旅游英語專業(yè)綜合英語教學(xué)模式改革的研究

潘清

（桂林旅游高等專科學(xué)校旅游外語系，廣西 桂林 541006）

旅游英語專業(yè)綜合英語教學(xué)模式改革的研究

潘清

（桂林旅游高等?？茖W(xué)校旅游外語系，廣西 桂林 541006）

文章分析了目前進行旅游英語專業(yè)綜合英語改革的必要性，并根據(jù)Lorin Anderson提出的分類教育目標模型，提出以“小組活動”為方式，以“英語+旅游元素”為內(nèi)容的綜合英語教學(xué)模式并進行教學(xué)實驗。根據(jù)學(xué)生的評教和問卷調(diào)查證明這種教學(xué)模式是非常有效可行的。這樣的教學(xué)模式有效地調(diào)動了學(xué)生的積極性，發(fā)揮了學(xué)生主體的作用和潛力，使學(xué)生的聽、說、讀、寫、譯方面得到提高，并把這些技能運用到旅游中。這個教學(xué)模式不僅值得旅游英語專業(yè)的綜合英語老師一試，其他專業(yè)和其他語種的綜合外語教師也值得一試。

旅游英語;綜合英語;教學(xué)模式;實驗研究

一、旅游英語專業(yè)的綜合英語改革的必要性

1.實現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)目標的需要

在教育部高等教育司57號文件關(guān)于高職高專教育英語課程教學(xué)基本要求中，對高職英語教學(xué)的目標和教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求作出了明確的規(guī)定，即高職英語教學(xué)以培養(yǎng)學(xué)生實際運用語言的能力為目標,突出教學(xué)內(nèi)容的使用性和針對性;針對目前高職高專學(xué)生入學(xué)參差不齊的實際情況,提出了統(tǒng)一要求、分級指導(dǎo)的原則,并強調(diào)在教學(xué)中要遵循“實用為主,夠用為度”的方針。桂林旅游高等專科學(xué)校旅游外語系2011年旅游專業(yè)英語的培養(yǎng)目標是：培養(yǎng)適應(yīng)涉外旅游業(yè)需要的，具有旅游相關(guān)行業(yè)相應(yīng)崗位必備的理論基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識，具有較強的聽、說、讀、寫、譯能力，能從事英語導(dǎo)游、涉外接待、外事單位翻譯等工作的高素質(zhì)技能型人才。因此，旅游英語的綜合英語不僅要培養(yǎng)學(xué)生“聽、說、讀、寫、譯”的基本技能，并且能把這些技能應(yīng)用到實際的崗位上。綜合英語課既要實現(xiàn)對學(xué)生英語“聽、說、讀、寫、譯”的基本技能培養(yǎng)，又要融入旅游行業(yè)相應(yīng)必備知識。

2.進行綜合英語教學(xué)改革的需要

目前高職高專綜合英語教學(xué)的現(xiàn)狀為：（1）教材的建設(shè)和發(fā)展相對滯后。（2）學(xué)生的自主能力學(xué)習(xí)不強，知識來源少。（3）教學(xué)手段和教學(xué)方法單一。受傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，傳統(tǒng)的英語課堂教學(xué)模式一直遵循“以教師為主”的原則，語法教學(xué)、翻譯教學(xué)一直充斥著英語課堂，而學(xué)生則忙于做筆記，沒有真正參與語言實踐的機會。雖然提倡以學(xué)生為中心的教學(xué)模式，但在實際的教學(xué)實踐應(yīng)用中并沒有相應(yīng)完善，學(xué)生真正運用語言的時間非常有限，因此課堂上往往出現(xiàn)學(xué)生“各自為政”的局面，教師難以駕馭課堂，難以吸引學(xué)生的注意力。

