速食之愛

　　開始一場關(guān)于方便面的探索之旅，純粹是無意之舉。
　　“20萬包泡面被緊急運往日本地震災(zāi)區(qū)”，鼠標隨意一點，我瀏覽著網(wǎng)頁上的新聞。不到三分鐘時間，肚子便向我發(fā)出信號，咕嚕嚕、咕嚕嚕的聲音此起彼伏，好似在胃里奏出的交響樂。饑餓的感覺一點點地分散著我的注意力，手頭的工作是做不成了，腦子里只剩下一碗熱氣騰騰的方便面，濃濃的湯散發(fā)出誘人的香味，不斷勾起肚里的饞蟲。不一會兒，我就從附近的便利店滿載而歸，隨即竟掩不住興奮之情，向朋友們?nèi)喊l(fā)了一條附帶笑臉的短信：
　　“我買了方便面吃!”
　　“還買了點兒蔬菜。”這第二條短信幾乎緊跟著第一條發(fā)了出去。這樣的短信怎么說都略顯尷尬，很明顯，這是對第一條的補充，為的是證明，至少我的午餐也不是毫無營養(yǎng)。然而，這卻一瞬間讓我很掃興，原本高高興興的一次購物似乎在第二條短信發(fā)出的那一刻失去了意義。
　　這不禁引發(fā)了我的思考。今時今日在人們心中，正確的飲食應(yīng)當是“食用有機食品、吃出地方特色、吃出健康的可持續(xù)發(fā)展之路”。那么，一包融合了我們懷舊之情與特殊喜愛的方便面，是否已經(jīng)變成了又一個“罪惡的享受”?就像是—次去快餐店的歡樂午餐那樣，一杯甜滋滋的冰淇淋，一包黃澄澄的炸薯條，這樣的美昧要_人獨享，絕不合得分給別人半點兒。對快餐的鐘愛是一種無以名狀的感覺，對泡面也是一樣的情懷。可是在講究飲食健康與飲食文化的今天，方便面難道真的已被遺忘在了無人問津的角落嗎?
　　在好奇心的驅(qū)使下，我打定主意，登陸Facebook，發(fā)起投票：“大家都吃方便面嗎?”
　　很快，人們的回復(fù)一條接一條地涌來。我發(fā)起的投票引起了網(wǎng)友們的極大熱情。以往也因好奇一些事情發(fā)起lBFvIutyzoeNCC0zjzwAiA==過多次投票，但這一次人們參與的積極性卻大大超乎我的想象。然而，高興之余我卻吃驚于回復(fù)之中那些直截了當?shù)摹安怀浴保€有那些毫無感情的“偶爾吧”。
　　簡直難以置信。
　　這些令我心灰的回復(fù)中，就有一條來自大學(xué)時期的舍友。一直以來，我都覺得我們的友誼同方便面密不可分——大學(xué)時代那一個個夜晚，饑腸轆轆的兩個人常跑到便利店買幾包方便面。每每開水沖出的熱氣伴著泡面特有的香味蒸騰而出之時，泡面仿佛變成了美味珍饈。一碗下去，兩人便已飄飄欲仙，而我們的友誼也在這美味之中變得更加珍貴。
　　可是現(xiàn)在呢?曾經(jīng)鐘愛方便面的一代人，難道已然沒有了激情?毫無疑問，參與投票的每個人都清楚“方便面”說的是什么：一包做起來方便、吃起來美味的面，附帶著一包小小的調(diào)味料，同面餅一起裝在泡沫塑料制成的碗或袋子里。夜晚餓醒時，盡管睡眼惺忪，連路都走不穩(wěn)，但我們?nèi)阅軌虬橹谶诶怖驳穆曇糨p松地把泡面的包裝打開。
　　然而，隨后出現(xiàn)的許多回復(fù)都讓我眼前一亮。原來，好多朋友剛才正忙于他事而沒能顧得上參與投票。我猜，他們沒準兒是正在享受方便面的美昧而無暇分神來討論它吧!除了語氣肯定的“當然吃啦!”之外，還有許多其它對于方便面愛的表達。其中一條讓我看了從心里到胃里都是暖暖的：“三包五包的我從來不買，要買就買整箱的?！笨戳诉@樣的回復(fù)，我真想拿出手鼓敲敲打打慶祝一番。
