原版正宗 奧地利仙境小鎮(zhèn)

　　不知你會(huì)否有類似經(jīng)歷，在旅游書中看到一張美景，然后你終于親身面臨，發(fā)覺原來此景只在書中有，難得人間幾回見。就好像麥當(dāng)勞廣告上的漢堡，理想與現(xiàn)實(shí)，總是令人泄氣；不過凡事有例外，奧地利湖畔小鎮(zhèn)Hallstatt，被聯(lián)合國列入文化遺產(chǎn)，被《國家地理》評為全球最美，甚至被人照搬仿建。
　　精致湖畔桃花源
　　Hallstatt占地約60平方公里，面積相當(dāng)于香港地質(zhì)公園，位于奧國西部，非常接近德國邊境，堪稱歐洲大陸最古老城鎮(zhèn)之一，獲國民美譽(yù)為“阿爾卑斯的珍珠”。
　　五千年童話小鎮(zhèn)
　　Hallstatt 在德文中解“鐵器時(shí)代的開始”，小鎮(zhèn)早在公元前3，000年已經(jīng)出現(xiàn)，是中歐最早有人聚居的地方之一，可算歐洲文化發(fā)祥地，可能由于在海拔二千尺高之上，加上群山環(huán)繞，山中方一日，世上五千年，時(shí)間在這里流動(dòng)特別慢。1750年小鎮(zhèn)意外遭大火燒毀近半個(gè)鎮(zhèn)，重建后的巴洛克式建筑便一直沿用至今，成為游人口中“現(xiàn)實(shí)的格林童話小鎮(zhèn)”。
　　小鎮(zhèn)只有一條大街，全鎮(zhèn)只有9百名居民，卻每年吸引近80萬游人，其中包括奧地利歷代皇室成員，算一算，是一個(gè)人招呼888名游客！
　　尤其夏天，大街上滿是游客，有些只是草草走一圈，拍過照就即日離開，走馬觀花有什么意思。我們找間民宿旅館安頓下來后，決定用幾天時(shí)間感受。
　　廣場旁有咖啡店、噴水池，夏天都擠滿游人，多來自鄰國德國、瑞士，臺(tái)灣、日本游客也不少，中國大陸游客反而少見。
　　很多居民閑日時(shí)都會(huì)穿傳統(tǒng)服飾，這套名為Dirndi是阿爾卑斯山女性農(nóng)村衣服，上身寬松的村衣，配高腰長裙，外面一條圍裙。
　　紀(jì)念品店內(nèi)，還有村民手作的卡通香皂。
　　每家每戶幾乎都從事與旅游有關(guān)的生意，大路旁的不是民宿旅館，就是紀(jì)念品商店。
　　一排排巴洛克式的建筑也全都是18世紀(jì)遺下的古房子，全部都面向湖，大都改建成民宿。
　　湖上可以租借電動(dòng)小艇觀光，湖上長期有一群十?dāng)?shù)只的天鵝在漫游嬉水，更會(huì)游過來問你拿吃的。（每小時(shí)10歐元）
　　一切從音樂說起
　　音樂就是奧地利人的核心價(jià)值，首都維也納以外，各城鎮(zhèn)都有自己的音樂節(jié)，作為居民聯(lián)誼和娛樂活動(dòng)，Hallstatt 也不例外；采訪當(dāng)天正值夏季的民歌節(jié)，下午5時(shí)開始，走在大街的居民，男女老幼都已換上傳統(tǒng)的綠色絨毛背心，向著中心廣場走去，鎮(zhèn)上的商店和餐廳都暫時(shí)小休，民宿主人Verena 跟我們說：“每個(gè)鎮(zhèn)都有自己的樂團(tuán)，民歌節(jié)就是樂團(tuán)表演活動(dòng)，也是全鎮(zhèn)居民聚首談天、喝酒的時(shí)候?！?br/>　　廣場已搭起一個(gè)小舞臺(tái)，十多對老夫妻正相擁跳著維也納華爾滋，浪漫過后，輪到小朋友們上陣，音樂中踢腳和互相輕拍對方臉部，正是奧地利北部的傳統(tǒng)農(nóng)民民族歌舞蘭德勒舞（Landler），旁邊觀看的居民邊喝酒邊打拍子，熱鬧得猶如圍村嫁女一樣。無論是老人或小朋友，舞步和節(jié)奏都很輕快，踏步均勻，一步一拍，從黃昏一直跳到晚上，居民和游客打成一片，音樂就像我們的導(dǎo)游，正式把我們拉進(jìn)這個(gè)童話小鎮(zhèn)！
　　奧地利男士不可或缺的就是這頂帽Gamsbart，上面可插上一條羚羊胡須或雀鳥羽毛，旁邊扣上各種徽章，傳統(tǒng)上帽的大小代表配戴者的氣概和自尊。
　　興之所至，居民都可以隨時(shí)跳上舞臺(tái)，甚至?xí)鲃?dòng)邀請游客，舞步也會(huì)遷就一下，盡量簡單，大家都跳得像模像樣。
