新疆農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道優(yōu)化策略

□文/門成昊

（新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院 新疆·烏魯木齊）

“十二五”時(shí)期，是在新的歷史起點(diǎn)上加快推進(jìn)新疆跨越式發(fā)展和長(zhǎng)治久安的重要時(shí)期，也是深化改革開(kāi)放、加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的攻堅(jiān)時(shí)期。“十二五”時(shí)期總體戰(zhàn)略是：穩(wěn)疆興疆、富民固邊。新疆政府在《自治區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)規(guī)劃綱要》中提出：著力提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化水平，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以農(nóng)民增收為核心，著眼于國(guó)內(nèi)外大市場(chǎng)，全面推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)。加快實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品“品牌戰(zhàn)略”和“走出去”戰(zhàn)略，堅(jiān)持用工業(yè)化思維謀劃和推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展，積極引進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工、物流大企業(yè)，建立公司＋基地＋農(nóng)戶，生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、配送為一體的現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展體系。穩(wěn)步推進(jìn)“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”和“農(nóng)超對(duì)接”。大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作組織，實(shí)現(xiàn)與市場(chǎng)的全方位對(duì)接，這充分體現(xiàn)出了新疆政府對(duì)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的重視，而新疆農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道的優(yōu)化，對(duì)其農(nóng)業(yè)發(fā)展具有巨大的推動(dòng)作用。

一、新疆農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道現(xiàn)有模式

根據(jù)菲利普·科特勒的營(yíng)銷思想，所謂農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道是指“農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者向消費(fèi)者移動(dòng)時(shí)，取得農(nóng)產(chǎn)品的所有權(quán)或幫助轉(zhuǎn)移其所有權(quán)的所有企業(yè)和個(gè)人”。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化程度的不斷提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品流通的矛盾日益突出。將分散的個(gè)體農(nóng)戶所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品分銷給消費(fèi)者，需要一整套結(jié)構(gòu)合理、功能完備的農(nóng)產(chǎn)品渠道體系，特別是在地域廣闊的新疆，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道顯得尤其重要。新疆地域遼闊，各地區(qū)生產(chǎn)力發(fā)展不均衡，經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r差別較大，因此農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道呈多樣化形式。就目前新疆農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道的現(xiàn)狀來(lái)看，主要有以下三種典型形式：

（一）以農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷為主的營(yíng)銷渠道。這是一種比較原始的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道形式。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者選擇便捷的運(yùn)輸方式（包括人力），主要通過(guò)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)與消費(fèi)者采用面對(duì)面的交易方式。優(yōu)點(diǎn)：無(wú)中間環(huán)節(jié)，交易費(fèi)用較低。缺點(diǎn)：營(yíng)銷渠道輻射面小、無(wú)法實(shí)現(xiàn)充分調(diào)節(jié)供求的功能；交易效率較低，耗費(fèi)的時(shí)間成本、精力成本較高。目前，這種農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道在新疆的農(nóng)村比較常見(jiàn)。

（二）多層中間商銷售為主的營(yíng)銷渠道。通過(guò)中間商的市場(chǎng)能力優(yōu)勢(shì)把農(nóng)產(chǎn)品推向市場(chǎng)，完成農(nóng)產(chǎn)品在流通領(lǐng)域中所有權(quán)的轉(zhuǎn)移，這是現(xiàn)代比較流行的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道形式，缺陷較多：信息不對(duì)稱，造成農(nóng)民生產(chǎn)的極大盲目性；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)集中化較差，造成討價(jià)還價(jià)的能力較弱；農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者到消費(fèi)者經(jīng)過(guò)的環(huán)節(jié)較多，造成社會(huì)交易成本較高。

（三）以交易型渠道內(nèi)部關(guān)系為主的營(yíng)銷渠道。渠道成員以加工企業(yè)、銷售公司為主導(dǎo)地位，渠道成員之間的關(guān)系完全是簡(jiǎn)單的交易關(guān)系，農(nóng)戶并沒(méi)有分享到農(nóng)產(chǎn)品加工增值的好處和流通環(huán)節(jié)的商業(yè)利潤(rùn)。優(yōu)點(diǎn)：在一定程度上降低了交易成本。缺點(diǎn)：生產(chǎn)者、加工企業(yè)承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)較大；由于生產(chǎn)分散、力薄和信息不對(duì)稱導(dǎo)致農(nóng)民處于被動(dòng)的不利地位；由于加工企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小、資金投入不足，導(dǎo)致經(jīng)過(guò)加工的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量低、加工產(chǎn)品增值率低、市場(chǎng)占有率低。

上述三種類型的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道反映了現(xiàn)階段我國(guó)以及新疆農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的基本狀況，總結(jié)其特征，新疆現(xiàn)階段的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷還基本上處于以生產(chǎn)為導(dǎo)向的營(yíng)銷階段，其目的是如何使生產(chǎn)者的農(nóng)產(chǎn)品傳遞到消費(fèi)者或用戶手中，是典型的“生產(chǎn)-市場(chǎng)”營(yíng)銷模式。