在現(xiàn)有教材建設(shè)和發(fā)展相對滯后、學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力不強的情況下，如何改變綜合英語課的教學(xué)現(xiàn)狀，并利用綜合英語課，在培養(yǎng)學(xué)生英語聽、說、讀、寫、譯的基本技能時融入相關(guān)旅游專業(yè)知識，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性已成了擺在旅游英語專業(yè)綜合英語教師面前的一個迫切性的問題，需要進行改革探索，目的是創(chuàng)新旅游英語專業(yè)綜合英語的教學(xué)模式，提高綜合英語課堂效率，適應(yīng)學(xué)生就業(yè)的需求。

3.進行旅游人才培養(yǎng)模式改革的需要

高職高專旅游教育核心要素有四個，它們的重要性程度依次排列為：教學(xué)條件因素、教學(xué)模式因素、校園文化因素、辦學(xué)理念。在教學(xué)條件不變的情況下，教學(xué)模式最重要，因此，進行旅游人才培養(yǎng)模式的改革首先要進行教學(xué)模式的改革。而任何單一的教學(xué)法都很難滿足學(xué)生對英語與旅游知識的需要，因此我們需要綜合各種教學(xué)法，根據(jù)旅游英語的專業(yè)特點，改革教學(xué)模式，創(chuàng)新適合學(xué)生就業(yè)需求的教學(xué)模式，即以“實用”為原則。這就需要我們在綜合英語課中既進行英語基本技能的培養(yǎng)，又融入旅游的行業(yè)知識，讓學(xué)生自然而然地同時學(xué)到這兩方面的知識，提高綜合英語的課堂效率。

二、以實用為主的“英語+旅游元素”的理論依據(jù)

20世紀50年代美國著名教育心理學(xué)家Benjamin Bloom提出了影響深遠的教育目標分類學(xué)。Lorin Anderson對Bloom的認知能力分類進行了改進，提出了一個六級模型：第一級為識記，接下來的是理解、應(yīng)用、分析、評價、創(chuàng)造，拾級而上（見圖1）。目前英語的教學(xué)現(xiàn)狀：大量的聽、說、讀、寫、譯等技能訓(xùn)練都停留在“識記”和“理解”層面，強調(diào)對知識點的“記憶”和“理解”，而忽略了應(yīng)用、分析和評價等高級層次的思維能力的培養(yǎng)。而根據(jù)高職高專以“實用為主,夠用為度”的方針，綜合英語的教學(xué)的重點應(yīng)該在“運用”這個層次。即把所學(xué)的聽、說、讀、寫、譯等技能訓(xùn)練提升到“應(yīng)用”的層次，提高學(xué)生對所學(xué)語言知識的應(yīng)用能力并與行業(yè)知識相結(jié)合。因此，對旅游元素的切入，主要在識記了一定量的英語單詞、句子的基礎(chǔ)上，理解單詞、句子及課文，然后把這些知識與旅游方面的元素相結(jié)合。這樣，學(xué)生既學(xué)習(xí)了英語知識，又了解并初步運用了行業(yè)知識，還進行了思維能力的培養(yǎng)，極大地提高了課堂效率。

圖1

三、以小組活動為主的“英語+旅游元素”的綜合英語教學(xué)模式改革

課題組設(shè)計以“小組活動為主”的課堂教學(xué)模式，課堂的一切活動以調(diào)動學(xué)生的積極性、培養(yǎng)學(xué)生的能力為主，對學(xué)生的評價主要以形成性評價為主，平時成績占50%以上，并根據(jù)Lorin Anderson對Bloom的認知能力分類提出的六級模型設(shè)計了 “英語+旅游元素”的教學(xué)模式并在課堂中進行實驗。旅英專業(yè)的綜合英語教材使用的是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，浙江大學(xué)編著的《新編大學(xué)英語》。下面以Unit3 In-ClassReading為例加以說明這個教學(xué)模式。

