《舌尖上的中國(guó)》將會(huì)在年底開(kāi)始拍攝第二季，屆時(shí)擁有廣泛群眾基礎(chǔ)的“小吃”或許會(huì)成為主角。
　　2、敘事風(fēng)格的輕松化
　　當(dāng)今社會(huì)，每個(gè)人都在忙碌生活和工作著，影視更多的是作為觀眾難得的休閑時(shí)光的消遣，在休閑之余看到過(guò)多教條化的東西只會(huì)讓受眾心生乏味，無(wú)法抓住受眾的心。除了題材很重要以外，紀(jì)錄片創(chuàng)作者所選擇的創(chuàng)造風(fēng)格以及手段同樣重要?！渡嗉馍系闹袊?guó)》中，對(duì)于食材的闡述跳脫出地理或歷史類(lèi)的知識(shí)，而是更多的采用人物小故事串聯(lián)的形式進(jìn)行的，增加了紀(jì)錄片的可看性。固然，飲食類(lèi)的紀(jì)錄片因?yàn)樗}材的特殊性在情感上更容易引起受眾的共鳴，但對(duì)于一部需要夠得上精良標(biāo)準(zhǔn)的紀(jì)錄片來(lái)說(shuō)，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。如《面條之路》這部紀(jì)錄片，它是由著名的華裔美食家覃榮輝引領(lǐng)觀眾進(jìn)行的一場(chǎng)對(duì)于面食歷史發(fā)展的追溯之旅，也在社會(huì)上引起了一定的關(guān)注，卻并沒(méi)有像《舌尖上的中國(guó)》一樣在各類(lèi)媒介上引起高度討論。
　　3、“小人物”故事的有效融入
　　《舌尖上的中國(guó)》每集都會(huì)根據(jù)主題以及地域性飲食文化的特點(diǎn)選取有特殊性的食物進(jìn)行介紹，但著墨更多的卻是食物的來(lái)源和做食物的人的故事，通過(guò)食物而側(cè)面地帶出地方的風(fēng)土人情或是人物的特殊故事。沒(méi)有過(guò)多專(zhuān)業(yè)性的對(duì)食物的描述，僅僅是對(duì)于制作過(guò)程的講述并輔以食物成品的圖片，就能喚起人們對(duì)于食物或是對(duì)于這份食物背后意義的一種渴求，樸實(shí)且生動(dòng)。
　　例如第一集“自然的饋贈(zèng)”中挖藕的圣武和茂榮，渾身泥濘辛苦勞作的身影讓許多生活在都市不知農(nóng)作辛苦的人深刻地體會(huì)到了食物的珍貴；第二集里面大嗓門(mén)吆喝賣(mài)黃饃饃的黃國(guó)盛鮮活的形象同樣也讓很多人回憶起幼時(shí)巷子口買(mǎi)饅頭會(huì)多贈(zèng)送一個(gè)的老爺爺……《舌尖上的中國(guó)》一改過(guò)去紀(jì)錄片給人的教條化印象，具有鮮明的親和力色彩，又融入了不同的人物故事，又通過(guò)美食作為媒介進(jìn)行有機(jī)的串聯(lián)，在確保觀看者或會(huì)心一笑或潸然淚下的同時(shí)也很好地彰顯了人文情懷，這也許更符合大多數(shù)觀眾對(duì)于紀(jì)錄片的一個(gè)要求，不高深，不煽情，同時(shí)，這也為中國(guó)紀(jì)錄片未來(lái)的發(fā)展找到了一個(gè)新的趨勢(shì)，即紀(jì)錄片的平民化路線(xiàn)，回歸人文社會(huì)，回歸百姓生活。
　　二、紀(jì)錄片的親民路線(xiàn)
　　所謂的“親民”路線(xiàn)，是盡可能地讓紀(jì)錄片在題材、風(fēng)格方面進(jìn)行改變，從而被更多的民眾所接受，使中國(guó)的紀(jì)錄片擺脫過(guò)去給人的刻板印象，做到“雅俗共賞”。
