大理州無(wú)公害馬鈴薯種植技術(shù)

趙 彪，唐加敏

（大理州農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)站，云南大理671005）

大理州地處云南省中部偏西，屬亞熱帶高原季風(fēng)氣候，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，具有典型的立體氣候特點(diǎn)。日照充足，雨量充沛，土壤肥沃疏松，生態(tài)類型多樣，是馬鈴薯的理想種植區(qū)域。大理州一年可種植冬早、冬、春和秋四季馬鈴薯，常年種植面積13 500 hm2左右，總產(chǎn)近30萬(wàn)t。近年來(lái)，由于不規(guī)范施用農(nóng)藥，農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)事件時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重地影響人民的身體健康，影響農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易。為了大理州的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，需大力發(fā)展種植無(wú)公害馬鈴薯，以滿足大眾消費(fèi)需求。

1 種植地環(huán)境要求

無(wú)公害馬鈴薯產(chǎn)地周圍2 km內(nèi)，不得有排放“三廢”的工礦企業(yè)；主導(dǎo)風(fēng)向20 km內(nèi)不得有排放廢氣、廢水的大中型污染企業(yè)；產(chǎn)地不得位于礦帶附近或礦產(chǎn)資源蘊(yùn)藏區(qū)。

2 選用優(yōu)良品種和優(yōu)質(zhì)脫毒種薯

選用適合本地種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病馬鈴薯良種，是農(nóng)民增產(chǎn)增收的基礎(chǔ)。大理州冬早作、冬作、秋作馬鈴薯應(yīng)選擇早熟、豐產(chǎn)、抗病性較好的中甸紅、會(huì)-2、麗薯6號(hào)等品種；春作馬鈴薯應(yīng)選擇合作88、滇薯6號(hào)、麗薯5、麗薯6號(hào)等品種。種薯應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)脫毒種薯。

3 種薯處理

播種前5～7 d認(rèn)真選種，剔除病薯、爛薯、雜薯和畸形薯。播種時(shí)應(yīng)盡量選用小整薯作種，若種薯過(guò)大，可切塊播種。每塊種薯重量在50 g左右并保證有2～3個(gè)芽眼，切塊后用草木灰蘸刀口，攤晾薯塊使刀口愈合，然后用58%甲霜靈錳鋅800倍液和72%農(nóng)用鏈霉素1 000倍液均勻噴灑種薯表面，殺滅種薯攜帶的病菌。播種時(shí)，若種薯仍處于休眠狀態(tài)，用10×10-6赤霉素打破其休眠，催芽后再播種。

4 選地整地

馬鈴薯喜土層深厚、肥沃疏松、富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土，要求土壤保水而不積水，爽水而不干燥。種植冬早和冬馬鈴薯的田塊要有灌溉條件，種植春、秋馬鈴薯的地塊要排水通暢，降雨時(shí)田間不能積水。播種前清潔田園，清除作物秸稈，尤其是種植春播馬鈴薯的地塊要認(rèn)真清除上季遺留的馬鈴薯莖桿和未收凈的薯塊（因殘留薯塊會(huì)傳播病害）。深耕細(xì)耙，使土壤細(xì)碎疏松，以利播種和出苗。

5 合理密植

馬鈴薯是用種量較大的高產(chǎn)作物，一般每公頃用種量2 250～3 000 kg。合理密植不僅能提高產(chǎn)量，而且可以減輕田間病害的發(fā)生，減少防病次數(shù)，降低成本，保證馬鈴薯產(chǎn)品質(zhì)量安全。大理州馬鈴薯采用高壟栽培，一般高桿晚熟品種合作88、滇薯6號(hào)等株行距為20 cm×（80～100）cm， 每公頃播種5.0～6.2萬(wàn)個(gè)種薯；中矮桿早熟品種中甸紅、會(huì)-2等株行距為20 cm×（60～70）cm，每公頃播種7.1～8.3萬(wàn)個(gè)種薯，保證單位面積上有足夠的基礎(chǔ)群體，為獲高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

6 合理施肥

馬鈴薯是一種需肥量大的高產(chǎn)作物，施肥要以有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥配合施用，以有機(jī)肥為主，無(wú)機(jī)肥為輔，N、P、K肥配方施用。施肥方法以重施基肥為主，補(bǔ)施苗肥為輔，冬早作和冬作種植早熟品種的施肥量比春作種植晚熟品種的施肥量大一些。一般每公頃施經(jīng)充分腐熟的廄肥 22.5～30 t、 三元復(fù)合肥（N：P2O5：K2O=10：10：10）750～1 200 kg 作種肥一次施用。 齊苗后結(jié)合中耕除草和培土，每公頃補(bǔ)施尿素120～225 kg。

7 適時(shí)精量播種，提高播種質(zhì)量

7.1 適時(shí)播種

大理州冬早馬鈴薯播種期為10月中下旬；冬作馬鈴薯（小春薯）播種期在12月中下旬至次年1月上旬；秋馬鈴薯播種期在7月下旬至8月上旬；大理州春馬鈴薯主要種植在山區(qū)，這些地區(qū)是典型旱作農(nóng)業(yè)區(qū)（雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)），冬季氣溫低，春季氣溫回升慢，馬鈴薯出苗后易受晚霜凍害，此外冬春季節(jié)氣候干旱、土壤干燥，馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育所需的水分絕大部分靠自然降雨，因此，春馬鈴薯播種期應(yīng)在2月下旬至3月中旬，以防過(guò)早播種導(dǎo)致晚霜凍害和干旱危害。

7.2 精量播種，提高播種質(zhì)量

地整好后，按規(guī)格開(kāi)播種溝，在播種溝中每隔20 cm擺放一塊種薯，然后撒施廄糞、化肥和辛硫磷顆粒劑，最后蓋土15～20 cm。

8 田間管理

8.1 適時(shí)追肥

幼苗出齊后，根據(jù)不同品種和田間幼苗長(zhǎng)勢(shì)，結(jié)合中耕培土適量追施提苗肥。冬早作和冬作馬鈴薯追肥要結(jié)合澆水進(jìn)行（或?qū)Τ煞柿纤疂彩鹤骱颓镒黢R鈴薯追肥要在降雨之后進(jìn)行。早熟且需肥量大的品種每公頃追尿素225 kg，中晚熟品種每公頃追尿素120 kg左右，促使苗勻、苗壯，為奪取高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

8.2 及時(shí)中耕除草和培土

當(dāng)幼苗長(zhǎng)至20 cm左右，及時(shí)中耕松土，拔除雜草并培土一次。馬鈴薯封行前再進(jìn)行一次高培土。

8.3 水分管理

大理州冬早作和冬作馬鈴薯生產(chǎn)季節(jié)正值旱季，要特別重視灌水，出苗前不宜灌水，塊莖形成期適時(shí)適量澆水，塊莖膨大期不能缺水。澆水時(shí)忌大水漫灌，收獲前7～10 d停止?jié)菜４鹤骱颓镒黢R鈴薯要注意排水，降雨后田間不能積水。

8.4 病害防治

在無(wú)公害馬鈴薯的生產(chǎn)過(guò)程中，病蟲(chóng)害防治要以預(yù)防為主，開(kāi)展農(nóng)業(yè)、生物、物理、化學(xué)等綜合防治，在化學(xué)防治過(guò)程中嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格控制用藥安全間隔期。

大理州馬鈴薯主要病害有病毒病、早疫病、晚疫病、青枯病等。其中早疫病、晚疫病、青枯病等病害，除選用優(yōu)質(zhì)無(wú)菌種薯、種薯消毒和清潔田園等減少病源的措施以外，當(dāng)田間發(fā)現(xiàn)中心病株時(shí)，應(yīng)及時(shí)拔除。通過(guò)預(yù)測(cè)、預(yù)報(bào)病害流行趨勢(shì)，采用化學(xué)防治的方法來(lái)控制其發(fā)生蔓延。

8.4.1 病毒病

病毒病是造成馬鈴薯減產(chǎn)的主要病害之一，通過(guò)選用優(yōu)質(zhì)脫毒種薯可有效地預(yù)防病毒病的發(fā)生。

8.4.2 早疫病

冬早作和冬作馬鈴薯發(fā)病較重，田間普遍發(fā)生時(shí)，用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑或70%代森錳鋅800～1 000倍液噴霧防治，每隔7～10 d用藥1次，連續(xù)用藥2～4次，收獲前15 d停止用藥。

8.4.3 晚疫病

春作和秋作馬鈴薯的晚疫病發(fā)生較重，造成的損失最嚴(yán)重。當(dāng)田間10%的葉片有病斑時(shí)，開(kāi)始用農(nóng)藥進(jìn)行防治，藥劑可選用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑3 kg/hm2或53%雷多米爾粉粒劑1.5 kg/hm2或75%百菌清可濕性粉劑2.25 kg/hm2對(duì)水噴霧，每隔10～15 d用藥1次，連續(xù)用藥3～4次，不同藥劑要交替使用，以免產(chǎn)生抗藥性。收獲前15～20 d停止用藥。

8.4.4 青枯病

發(fā)病初期用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液或3%中生菌素可濕性粉劑800～1 000倍液灌根防治，每隔10 d用藥1次，連續(xù)用藥2～3次。收獲前10～15 d停止用藥。

8.5 蟲(chóng)害防治

大理州馬鈴薯的主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、美洲斑潛蠅、地老虎、蠐螬等。

8.5.1 蚜蟲(chóng)、美洲斑潛蠅

可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑20～30 g對(duì)水50 kg，或0.3%印楝素乳油800倍液，或20%氰戌菊酯乳油3 000～5 000倍液，或10%氯氰菊酯2 000～4 000倍液交替防治。收獲前15～20 d停止用藥。

8.5.2 地老虎、蠐螬

可用0.38%苦參堿乳油500倍液，或50%辛硫磷乳油1 000倍液噴霧防治，或用少量水溶化80%敵百蟲(chóng)可濕性粉劑后，和炒熟的麥麩或菜籽餅70～100 kg拌勻，于傍晚在幼苗根附近誘殺。

9 殺青收獲

根據(jù)市場(chǎng)行情，當(dāng)植株葉片自然落黃、腳葉枯死，塊莖易從匍匐莖上脫落時(shí)，割除地上莖葉，過(guò)7～10 d待薯皮木栓化后，選擇晴天收獲上市。