1.識記

讓學(xué)生大聲朗讀單詞，確定他們能準確拼讀每個單詞，重點突破單詞的讀音，對于難讀、難記的單詞多練習(xí)幾遍，教師進行適當?shù)慕忉?。如unique特別容易讀錯，老師提醒學(xué)生特別要注意這個單詞的重音在第二個音節(jié)上，這樣學(xué)生多練習(xí)幾次就不會讀錯了。此目的在于訓(xùn)練學(xué)生“見詞能讀”的能力，并讓學(xué)生消除害怕難詞、長詞的心理，掌握難詞。大聲朗讀完馬上進行單詞聽寫，此目的在于對學(xué)生進行“聽音能寫”的訓(xùn)練。學(xué)生能夠掌握“見詞能讀，聽音能寫”是識記單詞的第一步。

2.理解

主要分為兩個方面：學(xué)生對單詞在句子中的理解以及對課文的理解。這個階段是學(xué)習(xí)英語基礎(chǔ)知識和技能的重要階段，主要分為以下幾個步驟進行：

第一，學(xué)生課前預(yù)習(xí)課文，并把預(yù)習(xí)時遇到的問題提出來，學(xué)生在預(yù)習(xí)時反復(fù)看課文，對單詞進一步理解并加深記憶。

第二，收集學(xué)生的問題并把問題整理好分配給各個小組，問題的分配要平衡，每個組的任務(wù)都不同。問題要求寫明第幾段第幾行。如：學(xué)生不懂這個句子:Each person isbornwithwhathe needs towin at life.就寫P1 L2，說明是第一段第二行就很清楚了。

第三，導(dǎo)入課堂：文章的題目是Born toWin（生而成功），從而引出Born to be something?和a born something。引導(dǎo)學(xué)生思考：Whatwere you born to do?Orwhat were you born tobe?

第四，教師組織學(xué)生分組討論問題（學(xué)生四人一組，開學(xué)時按成績均勻分配），目的在于指導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、互相幫助，自己解決問題。這里的問題是指對課文的理解性問題，如某個句子的意思不懂或者結(jié)構(gòu)搞不清楚等。

第五，學(xué)生進行課文解釋，老師根據(jù)分組，隨意點各個組的任一組員解釋他們需要解釋的句子。能正確用英語解釋的，給這個組加2分；能用漢語正確解釋的，給這個組加一分。這樣一來，學(xué)生都盡量用英語解釋課文，這對培養(yǎng)他們的英語口頭表達能力非常有效，而且他們還非常努力地預(yù)習(xí)課文并理解課文，力求提高他們各組的加分，各組的加分將直接與他們的平時成績掛鉤。

第六，老師對于學(xué)生解釋不清、不夠全面、不正確的句子或段落進行進一步的引導(dǎo)或補充解釋，讓學(xué)生正確理解課文。

第七，課文解釋后，讓學(xué)生再通讀一遍課文，如果還有問題的提出來，老師引導(dǎo)學(xué)生理解。

第八，老師根據(jù)學(xué)生的具體表現(xiàn)，就課文進一步提出問題，讓學(xué)生回答，加深學(xué)生對課文的理解，同時也是對前一個聽課環(huán)節(jié)的檢測，以保證各組學(xué)生講解時，其他人注意聽講。

3.應(yīng)用

引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)David Hyerle,Ed.D的思維圖把課文的結(jié)構(gòu)用樹形圖表現(xiàn)出來，用圖式重現(xiàn)課文結(jié)構(gòu)，并口頭復(fù)述出來。

根據(jù)課本P103的作業(yè)要求，把訪談一位成功的作家改成訪談一名成功的導(dǎo)游。外語系有幾位在桂林旅游界很有名的導(dǎo)游，如白、仇、秦、王、全、周等老師，要求每個小組準備去訪談其中一位，在訪談前要求每個同學(xué)準備一份訪談計劃，寫好訪談提綱，重點要求詢問，作為成功的導(dǎo)游要具備哪三個最重要的品質(zhì)。

