茼蒿-番茄-青菜一年三茬高效茬口模式及其配套栽培技術(shù)

陳 杰 汪 潔

（上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201201）

在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)過程中，合理安排茬口避免連作，能提高設(shè)施菜田的利用率，增加單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值，提高蔬菜生產(chǎn)效益。近年來，我們通過生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)出了大棚茼蒿-番茄-青菜一年三茬高效栽培模式，該模式以綠葉菜為主，搭配種植番茄，獲得了較高的產(chǎn)量和良好的收益，667m2年總產(chǎn)量7500kg、年產(chǎn)值18100多元。現(xiàn)將該茬口模式主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 茬口安排

茼蒿在9月中旬直播，10月中旬～翌年3月底采收，每667m2產(chǎn)量2500kg、產(chǎn)值7500多元；番茄在3月中旬育苗，4月中旬移栽，6月下旬～8月初采收，每667m2產(chǎn)量3000kg、產(chǎn)值6600多元；青菜在8月上旬直播，9月初～9月中旬采收，每667m2產(chǎn)量2000kg、產(chǎn)值4000多元。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 茼蒿

2.1.1 品種選擇 選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)香港大葉茼蒿品種。

2.1.2 播種 前茬收獲后，于9月中旬每667m2施復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）40kg，深耕筑畦寬（連溝）1.5m，畦面做細(xì)做平。每667m2用種6kg，撒播后淺耙1次，畦上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)澆透水，5d后再澆1次小水，出苗后揭去遮陽(yáng)網(wǎng)。

2.1.3 田間管理 保持田間土壤濕潤(rùn)，干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水，拔除田間雜草；開始采收后，每30d澆1次肥水，每次每667m2施尿素7kg。

2.1.4 采收 10中旬開始采收，第1次間苗采收，密度大的地方將大苗連根拔起割除根部，間苗后，留下的茼蒿植株間距10cm左右；第2次留2葉摘嫩頭，以后每隔7～10d摘1次粗壯側(cè)枝。

2.2 番茄

2.2.1 品種選擇 選擇優(yōu)質(zhì)、抗病大果型粉紅果品種，如浦粉98-8、浙粉202等。

2.2.2 培育壯苗 3月中旬采用基質(zhì)育苗。用草碳、有機(jī)肥、珍珠巖按4∶2∶4配制基質(zhì)。育苗時(shí)，剔除草碳、有機(jī)肥中的雜質(zhì)后搗碎，然后按比例充分混合均勻，澆水拌和（水澆至基質(zhì)握在手里放開后，水不滴而型不散為宜），將拌好的基質(zhì)放到50孔苗盤孔里，刮除苗盤表面多余的基質(zhì)，每孔放1粒番茄種子，并蓋上0.5cm厚珍珠巖，將播種后的苗盤放在一起，澆水至苗盤底部水滲出為宜。苗盤放到大棚內(nèi)的苗床上，蓋上地膜，搭好小拱棚并蓋好尼龍。當(dāng)有70%～80%出苗后，揭去地膜，齊苗后逐步通風(fēng)，白天溫度控制在25℃左右、夜間在18℃左右，30d左右即可移栽。

2.2.3 整地筑畦 4月初，上茬作物收獲后及時(shí)整地筑畦，每667m2施商品有機(jī)肥1000kg和復(fù)合肥50kg，筑畦寬（連溝）1.5m，畦面做細(xì)做平，畦面覆蓋1.5m寬地膜（厚0.015mm）。

2.2.4 移栽 4月中旬移栽，每畦種2行，株距30cm，邊栽邊澆活棵水，1周后再澆水1次。

2.2.5 田間管理 （1）綁蔓除杈：當(dāng)番茄苗長(zhǎng)到30cm左右時(shí)搭架綁蔓，以后每2～3節(jié)用稻草或布條把番茄植株綁在架子上。綁蔓時(shí)，及時(shí)摘除所有側(cè)枝，每株留4穗果打頂，頂部最后1穗果上面留2片功能葉，以保證果實(shí)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分的需求和防止陽(yáng)光灼傷果實(shí)。第1穗果留2個(gè)，第2穗果留3個(gè)，第3、第4穗果留4個(gè)，其余及時(shí)疏去。當(dāng)?shù)?穗果膨大期結(jié)束，果實(shí)由青變白后，摘去第1穗果下面的所有葉片，以利通風(fēng)透光和番茄著色。當(dāng)外界溫度連續(xù)超過33℃時(shí)，在設(shè)施上覆蓋1層遮陽(yáng)網(wǎng)，避免陽(yáng)光直射傷果和植株過分失水發(fā)生臍腐病。（2）肥水管理：一般采用前控后促的原則，當(dāng)?shù)?穗番茄坐果后，且果實(shí)直徑達(dá)3cm左右時(shí)，追施第1次肥水，一般每667m2穴施尿素12kg和美國(guó)鉀寶12kg，然后及時(shí)澆水。第2、第3穗果坐果后及時(shí)進(jìn)行第2、第3次追肥澆水，一般每667m2穴施美國(guó)鉀寶15kg。番茄植株開花結(jié)果后要加強(qiáng)水分管理，既要保證果實(shí)膨大所需的水分，又要防止過多澆水傷害番茄植株根系，造成番茄臍腐病的嚴(yán)重發(fā)生。