　　帽子Gamsbart可以在紀(jì)念品店買到，但一襲綠色傳統(tǒng)衣服難以拷貝，可以考慮買這條圍裙，14歐元。
　　奧地利跟德國同屬日耳曼民族，除了一貫的金發(fā)白臉外，還同樣熱愛啤酒，小朋友見到啤酒都失控！8gjAaedoCsxzygWJJRoT+WuFF2ATQBnQbFaPP+yFY2w=
　　現(xiàn)場樂器以手風(fēng)琴為主，也會(huì)用鐵桶制造成的打擊樂器作為基本的節(jié)奏。
　　小鎮(zhèn)漁民樂
　　仙境小鎮(zhèn)并非浪得虛名，翠綠平靜的Hallstatt 湖幾千年來都未受污染，政府規(guī)定湖上交通工具只可以用電不能用汽油，湖水清澈見底，可以直接飲用，所以70米深的Hallstatt湖中漁產(chǎn)豐富，得天獨(dú)厚鮮美無比，而鎮(zhèn)上所有魚竟然只由一人負(fù)責(zé)提供，就是鎮(zhèn)上唯一漁民Peter：“家族世代在這里打魚，我已經(jīng)是第24代，其他同行全部轉(zhuǎn)行，只剩我，為了Hallstatt 每天有新鮮魚吃，我會(huì)繼續(xù)下去！”Peter 邀請我們跟他晨早6點(diǎn)起航，從湖中把昨日扔下的魚網(wǎng)抽起，一條條手臂長的魚隨即手到拿來：“這里最常有的是鮭魚Reinanke，其次是鱒魚Forelle，一天可以捉到40公斤?！睂ξ覀儊碚f明明是一樣，Peter 卻娓娓道出每種魚的分別，簡直是魚類學(xué)專家。那么最好在什么時(shí)候來嘗魚呢？“夏天湖水溫度分3層，魚都在最高最暖一層，下網(wǎng)只需到17米；冬天水溫一樣，魚就在最深處，下網(wǎng)要深，費(fèi)時(shí)也辛苦，漁獲也較少?！倍靸r(jià)錢隨時(shí)翻一番，大家心里要有數(shù)啦！
　　魚網(wǎng)中的魚一上來，Peter用力在船邊一敲，就能結(jié)束生命，記者有樣學(xué)樣，差點(diǎn)將魚滑回湖中。
　　小鎮(zhèn)的眾多餐廳當(dāng)日能提供多少鮮魚，就要看當(dāng)天Peter的漁獲了。
　　Peter的大兒子已經(jīng)18歲，從14歲開始跟爸爸打魚，將來會(huì)繼承父親衣缽，伴隨左右的，還有短腳臘腸狗Philips，正當(dāng)我們搖到暈船時(shí)，還不停在船上走來走去，非?；顫?。
　　現(xiàn)撈現(xiàn)煮，當(dāng)日鮮
　　捉過魚后，Peter 就會(huì)在店內(nèi)除鱗，鎮(zhèn)上的餐廳廚師上午前會(huì)陸續(xù)到店內(nèi)買魚，作為游客，起床不久，午餐就已經(jīng)可以吃到鮮魚了！打開餐牌，主菜上三分一都是魚，外國人處理魚只有煎和炸，因能辟腥，這里的魚由于新鮮，加上湖水令魚肉更鮮，能蓋過腥味，廚師煎魚時(shí)就能以“三少”來處理，即少油少材料少調(diào)味，突顯魚的鮮味。以Hallstatt 地道的煎Reinanke 為例，廚師先用鹽和少許胡椒作調(diào)味，再沾上面粉，吸收水分，也能令魚皮便快結(jié)焦，之后便下鍋，煎至表皮金黃色但魚肉卻保持嫩滑，配菜只用清淡的奶油韭菜和土豆，魚入口表皮香脆而魚味極鮮，沒有姜沒有蔥，竟然仍然可以不腥；由于漁獲量少，Hallstatt 的魚甚少出口其他地方，美食美景只此一家！房間以木家具為主，由于對正湖景，光線十足。
　　民宿餐廳布置十分古典，連做魚菜式的方法也沿用百年，用料份量都全屬家族秘密。
　　房間以木家具為主，由于正對湖景，光線十足。
　　香煎Reinanke 17.5歐元
　　這種白鮭魚魚肉大塊且結(jié)實(shí)，不會(huì)一夾就碎，而且骨不多，可說口口都是肉。
　　火星冰洞探險(xiǎn)日志
