送孩子一副好腸胃

　　一位育兒專家說得好：“無論你送給孩子什么樣的美食，都不如送給孩子一副好腸胃”。道理很簡(jiǎn)單，孩子吃什么都消化，才能吃什么都香，身體才發(fā)育得好。
　　何謂好腸胃呢？腸胃的天職在于消化食物，吸收營(yíng)養(yǎng)，為身體發(fā)育提供需要的能量，排出廢物。因此，好腸胃應(yīng)有以下表現(xiàn)：
　　*胃口好，不厭食，不挑食。
　　*排便規(guī)律，糞便成形，不拉稀，不便秘。
　　*發(fā)育好，體重正常增長(zhǎng)。如出生后4～5個(gè)月，體重可達(dá)出生時(shí)的2倍，1歲時(shí)可達(dá)出生的3倍或稍多，1～2歲內(nèi)全年體重增長(zhǎng)約2～2.5公斤，2～3歲全年增長(zhǎng)約2公斤。
　　*免疫功能正常，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，不易過敏，季節(jié)交替或冬春季少受或不受呼吸道與胃腸道感染之害。
　　孩子的好腸胃從何而來呢？
　　首先靠發(fā)育。腸胃發(fā)育的大致規(guī)律是：剛出娘胎時(shí)尚未成熟，一直持續(xù)到生后4個(gè)月，加上腸道酵素分泌不足，只能接受水、奶等流體食物。4個(gè)月以后，腸胃功能發(fā)育到可以接納水、奶以外的食物，包括半流體以及部分固體食物。周歲以后胃腸功能已經(jīng)相當(dāng)強(qiáng)大了，足以對(duì)付普通食物。所以，育兒專家提醒媽媽，1歲左右可以斷奶，逐漸代之以普通膳食了。
　　其次靠磨練。孩子的腸胃功能雖然有其自身的發(fā)育進(jìn)程，但來自于外部的援手也是必不可少的，法寶之一就是科學(xué)喂養(yǎng)，利用不同性質(zhì)的食物鍛煉腸胃功能，促進(jìn)其發(fā)育。
　　以下是專家建議的方案，供參考：
　　
　　母乳打頭陣
　　小寶寶一旦離開娘胎，就脫離了臍帶的營(yíng)養(yǎng)供給，需要?jiǎng)幼臁白粤Ω绷?。從吸入第一口奶起，腸胃就開始運(yùn)轉(zhuǎn)投入工作，母乳是最適合的食物。如母乳的成分與溫度都是孩子最容易消化的，用母乳喂養(yǎng)很少出現(xiàn)消化道問題；母乳喂養(yǎng)的孩子腸內(nèi)環(huán)境呈酸性，有利于鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素的吸收。所以母乳是保護(hù)孩子腸胃的最佳食品，應(yīng)作為首選，只有當(dāng)母乳不足或缺乏時(shí)，方可選擇專為小寶寶設(shè)計(jì)的配方奶。
　　
　　媽媽的口味雜些再雜些
　　醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，新生寶寶從母乳中即能“品嘗”到母親的“食譜”，且對(duì)味道有“記憶”。幼時(shí)“品嘗”到的味道越是多樣，對(duì)食品味道的記憶庫存就越豐富，將來長(zhǎng)大了對(duì)不同“食譜”的接受能力就會(huì)增強(qiáng)。換言之，母親的口味越雜，孩子的口味也就越多樣化，日后形成挑食、偏食等不良習(xí)慣的可能性就會(huì)大大降低。
　　
　　適時(shí)添加半固體與固體食物
　　媽媽要有“該出手時(shí)就出手”的果斷與膽略，及時(shí)、大膽地給孩子添加半固體與固體食物。以4、5個(gè)月的寶寶為例，除了乳類等流質(zhì)食物外，可開始嘗試半固體食物，如米糊、菜泥之類。不要擔(dān)心這些食物會(huì)“磨壞”寶寶嬌嫩的腸胃，實(shí)際上是讓寶寶鍛煉自己腸胃的最好時(shí)機(jī)。5個(gè)月后聞著五谷的香氣會(huì)流口水，出現(xiàn)對(duì)固體食物的強(qiáng)烈“口欲”，此時(shí)固體食物的“加盟”已是“箭在弦上，不得不發(fā)”了。固體食物的營(yíng)養(yǎng)素含量和密度與奶水大不相同，可為孩子的發(fā)育（包括胃腸發(fā)育）提供奶水較少或沒有的養(yǎng)分，防止種種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥臨身。從食物性質(zhì)看，固體食物比乳類粗糙，而食物越是粗糙，對(duì)孩子口腔、胃腸壁的力學(xué)刺激就越強(qiáng)，腸壁肌肉的推動(dòng)力也就越大，能更好地幫助孩子發(fā)展強(qiáng)有力的消化道推動(dòng)力，練就一副好腸胃。
