南方夏秋高溫季節(jié)洋二元雜種經(jīng)產(chǎn)母豬哺乳期對顆粒飼料粗蛋白質(zhì)（賴氨酸）需要量的試驗(yàn)探究

藍(lán)榮庚

（新希望集團(tuán)湛江國雄飼料有限公司豬技術(shù)中心，廣東湛江524335）

母豬繁殖性能的高低不僅受遺傳因素的影響，而且與環(huán)境、營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理密切相關(guān)，其中環(huán)境因素，特別是熱應(yīng)激對母豬繁殖性能的影響不容忽視。根據(jù)180頭母豬斷奶后發(fā)情時間與氣溫關(guān)系的觀察結(jié)果表明，月平均氣溫20℃以上，相對濕度80%的4月～10月，母豬斷奶后2周內(nèi)的發(fā)情比例僅為70%；而月平均氣溫20℃以下，相對濕度60%的10月至翌年3月，母豬斷奶后2周內(nèi)的發(fā)情比例則為91%，差異顯著。表明高溫高濕不利于母豬斷奶后的正常發(fā)情，低溫低濕則有利于母豬提早發(fā)情。眾所周知，高溫會影響哺乳母豬的食欲，造成母豬采食量減少，奶水質(zhì)量下降，最終引起仔豬腹瀉，生長速度減慢，成活率和斷奶重降低。泌乳期失重過多的后果：斷奶后發(fā)情比例降低，斷奶到發(fā)情間隔延長3～5 d，妊娠率降低，胚胎死亡率增高。本試驗(yàn)旨在探索飼糧不同蛋白質(zhì)水平下添加適宜的合成晶體氨基酸（L-賴氨酸及L-纈氨酸、DL-蛋氨酸、L-色氨酸、L-蘇氨酸）對夏秋季洋二元雜種經(jīng)產(chǎn)母豬哺乳期生產(chǎn)性能的影響。

1 材料及方法

1.1 試驗(yàn)材料

L-賴氨酸(≥78%)、L-蘇氨酸(≥98.5%)、DL-蛋氨酸(≥98%)、L-色氨酸(≥99%)均由味之素公司提供，L-纈氨酸(≥99%)由宜昌三峽制藥有限公司提供。

1.2 飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)于2010年4月至2010年9月廣東粵西欣欣豬場進(jìn)行，選擇健康、體況和分娩期相近（30 d）的60頭長白×大約克雜種經(jīng)產(chǎn)母豬（3～5胎，母豬帶仔≥10頭/窩），隨機(jī)分成3組，每組20個重復(fù)。為了確保試驗(yàn)各組母豬懷孕期營養(yǎng)一致，飼糧配方一樣(見表 1、表 2)，均分成 2 階段（妊娠 0～99 d、妊娠 100～110 d）飼喂。

母豬懷孕0～100 d（飼喂干顆粒飼料量為0～30 d 1.8 kg/d，31～99 d 2.2 kg/d）。為了提高仔豬初生重，母豬在懷孕100 d開始飼喂攻胎期飼料（4 kg/d）至110 d，母豬分娩前4 d轉(zhuǎn)入分娩舍高床，轉(zhuǎn)換飼喂哺乳母豬飼料與懷孕后期（攻胎期）飼料各半的混合飼料4 kg/d至分娩（并補(bǔ)喂適宜的鮮紅薯藤），舍內(nèi)通風(fēng)良好，清潔干燥，平均溫度為（30±5）℃。按常規(guī)飼養(yǎng)管理，自由飲水，仔豬按統(tǒng)一規(guī)定補(bǔ)飼。產(chǎn)仔當(dāng)天換成哺乳母豬飼料日喂2.4 kg（補(bǔ)喂適宜的紅薯藤），分娩后第1～4 d按0.5 kg/d（補(bǔ)喂適宜的紅薯藤）遞增飼料，直至分娩后第5 d達(dá)到自由采食（日喂4次干顆粒飼料，分別為 6：30、11：00、18：30、22：30），每次投喂的飼料以30 min采食干凈。為了保證斷奶母豬的體況能恢復(fù)得更好，斷奶至發(fā)情配種期間均飼喂哺乳母豬飼料而不是懷孕母豬飼料，斷奶當(dāng)天3～5 kg飼料（補(bǔ)喂適宜的紅薯藤），第2 d開始鼓勵（濕拌料，按水料比為3：1）多吃（補(bǔ)喂適宜的紅薯藤）不限量至配種。

