高職非英語專業(yè)英語文化教學(xué)現(xiàn)狀調(diào)查與分析
——以咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院非英語專業(yè)為例*

王紅琴

(咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院 外語系，湖北 咸寧 437100)

高職非英語專業(yè)英語文化教學(xué)現(xiàn)狀調(diào)查與分析
——以咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院非英語專業(yè)為例*

王紅琴

(咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院 外語系，湖北 咸寧 437100)

從高職非英語專業(yè)學(xué)生英語教材和高職非英語專業(yè)學(xué)生英語學(xué)習(xí)實(shí)際出發(fā)，以咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院非英語專業(yè)為案例，調(diào)查英語文化教學(xué)在高職英語課堂所占的份量和學(xué)生英語學(xué)習(xí)的實(shí)際效果，了解學(xué)生英語文化意識學(xué)習(xí)的認(rèn)可度，旨在指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行語言學(xué)習(xí)的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生切實(shí)的跨文化交際能力。

高職非英語專業(yè);英語文化教學(xué)

隨著國際貿(mào)易和國際交流的發(fā)展，行業(yè)涉外交流日益增多，高職學(xué)生所面臨的酒店、營銷、旅游、商務(wù)等涉外職場對他們的外語提出更多的需求。正如Byram(1994:69)所說的:“他們需要有意無意、設(shè)身處地理解外國當(dāng)?shù)厝说奈幕?，并能夠合適地接受其語言和非語言行為?！边@反映出語言學(xué)習(xí)對語言文化的教學(xué)要求。

“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”成為高職辦學(xué)方針，高職英語教學(xué)必須堅(jiān)持“工學(xué)結(jié)合，能力為本”的教育理念，堅(jiān)持語言教學(xué)和職業(yè)需求相結(jié)合的原則。所以，高職英語作為工具性和實(shí)用性的特點(diǎn)已經(jīng)不再是一門單純的語言學(xué)習(xí)課程，文化背景的學(xué)習(xí)與交流已經(jīng)成為英語教學(xué)的重要內(nèi)容之一。英語教學(xué)的最終目的是讓學(xué)生學(xué)會(huì)用英語進(jìn)行順暢地交際，這種順暢交際要求雙方跨越文化差異上的障礙，達(dá)到文化理解。而英語教學(xué)中的文化主要是指那些隱藏在英語知識背后、阻礙學(xué)生與英語國家的人們進(jìn)行順暢交際的文化。

為了更好的組織高職英語教學(xué)和英語文化教學(xué)，找出英語文化學(xué)習(xí)在高職學(xué)生中存在的問題，探討英語文化教學(xué)對高職學(xué)生學(xué)習(xí)英語的積極意義，咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語系成立了一個(gè)課題小組，對高職非英語專業(yè)英語文化教學(xué)現(xiàn)狀作必要的調(diào)查。調(diào)查分為學(xué)生和教師兩個(gè)部分，旨在從學(xué)生和教師兩個(gè)側(cè)面了解高職非英語專業(yè)英語文化教學(xué)的認(rèn)可度和實(shí)際效果，以找到更好的教學(xué)模式。筆者承擔(dān)了學(xué)生部分的調(diào)查，教師部份的調(diào)查由另一位教師完成，以下是筆者對調(diào)查情況所作的詳細(xì)報(bào)告。

一、調(diào)查對象和方法

1.調(diào)查對象

調(diào)查對象:咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院2010級學(xué)生，學(xué)生專業(yè)分布:會(huì)計(jì)、酒店管理、體育、初等教育、語文教育、旅游、食品、建筑、數(shù)控、模具等10個(gè)專業(yè)的300名學(xué)生。調(diào)查時(shí)間為2010年11月－12月。

2.調(diào)查方法

本文具體從教材、PETS通過率和問卷調(diào)查三個(gè)方面進(jìn)行數(shù)據(jù)采集和分析。過程如下:

(1)高職非英語專業(yè)英語教材分析

英語教材是學(xué)生學(xué)習(xí)英語的主要和基本內(nèi)容，筆者所在的咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院選用的是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，即，由深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院周玉林教授和上海商學(xué)院李德榮教授擔(dān)任總主編，教育部高職高專英語指導(dǎo)委員會(huì)副主任委員、深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用外國語學(xué)院院長徐小貞教授擔(dān)任主審的《高職高專實(shí)用英語綜合教程》。在此筆者認(rèn)為有必要對教材的內(nèi)容和文化背景含量進(jìn)行具體的分析，了解英語文化教學(xué)在高職英語教學(xué)中的份量和走向。

