發(fā)展休閑農(nóng)業(yè) 推進城鄉(xiāng)一體——對新余市發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的幾點思考

⊙中共新余市委常委、農(nóng)工部部長 張榮生

休閑農(nóng)業(yè)作為統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的切入點和發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、促進農(nóng)民增收的重要平臺，正越來越受到各地黨委、政府的高度重視。今年4月份，江西省出臺的《關(guān)于促進我省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的若干意見》更是把發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)提到了一個前所未有的高度。新余的休閑農(nóng)業(yè)起步較晚，興起于本世紀初，近年來盡管隨著農(nóng)村各項社會事業(yè)的迅速發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)步伐的不斷加快，休閑農(nóng)業(yè)迎來了一個發(fā)展的春天，進入到了一個由政府規(guī)劃引導，企業(yè)、農(nóng)戶廣泛參與的發(fā)展新階段，但總體上還處在起步階段，行業(yè)管理部門與行業(yè)主體還需繼續(xù)加大對休閑農(nóng)業(yè)的推動力度，以科學規(guī)劃為先導，以主題農(nóng)莊為依托，以模式創(chuàng)新為動力，以旅游商品為紐帶，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為保障，全面提升休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展質(zhì)量和水平。

以統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展為引領(lǐng)，創(chuàng)新發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)思路

大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，應(yīng)站在統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，建設(shè)社會主義新農(nóng)村，實現(xiàn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟良性循環(huán)和促進人的全面發(fā)展的戰(zhàn)略高度，借鑒國內(nèi)外生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游農(nóng)業(yè)相結(jié)合的發(fā)展模式，不斷創(chuàng)新發(fā)展思路，以特色項目、科技生態(tài)、旅游管理、精細化服務(wù)為轉(zhuǎn)型引擎，大力推進新農(nóng)村休閑農(nóng)業(yè)示范景區(qū)建設(shè)，開發(fā)田園農(nóng)業(yè)游、園林觀光游、農(nóng)業(yè)科技游和務(wù)農(nóng)體驗游。新村景區(qū)規(guī)劃設(shè)計風格以坡屋頂別墅式建筑為主格調(diào)，打造融自然山、水、林、居為一體的江南田園風光。

在文化主題內(nèi)涵上體現(xiàn)鄉(xiāng)村民俗文化、田園文化。在環(huán)境融合上營造春桃、夏荷、秋桂、冬梅景觀長廊，展現(xiàn)“四季有花開，步步有風景”。以農(nóng)耕體驗為主題、花卉苗木為載體、鄉(xiāng)土文化為主旨，傾力打造一批集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、研究示范、資訊傳播、觀光游憩、文化教育于一體的農(nóng)業(yè)休閑園。通過新余蜜橘采摘體驗園、孔目江國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園的示范作用，挖掘鄉(xiāng)村傳統(tǒng)工藝制作、傳統(tǒng)食品美味，讓游客在自娛自樂中體驗新余本土傳統(tǒng)文化的魅力。這樣既可以讓都市人體驗耕作的樂趣,緬懷田園生活、品味農(nóng)業(yè)情調(diào)，又可以降低農(nóng)戶的生產(chǎn)風險，增加農(nóng)民的收入。

以滿足游客需求為核心，探索發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)模式

抓住城市居民“親近土地自然、崇尚綠色生活”的心理，把傳統(tǒng)種植農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合起來，挖掘不同層次的游客需求，不斷探索農(nóng)村休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式。目前，新余休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式逐步呈現(xiàn)出以昌坊村為代表的“半日會議、半日休閑”模式。但必須認識到以新余現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園和仰天崗湖陂葡萄園為代表的采摘觀光模式，以仙女湖風景名勝區(qū)為代表的休閑垂釣度假模式等，以分宜“洞都”和嚴嵩故里為代表的農(nóng)宿山莊模式等，雖創(chuàng)意較好，但都還沒有品牌和知名度，與南京“農(nóng)業(yè)嘉年華”、成都“農(nóng)家樂”、北京“民俗京郊游”幾個成功模式相比，還有較大的差距?？梢越梃b美國將有機農(nóng)業(yè)與生態(tài)旅游相結(jié)合的模式，以昌坊度假村、界水聯(lián)盟有機蔬菜、分宜楊梅林等為基地，鼓勵消費者直接向農(nóng)戶訂購。當?shù)叵M，由于扣除了運輸、經(jīng)銷商的支出，使消費者和農(nóng)民取得雙贏。也可借鑒南京世凹桃源發(fā)展模式，利用體驗傳統(tǒng)農(nóng)村生產(chǎn)活動、生活方式來吸引城市游客，待人氣、規(guī)模發(fā)展到一定水平后又與藝術(shù)家合作，感受書畫藝術(shù)天人合一的獨特魅力，使之成為市民修養(yǎng)身心的絕佳之所。