表1 妊娠母豬飼糧組成（飼喂基礎(chǔ)）

表2 妊娠母豬飼料營養(yǎng)水平（飼喂基礎(chǔ)）

1.3 飼糧組成

試驗(yàn)采用單因子(蛋白質(zhì)水平)試驗(yàn)設(shè)計，飼糧按不同粗蛋白質(zhì)水平 (18.65%、18.15%、17.65%)給予分組，調(diào)整玉米、碎米、豆粕的含量來保證各組飼糧消化能（14.23 MJ/kg）和賴氨酸/粗蛋白質(zhì)為6.3%，賴氨酸與蛋+胱氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、色氨酸的比例均為100：60：73：86：60：20。各組哺乳母豬飼糧組成及營養(yǎng)水平見表3、表4。

1.4 檢測指標(biāo)

分娩24 h以內(nèi)記錄母豬的產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、仔豬初生重、初生窩重。28日齡斷奶時，稱量各組斷奶窩重，計算仔豬日增重與母豬日產(chǎn)奶量。記錄斷奶后母豬再發(fā)情的時間間隔。分娩后和斷奶后P2（距背中線6.5 cm處）用超聲波測膘儀測母豬背膘厚，計算泌乳期背膘損失。記錄母豬全期采食量。

表3 哺乳母豬飼糧組成（飼喂基礎(chǔ)）

表4 哺乳母豬飼糧營養(yǎng)水平

1.5 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)經(jīng)Excel處理，采用SAS8.0一般線形模型進(jìn)行統(tǒng)計分析，顯著水平為P＜0.05，極顯著水平為P＜0.01。處理間差異采用GLM程序進(jìn)行單因素方差分析和Duncan's法多重比較。

2 結(jié)果分析(見表5)

表5 飼糧不同粗蛋白質(zhì)水平對哺乳母豬生產(chǎn)性能的影響

由表5可知，18.65%組仔豬斷奶窩重及窩增重顯著高于17.65%組（P＜0.05），與18.15%組差異不顯著（P＞0.05）。蛋白質(zhì)水平對母豬哺乳期日均采食量、背膘損失、仔豬斷奶成活率及斷奶后再發(fā)情的時間間隔影響不顯著（P＞0.05）；18.65%組母豬產(chǎn)奶量及平均日增重顯著高于17.65%組（P＜0.05）。

3 討論

本試驗(yàn)于廣東粵西夏秋高溫環(huán)境下，平均溫度（30±5）℃進(jìn)行，其結(jié)果發(fā)現(xiàn)18.65%組仔豬的斷奶窩重和斷奶窩增重最高（日增重達(dá)到260 g/d），母豬粗蛋白質(zhì)攝入量為1 268 g/d（比CP 18.15%組多125 g/d、比CP 17.65%組多244 g/d）。NRC（1998）建議哺乳母豬帶仔數(shù)為10頭，仔豬日增重為250 g/d，飼糧粗蛋白質(zhì)水平應(yīng)為19.2%。由此可知，本試驗(yàn)飼糧添加合成氨基酸（L-賴氨酸2.4 kg/t平衡氨基酸）降低蛋白質(zhì)水平0.55%不影響母豬生產(chǎn)性能，其原因可能是改善了氨基酸的平衡性，最大程度上減少了過量的蛋白質(zhì)在母豬體內(nèi)代謝所增加的代謝負(fù)擔(dān)。18.65%組仔豬日增重為260 g/d，蛋白質(zhì)水平攝入量均高于其他2組。17.65%組哺乳母豬蛋白質(zhì)攝取量為1 024 g/d，明顯低于NRC（1998）推薦水平，此組的仔豬日增重也最低，即240 g/d，充分說明17.65%蛋白質(zhì)水平影響高溫季節(jié)哺乳母豬采食量不夠理想，從而對自身及泌乳所需蛋白質(zhì)（尤其是支鏈氨基酸的纈氨酸）的需求量產(chǎn)生負(fù)面影響，影響其生產(chǎn)性能的正常發(fā)揮。

