河蟹與魚蝦高產(chǎn)高效生態(tài)混養(yǎng)

□李為學(xué) 張士罡

依據(jù)青蝦、黃顙魚、塘鱧等品種與河蟹共生互利、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的生物學(xué)特性，適當(dāng)降低蟹種放養(yǎng)量，提高青蝦、黃顙魚、塘鱧等優(yōu)質(zhì)魚類放養(yǎng)量，發(fā)展蟹蝦、蟹蝦魚高產(chǎn)高效生態(tài)混養(yǎng)，可較大幅度提高河蟹養(yǎng)殖池塘的綜合產(chǎn)出率和綜合效益。

一、蟹蝦高產(chǎn)高效生態(tài)混養(yǎng)

1.池塘清整 冬季抽干池水，清除過(guò)多淤泥，留淤1 5 c m，用于種植水草和培育底棲生物。修護(hù)池埂池坡，使坡比達(dá)到1∶2.5以上。池塘凍曬1個(gè)月后，上水4 0 c m，用生石灰2 5 0 k g/畝化水后全池潑澆，消毒殺菌。

2.種草投螺 栽種水草須做到“三草同塘”，即蟹池中種植伊樂(lè)藻、黃絲草、苦草等3種以上水草，利用不同水草的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)蟹池“四季常青”。2月上旬，按2 m×1.5 m（行距×株距）全池種植伊樂(lè)藻，在伊樂(lè)藻間隙撒種黃絲草；4月初，在水草空隙處，撒播用泥土拌勻的苦草草籽1 0 0 g/畝。清明前后，投放鮮活螺螄6 0 0 k g/畝，除作為河蟹的活體餌料外，還能凈化水質(zhì)。

3.種苗放養(yǎng) 2～3月，投放規(guī)格1 4 0只/k g的當(dāng)?shù)刈杂贩N8 0 0～1 0 0 0只/畝。放苗前，用3％的食鹽水浸泡種苗3～5分鐘殺菌消毒。3月份，套放春蝦（青蝦）種5～1 0 k g/畝（或7月份，套放蝦苗3～6萬(wàn)尾/畝）。

4.水位水質(zhì)調(diào)節(jié) 水位調(diào)控遵循“春淺夏滿秋適中”的原則。春季水位控制在4 0～5 0 c m；5月以后水位逐步增加，夏季高溫期水位加至1.2 m左右；進(jìn)入9月以后，水位保持在1 m左右。7～9月，每7～1 0天使用1次生物菌和底質(zhì)改良劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持水體透明度在3 0 c m左右，維系藻相平衡，促進(jìn)物質(zhì)良性循環(huán)。

5.水草管護(hù) 黃絲草、苦草被河蟹夾斷浮于水面后應(yīng)及時(shí)人工撈除。伊樂(lè)藻易生長(zhǎng)過(guò)旺，在4月底5月初，及時(shí)采取割茬和開通風(fēng)道等措施，促進(jìn)其根系、莖葉生長(zhǎng)，防止高溫季節(jié)伊樂(lè)藻上浮腐爛而敗壞水質(zhì)。

6.餌料投喂

（1）基礎(chǔ)餌料培養(yǎng) 3月份，種草投螺之后，立即施肥培水，施用生物有機(jī)肥5 0～6 0 k g/畝；4、5月份，每月各施肥1次，用量2 0～3 0 k g/畝，培育水體中的紅蟲、水蚯蚓、小螺螄等生物，使池水呈微紅色，為青蝦、河蟹提供適口的活性餌料，促進(jìn)生長(zhǎng)。

（2）優(yōu)質(zhì)餌料投喂 養(yǎng)殖期間，全程投喂凍鮮魚，在養(yǎng)殖中期搭配投喂蛋白含量3 0％～3 5％的優(yōu)質(zhì)顆粒飼料，后期搭配投喂煮熟的小麥和黃豆。投喂時(shí)間在每天下午4時(shí)左右，投喂量以當(dāng)天吃完為度，并視天氣、河蟹吃食活動(dòng)情況靈活掌握。

7.適時(shí)增氧 青蝦對(duì)溶氧要求較高，安裝并適時(shí)開啟微孔管道增氧設(shè)施是蟹蝦混養(yǎng)取得高產(chǎn)高效的關(guān)鍵所在。具體須做到晴天凌晨開，悶熱天氣傍晚開，陰雨天氣全天開，用藥調(diào)水及時(shí)開。即，晴天凌晨1:0 0～2:0 0開機(jī)至早晨7:0 0；悶熱天氣，傍晚開啟增氧設(shè)施至次日8:0 0；高溫季節(jié)，半夜增氧至翌日上午9:0 0；陰雨天全天開啟增氧設(shè)施；在使用藥物消毒、調(diào)節(jié)水質(zhì)及投喂餌料時(shí)，也應(yīng)及時(shí)開啟增氧機(jī)。

8.病害防治 堅(jiān)持“以防為主、防重于治”的方針，4月底和9月底，分別用纖蟲凈5 0 0g/畝，對(duì)水潑灑全池，以達(dá)到殺蟲的目的；高溫季節(jié)，投喂添加2％中草藥、1‰氟苯尼考粉和適量的免疫多糖、復(fù)合維生素制成的藥餌1 0 0 k g，連續(xù)投喂5～7天。用藥時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格避開河蟹、青蝦的蛻殼期。