倡導農(nóng)村的生活情調(diào)、懷舊氛圍，開展挖野菜、捉魚蝦、踏水車、轉(zhuǎn)石磨等鄉(xiāng)趣活動，玩一把“身份轉(zhuǎn)換”，找尋回歸自然的感覺。把鄉(xiāng)村休閑旅游與學生教育融為一體，使廣大城市中小學生在休閑體驗的輕松氛圍中接受教育。從城鄉(xiāng)經(jīng)濟社會一體化發(fā)展新格局的思路出發(fā)，樹立“大旅游”發(fā)展理念，以“一湖四山”旅游開發(fā)為重點，打造仙女湖生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)垂釣園，孔目江生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)觀光園，百丈峰休閑農(nóng)業(yè)療養(yǎng)園，蒙山休閑農(nóng)業(yè)農(nóng)家樂，將仰天崗、百丈峰、蒙山、大崗山和洞村建成各具特色的旅游休閑度假區(qū)。

以開發(fā)旅游商品為紐帶，提升發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)水平

目前，新余市大多數(shù)鄉(xiāng)村農(nóng)家樂商品還停留在讓城市游客把鄉(xiāng)果土菜“從地里采摘下來帶回家”的原生態(tài)基礎(chǔ)服務(wù)上，無論是在旅游特色商品開發(fā)上，還是在新余天工文化、仙文化、抱石文化等本土文化資源挖掘上都存在較大缺陷。傳統(tǒng)的種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不具備高附加值的產(chǎn)品，只有通過觀光采摘品玩體驗才能增加產(chǎn)品的附加值和擴寬產(chǎn)業(yè)鏈。因此應(yīng)依托一個產(chǎn)品，拓展一個產(chǎn)業(yè)?？山梃b臺灣休閑農(nóng)業(yè)的主要發(fā)展模式——主題型農(nóng)莊。通過“五感”——聽、視、嗅、味、觸將主題深深印在游客的腦海中，臺灣大湖鄉(xiāng)草莓主題農(nóng)園就是成功范例，在五感“聽、視、嗅、味、觸”打造方面尤為凸顯?！奥牎薄a(chǎn)品文化解說；“視”——主題型建筑、產(chǎn)品展示、草莓景觀；“嗅”——處處散發(fā)草莓芬香；“味”——草莓宴、草莓系列產(chǎn)品；“觸”——采摘、節(jié)慶活動等。

新余有太多適合的主題元素，如新余蜜橘、葡萄、翠冠梨、冬棗等，關(guān)鍵是要找到凸顯主題的方法。旅游商品開發(fā)者可圍繞主題元素在“聽、視、嗅、味、觸”上下功夫，通過滿足人的五種基本感官，從而形成“第六感”，進而將主題牢牢地印在客戶心中。通過建設(shè)蜜橘文化館、葡萄主題餐廳，每年舉辦蜜橘、葡萄等節(jié)慶活動，開發(fā)葡萄酒、翠冠梨冰激凌、冬棗蛋糕、蜜橘香腸、葡萄飲品、葡萄飾品等幾十種產(chǎn)品，使農(nóng)產(chǎn)品向旅游商品轉(zhuǎn)變，形成以新余蜜橘、葡萄、翠冠梨、冬棗等為主的“食、住、娛、游、購”一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈。