開個私家壽司

　　半年前，我從一個資深主婦成功轉(zhuǎn)型，變身成為一家頗有口碑的私家壽司店老板娘。
　　“宅”在家?guī)Я藘鹤游辶辏鹊饺ツ昴┬〖一锷狭藢W(xué)后，我才發(fā)現(xiàn)日子挺無聊的。因為我的廚藝不錯，許多熟悉的朋友都建議我不妨開個私家飯館，做些可口的東西給喜歡品嘗美食的人。
　　考慮再三，我決定開一家壽司店。由于是試水的心情，所以投資也沒多少。我選了一個30平方米大小的店，簡單地裝修過后，壽司店開業(yè)了。不過，在重慶吃壽司的人少，大家習(xí)慣了麻辣，哪能輕易接受這樣清淡的口味。我也曾經(jīng)試過和團(tuán)購網(wǎng)合作，可惜價格幾經(jīng)擠壓，雖然也賣出了三四百個單子，但實際獲利不多，反而是白忙活了一個多月。
　　我也曾“穿上馬甲”，在本市各大知名的論壇上發(fā)美食心得的帖子，主要就是想要介紹我的店，哪知道這樣的“軟文”壓根就吸引不了多少人，反而常常有被封賬號的危險。
　　為了推廣我的小店，我是絞盡了腦汁，累得不得了。常常是精心準(zhǔn)備了各色食材，卻往往才來了三兩個客人，那種失落的心情，真讓我恨不得干脆把這個累贅的小店關(guān)閉了事。
　　那陣子，閑暇之余的我，開始喜歡上了微博。我開了一個微博，專門講壽司。從壽司的選材說起，拍一張照片說幾句簡單的話。接著是曬各式各樣的我動手做壽司的照片，有時候心血來潮我還會現(xiàn)場教學(xué)，按照一個接一個的步驟把照片拍出來，發(fā)在微博上。漸漸的，我的微博聚集了一群對壽司很感興趣的人。
　　不少人都會在線留言，問我這個材料去哪里買，或者是壽司要怎么搭配才好看。類似的問題林林總總，我總是樂于回答。偶爾，我還會私信給一些熱心的粉絲，邀請她們免費(fèi)品嘗我新鮮開發(fā)出來的壽司。漸漸地，我的微博粉絲數(shù)目增長得很迅速。還有不少粉絲樂于轉(zhuǎn)發(fā)我所拍攝、上傳的漂亮的壽司DIY圖片。
　　這個時候，我開始留了心眼，在每張照片的角落打上我家小店的水印LOGO。于是，在熱心人士們的轉(zhuǎn)發(fā)、跟帖，再轉(zhuǎn)發(fā)、再跟帖下，我的小店開始在喜歡壽司的人群中有了一定的口碑。
　　我發(fā)現(xiàn)，拿著手機(jī)到我店里來購買壽司的人漸漸多了起來。其實，這些新增加的顧客，多數(shù)是從微博上循跡而來的。不久前，我還在微博上征集了一批熱情的粉絲，邀請她們來現(xiàn)場學(xué)習(xí)卷壽司。我還在微博上直播了這次活動。結(jié)果，不僅我自己在線直播了，不少粉絲在學(xué)會做手卷之后，也在自己的微博上發(fā)布了許多現(xiàn)場的照片，照片又被更多的人轉(zhuǎn)發(fā)。我赫然發(fā)現(xiàn)，原來這是比任何廣告更管用的推廣方式。
　　如今，我的街坊鄰居們早就習(xí)慣了這些舉著手機(jī)前來買壽司的人。為了讓更多的人能夠找到我家小店的位置，我還在切客網(wǎng)注冊了賬號，還發(fā)布了優(yōu)惠二維碼。于是，每個人只要上我的微博，找到“切客”的位置，就能根據(jù)地圖的指示，直接找到我所在的位置。
　　現(xiàn)在，我還開放了微博下訂單的新鮮做法。比方說，最近我新發(fā)現(xiàn)了哪一種食材比較便宜又新鮮，我便會事先做預(yù)告。而且還會每天更新微博，讓大家可以根據(jù)自己的需求在線下訂單。甚至還可以告訴我，自己可以什么時候到。我便能夠根據(jù)大家的時間安排，在第一時間做出新鮮、可口的壽司。
　　現(xiàn)在，我已經(jīng)完全不愁小店沒客人了。反而是越來越多的粉絲關(guān)注，下訂單，讓我不得不考慮是否要增加送貨上門的業(yè)務(wù)。因為，眾多的粉絲給我留言：我們離你那兒太遠(yuǎn)，能不能中午的時候送貨上門？
　　在許多粉絲的熱捧之下，如今我的小店規(guī)模已經(jīng)在短短半年內(nèi)擴(kuò)大了4倍。盈利自然也翻了幾番。這樣的成功倒是我在事前始料未及的。不花廣告費(fèi)，也能做出如此口碑，不少業(yè)內(nèi)的人士對于我這樣新鮮的模式也是嘖嘖稱奇。其實，在如今這般網(wǎng)絡(luò)時代，我們可以選擇當(dāng)個有個性的店主和微博主。咱們不僅能夠和顧客們親切地互動，還能建立信任感，有效地營銷自己。這樣，做起生意來，也就順理成章了！