Shrichana等（2007）對283頭初產(chǎn)PIC母豬研究發(fā)現(xiàn)，哺乳母豬飼糧中合成（晶體）L-賴氨酸最大添加量為0.3%（3 kg/t），且不會影響母豬繁殖力和泌乳性能。本試驗(yàn)通過補(bǔ)加賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸來平衡氨基酸，但也可能與試驗(yàn)中母豬采食量較高（6.8 kg/d）而致其他必需氨基酸得到補(bǔ)充，筆者在本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)纈氨酸最有可能就是導(dǎo)致母豬泌乳性能下降的氨基酸，因此高溫季節(jié)配制粗蛋白質(zhì)比NRC（1998）低0.55%（18.65%）的飼糧必須考慮纈氨酸的補(bǔ)充，使其纈氨酸不變成第一限制性氨基酸而缺乏影響其泌乳性能。

劉海波（2009）研究發(fā)現(xiàn)，在低采食量時，增加母豬賴氨酸的攝入量，有利于降低母豬泌乳期失重，提高母豬再繁殖性能；在高采食量時，日糧氨基酸平衡成為影響母豬生產(chǎn)性能發(fā)揮的主要因素；增加母豬泌乳期蛋白質(zhì)的攝入量有利于減少母豬泌乳期失重，提高母豬再繁殖性能。高天增（2004）研究表明，長大二元雜種經(jīng)產(chǎn)母豬哺乳期飼糧在粗蛋白質(zhì)為17%時，飼糧最佳賴氨酸/粗蛋白質(zhì)值為6.3%。

王紅英（2008）添加纈氨酸和異亮氨酸對哺乳母豬及其仔豬生產(chǎn)性能的影響試驗(yàn)表明，在粗蛋白質(zhì)為18.5%，賴氨酸為1.06%時，添加合成L-纈氨酸2.6 kg/t和L-異亮氨酸0.6 kg/t，使飼糧的賴氨酸與纈氨酸、異亮氨酸的比例為100：110：88生產(chǎn)性能最佳。

杜敏清（2010）研究：溫度適宜（25～28 ℃）環(huán)境下，采用可消化賴氨酸：纈氨酸：蘇氨酸：含硫氨基酸：色氨酸比例為100：85：66：60：19的氨基酸模型，當(dāng)泌乳母豬全期平均采食量為5.9 kg/d，飼糧賴氨酸1%（59 g/d）、粗蛋白質(zhì) 18.5%、消化能 14.23 MJ/kg時，長大洋二元經(jīng)產(chǎn)母豬體內(nèi)氨基酸的利用率最高，生產(chǎn)成績最佳。

4 結(jié)論

我國南方夏秋兩季（即南方4月份至9月份）高溫環(huán)境下[平均溫度(30±5)℃]，洋二元雜種經(jīng)產(chǎn)母豬哺乳期飼糧添加適宜的合成L-賴氨酸2.4 kg/t，粗蛋白質(zhì)為18.65%組(賴氨酸/粗蛋白質(zhì)值為6.3%)，賴氨酸1.17%（賴氨酸 79.56 g/d）、消化能 14.23 MJ/kg、賴氨酸/消化能值為0.82 g/MJ、粗蛋白質(zhì)/消化能值為13.1 g/MJ、賴氨酸與蛋+胱氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、色氨酸的比例為100：60：73：86：60：20，氨基酸平衡飼糧提高了氨基酸利用率，解決了支鏈氨基酸的缺乏問題來提高泌乳性能，最終獲得理想的生產(chǎn)性能。