種豬引進(jìn)、選育與高效利用：怎樣科學(xué)合理地進(jìn)行引種？

本刊編輯/黃若涵

改革開放以來，我們打開了與國外種豬交流的大門。尤其近10年中國每年都從美國、法國、英國、丹麥、加拿大、澳大利亞等養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國家引入相當(dāng)數(shù)量優(yōu)良種豬。據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2008年中國進(jìn)口種豬11 613頭，而2009年我國種豬進(jìn)口量則明顯回落，2009年農(nóng)業(yè)部審批進(jìn)口種豬數(shù)量為7 142頭，實際進(jìn)口2 488頭；2010年進(jìn)口2 918頭；2011年進(jìn)口7 166頭。這對我國生豬遺傳改良起到了巨大的推動作用。然而，由于各場選育能力、選育水平良莠不齊，大多花費巨額資金引進(jìn)的種豬沒能夠充分發(fā)揮出其優(yōu)質(zhì)的遺傳潛力。目前國內(nèi)飼養(yǎng)的引進(jìn)品種，各品系種豬選育基礎(chǔ)和選育目標(biāo)不同，飼養(yǎng)管理、選育技術(shù)也存在著較大差距。為促進(jìn)我國養(yǎng)豬育種水平的提升，本期將邀請權(quán)威專家、行政領(lǐng)導(dǎo)、生產(chǎn)企業(yè)就“種豬引進(jìn)、選育與高效利用”專題廣泛開展討論，希望這期主題論壇能給養(yǎng)豬行業(yè)一個啟示：如何引入國外優(yōu)良種豬基因？如何在此基礎(chǔ)上選育、提高？如何發(fā)揮國外優(yōu)良資源優(yōu)勢促進(jìn)我國生豬遺傳改良？如何將處在大調(diào)整、大發(fā)展關(guān)鍵時期的中國養(yǎng)豬業(yè)引入持續(xù)、健康的軌道？

問題1：怎么看待引種的問題？

我認(rèn)為引種是必要的，我們需要更新純種豬血統(tǒng)，提高商品豬的生產(chǎn)性能，并可作為與我國地方豬種進(jìn)行雜交育種的親本，另外在引種的同時我們也引進(jìn)了技術(shù)，借此可學(xué)習(xí)到國外的先進(jìn)技術(shù)等。

問題2：引種有哪些注意事項呢？

有兩種情況：1.如果是國內(nèi)豬場引種，要了解引進(jìn)場的種豬來源（是自繁自養(yǎng)，還是國外引種），了解豬群的健康狀況、遺傳性能，了解售后服務(wù)以及價格和品質(zhì)是否相符等。國內(nèi)引種我建議盡量在豬群水平較高的同一豬場引進(jìn)多個品種，以盡量降低疫病感染的風(fēng)險。2.如果是從國外引種，需要簽訂引種合同，內(nèi)容包括引種數(shù)量、日齡體重、外形及生產(chǎn)性能（系譜和性能指數(shù)）、雙方檢疫條款、交貨時間及口岸等，每一項條款都要訂清楚。此外，國外引種要注意采購人員的技術(shù)力量、獸醫(yī)的檢疫水平。值得提出的是國外引種要盡量從多個場引進(jìn)，因為從國外引種經(jīng)過多重檢疫關(guān)卡，疫病控制方面相對較好，此時就要重點考慮盡量讓血緣更豐富。

問題3：引種的數(shù)量多少才比較合理？

這決定于企業(yè)的引種經(jīng)費。資金充足的企業(yè)一般考慮從國外引種。引種頭數(shù)太少會導(dǎo)致血統(tǒng)單一，影響以后擴(kuò)繁選種效果。頭數(shù)太多也不好，因為引進(jìn)種豬數(shù)量越多，豬的平均水平越低，影響后期種豬推廣效果。建議每個品種適宜的引種數(shù)量少則公豬8～10頭，母豬40～50頭；多則公豬20頭，母豬100頭。當(dāng)然，這還得考慮不同豬場的水平差異，水平高的豬場可適當(dāng)增加一點數(shù)量。

問題4：外種豬引進(jìn)后能選育提高嗎？

一般地講，只要選育就會有提高，但這決定于所根據(jù)的遺傳理論是否正確、選種方法是否科學(xué)。對這一問題，我在“雙肌臀豬引種十年總結(jié)”中已經(jīng)相當(dāng)成功地解決了有關(guān)“引種、選育、提高”的問題了。

（農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長）

問題：怎樣看待引種問題？

要辨證地看待引種問題，不能一刀切?？陀^地講，目前我國生豬育種水平與歐美畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家相比，仍存在不少差距，若一味關(guān)起門來自己搞育種，在相當(dāng)長時期內(nèi)都不可能趕超發(fā)達(dá)國家水平。適當(dāng)引進(jìn)國外優(yōu)良種畜禽，不斷將體現(xiàn)國外最新育種水平的品種資源引入國內(nèi)，總的來看是利大于弊。實踐也已證實，這些年從國外引進(jìn)優(yōu)良種豬，對于提高我國生豬生產(chǎn)水平發(fā)揮了重要的作用。