(2)分析近三年學(xué)生PETS考試通過率

采用這一觀測點(diǎn)是因?yàn)镻ETS考試是教育部考試中心設(shè)計(jì)并負(fù)責(zé)的全國性英語水平考試體系。作為中、英兩國政府的教育交流合作項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)過程中它得到了英國專家的技術(shù)支持。筆試和口試均合格者，由教育部考試中心頒發(fā)《全國英語等級考試合格證書》。合格證書既可作為持有者英語能力水平的權(quán)威性證明，又可為各地各單位對其所用人才的英語水平提供一個(gè)公正、統(tǒng)一的評價(jià)尺度。所以筆者認(rèn)為這一調(diào)查結(jié)果對于從整體上了解學(xué)生的英語水平比較有說服力。另外:本院作為PETS考點(diǎn)每年如期組織2－4級的PETS考試，學(xué)生整體參加，關(guān)于此項(xiàng)考試成績擁有比較完整、客觀的數(shù)據(jù)。

(3)學(xué)生問卷調(diào)查

筆者和擔(dān)任2010級大學(xué)英語課程的教師在隨意抽取調(diào)查的班級中分發(fā)調(diào)查問卷，學(xué)生以不簽名的形式作答，當(dāng)場回收。發(fā)出調(diào)查問卷300份，收回300份，回收率100%。

問卷共提出10個(gè)問題。(見問卷調(diào)查分析表)主要調(diào)查學(xué)生學(xué)習(xí)英語文化的興趣、對英語教材中有關(guān)英語國家的文化知識含量要求、學(xué)生對英語課堂的發(fā)展走向等英語文化學(xué)習(xí)的主觀意向性問題，旨在了解學(xué)生英語文化學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性。

二、調(diào)查結(jié)果

1.高職非英語專業(yè)英語教材分析結(jié)果

本院使用的《高職高專實(shí)用英語綜合教程》由淺入深分為3冊，分布于3個(gè)學(xué)期。各冊均由8個(gè)單元組成，每單元均占8個(gè)課時(shí)，各單元分為五大模塊:Language Lab、Career Centre、Culture Saloon、Learning Strategies和 The Joy of English。各課時(shí)分布和內(nèi)容宗旨如表1所示。

表1 課時(shí)分配和單元模塊結(jié)構(gòu)與宗旨

從課時(shí)內(nèi)容分配表看，文化背景知識的學(xué)習(xí)、職場能力訓(xùn)練和語言基礎(chǔ)知識的授課各項(xiàng)都達(dá)到1/4總單元課時(shí)，橫向上表現(xiàn)出語言基礎(chǔ)、職業(yè)能力、文化背景和學(xué)習(xí)興趣的均衡培養(yǎng)，重難點(diǎn)突出，語言學(xué)習(xí)和語言運(yùn)用結(jié)合緊密，各模塊教學(xué)層次分明，體現(xiàn)了英語語言學(xué)習(xí)的綜合性和實(shí)用性，英語文化教學(xué)已經(jīng)走進(jìn)高職英語課堂教學(xué)實(shí)際。

2.近三年P(guān)ETS考試通過率分析

從教材上分析，高職英語教學(xué)有利于學(xué)生英語文化學(xué)習(xí)，但是學(xué)生方面的狀況又如何呢?下面通過近三年的PETS通過率了解學(xué)生的英語水平和英語文化知識基礎(chǔ)。咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生近三年P(guān)ETS考試2－4級通過率見表2。

表2 咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院2008年3月至2010年9月PETS考試2－4級通過率

上表2008年至2010年三年的六次PETS考試中，二級通過率最低為 8.12%(2008.3)，最高為 14.32%(2009.3)，6次均未達(dá)到省級要求的30%的通過率;三級通過率最低為25.0%(2008.9)，最高為 35.4%(2010.3)，有 4 次達(dá)到省級要求的通過率30%的水平;四級通過率最低0.76%，最高7.23%，不到10%。各級通過率整體呈上升趨勢，但是進(jìn)步不明顯。二級通過率低于三級通過率，甚至相差很大，比如2010年3月二級通過率只有9.35%，而三級達(dá)到

難度高的三級通過率反而高于難度較低的二級通過率，說明學(xué)生英語基礎(chǔ)普遍較低，而且英語水平參差不齊，懸殊很大。

3.學(xué)生問卷調(diào)查結(jié)果

通過對300份隨機(jī)調(diào)查問卷做的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，顯示出學(xué)生對英語文化教學(xué)的認(rèn)可度及學(xué)生學(xué)習(xí)英語文化的主觀愿望，各選項(xiàng)總數(shù)及其百分比詳見表3。

