繽紛雞尾酒，主婦也瘋狂

　　第一次邂逅雞尾酒是在青島。出差到這個(gè)城市已經(jīng)兩天，便想上街透透氣。臨街的門(mén)店大多打了烊，我漫無(wú)目的地走著，一間掛著霓虹招牌的小酒吧出現(xiàn)在眼前，心中忽然有了一種想走進(jìn)去的沖動(dòng)。走進(jìn)小酒吧，在朦朧的燈光下，接過(guò)服務(wù)生遞來(lái)的酒單，我點(diǎn)了一杯“藍(lán)色夏威夷”。其實(shí)，我并不知道這是什么東西，只是這名字吸引了我。
　　都說(shuō)站在吧臺(tái)里調(diào)酒的男人會(huì)有一股不可捉摸的魅力，魔術(shù)般的一番動(dòng)作后，一杯并不均勻的藍(lán)色液體端到了我的面前，酒杯上一枚紅色的櫻桃別致地夾在杯沿上，讓人不忍立即就喝掉它。注視了一會(huì)兒，這杯淡藍(lán)色的液體，透出了一絲誘人的氣味。我慢慢喝下，只感覺(jué)一陣微苦，吞咽一口，才品出一點(diǎn)酒的感覺(jué)，卻發(fā)現(xiàn)一絲絲清涼慢慢在味蕾間分解，恰到好處地滿(mǎn)足了我此時(shí)的心情，我真有點(diǎn)愛(ài)不釋手了。
　　從青島回來(lái)，我開(kāi)始光顧起酒吧，有時(shí)獨(dú)自一人，有時(shí)相約上閨密。每杯雞尾酒都有一個(gè)動(dòng)人的故事，每杯雞尾酒都有一個(gè)好聽(tīng)的名字，看著那些五顏六色的液體心情就會(huì)變得很輕松。到后來(lái)，不習(xí)慣酒吧內(nèi)的熱鬧，于是，我開(kāi)始試著在家里親手調(diào)制一杯雞尾酒。
　　我配齊了調(diào)雞尾酒的工具：不銹鋼混合器，當(dāng)然也可以用寬口瓶子來(lái)代替；量杯，就是專(zhuān)業(yè)的盎司杯，用來(lái)量基酒和飲料用的，也可用家中的小白酒杯代替。而榨汁機(jī)家里有現(xiàn)成的，買(mǎi)來(lái)雞尾酒譜，我便像模像樣的動(dòng)起手來(lái)。
　　“棉花糖”是我做的第一款雞尾酒，原因是這個(gè)名字一下勾起了我小時(shí)的回憶。超市一般都能買(mǎi)到伏特加酒，棉花糖要的是外面現(xiàn)做的那種白糖膨脹出來(lái)的那種，大大的，像棉花一樣?；氐郊遥亿s緊將棉花糖扯一大塊放入酒杯中，然后取出伏特加，將酒倒入冰壺，60毫升就OK，接著在冰壺內(nèi)放入冰塊，當(dāng)然了，我沒(méi)有酒吧調(diào)酒師那樣的才情，只能中規(guī)中矩地不停搖晃冰壺，這也算是小小鍛煉一下雙手。最關(guān)鍵的一步，將調(diào)好的伏特加慢慢澆入棉花糖。很快，棉花糖漸漸膨脹，懸浮在金黃的伏特加酒液中，“棉花糖”調(diào)好了！端起酒杯，那因酒而變得蓬松的棉花糖，就像一朵朵漂浮金色天空的白云，品上一口，強(qiáng)烈的酒精下有一股甜味，讓人非常享受?？吹轿页商鞊v鼓這些東西，老公也強(qiáng)烈要求給他整一杯，我給他調(diào)的是“短吻鱷”，名字很?chē)樔耍?dāng)時(shí)就是懷著好奇，想嘗嘗它究竟是什么味道。沒(méi)想到，老公說(shuō)喝起來(lái)非常舒服，純純的綠色，散發(fā)出縷縷清淡的橙香味，直沖嗅覺(jué)。老公看我的眼神中有一絲驚訝，我的心里有了些小得意。
　　周末，幾個(gè)閨密要來(lái)我家里聚會(huì)，搞一個(gè)雞尾酒聚會(huì)。幾個(gè)女人湊一塊兒，膽子特大。阿丹指著酒譜上的圖片，干脆，我們就試試烈性點(diǎn)的吧——阿里巴巴與四十大盜。確實(shí)烈性，當(dāng)它擺在面前，酒盅里閃著寶藍(lán)色的火苗，將酒倒入口中，覺(jué)得一條火線(xiàn)從口腔竄入喉嚨，沿著喉嚨就一路溫暖下去了。這時(shí)候，調(diào)上一杯“絕對(duì)可樂(lè)”，主料就是櫻桃酒+可樂(lè)適量，溫溫涼涼的，一下化解了先前的刺激。
　　慢慢地，我從專(zhuān)注于獵奇雞尾酒的味道，轉(zhuǎn)向于品味它帶給我的豐富的感覺(jué)。有時(shí)候，或許因?yàn)榭吹搅艘黄?，我就想，我要喝一杯如天空般淡藍(lán)色調(diào)的雞尾酒；或許突然回憶涌上心頭，我就想，我要一杯有著他的味道的雞尾酒，入口青澀，后味甘洌；又或者有了一件可以慶賀的事，我就想，我要一杯醇正勁大的雞尾酒，醉了也罷——雞尾酒是女人的閨房密友，生活中碎鉆般閃閃發(fā)亮的小點(diǎn)綴，不甚高調(diào)，卻頗有情致。
　　溫馨提示
　　雞尾酒的種類(lèi)分為短飲和長(zhǎng)飲。短飲即調(diào)好就喝的，時(shí)間一長(zhǎng)風(fēng)味就減弱了，一般10～20分鐘之內(nèi)飲用為好，大部分酒精度在30°左右。而長(zhǎng)飲是調(diào)制30分鐘后飲用為好，與短飲相比酒精較低，更適合大眾飲用。特別是對(duì)混酒過(guò)敏的朋友，并不適合喝雞尾酒。如果對(duì)自己的酒量不太了解，可以先嘗試幾款如果汁水酒、香甜酒、餐后飲料、賓治等長(zhǎng)飲雞尾酒，試試自己的酒