肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式經(jīng)驗(yàn)推介

通道侗族自治縣位于湖南西南部，是湘西南重要門(mén)戶。境內(nèi)地形多樣，山川秀麗，溪河眾多，氣候溫和，土地肥沃，物產(chǎn)豐富。總面積2239平方公里，總?cè)丝?3萬(wàn)人，2003年被列入省級(jí)草食動(dòng)物生產(chǎn)基地縣。縣委、縣政府抓住這一契機(jī)，把種草養(yǎng)畜作為富民強(qiáng)縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，制定了一系列的激勵(lì)措施和優(yōu)惠政策。而發(fā)展飼養(yǎng)肉兔是一項(xiàng)投資少、見(jiàn)效快的生產(chǎn)門(mén)路，在助農(nóng)增收方面起到了越來(lái)越重要的作用。

一、發(fā)展歷史與現(xiàn)狀

通道縣飼養(yǎng)家兔有一定歷史，20世紀(jì)50年代就已開(kāi)始引進(jìn)飼養(yǎng)。在獨(dú)坡、黃土、坪坦、雙江等許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有飼養(yǎng)和食用兔肉的習(xí)慣。在經(jīng)濟(jì)困難的20世紀(jì)60年代初，由于糧食緊張，肉食短缺，居民和農(nóng)戶只有自發(fā)養(yǎng)殖節(jié)糧型肉兔以解決肉食問(wèn)題，1963年，全縣肉兔飼養(yǎng)量達(dá)到3萬(wàn)只，出現(xiàn)了第一個(gè)養(yǎng)兔高峰。之后隨著糧食生產(chǎn)形勢(shì)好轉(zhuǎn)，養(yǎng)兔生產(chǎn)轉(zhuǎn)入低谷，1978年存籠4300只，1988年只有983只。到20世紀(jì)90年代中期，全國(guó)養(yǎng)兔生產(chǎn)升溫，縣委、政府將“雜交肉兔養(yǎng)殖綜合技術(shù)”列入省豐收計(jì)劃項(xiàng)目，引進(jìn)哈白兔、比利時(shí)兔、日本大耳兔等優(yōu)良肉兔品種進(jìn)行雜交繁殖，在全縣24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣。項(xiàng)目實(shí)施兩年，據(jù)驗(yàn)收統(tǒng)計(jì)，全縣肉兔飼養(yǎng)量發(fā)展到10.8萬(wàn)只，出籠7.2萬(wàn)只，產(chǎn)品主要以原料上市，流向廣西、廣東等地賓館與飯店。按當(dāng)時(shí)全期市場(chǎng)價(jià)格統(tǒng)計(jì)和抽樣調(diào)查，混合折價(jià)每只為22元，項(xiàng)目提供總產(chǎn)值288萬(wàn)元，利稅17.3萬(wàn)元，養(yǎng)兔純收入101.78萬(wàn)元，戶平增收224.6元，使全縣108戶貧困戶脫貧，成為通道縣第二個(gè)養(yǎng)兔高峰期。然而好景不長(zhǎng)，由于受到1997年全國(guó)肉兔市場(chǎng)價(jià)格影響，加之管理技術(shù)落后、品種退化、疫病蔓延等問(wèn)題，使養(yǎng)殖戶在低谷時(shí)期缺乏抗風(fēng)險(xiǎn)自救能力，自生自滅。2009年以來(lái)，縣委、縣政府以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以調(diào)整畜牧、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為契機(jī)，以提高農(nóng)民收入為根本目的，加快肉兔標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、扎實(shí)轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，增強(qiáng)畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力，提升兔產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及疫病防控能力，出臺(tái)了《通道縣2010年肉兔養(yǎng)殖扶持方案》，在小兔子上做“大”文章，積極引進(jìn)優(yōu)良肉兔品種，進(jìn)行繁育飼養(yǎng)。目前，全縣已發(fā)展專(zhuān)業(yè)戶300多戶，存欄種兔1.8萬(wàn)只，年內(nèi)出欄商品兔45萬(wàn)只，農(nóng)戶通過(guò)養(yǎng)兔直接增收300多萬(wàn)元。

二、發(fā)展模式與運(yùn)作機(jī)制

為做強(qiáng)做大兔產(chǎn)業(yè)，成立了“湖南惠龍兔業(yè)發(fā)展有限公司”，公司總投資6506萬(wàn)元，建設(shè)“500萬(wàn)只肉兔養(yǎng)殖及3000噸兔肉深加工項(xiàng)目”，建設(shè)期為三年。項(xiàng)目以肉兔養(yǎng)殖及深加工循環(huán)產(chǎn)業(yè)基地為中心，通過(guò)“公司＋合作社＋農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，形成五大環(huán)節(jié)健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。目前，公司已建立了占地面積85畝的種兔場(chǎng)，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖欄舍15棟，建筑面積1.3萬(wàn)平方米，配套籠位4.2萬(wàn)個(gè)，存欄繁育種兔1.0萬(wàn)只，“3000噸兔肉深加工項(xiàng)目”第一期“1500噸兔肉深加工生產(chǎn)線”已投產(chǎn)，具有日加工活兔4000只，年產(chǎn)1500噸兔肉的生產(chǎn)能力，生產(chǎn)出“耶啰耶”品牌的生制品、熟制品系列產(chǎn)品榮獲第四屆中國(guó)湖南畜牧漁業(yè)暨飼料工業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