表3 高職學(xué)生英語文化現(xiàn)狀問卷調(diào)查分析表

從表3的數(shù)據(jù)看，有64%的學(xué)生認(rèn)為“有必要，但要求適量”學(xué)習(xí)英語文化，另外還有24%的學(xué)生認(rèn)為很有必要，這說明高職學(xué)生大部分主觀上對英語文化的學(xué)習(xí)是認(rèn)可的;有67.7%的學(xué)生對英語國家文化知識感興趣，不感興趣的也占了23.7%，存在極端現(xiàn)象;同時(shí)有57.3%的學(xué)生認(rèn)為英語教材中英語國家文化知識含量較少，這進(jìn)一步說明他們對英語國家的文化感興趣，想要更多地了解英語國家文化知識，與之對應(yīng)，有54.7%和29.3%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)英語國家文化對英語學(xué)習(xí)有幫助和很有幫助，說明他們對英語文化教學(xué)有較廣和較深的認(rèn)可度。

有36.3%的學(xué)生通過教材學(xué)習(xí)英語文化背景知識，而通過媒體、電影、錄音和圖片學(xué)習(xí)的占45.7%，這表明學(xué)生在主動(dòng)地通過多渠道學(xué)習(xí)英語文化背景，有68.7%的學(xué)生希望學(xué)校播放英文電影以促進(jìn)他們了解英語文化;意欲了解西方國家風(fēng)情地貌、人文旅游的占42%，想了解西方飲食、交際和用餐禮儀的占30.0%，想了解西方政治、經(jīng)濟(jì)、教育等相關(guān)制度的占12.0%;欲了解西方家庭個(gè)人生活、工作、社會(huì)福利的占4.7%;欲了解與本專業(yè)相關(guān)英語知識的占11.3%，這組數(shù)據(jù)結(jié)果與學(xué)生所學(xué)的專業(yè)有較大的關(guān)系，對旅游和酒店專業(yè)的學(xué)生來說趨向前兩者，想了解相關(guān)英語專業(yè)知識的學(xué)生，是想在專業(yè)學(xué)習(xí)方面作橫向交流，促進(jìn)本專業(yè)的提高，這些數(shù)據(jù)表明學(xué)生文化意識的趨向性和意愿性比較強(qiáng)。

他們同樣認(rèn)識到西方的飲食、交際和用餐禮儀及西方的政治、經(jīng)濟(jì)、教育等相關(guān)制度與本國文化的差異性較大，分別占了41.3%和34.3%。有57.3%的學(xué)生認(rèn)為英語課堂教學(xué)有助于跨文化交際能力的培養(yǎng)，超過了一半，有25.3%的學(xué)生認(rèn)為基本無幫助，這說明在教材和教法方面還要下功夫改進(jìn)。而且65.5%的學(xué)生希望英語課堂教學(xué)向英語語言交際技能方面發(fā)展。

綜上所述，高職學(xué)生語言學(xué)習(xí)目的清楚，對英語文化教學(xué)認(rèn)可度較高，主觀意愿明確，興趣也很大，關(guān)鍵問題是他們的英語基礎(chǔ)薄弱，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)能力與學(xué)習(xí)愿望之間存在著很大的差距。如何針對他們基礎(chǔ)薄弱的現(xiàn)狀，幫助他們通過文化知識的學(xué)習(xí)來提高他們英語學(xué)習(xí)效果和滿足職場要求是擺在高職英語教師面前的一項(xiàng)長期、挑戰(zhàn)性的任務(wù)。

三、存在的問題及建議

1.隨機(jī)問卷調(diào)查的學(xué)生在專業(yè)數(shù)量上分布不夠均衡，可能會(huì)使數(shù)據(jù)略有偏差，高職學(xué)生由于專業(yè)廣泛，學(xué)生基礎(chǔ)層次參差不齊，認(rèn)為有必要分文科類和理科類分別調(diào)查，進(jìn)一步做更細(xì)致的分析，或許有不同的結(jié)果和效果。

2.調(diào)查問卷所列出的問題尚有偏差之處，也會(huì)影響到數(shù)據(jù)的提取。

3.筆者所做的調(diào)查只針對咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生，調(diào)查結(jié)果作為個(gè)案研究比較恰當(dāng)，針對整個(gè)高職現(xiàn)狀尚有欠缺。

［1］胡文仲，高一虹.外語教學(xué)與文化［M］.長沙:湖南教育出版社，1997.

［2］劉潤清.論大學(xué)英語教學(xué)改革［M］.北京:外語教學(xué)與研究出版社，2000.

［3］周玉林.高職高專實(shí)用英語綜合教程［M］.上海:上海交通大學(xué)出版社，2010.

［4］教育部.中等職業(yè)學(xué)校英語教學(xué)大綱［M］.北京:高等教育出版社，2009.

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