　　Hallstatt 四周被阿爾卑斯山脈環(huán)繞，從鎮(zhèn)下往上看，位于海拔逾千米的半山，還有個(gè)神秘山窿！夏天時(shí)份，陣陣涼風(fēng)，明明積雪已融，洞內(nèi)卻有千年不化的天然冰雕，聽鎮(zhèn)上街坊傳說，洞內(nèi)竟然是“天體生物學(xué)研究熱點(diǎn)”！明明是仙樂飄飄的小鎮(zhèn)，忽然變得非常衛(wèi)斯理，我們坐著登山纜車去探秘，從山腰一個(gè)約2米寬的洞口向內(nèi)走，一股寒意從洞內(nèi)涌出，全長2.7公里的天然山洞隧道，炎夏仍保持?jǐn)z氏零度，兩旁全是厚薄不一的冰層，最厚的足足有15米，我們僅以單薄外衣上陣，全程縮起脖子起雞皮，帶路的導(dǎo)游解畫：“由于獨(dú)特的氣流，暖風(fēng)無法吹進(jìn)山洞，夏天雨水流入，反而結(jié)成形狀獨(dú)特的冰雪狀態(tài)，好多國家科學(xué)家都會(huì)到訪這個(gè)天然冰箱，在此模擬其他星球的探測工作，不久前還在這里測試太空衣的運(yùn)作！你們只穿單薄外衣，實(shí)在太低估外星異域的力量了！”
　　冰洞氣溫猶如雪房，長年不多于1度，大小冰塊俯拾皆是。
　　擎天冰柱
　　這條洞內(nèi)最高的冰柱高9米，導(dǎo)游說它以1年高10cm的速度慢慢由零形成。
　　冰雪瀑布
　　這條瀑布就是夏天限定的景點(diǎn)之一，融冰形態(tài)下形成這長20米冰雪飛檐。
　　模擬外星 勘探工程
　　歐洲山區(qū)，神神秘秘，觀光同時(shí)又系科研基地，科學(xué)家為了準(zhǔn)備前往火星神秘洞穴找尋生命體，今年4月在這里開展5天考察，10多個(gè)國家的精英帶備大量勘察儀器，包括偵察車、機(jī)械人、新型太空衣，模擬進(jìn)入神秘地洞后可能遇上的惡劣環(huán)境，藉此測試儀器的運(yùn)作，合共進(jìn)行12個(gè)大型實(shí)驗(yàn)！
　　雪山有只如來神掌
　　阿爾卑斯山脈全長1，200公里，橫跨瑞士、德國、奧地利3國，到處都系各式各樣高海拔觀景臺(tái)──長的、橫的、U 型的幾乎樣樣有，不過怎樣也不及這個(gè)集結(jié)各家之大成的“5 Fingers手掌”觀光橋。離開冰洞，再往山頂進(jìn)發(fā)，大手掌就在海拔2，108米的一面懸崖之上，兩年前建成后，當(dāng)?shù)厝诵稳轂椤吧系鄣?根手指”，猶如傀儡師的手掌，覆蓋山下的小鎮(zhèn)；在我們眼中，更似《西游記》如來佛五指山。講玩法，5根指頭都懸在半空，多種高空觀光方式各占一席位（詳見解構(gòu)圖），高處不勝寒，冷風(fēng)不停由四周撲面而來，驚心方式多元化，絕對刺激！
　　大拇指：畫中美人
　　半身大的相框，背景剛剛好一半是天空一半是冰山，可以擺出扮貞子爬出電視機(jī)一幕！
　　無名指：中伏地門
　　地板出現(xiàn)一個(gè)人頭般大的地洞，給游客扮作失足驚嚇狀，切記裝好身上物件，切勿樂極生悲！
　　尾指：大路望遠(yuǎn)鏡
　　望遠(yuǎn)鏡不用入錢，可以直接望向Hallstatt小鎮(zhèn)，也可遙望對面冰山。
　　中指：空中跳臺(tái)
　　中指竟然縮到最短，失望！不過原來另有一條向外伸展的跳臺(tái)，專為定點(diǎn)跳傘而設(shè)，游客切勿跨越呀！
　　食指：水晶手指
　　透明玻璃橋下可以直接望到2千米下的山腳，似足水晶360，看著十分干凈，不過嚴(yán)禁跳動(dòng)！
　　奧地利實(shí)用資料
　　時(shí)差
　　比北京慢6小時(shí)。
　　Hallstatt天氣
　　5至9月屬于夏季，平均溫度有24度，不過屬于阿爾卑斯山氣候，入夜后溫度也有機(jī)會(huì)跌至10度；11月至3月為冬季，由于下雪，小鎮(zhèn)沒有太多活動(dòng)，大部分民宿都閉門不接客，只能作一天游。
　　Hallstatt交通
　　可從維也納或最近的薩爾斯堡（Salzburg）乘坐國鐵OBB前往，到達(dá)Hallstatt站后仍需乘坐渡輪才能到達(dá)鎮(zhèn)內(nèi)。從維也納前往約4小時(shí)；從薩爾斯堡前往則約2.5小時(shí)。（www.oebb.at/en）
　　有用網(wǎng)站
　　Hallstatt官方網(wǎng)站，這里有齊所有民宿資料及小鎮(zhèn)周邊活動(dòng)介紹：www.hallstatt.net
　　行程建議
　　奧地利大城市以薩爾斯堡最接近Hallstatt，一般游客都會(huì)連玩兩地再返回維也納，在薩爾斯堡和維也納留