為壯大兔產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造好的條件，通道在發(fā)展肉兔養(yǎng)殖方面探索建立了一些新的發(fā)展機(jī)制：一是建立了“縣農(nóng)業(yè)銀行、惠龍公司、養(yǎng)殖戶”三方合作的籌資機(jī)制，2010年由惠龍公司向農(nóng)戶擔(dān)保獲得貸款130萬(wàn)元，解決部分養(yǎng)殖戶生產(chǎn)中資金緊缺問(wèn)題；二是建立了以惠龍兔業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)基地為中心，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)工作站為聯(lián)絡(luò)點(diǎn)的服務(wù)機(jī)制。公司為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)與飼料、藥品供應(yīng)等服務(wù)，同時(shí)聘請(qǐng)畜牧、獸醫(yī)技術(shù)專(zhuān)家常年免費(fèi)為養(yǎng)殖戶提供肉兔養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)與指導(dǎo)，使養(yǎng)兔戶先掌握技術(shù)，后引種養(yǎng)殖；三是建立了集肉兔養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售于一體的產(chǎn)業(yè)運(yùn)作機(jī)制，確保了公司與養(yǎng)殖戶的利益相聯(lián)結(jié)。公司以產(chǎn)品加工為龍頭，一頭連接市場(chǎng)，一頭連接養(yǎng)殖農(nóng)戶，搞好產(chǎn)、供、銷(xiāo)一條龍服務(wù)，通過(guò)產(chǎn)供銷(xiāo)產(chǎn)業(yè)化的運(yùn)作機(jī)制，既解決了養(yǎng)殖戶的商品銷(xiāo)售問(wèn)題，又保障了公司加工廠的原料供應(yīng)，從而使公司與養(yǎng)殖戶利益相連，實(shí)現(xiàn)共贏。

三、加快肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

要將通道兔產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，必須要有強(qiáng)有力的措施，靠真抓實(shí)干，上上下下、方方面面的共同努力。

1. 在“廣”字上加大宣傳力度。充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)媒體、室外廣告、公交車(chē)廣告、包裝廣告、技術(shù)培訓(xùn)、科技下鄉(xiāng)等形式，宣傳養(yǎng)兔的重要性，使全縣農(nóng)民認(rèn)識(shí)到養(yǎng)兔是通道縣養(yǎng)殖業(yè)中的明智選擇，是培育農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的有效舉措。通過(guò)宣傳培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變觀念，提高人們對(duì)兔產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)，使養(yǎng)兔技術(shù)要點(diǎn)家喻戶曉?？h鄉(xiāng)要有計(jì)劃地組織相關(guān)農(nóng)民到養(yǎng)殖小區(qū)示范場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)，讓養(yǎng)殖大戶介紹成功經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，在城鄉(xiāng)居民中大力宣傳食用肉兔的好處，盡快讓兔肉進(jìn)入大小賓館、超市和千家萬(wàn)戶的“菜籃子”，在全縣掀起一個(gè)養(yǎng)兔新高潮。

2. 在 “真”字上加大扶持力度。兔業(yè)具有“投資小、見(jiàn)效快、效益高”的特點(diǎn)，不失為農(nóng)民脫貧致富的好項(xiàng)目。但通道縣與其他畜禽如豬、牛等養(yǎng)殖業(yè)相比，目前，家兔產(chǎn)業(yè)尚屬弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)，如果沒(méi)有政府的支持，大多數(shù)養(yǎng)殖者會(huì)隨市場(chǎng)波動(dòng)而波動(dòng)，自生自滅，使本來(lái)想以養(yǎng)殖家兔致富的農(nóng)民大受打擊。對(duì)此，建議政府相關(guān)部門(mén)在原有扶持政策的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加大對(duì)兔產(chǎn)業(yè)的扶持力度。要像對(duì)待養(yǎng)牛、養(yǎng)豬等產(chǎn)業(yè)那樣對(duì)待兔業(yè)企業(yè)和廣大養(yǎng)殖戶，尤其在企業(yè)剛起步或市場(chǎng)價(jià)格大落時(shí)期給予一定的補(bǔ)助，對(duì)養(yǎng)兔農(nóng)戶的場(chǎng)房建設(shè)給予適當(dāng)?shù)闹С?，讓企業(yè)、養(yǎng)兔戶渡過(guò)難關(guān)，使養(yǎng)兔這一朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)得以健康發(fā)展。

3. 在“誠(chéng)”字上樹(shù)立行業(yè)形象。建立兔業(yè)化經(jīng)營(yíng)的誠(chéng)信機(jī)制是體現(xiàn)雙贏的策略。而我們過(guò)去的經(jīng)營(yíng)秩序較為混亂，某些方面的承諾，缺乏誠(chéng)信，造成生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)兩者俱傷。講誠(chéng)信一要靠企業(yè)自身樹(shù)立商業(yè)道德風(fēng)范；二是要靠國(guó)家法律法規(guī)來(lái)進(jìn)行約束和規(guī)范；三是要靠社會(huì)輿論監(jiān)督來(lái)實(shí)現(xiàn)。凡經(jīng)雙方簽約的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，簽約雙方都要按合同的規(guī)定履行各自的責(zé)任和義務(wù)，而后分享應(yīng)得的利益。尤其是兔業(yè)龍頭企業(yè)更要帶頭講誠(chéng)信，做到言必行、行必果，樹(shù)立良好的企業(yè)形象，這也是企業(yè)走向成功的關(guān)鍵。而養(yǎng)殖戶也要以誠(chéng)待人，在接受企業(yè)各項(xiàng)服務(wù)的同時(shí)，必須履行自己相應(yīng)的義務(wù)。