美國(guó)餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全美州農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合會(huì)總監(jiān)一行到云南考察滇菜

經(jīng)美國(guó)駐成都領(lǐng)事館的推介，2012年10月12日，美國(guó)餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全美州農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合會(huì)總監(jiān)一行到云南考察滇菜。云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)精心組織了由協(xié)會(huì)、餐飲企業(yè)、供應(yīng)商代表參與的座談交流會(huì)，雙方就餐飲行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了深入交流，互贈(zèng)協(xié)會(huì)資料，并達(dá)成三方面的合作意向。

第一，邀請(qǐng)?jiān)颇鲜〔惋嬇c美食行業(yè)協(xié)會(huì)組織滇菜名廚、名企、食材供應(yīng)商于2013年5月到美國(guó)芝加哥參加“全美州美食博覽會(huì)”，并為云南提供專區(qū)展示滇菜；第二，雙方聯(lián)動(dòng)并與有關(guān)部門合作，建立職業(yè)培訓(xùn)長(zhǎng)效機(jī)制，開展食品及烹飪安全操作國(guó)際認(rèn)證，全面提升云南省餐飲行業(yè)食品安全保證體系；第三，雙方定期開展現(xiàn)代餐飲與民族餐飲信息、技術(shù)、文化傳承交流活動(dòng)。

座談會(huì)后，美國(guó)餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全美州農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合會(huì)總監(jiān)一行來到中國(guó)滇菜研發(fā)中心，深入體會(huì)滇菜特色。全美州農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合會(huì)總監(jiān)在參觀后向云南同行真誠(chéng)地表達(dá)：“美國(guó)餐飲協(xié)會(huì)、全美州農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合會(huì)將在美國(guó)積極推廣、宣傳滇菜及高原特色食材！”