我國生豬價格的波動規(guī)律分析及未來走勢預測

劉艷芳

（中商流通生產(chǎn)力促進中心，北京市 100006）

我國是豬肉消費大國，豬肉消費在居民生活中占有重要地位。從上游的生產(chǎn)環(huán)節(jié)看，作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，生豬價格的大幅波動導致整個生豬產(chǎn)業(yè)市場風險加大，生豬價格的過度下跌會嚴重影響農(nóng)民收入，挫傷農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性；從下游消費環(huán)節(jié)看，豬肉價格的過度上漲會影響居民特別是城鎮(zhèn)低收入居民和農(nóng)村居民的消費；從整個宏觀層面看，在CPI的構(gòu)成中，豬肉占相當比重，據(jù)測算，如果不考慮其它品種價格的波動和外界條件，生豬價格同比每上漲1%，未來兩個月CPI將上漲0.03%～0.04%。生豬市場的大幅波動一方面影響生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，另一方面影響城鄉(xiāng)居民的正常消費。因此，研究、發(fā)現(xiàn)和利用生豬價格的波動規(guī)律對于行業(yè)發(fā)展、居民消費具有重要意義。

2004年8月份以來生豬出欄價格走勢圖 （圖1）顯示，生豬價格呈現(xiàn)長期的線性增長趨勢性，同時具有一定的周期波動性，而每一年又具有一定的季節(jié)波動性。對于生豬價格的走勢，我們可將其視為季節(jié)項、趨勢項、周期項和隨機擾動項的疊加。為了定量化地描述生豬價格的這種波動性質(zhì)，本文對其進行分解，并分別進行研究、分析。

1 季節(jié)分析

1.1 季節(jié)計量分析

所謂季節(jié)分析，就是從時間序列中估計出季節(jié)影響的過程，找出季節(jié)波動因子，根據(jù)研究需要，考慮是否對季節(jié)因子進行剔除，本研究的主要目的是找出季節(jié)因子。我們采取移動平均的乘法模型，估計出季節(jié)因子。借助EVIEWS軟件，得到的季節(jié)因子和季節(jié)波動圖如表1和圖2所示。

1.2 季節(jié)波動分析

從表1和圖2可以看出，生豬價格的波動具有一定的季節(jié)性。每年的1、2、8、9、11、12月份，季節(jié)因子較高，即生豬價格相對較高；每年的3、4、5、6、7、10月份，季節(jié)因子較低，即生豬價格相對較低。該分析結(jié)果與實際情況較為相符。

生豬價格波動的季節(jié)性主要是由豬肉市場需求的季節(jié)性和節(jié)日性引起的。氣溫較低時，居民豬肉消費意向增強，例如我國居民有 “貼秋膘”的習慣，加上氣溫較低，瓜果蔬菜等替代品上市量減少，豬肉消費量增加；氣溫較高時，居民豬肉消費意向減弱，同時瓜果蔬菜上市量增加，替代了部分豬肉消費。在節(jié)假期前期，豬肉的需求量也會階段性增加。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，5、6、7、8月份為消費淡季，約占全年消費總量的27%；3、4、10、11月為平季，約占32%，12、1、2、9月為旺季， 占41%。

2 趨勢性分析

2.1 趨勢計量分析

H-P濾波被廣泛應用于長期趨勢的分解，該方法的運用比較靈活，H-P濾波把經(jīng)濟周期看成是宏觀經(jīng)濟對某一緩慢變動路徑的一種偏離，該路徑在一段時間內(nèi)是單調(diào)增長的，所以稱之為趨勢。我們采取H-P濾波方法，分解出生豬價格的趨勢項。借助EVIEWS軟件，得到的生豬價格趨勢項如圖3所示。

2.2 趨勢波動分析

總體來看，豬肉價格呈長期增長的態(tài)勢。趨勢線的斜率反映了價格的增長速度。2006年之前增速較為緩慢，2006～2008年增速加快，之后增速較為平緩，從2010年下半年至2011年年底，增速加快。

導致豬肉價格長期走高的主要原因是以下兩個方面，一是養(yǎng)殖成本持續(xù)上漲；二是豬肉需求平穩(wěn)增加。

從養(yǎng)殖成本看，占養(yǎng)殖成本比重70%左右的飼料價格漲幅顯著，特別是玉米價格漲幅較大。2006年以來養(yǎng)殖企業(yè)的玉米購進價格呈持續(xù)增長態(tài)勢，特別是2009年到現(xiàn)在，玉米價格增速加快，養(yǎng)殖企業(yè)玉米的購進價格從2009年 1月份的 1.55元/kg，上漲到2011年10月份2.48元/kg的歷史高點，漲幅達60%，2012年以來玉米價格仍在高位運行。另外，雇工工資、成品油價格、水電費以及防疫費用等均支撐豬價的長期上漲態(tài)勢。

