淺談形體課程在酒店管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生中的開(kāi)設(shè)情況

□ 金 晶(南京旅游職業(yè)學(xué)院 江蘇 南京 211100)

1、形體課的定義

形體課是一門(mén)通過(guò)利用舞蹈中基本功訓(xùn)練的方法為主要手段，結(jié)合音樂(lè)針對(duì)人的基本姿態(tài)進(jìn)行的身體活動(dòng)練習(xí)，主要目的是融健身、健心、健美為一體，塑造優(yōu)美體形及姿態(tài)和加強(qiáng)形體美的審美教育課程。

形體課是以健美練習(xí)，姿態(tài)練習(xí)，協(xié)調(diào)練習(xí)為主要手段，來(lái)改變體形的原始狀態(tài)，提高人體運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的的靈活性，控制力和表現(xiàn)力，培養(yǎng)高雅氣質(zhì)，并向?qū)W生進(jìn)行美育教育的一門(mén)專(zhuān)業(yè)課。經(jīng)過(guò)系統(tǒng)形體訓(xùn)練的學(xué)生，一般身體勻稱(chēng)，舉止得體，行如風(fēng)，坐如鐘，立如松，睡如弓，落落大方，充分體現(xiàn)學(xué)生蓬勃向上的生命活力。形體課主要內(nèi)容包括形體訓(xùn)練、初級(jí)藝術(shù)體操（包括“把桿、芭蕾手位、基本步伐、華爾茲組合”等）、韻律操、健美操、墊上組合練習(xí)。

2、形體課的基本內(nèi)容

2.1、基本姿態(tài)練習(xí)

人的基本姿態(tài)是指：坐、立、行、臥。當(dāng)這些基本姿態(tài)呈現(xiàn)在人們眼前時(shí)會(huì)給人一種感覺(jué)，如：身體形態(tài)所顯示的端莊、挺拔與高雅，給人的印象是賞心悅目的美感（包括日常活動(dòng)的全部）。由于一個(gè)人的姿態(tài)具有較強(qiáng)的可塑性，也可具有一定的穩(wěn)定性，通過(guò)一定的訓(xùn)練，可以改變諸多不良體態(tài)，如：斜肩、含胸、松胯、行走時(shí)屈膝晃體、步伐拖沓等。

2.2、基本素質(zhì)訓(xùn)練

形體基本素質(zhì)練習(xí)時(shí)形體訓(xùn)練的最重要內(nèi)容之一，在練習(xí)中可采用單人練習(xí)和雙人配合練習(xí)兩種形式。通過(guò)大量的練習(xí)，可對(duì)人體的肩、胸、腰、腹、腿等部位進(jìn)行訓(xùn)練，以提高人體的支撐能力和柔韌性。

2.3、基本形態(tài)控制練習(xí)

基本形態(tài)控制練習(xí)是對(duì)練習(xí)者身體形態(tài)進(jìn)行系統(tǒng)訓(xùn)練的專(zhuān)門(mén)練習(xí)，使提高和改善人體形態(tài)控制能力的重要內(nèi)容。是通過(guò)徒手、把桿、雙人姿態(tài)等大量動(dòng)作的訓(xùn)練，進(jìn)一步改變身體形態(tài)的原始狀態(tài)，逐步形成正確的站姿、坐姿、走姿，提高形體動(dòng)作的靈活性。這部分練習(xí)比較簡(jiǎn)單，個(gè)別動(dòng)作要求比較嚴(yán)格，訓(xùn)練必須從嚴(yán)要求，持之以恒。

3、形體課程在我院酒店管理專(zhuān)業(yè)中的開(kāi)設(shè)