　　不過，給幾個(gè)月大的孩子吃粗、吃硬，可能出現(xiàn)吃什么樣就拉什么，大便中帶著整片的菜葉、整瓣的橘子，或者半干不稀，次數(shù)忽多忽少等情況，你會(huì)懷疑寶寶是不是吃壞肚子了，于是立即改變方針。其實(shí)大可不必，只要孩子不哭不鬧，照吃照玩，大便的次數(shù)并不重要，食物未經(jīng)消化就整個(gè)地拉出來了也算正常，只是食物沒有起到添加營(yíng)養(yǎng)的作用，但它還是充當(dāng)了鍛煉腸胃的“訓(xùn)練器械”，慢慢地孩子就在“訓(xùn)練”中適應(yīng)了，大便性狀也會(huì)隨之好轉(zhuǎn)。如果你退縮了，孩子也就失去了腸胃鍛煉的黃金時(shí)機(jī)，腸道的推動(dòng)力及適應(yīng)能力便會(huì)停滯不前，只要食物的冷熱、硬度、數(shù)量略有變化，胃腸道都會(huì)難以適應(yīng)，出現(xiàn)惡心、嘔吐、拉稀等癥狀，成為一個(gè)難養(yǎng)的孩子，時(shí)間一長(zhǎng)可能引起營(yíng)養(yǎng)虧損，導(dǎo)致身高、體重、智力等發(fā)育指標(biāo)落后。
　　
　　規(guī)律進(jìn)食
　　周歲以后，孩子的胃腸功能進(jìn)一步強(qiáng)大，是告別母乳享受大自然豐富多彩的三餐美味時(shí)候了，谷類、魚肉、板栗、蘋果、酸奶以及各種蔬菜，或含有豐富的多種碳水化合物，能增加腸道糖類消化酶的含量；或能刺激對(duì)蛋白質(zhì)和肽類食物的消化和吸收；或能保持胃腸道正常的酸堿度；或直接提供有益菌，都是鍛煉胃腸的好食物。這個(gè)年齡段的重點(diǎn)應(yīng)是規(guī)律進(jìn)食，養(yǎng)成按頓吃飯的習(xí)慣，使腸胃得到規(guī)律的“信號(hào)”，形成自身的“生物鐘”，確保每天都能有條不紊地運(yùn)轉(zhuǎn)。
　　
　　控制好零食
　　孩子3歲以后，大人能吃的東西他幾乎都能吃，零食、飲料可選擇的余地也大了許多，一定要控制好。奧妙在于胃有一個(gè)規(guī)律，吃下的東西每3～4個(gè)小時(shí)就要排空，如果零食不斷，胃里老有東西，沒有饑餓感，到了吃正餐的時(shí)候就沒有食欲，這便是時(shí)下一些孩子不好好吃飯，“餐桌大戰(zhàn)”頻發(fā)的癥結(jié)所在。更糟糕的是長(zhǎng)此以往，會(huì)使得孩子的胃腸功能紊亂，進(jìn)而誘發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良，引起體格瘦小甚至株連智力。所以，掌控好吃零食的數(shù)量與頻度，保護(hù)好腸胃的“生物鐘”也是勢(shì)在必行。
　　
　　養(yǎng)護(hù)并舉
　　孩子的腸胃尚處于發(fā)育之中，養(yǎng)護(hù)措施也要跟上，清淡、富含維生素與微量元素、易消化的食物應(yīng)成為食譜的主角，且要注意保溫。以維生素A為例，對(duì)上皮細(xì)胞具有良好的保護(hù)作用，可維護(hù)孩子胃腸粘膜的完整性，增強(qiáng)對(duì)病原微生物的抵抗力，防止消化不良、腹瀉等疾患發(fā)生，所以胡蘿卜、菠菜、柑橘等黃綠色蔬果皆在必吃之列。另外，多用以水為傳熱介質(zhì)的烹飪方法，如湯、羹、糕等；少用煎、烤等以油為介質(zhì)的烹調(diào)方法，以利于孩子脾胃的消化吸收。也可在中醫(yī)師的指導(dǎo)下實(shí)施穴位調(diào)理，如按摩足三里（位于膝眼下三寸的脛骨外大筋內(nèi)）、中脘（位于肚臍上4寸）等穴位，收到強(qiáng)壯胃腸功能之效。
　　
　　食譜舉例：
　?、偬O果羹。蘋果1個(gè)，去掉皮與核，用勻漿機(jī)打碎，加少量水，小火熬制，略呈透明狀，加冰糖適量調(diào)味，以不酸為宜。適合6個(gè)月以上孩子。
　?、诎謇跽舾?。板栗10個(gè)煮熟，去皮搗泥，與自發(fā)粉一起和成軟面團(tuán)，加入適量紅糖和牛奶，醒發(fā)20分鐘，制成漂亮形狀蒸熟食用。適合1歲以上孩子。
　?、鬯崮滔忝字唷Ｏ忝?0克煮粥，晾涼后加入酸奶50毫升攪勻食用。適合1歲半以上孩子。
　?、苋庵S豆蘿卜湯。白蘿卜、胡蘿卜各50克，切成小丁，在滾水中焯一下，加鹽后撈出。黃豆肉湯1碗燒開，放入蘿卜丁后拌勻，小火燉30分鐘即可。適合2歲以上孩子。
　　⑤魚肉松粥。大米100克淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用大火煮開，改小火熬至粘稠。菠菜50克擇洗干凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松30克，精鹽適量調(diào)味，用小火熬幾分鐘即成。適合3歲以上孩子。