櫻桃谷商品肉鴨飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

柳現(xiàn)鳳

江蘇省徐州市銅山區(qū)農(nóng)業(yè)委員會(huì)，江蘇徐州221116

櫻桃谷商品肉鴨生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、瘦肉率高、抗病力強(qiáng)，在我國(guó)的南方和北方都可以飼養(yǎng)；一般42 日齡出欄，整個(gè)飼養(yǎng)期大致分為育雛期（1～14 日齡）、育成期（15～28 日齡）和育肥期（29～49 日齡）。櫻桃谷商品肉鴨的飼養(yǎng)管理主要包括溫度、濕度、光照、密度、通風(fēng)和疾病的控制，其中1～14 日齡的溫度控制是育雛期飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵，密度、通風(fēng)和疾病的控制在整個(gè)飼養(yǎng)期內(nèi)都要高度重視。本文結(jié)合徐州地區(qū)飼養(yǎng)櫻桃谷商品肉鴨的實(shí)踐，對(duì)其飼養(yǎng)管理進(jìn)行總結(jié)，供大家借鑒。

1 飼養(yǎng)方式

目前規(guī)模場(chǎng)和農(nóng)戶主要采用地面平養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)的養(yǎng)殖模式；采用全進(jìn)全出、全舍飼的飼養(yǎng)方式；部分養(yǎng)殖戶單獨(dú)設(shè)育雛室，多數(shù)養(yǎng)殖戶在大棚的一頭根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量隔開(kāi)一個(gè)育雛間（既便于轉(zhuǎn)群，又節(jié)省資金投入和人力）。地面平養(yǎng)條件下，稻殼、麥秸或稻草（切成3～5 cm 長(zhǎng)）是常用的較好的墊料（要求干燥、無(wú)霉菌、無(wú)有毒物質(zhì)、吸水性強(qiáng)），墊料厚度要求為8 cm 左右，飼養(yǎng)過(guò)程中如墊料過(guò)潮則要予以補(bǔ)充或更換。網(wǎng)上平養(yǎng)條件下，需在地面以上60 cm 左右鋪設(shè)網(wǎng)架，間隔1 m 橫設(shè)一個(gè)水泥棒，水泥棒下用磚塊、水泥壘砌固定，水泥棒上間隔20 cm 豎拉較粗的鋼絲，再在上面鋪上塑料網(wǎng)，塑料網(wǎng)邊緣欄壁高45～50 cm，單列式的在一側(cè)留凈道、雙列式的在當(dāng)中留凈道（列寬4.5 m 左右，凈道寬80～100 cm）便于人員進(jìn)出和管理鴨群。

2 進(jìn)雛前的準(zhǔn)備

2.1 設(shè)施用具

鋪好墊料或網(wǎng)架，準(zhǔn)備好飼料、藥品、飼槽、飲水器及保溫設(shè)備（鍋爐、煤爐、地炕，根據(jù)實(shí)際條件選擇，農(nóng)戶一般選擇地炕供暖）。

2.2 消毒

進(jìn)雛前2 周，先對(duì)室內(nèi)墻壁、地面、用具以及周?chē)沫h(huán)境進(jìn)行消毒；進(jìn)雛前4～5 d，把飼槽、飲水器以及育雛所用的各種用具放入舍內(nèi)，關(guān)閉門(mén)窗，用福爾馬林（35%～40%的甲醛溶液）與高錳酸鉀熏蒸消毒（每立方米空間用福爾馬林42 mL、高錳酸鉀21 g），熏蒸消毒時(shí)要求鴨舍的濕度在70%以上、溫度在10 ℃左右；1～2 d 后，打開(kāi)門(mén)窗，通風(fēng)1～2 d，升溫后，即可進(jìn)雛鴨。

3 雛鴨飲水和開(kāi)食

3.1 飲水

雛鴨入舍后必需先飲水（有利于清理胃腸，排出胎糞和促進(jìn)卵黃吸收），要求水溫20～25 ℃；在雛鴨飲水中加入5%的白糖、0.1%的維生素C 和抗菌藥物，對(duì)提高成活率有明顯效果；開(kāi)始時(shí)要教飲，1 羽學(xué)會(huì)后，其它雛鴨就會(huì)效仿；飲水不能中斷，要保持自由飲水。

3.2 開(kāi)食

雛鴨開(kāi)始飲水后2～3 h 即可開(kāi)食，方法是：在席子或塑料薄膜上撒上飼料，讓雛鴨自由采食；對(duì)不會(huì)采食的雛鴨，要進(jìn)行人工輔助（將飼料喂入雛鴨口中，讓其逐步學(xué)會(huì)自食）。最好用全價(jià)顆粒料（也可用雛雞料代替）開(kāi)食；若是粉料，則應(yīng)拌濕再喂。開(kāi)食后的前3 d，采用與開(kāi)食一樣的飼喂方法，以后逐漸改用飼槽；1 周齡內(nèi)要少喂勤添，每天不少于6 次，自由采食，讓雛鴨吃飽；3 周齡后，每天喂料3～4 次，喂量隨雛鴨日齡的增加逐漸增多。

4 溫 度

雛鴨絨毛稀短，自身調(diào)節(jié)體溫的能力較差，御寒能力弱，應(yīng)為雛鴨提供合適的環(huán)境溫度。雛鴨的適宜溫度為：1～3 日齡31～29 ℃，4～7 日齡29～27 ℃，8～11 日齡27～25 ℃，12～16 日齡25～23℃，16～21 日齡23～19 ℃，21～25 日齡19～16℃。育雛溫度的控制應(yīng)根據(jù)雛鴨的活動(dòng)狀態(tài)來(lái)判斷，溫度過(guò)高時(shí)，雛鴨遠(yuǎn)離熱源、張口喘氣、煩躁不安、分散在室內(nèi)門(mén)窗附近，易造成雛鴨體質(zhì)虛弱及抵抗力下降；溫度過(guò)低時(shí)，雛鴨扎堆、互相擠壓，影響開(kāi)食和飲水，并且容易造成死亡；在適宜的育雛溫度下，雛鴨三五成群，食后靜臥而無(wú)聲，分布均勻。一般雛鴨的體溫調(diào)節(jié)機(jī)制在15～20 日齡才趨于恒定，因此，一般情況下雛鴨14 日齡后就可脫溫，外界溫度適宜即可轉(zhuǎn)入大鴨舍；當(dāng)外界氣溫較低或氣溫變化不定時(shí)，應(yīng)推遲脫溫，否則從溫暖的育雛室突然轉(zhuǎn)到不能控溫的大鴨舍，很易引起鴨群感冒或誘發(fā)其他疾病。轉(zhuǎn)群前3～5 d 要逐漸打開(kāi)門(mén)窗，使雛鴨適應(yīng)外界環(huán)境溫度。育成期、育肥期鴨舍適宜溫度為16～21 ℃。

5 濕 度

在雛鴨1 周齡內(nèi)育雛室的相對(duì)濕度應(yīng)控制在65%～70%，2 周齡內(nèi)應(yīng)控制在60%～65%，2 周齡后（育成、育肥期）控制在60%左右為宜。如果濕度過(guò)低，雛鴨易出現(xiàn)腳趾干癟、精神不振等輕度脫水的癥狀，影響生長(zhǎng)。但如果濕度過(guò)高，形成高溫高濕的環(huán)境，會(huì)導(dǎo)致雛鴨體熱散發(fā)受阻、食欲減退，而且還會(huì)為霉菌及其他病原微生物的繁殖創(chuàng)造條件，從而易使雛鴨發(fā)生感染性疾??；如果形成低溫高濕的環(huán)境，則會(huì)使雛鴨體熱散失過(guò)快、增加耗料，進(jìn)而易使雛鴨著涼生病。

6 光 照

在雛鴨7 日齡內(nèi)晝夜實(shí)行23～24 h 光照，8 日齡起直至出欄實(shí)行18 h 光照；整個(gè)飼養(yǎng)期晝夜實(shí)行23～24 h 光照也可以。光照強(qiáng)度不能太強(qiáng)，每平方米用2 W 燈泡即可。光照較弱時(shí)，雛鴨安靜、溫順、活動(dòng)少、生長(zhǎng)快；光照較強(qiáng)時(shí)，雛鴨會(huì)表現(xiàn)為神經(jīng)質(zhì)、敏感易驚群，活動(dòng)量增加，且易發(fā)生互斗、啄羽、啄趾、啄肛等惡癖。

7 密 度

隨著鴨子逐漸長(zhǎng)大，要注意密度的適宜（200～300 羽/群），冬天密度可大一些、夏天密度要小一些，密度過(guò)大會(huì)引起鴨生長(zhǎng)發(fā)育不良，也容易發(fā)病。地面平養(yǎng)：1 周齡內(nèi)雛鴨，20～28 羽/m2；2 周齡內(nèi)雛鴨，10～15 羽/m2；3～4 周齡育成鴨，7～10 羽/m2；4 周齡后的育肥鴨，5～6 羽/m2。網(wǎng)上平養(yǎng)：1 周齡內(nèi)雛鴨，30～38 羽/m2；2 周齡內(nèi)雛鴨，15～25 羽/m2；3～4 周齡育成鴨，8～15 羽/m2；4 周齡后育肥鴨，6～8 羽/m2。

8 通風(fēng)換氣

櫻桃谷商品肉鴨大多采用舍內(nèi)飼養(yǎng)，其生長(zhǎng)速度快、新陳代謝旺盛、排泄物多，而排泄物容易積聚發(fā)酵并產(chǎn)生大量的氨氣、二氧化碳和硫化氫等氣體。因此，應(yīng)盡可能地加強(qiáng)通風(fēng)，以保持室內(nèi)空氣清新；但要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和方式通風(fēng)，防止賊風(fēng)直吹鴨身；舍內(nèi)空氣以人進(jìn)入鴨舍無(wú)刺眼、刺鼻的感覺(jué)為宜。

9 飼料和飲水

飼料的質(zhì)量非常重要，要選擇大廠生產(chǎn)的質(zhì)量好的全價(jià)料。1～7 日齡用雛鴨料（也可用雛雞料代替），8～28 日齡用育成鴨料（中鴨料），29 日齡以上用育肥鴨料（大鴨料），換料時(shí)要逐漸過(guò)渡（不能一下子全部換成新料）。育成期后每天喂3～4 次，飼料不能霉變；飲水要使用清潔的地下水，讓鴨自由飲水。

10 疾病控制

10.1 消毒

鴨場(chǎng)門(mén)口設(shè)消毒池和消毒間，鴨舍（大棚）門(mén)前設(shè)消毒池或放置消毒墊，進(jìn)出車(chē)輛和所有進(jìn)場(chǎng)人員都應(yīng)經(jīng)消毒池消毒；人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)更衣和消毒。對(duì)鴨舍的內(nèi)部環(huán)境每周消毒1 次，當(dāng)發(fā)生傳染病時(shí)每周至少要帶鴨消毒2 次；飼槽、水槽等用具每天都要刷洗、消毒；盡量減少人員及其他生物與鴨群的直接接觸。

10.2 免疫

可參考以下免疫程序：1～3 日齡，鴨病毒性肝炎疫苗，肌肉注射；7 日齡，傳染性漿膜炎＋大腸桿菌二聯(lián)苗，頸部皮下注射；10 日齡，鴨瘟疫苗，肌肉注射；14 日齡禽流感疫苗，頸部皮下注射。劑量按說(shuō)明書(shū)使用。

10.3 有病早治

飼養(yǎng)人員要隨時(shí)注意觀察飼料、飲水的消耗，鴨群的排糞、呼吸、運(yùn)動(dòng)狀態(tài)等情況，若有異常，要迅速查明原因、及早治療。發(fā)現(xiàn)疑似傳染性疾病患鴨時(shí)，要按規(guī)定處理，防止疫情擴(kuò)散；對(duì)病死鴨要進(jìn)行無(wú)害化處理，如深埋等。