2.2.6 采收 當(dāng)番茄果實(shí)7～8成熟時(shí)，及時(shí)采收，防止裂果影響商品果的產(chǎn)量。采摘時(shí)摘除果柄，采摘后分類包裝，常溫下放置1夜后上市銷售。

2.3 青菜

2.3.1 品種選擇 選擇抗熱、優(yōu)質(zhì)青菜品種，如華王、華美、金夏蒔等。

2.3.2 整地筑畦 8月初，上茬收獲后及時(shí)整地筑畦，畦寬1.5m，畦面做細(xì)做平。

2.3.3 播種 每667m2用種0.3kg，播后淺耙1次，畦面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，再澆透水，5d后再澆1次小水，播種后1周揭去遮陽(yáng)網(wǎng)。

2.3.4 田間管理 齊苗后，保持田間土壤濕潤(rùn)，干旱時(shí)及時(shí)澆水，拔除田間雜草。第1次、第2次采收后，應(yīng)及時(shí)施肥澆水，澆水時(shí)每次每667m2施尿素6kg。

2.3.5 采收 當(dāng)青菜長(zhǎng)至5葉1心時(shí) （商品菜單株重量達(dá)5～6g），應(yīng)進(jìn)行第1次采收毛菜，采收時(shí)間大留小，間距在5cm左右；當(dāng)青菜單株重量達(dá)12～15g時(shí)，進(jìn)行第2次小顆菜的采收，青菜的間距在10cm左右；當(dāng)青菜單株重量達(dá)60～70g時(shí)，進(jìn)行第3次大顆菜的采收，或根據(jù)市場(chǎng)行情或茬口安排提早采收。

3 病蟲害防治

茼蒿生長(zhǎng)期間病蟲害主要有斜紋夜娥、蚜蟲、紅蜘蛛、霜霉病、灰霉病等；番茄生長(zhǎng)期間病蟲害主要有臍腐病、灰霉病、葉霉病、蚜蟲、美洲斑潛蠅、煙粉虱、棉鈴蟲等；青菜生長(zhǎng)期間病蟲害主要有小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲、煙粉虱、黃條跳甲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等。

病蟲害防治上應(yīng)運(yùn)用綠色防控技術(shù)，使用防蟲網(wǎng)、殺蟲燈、性誘劑和粘蟲板等物理防治技術(shù)，結(jié)合使用生物農(nóng)藥和高效低毒低殘留的化學(xué)農(nóng)藥綜合防治，減少環(huán)鏡污染，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量。（1）小菜蛾、菜青蟲：可選用2.2%三令乳劑1500倍液或3%奧翔稀釋2000倍液噴霧防治。（2）棉鈴蟲、斜紋夜蛾和甜菜夜蛾：可選用15%安打懸浮劑3000倍液或10%除盡懸浮劑1500倍液或奧綠一號(hào)800倍液噴霧防治。（3）蚜蟲：可選用40%啶蟲脒水分散粒劑5000倍液或25%阿克泰7000倍液噴霧防治。（4）紅蜘蛛：可選用2.2%三令乳劑1500倍液或20%螨克乳油1000倍液噴霧防治。（5）美洲斑潛蠅：可選用75%潛克可濕性粉劑3500倍液或50%潛葉靈可濕性粉劑2500倍液噴霧防治。（6）煙粉虱：可選用40%啶蟲脒水分散粒劑3000倍液或25%阿克泰7000倍液噴霧防治。（7）黃條跳甲：可選用3%辛硫磷顆粒劑每667m2用4～5kg，于整地時(shí)進(jìn)行土壤處理，或在青菜生長(zhǎng)期可用40%啶蟲脒水分散粒劑3000倍液噴霧防治。（8）霜霉?。嚎蛇x用52.5%抑快凈2000倍液或50%安克可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，每 5～7d 噴 1 次，連用 2～3 次；（9）灰霉?。嚎蛇x用40%施佳樂1000倍液或50%凱澤水分散粒劑1000倍液噴霧防治，每5～7d噴1次，連用2～3次；（10）番茄臍腐病：可選用0.15%綠化鈣溶液在番茄開花后葉面噴霧防治，每7d噴1次，連噴4次。（11）葉霉?。嚎蛇x用47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液或40%施佳樂1000倍液噴霧防治，每5～7d噴1次，連用2～3 次。