　　1、紀(jì)錄片親民路線(xiàn)的可行性
　　紀(jì)錄片所謂的親民路線(xiàn)并不代表對(duì)紀(jì)錄片選題的限制，要求它必須在百姓日常生活的范疇內(nèi)，完全圍繞著百姓生活的瑣事打轉(zhuǎn)，而是鼓勵(lì)紀(jì)錄片在制作過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)更多的去進(jìn)行改革，更加貼近觀眾心理。紀(jì)錄片的種類(lèi)非常之多，并不是所有紀(jì)錄片都適宜這樣的一種發(fā)展方向，但歷史類(lèi)、人文類(lèi)的紀(jì)錄片就可以更多的去從受眾角度出發(fā)，擺脫原有的刻板制作模式。目前，社會(huì)各階層人民的文化素質(zhì)都在不斷提高，怎么樣能使紀(jì)錄片的受眾群體得到擴(kuò)大，也是當(dāng)前中國(guó)紀(jì)錄片發(fā)展的一個(gè)主要問(wèn)題，所以本文提出關(guān)于紀(jì)錄片要走親民路線(xiàn)的原因，就是希望可以通過(guò)對(duì)《舌尖上的中國(guó)》的成功因素進(jìn)行分析，并探討紀(jì)錄片向親民路線(xiàn)發(fā)展的可行性。紀(jì)錄片的內(nèi)容或是制作手段如果向更貼近受眾心理的方向轉(zhuǎn)變，用更能迎合受眾口味的方式進(jìn)行內(nèi)容的加工，紀(jì)錄片的受眾群體也會(huì)相對(duì)擴(kuò)大。
　　2、紀(jì)錄片親民路線(xiàn)的必要性
　　中國(guó)的紀(jì)錄片不缺乏優(yōu)質(zhì)的代表，但卻很少能引起社會(huì)民眾普遍關(guān)注的，因此，中國(guó)的紀(jì)錄片往往群眾基礎(chǔ)薄弱。但是留心于最近各類(lèi)媒體的新聞報(bào)道就不難看出，《舌尖上的中國(guó)》已經(jīng)引起了社會(huì)各階層的討論和追捧，這種普遍的影響力是以往紀(jì)錄片所欠缺的。紀(jì)錄片想要擴(kuò)大受眾層面，更多的是要認(rèn)真考量一般百姓的價(jià)值取向、興趣取向等，以聆聽(tīng)者的身份去傾聽(tīng)他們的需要，并制作出他們想要觀看的紀(jì)錄片，這對(duì)于紀(jì)錄片的改革和發(fā)展都是很有必要的。
　　《舌尖上的中國(guó)》其實(shí)并不是簡(jiǎn)單的對(duì)美食進(jìn)行介紹，讓受眾了解美食后面的故事和意義，才是這部紀(jì)錄片的核心思想。正如我們之前所提過(guò)的《面條之路》，同樣是介紹美食，它更多的就是在正統(tǒng)地介紹食物的發(fā)源和制作過(guò)程，在文本語(yǔ)言的組織中缺乏故事性的融入，雖然并不影響此片的專(zhuān)業(yè)性和文化價(jià)值，卻相對(duì)少了對(duì)普通百姓的吸引力，無(wú)法像《舌尖上的中國(guó)》一樣引起社會(huì)上的普遍討論，贏得廣泛的群眾基礎(chǔ)。所以在制作的時(shí)候注重故事性元素的融入會(huì)使紀(jì)錄片增加可觀賞性，同時(shí)也是增加受眾興趣的方法。
　　三、紀(jì)錄片如何堅(jiān)持“親民”路線(xiàn)
　　1、轉(zhuǎn)變創(chuàng)作者心態(tài)