當(dāng)前，國內(nèi)畜禽自主育種工作絲毫沒有放松。堅持自主育種和適當(dāng)引進(jìn)相結(jié)合，注重先進(jìn)技術(shù)和方法的引進(jìn)、消化和吸收，是我國今后畜禽育種發(fā)展的主導(dǎo)方向。為加快生豬遺傳改良進(jìn)程，2010年，農(nóng)業(yè)部實施了《全國生豬遺傳改良計劃》，積極推進(jìn)聯(lián)合育育種工作，目前已遴選出37家國家生豬核心育種場。改良計劃的實施，對于提高我國豬育種水平、增強生豬綜合生產(chǎn)能力具有重要的現(xiàn)實意義。

種豬引進(jìn)后利用問題探討——以美系豬為例

外種豬在中國能否達(dá)到國外的水平？外種豬引進(jìn)后哪些特性是需要我們結(jié)合國情選育提高的？豬場應(yīng)該怎樣結(jié)合自身情況進(jìn)行選種？重慶畜牧科學(xué)研究院養(yǎng)豬科學(xué)研究所郭宗義所長、河南雄風(fēng)科技有限公司資深畜牧師周彥飛，給我們帶來他們的專業(yè)分析和點評。

郭宗義

問題1：重慶現(xiàn)有的美系種豬豬場的情況是怎樣的？

重慶現(xiàn)在已投產(chǎn)的美系種豬豬場主要是重慶美德實業(yè)集團(tuán)有限公司和和重慶南方金山谷農(nóng)牧有限公司。重慶美德和重慶南方已分別從美國引種300頭和1 200頭。此外重慶長壽的浩鼑實業(yè)有限公司與美國華特希爾公司合資建場，目前還未投產(chǎn)，預(yù)計今年上半年將引進(jìn)1 100頭種豬。該場是按照美國豬場標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計和建設(shè)的，經(jīng)過我們估測，按照美國標(biāo)準(zhǔn)修建豬場，1頭母豬年提供17頭商品豬不一定有利潤。

問題2：美系豬在中國有望達(dá)到美國的生產(chǎn)水平嗎？

美系豬到國內(nèi)生產(chǎn)水平下降的主要原因是國內(nèi)豬場的硬件和軟件都達(dá)不到國外的水平。國內(nèi)豬場的環(huán)境設(shè)施設(shè)備、飼養(yǎng)管理等水平跟美國存在一定差距。要想美系種豬在中國發(fā)揮出同國外一樣的生產(chǎn)水平，按照美國技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理很關(guān)鍵。如果在中國按照美國標(biāo)準(zhǔn)建場，按照美國技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理，1頭母豬年提供商品豬22頭及以上是可以實現(xiàn)的。

問題3：在當(dāng)?shù)夭捎妹绹菁S養(yǎng)豬模式存在哪些問題？

美國水泡糞養(yǎng)豬模式在西部推廣有一定難度。拿重慶來說吧，因為地處山區(qū)，土地不集中，地勢不平坦, 假設(shè)一畝地能消納3頭豬的糞尿，一個常年存欄6 000頭豬的豬場就需要2 000畝地來消納糞便，這在人多地少的西部是很難實現(xiàn)的，因此水泡糞養(yǎng)豬模式在西部山區(qū)大面積推廣有一定難度。

周彥飛

隨著我國養(yǎng)豬業(yè)的迅猛發(fā)展，養(yǎng)豬者越來越注重豬種的改良，因為豬種對養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益具有一定的影響。為了加快品種改良的速度，近幾年來，國內(nèi)的種豬企業(yè)不惜斥巨資從國外引進(jìn)新的品種，尤其是新美系種豬備受種豬企業(yè)的親睞，新美系豬種在中國遍地開花，大多養(yǎng)豬者對該品種情有獨鐘。

1 美系種豬需要改善的地方

新美系種豬不耐應(yīng)激，適應(yīng)性相對較差，尤其是純種豬。后備種母豬利用率、淘汰率略高于其他品系。如果飼養(yǎng)管理和營養(yǎng)與新美系種豬需要的營養(yǎng)不匹配，尤其是能量和多種氨基酸，母豬的生產(chǎn)性能表現(xiàn)較差，泌乳性能、淘汰率、產(chǎn)仔數(shù)、預(yù)產(chǎn)期延遲比例等。

2 沒有最好，只有更適合

由于飼養(yǎng)環(huán)境、管理模式、營養(yǎng)模式的不同，導(dǎo)致同樣的種豬飼養(yǎng)結(jié)果有較大差異。豬場應(yīng)根據(jù)自己的生產(chǎn)目標(biāo)和盈利模式，引進(jìn)適合自己的種豬品種、品系。切不可盲目跟風(fēng)。任何一個品系、品種在育種方面都有其側(cè)重點，不可能做到十全十美。