賓川紅提葡萄采后管理技術

董麗梅

（賓川縣金牛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術推廣站，云南賓川671600）

賓川縣很多葡萄種植戶對葡萄生長規(guī)律認識不足，普遍認為葡萄采果結束，進入秋冬季節(jié)，管理可以放松一些，所以很多種植戶在這一段時間肥水管理、病蟲草害防治和枝梢管理技術到位率低，最終對葡萄生長造成較大影響?，F(xiàn)將其影響和管理技術介紹如下：

1 影響

1.1 肥水管理不當造成的影響

1.1.1 不利于恢復葡萄樹勢

由于掛了一季果，對樹體有機營養(yǎng)消耗大，因為樹體不僅要消耗當年掛果所需的養(yǎng)分，而且還要進行下一年的花芽分化，所以需要補充適當?shù)酿B(yǎng)分。

1.1.2 不利于連年穩(wěn)產(chǎn)，提早上市，增加效益

葡萄發(fā)芽抽枝、花芽分花的養(yǎng)分供應主要靠采果后至休眠前轉移到根和下部莖桿的有機養(yǎng)分供給，只有在這段時間的營養(yǎng)充足了，才能使花芽分化好、發(fā)芽早，而且發(fā)芽整齊，葡萄才能提早上市，才能提高經(jīng)濟效益。

1.2 病蟲草害防治不及時造成的影響

1.2.1 白粉病、霜霉病

白粉病、霜霉病防治不及時，引發(fā)整個大田的病原基數(shù)增高，大面積互相傳播發(fā)病。葉面患病后，過早干枯脫落，如遇冬季氣溫高，11月份冬梢大量萌發(fā)，消耗樹體營養(yǎng)，嚴重影響下一年的產(chǎn)量、產(chǎn)值。

1.2.2 蚧殼蟲、小菜蛾

多數(shù)蚧殼蟲潛伏在樹體芽上，如不及時防治，首先危害第2年芽的生長。小菜蛾、蚧殼蟲多數(shù)在田間雜草上寄生、繁殖，如不及時進行雜草的清除，會增加下一年的蟲口基數(shù)，使蟲害大量發(fā)生危害。

1.3 枝梢管理不及時造成的影響

采果后，由于營養(yǎng)輸送基本上集中到枝梢頂部生長點，所以頂部新梢抽發(fā)比較快，如不及時將其抹去，樹體營養(yǎng)消耗比較大。

1.4 冬剪時間和方法不當造成的影響

1.4.1 冬剪時間過早或過晚

冬剪時間過早或過晚，由于氣溫高，樹體營養(yǎng)上下流動，傷流大，不利于樹體營養(yǎng)的保存。

1.4.2 結果母枝選留和枝條更新、回縮不合理

結果母枝選留過少，下一年的產(chǎn)量不高；過多下，一年的果品質(zhì)量低，經(jīng)濟效益低。修剪時高矮株搭配不合理，影響下一年的更新回縮。

2 管理技術

2.1 肥水管理

（1）8月至9月采收結束后，結合施秋肥，進行淺鋤斷根處理，淺鋤土壤10～15 cm，在離葡萄根部40～50 cm處挖15～20 cm深的施肥溝進行施肥，每公頃施廄糞 45～75 t或精制有機肥 9～15 t， 普鈣 750～1 500 kg， 15：15：15 復合肥 750 kg， 大粒鋅 9 000 g，持力硼7 500 g，硫酸亞鐵75～90 kg，苗弱田塊加施尿素75～150 kg；蓋好肥，使肥料不外露，然后進行灌水；（2）在11月至12月要適當控水曬田，有利于地上部枝葉的養(yǎng)分向地下的根系中轉移積累，在無降透雨的情況下，每月灌1次水即可。（3）12月至次年1月中旬將葡萄行間空地淺翻曬垡，深度10～20 cm，有利于改善土壤結構，確保來年發(fā)芽整齊，便于管理，但要避免深挖，損傷根系。

2.2 病蟲草害防治

2.2.1 病害防治

葡萄果實采收完后，正值8月至9月份，雨季還未結束，嫩枝及葉片易發(fā)生各種病害，在未發(fā)生病害的田塊，每隔10～15 d使用保護性殺菌劑80%石硫合劑600倍液，或可殺得三千1 000倍液，或保倍福美雙1 500倍液進行噴施，直到冬季葉片落完；在已發(fā)生病害的田塊，可選用內(nèi)吸殺菌劑50%金科克4 000倍液或72.2%霜霉威水劑600倍液進行交替使用2～3次后，再使用保護性殺菌劑78%科博600～800倍液或保倍福美雙1 500倍液進行噴霧，10～15 d噴1次。

2.2.2 蟲害防治

采果后主要防治薊馬、蚧殼蟲和在雜草上寄生的小菜蛾等各種害蟲，可用70%吡蟲啉7 500倍液+1%甲維鹽1 500倍液+40%殺撲磷1 500倍液防治，每隔20 d防1次，連防2～3次，同時及時清除田間雜草。

2.2.3 土壤消毒

結合灌水，每公頃用75%敵克松22.5～30 kg進行土壤消毒1～2次，可有效降低土壤中的白腐病、炭疽病病原基數(shù)。

2.3 枝梢管理

采果后樹體營養(yǎng)基本集中到生長點，新梢生長比較快，所以要及時抹除枝梢，減少樹體營養(yǎng)消耗，直到冬季新梢不再長出為止。

2.4 冬剪

2.4.1 冬剪時期

賓川縣葡萄冬剪根據(jù)所處的海拔高度不同一般在12月下旬至次年1月底前進行。

2.4.2 冬剪方法

新植葡萄結果母枝的短剪：按芽的飽滿度在距地面上60 cm第一檔鐵絲上留1～2個芽進行短剪。結果母枝的更新與回縮：一般要求每3～4年要輪換更新一次主干枝，以降低結果部位，才能保證果穗以上有足夠的葉片進行光合作用，積累有機物，同時起到遮果的作用，以減少太陽灼傷果穗。結果母枝在距地面90 cm以上進行回縮，如果沒有替換枝，結果母枝不足時不能回縮，只能往下橫綁縛在下一檔鐵絲上。