　　中國(guó)目前現(xiàn)有的紀(jì)錄片種類(lèi)中，人文類(lèi)紀(jì)錄片占有60%的份額，因此，其實(shí)現(xiàn)有紀(jì)錄片的內(nèi)容大部分都是反映社會(huì)大眾的日常生活，但此類(lèi)紀(jì)錄片的受眾群卻并不是一般大眾，更多是高級(jí)知識(shí)分子階層或是文藝工作者。美國(guó)時(shí)代華納公司亞洲區(qū)制片人原丁談到紀(jì)錄片創(chuàng)作時(shí)說(shuō)：“國(guó)內(nèi)的紀(jì)錄片創(chuàng)造者有一種居高臨下的感覺(jué)，他們總是在教育觀眾什么，或是在向觀眾傳達(dá)什么，而在美國(guó)，他們只是關(guān)注觀眾想知道的訊息，然后提供相應(yīng)的內(nèi)容，為觀眾服務(wù)?！边@里很直接地點(diǎn)出了中國(guó)紀(jì)錄片目前發(fā)展的瓶頸。回歸本源，中國(guó)紀(jì)錄片想要擴(kuò)展受眾群，首先應(yīng)該擺正的是制作者自身的心態(tài)。
　　2、嚴(yán)謹(jǐn)安排紀(jì)錄片結(jié)構(gòu)，注重故事性
　　希拉·柯倫·伯納德曾在《紀(jì)錄片也要講故事》一書(shū)中說(shuō)過(guò)：“我們都有耐著性子觀看那些毫無(wú)重點(diǎn)、泛泛而談的紀(jì)錄片的體驗(yàn)。它們可能有很好的開(kāi)頭，但接下來(lái)就一遍又一遍地重復(fù)開(kāi)始。或者影片似乎在講述這件事，但充滿(mǎn)激情的結(jié)尾卻是關(guān)于另一件完全不同的事。故事從現(xiàn)在時(shí)態(tài)開(kāi)始，卻突然又陷入對(duì)背景故事的敘述而難以自拔?；蛘呤菍?duì)情境和角色沒(méi)有進(jìn)行充分的挖掘，導(dǎo)致觀眾對(duì)影片的結(jié)果已經(jīng)不再關(guān)心?！碑?dāng)下的許多紀(jì)錄片都會(huì)讓很多觀眾覺(jué)得呆板無(wú)味，所以紀(jì)錄片在結(jié)構(gòu)安排上，制作文本語(yǔ)言時(shí)就要努力改善這樣的局面。
　　在《舌尖上的中國(guó)》中，每一集一個(gè)主題，這些故事的描述在空間上是跳躍的，但它的主線(xiàn)十分明確，很好地將它們最終拉回原有的架構(gòu)，不會(huì)沒(méi)有章法，結(jié)構(gòu)上安排的合理性也有利于受眾更好地通過(guò)內(nèi)容了解主題。而對(duì)于融入故事性的強(qiáng)調(diào)，是紀(jì)錄片要走親民路線(xiàn)的改革手段，故事性的融入是為了增強(qiáng)紀(jì)錄片的可看性，增加受眾的觀看興趣，是必不可少的。
　　全面且透徹地了解受眾需求，改善過(guò)去紀(jì)錄片不利于拉近與受眾距離的因素，在內(nèi)容上親近受眾，滿(mǎn)足受眾需求，吸引更多的觀眾去觀賞、了解紀(jì)錄片是當(dāng)前的紀(jì)錄片工作者希望看到和做到的結(jié)果。古語(yǔ)云“水能載舟亦能覆舟”，中國(guó)的紀(jì)錄片想要發(fā)展得更好，沒(méi)有民眾的支持，就相當(dāng)于沒(méi)有牢固根基的建筑，造得再高始終是搖晃的。
　　參考文獻(xiàn)
　　①歐陽(yáng)宏生：《紀(jì)錄片概論》，四川大學(xué)出版社，2010：213-221
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　?。ㄗ髡撸壕鶠閺V西師范學(xué)院新聞傳播學(xué)院研究生）
　　責(zé)編：