二、新疆農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道存在的問(wèn)題

盡管新疆農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷存在多種渠道形式，但是從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的低價(jià)賣到消費(fèi)者的高價(jià)買，反映出了農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道的眾多問(wèn)題，總結(jié)起來(lái)主要有以下幾方面：

（一）渠道上游主體分散、組織化程度低、缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。所謂渠道上游主體主要是指農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，這個(gè)主體存在以下問(wèn)題：一是生產(chǎn)分散、集中化程度低，在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)上缺乏科學(xué)的依據(jù)，往往是依據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷，缺乏科學(xué)種植的概念；二是信息不靈，缺乏快捷、準(zhǔn)確捕捉市場(chǎng)信息的能力，更缺乏科學(xué)的市場(chǎng)分析和預(yù)測(cè)，且對(duì)下游供應(yīng)產(chǎn)品時(shí)，缺乏討價(jià)還價(jià)的能力；三是多數(shù)小生產(chǎn)方式下的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者無(wú)法進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后流通、加工環(huán)節(jié)中所應(yīng)該進(jìn)行的嚴(yán)格篩選、規(guī)格包裝，導(dǎo)致生產(chǎn)的產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）渠道技術(shù)含量較低，政府投資結(jié)構(gòu)不合理。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工與流通過(guò)程中，過(guò)分重視農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，而忽視農(nóng)產(chǎn)品的保鮮儲(chǔ)備、加工過(guò)程，浪費(fèi)嚴(yán)重，這對(duì)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道產(chǎn)生了嚴(yán)重的負(fù)面影響：一是儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)水平的低下加大了渠道管理的難度，導(dǎo)致了渠道成本增高和渠道效率低下；二是限制了渠道向扁平化和垂直一體化發(fā)展。盡管近年來(lái)新疆農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)有了很大提高，但還是很不合理。過(guò)分重視農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，而忽視營(yíng)銷渠道的構(gòu)建還表現(xiàn)在政府投資方面的偏差，自治區(qū)政府在農(nóng)業(yè)增產(chǎn)上的投入是很明顯的，但是在收獲后續(xù)農(nóng)產(chǎn)品處理加工方面卻明顯相對(duì)投入不足，而農(nóng)產(chǎn)品的附加值真正實(shí)現(xiàn)是在加工與流通過(guò)程。這種政策上不合理的投入不僅給生產(chǎn)者、中間商、消費(fèi)者帶來(lái)了損失，也使現(xiàn)有的渠道模式很難得到提升，阻礙了營(yíng)銷渠道發(fā)展進(jìn)程。

（三）營(yíng)銷渠道流通環(huán)節(jié)多，交易成本高、效率低。過(guò)多的流通環(huán)節(jié)不但造成交易成本高、效率低，而且還是造成農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者低價(jià)賣、消費(fèi)者高價(jià)買的一個(gè)重要原因。以新疆蔬菜流通過(guò)程為例，從菜農(nóng)到消費(fèi)者中間要經(jīng)過(guò)五六個(gè)環(huán)節(jié)，菜農(nóng)－產(chǎn)地中間商-市場(chǎng)批發(fā)商-市場(chǎng)中間商-零售商-消費(fèi)者，而蔬菜批銷的每個(gè)環(huán)節(jié)都要加上很高的毛利才行，流通環(huán)節(jié)的增多，無(wú)形中加大了農(nóng)產(chǎn)品的交易成本且效率較低。

（四）農(nóng)產(chǎn)品銷售終端以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為主，超市、連鎖店銷售份額低。長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)一直是新疆農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道中最重要的銷售終端。這種傳統(tǒng)的零售終端存在許多缺陷，主要表現(xiàn)在無(wú)法保證質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)不規(guī)范等。雖然隨著社會(huì)與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，超市、連鎖店與網(wǎng)店得到了一定的發(fā)展，特別是在農(nóng)產(chǎn)品的銷售方式上取得的進(jìn)步，但這一業(yè)務(wù)拓展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷售增長(zhǎng)卻非常有限，在超市和連鎖店銷售的農(nóng)產(chǎn)品品種具有較大的差異性。具體表現(xiàn)在：糧油、乳制品及深加工農(nóng)產(chǎn)品的銷量增幅明顯，肉禽、果蔬、水產(chǎn)、鮮蛋等生鮮產(chǎn)品受多種因素影響，銷量十分有限，仍以傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售為主。