　　另一個朋友唱了一首上世紀80年代一首方便面的廣告歌：
　　“來呀來呀吃泡面，
　　面條筋道味道鮮，
　　端起碗兒拿起勺，
　　美味環(huán)繞在嘴邊……”
　　隨著在線討論越來越激烈，我收到一些網(wǎng)址，登陸我喜愛的方便面品牌的網(wǎng)站。瀏覽當中，我忍不住再一次跑出家門，來到附近的超市，徜徉于貨架之間，想要更加深入地了解各種各樣的泡面?；叵肫鸲嗄昵暗谝淮纬苑奖忝娴臅r候，沸騰的湯在鍋里嘟嘟冒泡，旁邊灶臺上灑著溢出的湯和散落的碎面渣，那場景還歷歷在目。這么多年過去，泡面的種類和口味已然數(shù)不勝數(shù)，貨架上碼放的各種方便面讓我應(yīng)接不暇。
　　我的思緒不禁回溯到了方便面的創(chuàng)始人——安藤百福。被稱作“方便面之父”的安藤百福老先生是中國臺灣裔日本人。他發(fā)明方便面的靈感，來自于“二戰(zhàn)”后日本人對于拉面的空前熱情。當時，買到一碗拉面往往要排很長的隊，安藤便在自家后院支起了壓面機，放置了鍋和水罐，終于創(chuàng)造出一種可以烘干保存、遇熱水即可泡煮食用的面食產(chǎn)品。后來有一天，看著妻子在制作日本傳統(tǒng)油炸小吃“天婦羅”，安藤靈感一閃：利用閃速烘干的手法，可以讓調(diào)料的味道保留在烘干的面條之中。隨即，第一包方便面——著名的“日清始祖雞湯拉面”便在1958年誕生了。當時的方便面被看做是新鮮事物，一包的價格往往要比一碗新鮮的拉面高出好多倍。安藤所創(chuàng)建的日清食品公司也就此誕生。
　　起初的方便面只是雞肉口味。然而隨著時代的發(fā)展，食品生產(chǎn)商們愈發(fā)意識到：美昧無國界。現(xiàn)在，各種口味的方便面層出不窮，單拿產(chǎn)業(yè)內(nèi)的龍頭老大日清公司來說，已經(jīng)上市銷售的方便面新口味就有450種之多。
　　不光口味，就連面餅本身的原料也花樣繁多?，F(xiàn)在的面餅已經(jīng)不單只有黃白色、扁而圓的老樣子，傳統(tǒng)的白面也不再是唯一，出現(xiàn)了米線、紫米米線等等多種新產(chǎn)品。至于口味就更不必說啦——雞肉味、牛肉味、蔬菜味是最基本的，另外各種異域口味的泡面更是多種多樣，泰國冬陰功口味、印度咖喱口味、韓國泡菜口味、智利蟹肉口味，等等等等，讓人眼花繚亂。
　　回到我的網(wǎng)上投票，又有新的回復(fù)。孩子們喜歡干脆面咔呲咔呲的脆爽，頭疼做飯的懶人們則倒上開水坐等美味。還有那些喜歡烹飪新花樣的人們，會在廚房里大顯身手，把簡單的泡面發(fā)揮成為餐桌上的美昧佳肴。還有一個朋友，在帖子里的感嘆很有意思：“一碗泡面，熱氣騰騰。如果是出自媽媽或者愛人、男朋友之手，這碗面就更加包含著愛。就讓泡面的愛來得更猛烈些吧!”
　　隨著網(wǎng)上調(diào)查的開展，我受邀到一些朋友家里烹飪、品嘗泡面，還包括一場專門以泡面為主題的午餐會。在這里，我感受到的是人們對于泡面不變的鐘愛。在我身邊的是一張張期待的面龐，餐桌上的禮儀擋不住我們端起碗來大口吃面、暢快喝湯的愉悅。讓我們一起唱起來吧：“來呀來呀吃泡面，面條筋道味道鮮，端起碗兒拿起勺，美味環(huán)繞在嘴邊…