從豬肉需求看，近年豬肉需求呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢。除城鎮(zhèn)高收入人群的需求彈性較小外，城鎮(zhèn)中低收入人群和農(nóng)村居民對豬肉的需求彈性較高，隨著城鎮(zhèn)化進程的加快，居民收入穩(wěn)步增加，豬肉消費將長期穩(wěn)步增長。

3 周期波動分析

3.1 周期計量分析

利用統(tǒng)計方法特別是時間序列方法研究經(jīng)濟時間序列和經(jīng)濟周期的變動日益得到廣泛應用。周期的波動研究是把時間序列看成不同諧波的疊加，研究時間序列在頻率域里的結(jié)構(gòu)特征，即譜分析。譜分析的基本思想是把時間序列看作互補相關(guān)的周期分量的疊加，通過研究和分析各分量的周期變化，以充分揭示時間序列的頻域結(jié)構(gòu)，掌握其主要波動特征。本文采用B-P濾波，對生豬價格進行譜分析，借助EVIEWS軟件，得到的生豬價格的周期波動項，如圖4所示。

圖2 生豬價格季節(jié)波動趨勢圖

表1 生豬價格波動季節(jié)因子

圖3 生豬價格及其趨勢項走勢圖 單位：元/kg

3.2 周期波動分析

從生豬市場的周期波動分析可以看出，2004年以來，生豬市場的周期長度基本上是3～3.5年。2000年以來，生豬市場經(jīng)歷了幾次明顯的周期波動。

2004～2006年上半年：2004年因“非典”期間宰殺母豬、補欄停滯造成的生豬及種豬存欄量下降，而禽流感的暴發(fā)刺激豬肉消費增加，加上飼料價格大幅上漲、玉米霉變事件等多種因素，使生豬供求矛盾突出，全國各地豬價罕見飆升；2005年豬價進入下降期并于10月份快速下跌至虧損線以下；2006年上半年豬肉價格進入低谷。

2006年下半年～2009年年底：受農(nóng)戶補欄積極性不高、生豬疫情、飼料價格上漲等因素影響，從2006年下半年開始，生豬市場供給逐漸減少，價格一路飆升，于2008年上半年達到峰值；利益驅(qū)動導致農(nóng)戶補欄積極性提高，加上2007年政府對能繁母豬的補貼政策帶動能繁母豬存欄量增加，2008年下半年開始，生豬上市量逐漸增加，價格開始回落，這種供給偏多的狀況一直延續(xù)到2009年年底和2010年年初。其中，2009年初，國家發(fā)展和改革委員會出臺 《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預案 （暫行）》用于調(diào)控生豬市場和引導生豬生產(chǎn)，國家啟動凍豬肉收儲穩(wěn)定市場，2009年下半年至年底，豬價沒有持續(xù)下跌，而是保持低位運行。

2010年至現(xiàn)在：在2010年年初，豬價的持續(xù)低迷導致農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性下降，生豬存欄量下降，市場供給減少；2010年5月份之后，豬價開始回升，之后價格增幅不斷擴大，至2011年9月份達到峰值。之后，隨著節(jié)日效應的消退，價格開始下滑；前期較高的養(yǎng)殖利潤導致了2012年上半年供給偏多，加之需求疲軟，價格下跌。

圖4 生豬價格及其周期項走勢圖 單位：元/kg

生豬價格的周期波動主要源于以下幾個方面：一是生豬生產(chǎn)具有一定的周期性，該特點是導致生豬存欄劇烈波動的固定因素和根本因素；二是養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)集中度較低，處于完全競爭狀態(tài)下的生豬市場，一旦市場價格上漲，就會吸引大量其它完全競爭市場的業(yè)外人員涌入生豬市場，使市場的供給出現(xiàn)擴大的趨勢，相反，價格下跌又會導致眾多散戶退出，導致供給減少，生豬價格就隨著供需的變動而起伏；三是疫病加大了市場的波動幅度，疫病對生豬供給的影響極大，目前豬病已經(jīng)成為我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的瓶頸，短期內(nèi)無法改變。

4 未來豬價預測

筆者根據(jù)目前所處的季節(jié)、周期和趨勢位置，結(jié)合季節(jié)需求、存欄、成本對未來進行如下預測：從長期來看，宏觀經(jīng)濟的繼續(xù)上漲推動玉米等作為工業(yè)需求的增加，進而帶動玉米作為飼料的成本不斷攀升，加上人工成本繼續(xù)呈上漲態(tài)勢，養(yǎng)殖成本將成為推高生豬價格的主要因素，考慮到豬肉需求繼續(xù)呈穩(wěn)步增長的態(tài)勢，預計未來幾年生豬價格繼續(xù)走高；從中期來看，目前豬價格處于下降的周期，2012年全年豬肉價格將總體呈下降態(tài)勢。從短期來看，5～6月份是傳統(tǒng)的消費淡季，但受 “五一”和 “端午”節(jié)日影響，預計價格趨穩(wěn)，部分地區(qū)豬價會出現(xiàn)階段性的反彈。