三、新疆農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道優(yōu)化對(duì)策

（一）加快新疆農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化組織規(guī)模的擴(kuò)張，不僅需要龍頭企業(yè)擴(kuò)大資金規(guī)模，提高技術(shù)含量等，而且需要加強(qiáng)新疆農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)，加快新疆農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以保障原料的穩(wěn)定供給。近年來(lái)，新疆大力實(shí)施優(yōu)勢(shì)資源轉(zhuǎn)換戰(zhàn)略，糧、棉、果、畜“四大基地”建設(shè)加快推進(jìn)，特別是特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，新疆已成為我國(guó)最大的商品棉、啤酒花、番茄醬生產(chǎn)基地和重要的畜產(chǎn)品、甜菜糖生產(chǎn)基地。新疆農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者可以借鑒生產(chǎn)基地的發(fā)展模式，進(jìn)行集中化生產(chǎn)，在家庭經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)上產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，進(jìn)而提高盈利能力。但是，新疆農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的發(fā)展也面臨著一些亟待解決的問(wèn)題。如，新疆地域廣闊，鐵路運(yùn)輸能力有限，運(yùn)輸成本較高，同時(shí)出疆運(yùn)力嚴(yán)重不足，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出口不及時(shí)，出現(xiàn)嚴(yán)重的滯銷。因此，在加快新疆農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)的同時(shí)，加強(qiáng)鐵路、公路等交通設(shè)施的建設(shè)，提高其運(yùn)輸能力。

（二）充分發(fā)揮政府在渠道建設(shè)方面的作用。農(nóng)產(chǎn)品由產(chǎn)地市場(chǎng)進(jìn)入銷地市場(chǎng)，一般要經(jīng)過(guò)物流運(yùn)輸，才能完成銷售過(guò)程。因此，物流運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間和費(fèi)用決定著農(nóng)產(chǎn)品流通效率和銷售價(jià)格。而縮短物流運(yùn)輸時(shí)間降低費(fèi)用，涉及到物流基礎(chǔ)設(shè)施是否完備先進(jìn)，道路是否快捷暢通，收費(fèi)關(guān)卡設(shè)置是否必要合理，通關(guān)手續(xù)是否簡(jiǎn)化方便等問(wèn)題。目前，新疆農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸通道的主要缺陷是高速路覆蓋面窄，一些鄉(xiāng)村道路還不暢通；收費(fèi)關(guān)卡多，通關(guān)手續(xù)繁瑣；儲(chǔ)藏運(yùn)輸和冷鏈保鮮設(shè)備不足。針對(duì)這些缺陷，新疆政府和物流公司應(yīng)當(dāng)聯(lián)手，推進(jìn)快捷、高效物流運(yùn)輸通道的建設(shè)。

（三）減少流通環(huán)節(jié)，提高交易效率。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的引導(dǎo)和管理，建立信息透明、公平競(jìng)爭(zhēng)的樞紐性交易場(chǎng)所，公開(kāi)批發(fā)市場(chǎng)需求信息，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者可以利用其價(jià)格信號(hào)，根據(jù)需求變化安排生產(chǎn)、組織商品貨源供應(yīng)，以減少農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通的盲目性，降低損失。大力培育和發(fā)展農(nóng)民合作社，并且鼓勵(lì)合作社和農(nóng)場(chǎng)進(jìn)城開(kāi)設(shè)直賣店鋪或者超市，可以借鑒美國(guó)沃爾瑪超市的經(jīng)驗(yàn)，建立自己的物流系統(tǒng)，直接運(yùn)銷鮮活農(nóng)產(chǎn)品，減少中間環(huán)節(jié)，縮短流通時(shí)間，從而降低農(nóng)產(chǎn)品的交易成本，提高流通效率，使農(nóng)戶和消費(fèi)者雙方同時(shí)受益。

（四）完善農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道終端方式。改進(jìn)、完善農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道終端方式主要包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一方面改善新疆批發(fā)市場(chǎng)的軟硬件建設(shè)，促使農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)升級(jí)拓展。主要通過(guò)以下措施：完善市場(chǎng)內(nèi)部秩序，規(guī)范交易行為；完善信息服務(wù)功能；加快交易方式的變革和創(chuàng)新；加強(qiáng)質(zhì)量安全檢測(cè)系統(tǒng)建設(shè)；另一方面要推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的超市經(jīng)營(yíng)及連鎖經(jīng)營(yíng)：建立農(nóng)民合作組織，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)和銷售對(duì)接；依托第三方物流，提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理水平；創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品連鎖形式，提高連鎖經(jīng)營(yíng)管理水平。這種方式有助于解決農(nóng)產(chǎn)品銷售困難，提高農(nóng)民收入發(fā)展，有助于推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，從根本上促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)有利于滿足消費(fèi)者需求，在環(huán)境保護(hù)與稅收等方面也具有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。

總之，“十二五”時(shí)期，是在新的歷史起點(diǎn)上加快推進(jìn)新疆跨越式發(fā)展和長(zhǎng)治久安的重要時(shí)期，也是深化改革開(kāi)放、加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的攻堅(jiān)時(shí)期。新疆農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道的構(gòu)建與優(yōu)化，既需要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者的努力，又需要政府發(fā)揮其應(yīng)有的作用。為了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的繁榮和穩(wěn)定，為了切實(shí)增加農(nóng)民的收入，讓更多的消費(fèi)者買到優(yōu)質(zhì)、安全和實(shí)惠的農(nóng)產(chǎn)品，必須實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道的優(yōu)化。

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