每個小組集中討論自己小組的訪談計劃，確定小組的訪談計劃和訪談提綱。每個小組自己找時間完成訪談計劃并根據(jù)訪談寫一段對話。根據(jù)訪談內(nèi)容，模仿課文結(jié)構(gòu)，利用課文的知識和啟示，寫一篇介紹一個著名導(dǎo)游的故事，題目為“Born to Guide”，要求介紹成為好導(dǎo)游的基本條件以及優(yōu)秀導(dǎo)游的品質(zhì)等。

四、結(jié)語

課題組于2011年9月設(shè)計出基本模式，并于2011年10月開始在11級其中一個班進行實驗，效果非常顯著。學(xué)校期末要求學(xué)生對各個課程的教師進行網(wǎng)上評教，并回答問卷調(diào)查：你對本課程滿意嗎？你最喜歡老師在該門課程的教學(xué)哪個方面？最不滿意哪個方面？希望老師怎么改進？本課程的評教結(jié)果是學(xué)生對本課程非常滿意，滿分為100分的給這門課的平均分為97.4分。對于“你最喜歡老師在該門課程的教學(xué)哪個方面”的回答很多，下面是學(xué)生的一些回答：1.利用很多方法讓我們?nèi)谌胝n堂，能學(xué)到很多知識。2.和同學(xué)們有很好的互動，講課生動有趣。3.分組的教學(xué)方式讓學(xué)生容易接受，保證了每個學(xué)生都有發(fā)言的機會，公平、有趣。4.給學(xué)生更多機會發(fā)揮。5.很喜歡老師的上課方式，讓我們自己提出問題自己解決，這樣讓我們對英語更有興趣。6.老師喜歡讓學(xué)生提出不懂的問題，然后分組討論解答這個問題。7.喜歡老師在課堂上制造的學(xué)習(xí)氣氛。8.小組學(xué)習(xí)讓我們快速適應(yīng)這門課，同時也提高了我們用英語解決書上一些問題的能力，學(xué)會了很多知識，收獲了學(xué)習(xí)樂趣。9.在課堂上，老師讓我們分小組自覺主動地回答問題，讓我學(xué)會了在合作中競爭、在競爭中合作。

以“小組活動”的方式開展教學(xué)，并根據(jù)Lorin Anderson提出的六級模型設(shè)計的“英語+旅游元素”的教學(xué)模式在課堂實驗中證明是有效可行的。這樣的教學(xué)模式有效地刺激了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，發(fā)揮了學(xué)生主體的作用，使學(xué)生的聽、說、讀、寫、譯方面得到充分的訓(xùn)練，并在適當?shù)臅r候引入行業(yè)知識。這個模式符合高職高專對英語課基本要求即在教學(xué)中遵循實用為主、夠用為度的方針。這個模式不僅值得旅游英語專業(yè)的綜合英語老師一試，其他英語專業(yè)的綜合英語教師也值得一試，但需把這個模式改為“英語+專業(yè)元素”。

[1]何雪蓮.高職綜合英語教學(xué)改革的實踐與思考[J].濟南職業(yè)學(xué)院學(xué)報，2008，（6）.

[2]吳靜.高職綜合英語教學(xué)模式改革探析[J].遼寧師專學(xué)報（社會科學(xué)版），2007，（5）.

[3]孫有中.突出思辨能力培養(yǎng)，將英語專業(yè)教學(xué)改革引向深入[J].中國外語，2011，（3）,

[4]浙江大學(xué).新編大學(xué)英語[M].北京：外語教學(xué)與研究出版社，2008.

G718.5

A

1673-0046（2012）8-0069-03

此文為教育部高職高專旅游管理類教育科研“十二五”規(guī)劃2011年度課題“高職高專旅游外語人才培養(yǎng)模式改革探討——以桂林旅專為例”課題階段性成果，項目編號為G L JKT201102060