9.捕撈收獲 4月上旬起至年終，常年使用蝦籠捕大留小，及時(shí)把長(zhǎng)到4～5 c m的青蝦起捕上市。1 0月以后，根據(jù)市場(chǎng)行情，將河蟹起捕銷售。長(zhǎng)蕩湖周邊地區(qū)，采用蟹蝦混養(yǎng)模式的高產(chǎn)高效養(yǎng)殖池塘，河蟹單產(chǎn)在1 0 0 k g/畝以上，平均規(guī)格達(dá)1 5 0 g/只，青蝦單產(chǎn)可達(dá)4 0 k g/畝，畝均效益在5 0 0 0元左右。

二、蟹蝦魚高產(chǎn)高效生態(tài)混養(yǎng)

1.清整池塘

（1）塘口要求 池塘有效蓄水深度1.2 m，護(hù)坡完整，坡比1∶2.5，淤泥深1 0 c m，注排水系統(tǒng)完善。

（2）清塘消毒 冬季抽干池水，清除過(guò)多淤泥，畝用生石灰1 5 0 k g對(duì)水化漿后全池潑灑，以徹底消毒、除野，并暴曬1 5～2 0天，氧化底層有機(jī)物，清除有害病原菌。

2.種草投螺 清塘消毒兩周后上水種草。1～2月，種植黃絲草、松毛草、輪葉黑藻、苦草，4～5月種植伊樂(lè)藻。種草時(shí)，在池中央用圍網(wǎng)圈設(shè)水草移植保護(hù)區(qū)，其面積約占池塘面積的3 0％。水草移植保護(hù)區(qū)內(nèi)種植輪葉黑藻，水草移植保護(hù)區(qū)外種植伊樂(lè)藻、黃絲草、松毛草、苦草等復(fù)合型水草。圍網(wǎng)在5月底前后輪葉黑藻成勢(shì)后拆除。清明前后，投放鮮活螺螄4 0 0 k g/畝。

3.苗種放養(yǎng) 2月中上旬，在水草移植保護(hù)區(qū)外，放養(yǎng)規(guī)格為1 2 0只/k g的優(yōu)質(zhì)蟹種8 0 0～1 0 0 0只/畝，隨后即套放青蝦5 k g/畝、黃顙魚苗0.5 k g/畝、鰱鳙魚1 0尾/畝。水草移植保護(hù)區(qū)內(nèi)，套放塘鱧親本5～8尾/畝（雌魚7 0 g以上、雄魚8 0 g以上，雌雄比1∶1.2左右）或塘鱧苗種3 0 0尾/畝。

4.水質(zhì)水位調(diào)節(jié) 高溫季節(jié)，每隔7～1 0天注水1次，每次1 0～2 0 c m，保持池塘水位在1 m左右。5～9月，交替使用底質(zhì)改良劑2 k g/畝和E M菌源露5 0 0 m L/畝，對(duì)水全池潑澆，保持池塘良好水質(zhì)。具體用量、時(shí)間應(yīng)視水質(zhì)情況作相應(yīng)調(diào)整。

5.繁殖育苗 端午節(jié)前后是塘鱧產(chǎn)卵季節(jié)，這時(shí)可在塘中放置“三合瓦片”、大口徑竹筒、蚌殼、灰色塑料管等作為其產(chǎn)卵的巢穴，讓其自然繁育。繁殖孵化期間培肥水質(zhì)并堅(jiān)持增氧，可有效提高塘鱧孵化率。

6.餌料投喂 利用施肥的方法，培育水體中的輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動(dòng)物，為青蝦、黃顙魚和塘鱧魚苗提供適口餌料。飼料應(yīng)以河蟹、青蝦、塘鱧均喜食的凍鮮魚和顆粒飼料為主，并適當(dāng)搭配南瓜、蠶豆和玉米等青飼料，滿足養(yǎng)殖動(dòng)物各生長(zhǎng)階段的攝食需求；有條件時(shí)，投喂河蕩里捕撈的小魚蝦，以滿足塘鱧、黃顙魚的攝食營(yíng)養(yǎng)需求。

投喂方式為全池均勻撒投，投喂量以存塘河蟹重量的4％～6％計(jì)算，并視天氣、蟹蝦魚等養(yǎng)殖動(dòng)物活動(dòng)情況靈活掌握。

7.病害防治 病蟲害防治工作以河蟹為主，全年采取“防控?！贝胧?。“防”：5月上旬畝用纖蟲凈2 0 0 g潑灑消毒1次，同時(shí)內(nèi)服2％的中草藥和1％的痢菌凈制成的藥餌，預(yù)防病害發(fā)生。“控”：梅雨期結(jié)束后，畝用1％的碘制劑2 0 0 m L對(duì)水潑灑全池，并內(nèi)服2％的中草藥和1％的硫酸新霉素制成的藥餌，控制病害抬頭。“?！保核w消毒用藥按藥物的休藥期規(guī)定執(zhí)行，保證水產(chǎn)品健康安全上市。

8.捕撈上市 8月起，即可視市場(chǎng)行情用抄網(wǎng)在水草下抄捕塘鱧上市。1 0月份以后，用地籠逐步捕撈河蟹和塘鱧，其他魚類清塘?xí)r捕撈上市。

若先出售河蟹，則自制網(wǎng)眼較大、塘鱧可自行游出的地籠，適時(shí)捕撈河蟹上市。捕撈過(guò)程中，注意挑選體質(zhì)健壯、性腺發(fā)育成熟、體型勻稱的塘鱧作為親本，為來(lái)年保種。

在長(zhǎng)蕩湖周邊地區(qū)，采用蟹蝦魚混養(yǎng)模式的高產(chǎn)高效養(yǎng)殖池塘，河蟹單產(chǎn)可達(dá)1 0 0 k g/畝（平均規(guī)格1 5 0 g/只），青蝦和塘鱧各1 0 k g/畝左右，黃顙魚和鰱鳙魚各5 k g/畝左右，畝均效益在4 5 0 0元以上。