我院為酒店管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)了形體課程，一周4課時(shí)，何以見(jiàn)得學(xué)院的重視程度。教學(xué)內(nèi)容上，以芭蕾的基礎(chǔ)形體訓(xùn)練為主，再加以服務(wù)行業(yè)所必須的形體禮儀知識(shí)為輔助教學(xué)內(nèi)容，既能調(diào)動(dòng)學(xué)生上課的積極主動(dòng)性，還能幫助學(xué)生在今后的就業(yè)中學(xué)有所用。

服務(wù)行業(yè)的形體禮儀知識(shí)，大致可以分為基本站姿、蹲姿、基本走姿、手勢(shì)語(yǔ)、鞠躬禮等，學(xué)習(xí)起來(lái)不是很難，可能會(huì)覺(jué)得很枯燥，調(diào)整課堂教學(xué)模式，編合成組合，動(dòng)靜結(jié)合，由簡(jiǎn)到繁。學(xué)院為酒店管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)形體課程，也是希望他們能在今后的工作和社交方面能夠顯現(xiàn)出與眾不同的藝術(shù)氣質(zhì)和培養(yǎng)良好的藝術(shù)修養(yǎng)。

4、形體課程的開(kāi)設(shè)形式

本院開(kāi)設(shè)的形體課程主要是以健身為目的，難度較低，不要求腿踢多直，腳抬多高，做得多么規(guī)范，只是教會(huì)學(xué)生能夠把舞蹈特有的那種優(yōu)雅氣質(zhì)與內(nèi)涵融會(huì)到自己的生活以及今后的工作中。

本院針對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生開(kāi)設(shè)的形體課程，主要是通過(guò)徒手肢體練習(xí)，塑造勻稱(chēng)體形和優(yōu)美體態(tài)的一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，它以有氧練習(xí)為基礎(chǔ)，以增強(qiáng)體質(zhì)、塑造形體美為主要目的的運(yùn)動(dòng)形式。本課程主要學(xué)習(xí)形體的基本形態(tài)訓(xùn)練（基本姿態(tài)練習(xí)、基本位置練習(xí)、把桿練習(xí)、練習(xí)基本舞步練習(xí)）和基本功訓(xùn)練。在音樂(lè)伴奏下，通過(guò)肢體動(dòng)作展現(xiàn)自我，培養(yǎng)優(yōu)雅的舉止和儀態(tài)。

5、形體課程開(kāi)設(shè)的益處

5.1、形體課程對(duì)身體健康的調(diào)節(jié)

身體健康是形體美的基礎(chǔ)，只有身體健康，形體各部份才能勻稱(chēng)、協(xié)調(diào)、和諧的發(fā)展，而進(jìn)行形體練習(xí)可使骨質(zhì)更加堅(jiān)固，提高關(guān)節(jié)的彈性和靈活性，使身體變得強(qiáng)壯有力，促進(jìn)其新陳代謝，從而加強(qiáng)人體的抵御疾病的能力。形體訓(xùn)練還會(huì)促進(jìn)身體全而發(fā)展，培養(yǎng)健康的體魄、健美的體型、良好的姿態(tài)、高雅的氣質(zhì)和風(fēng)度，使他們動(dòng)作優(yōu)美、體態(tài)矯健，塑造正確的體態(tài)。

5.2、形體課程的開(kāi)設(shè)對(duì)心理健康的調(diào)節(jié)

5.2.1、形體訓(xùn)練是集舞蹈、音樂(lè)、美育、體育為一體的綜合藝術(shù)，其內(nèi)容豐富多樣，并能以其獨(dú)特的形式營(yíng)造特殊的氣氛，并使人始終處于快樂(lè)而富美感的運(yùn)動(dòng)中。優(yōu)美的音樂(lè)，多變的節(jié)奏，創(chuàng)造出千變?nèi)f化的舞姿與舞步，讓參與者身心合一、陶冶情操、展示自我、增進(jìn)交流、促進(jìn)協(xié)作、感情升華，在訓(xùn)練中陶醉于高尚的精神愉悅和美的享受。

5.2.2、形體課程的教學(xué)是舞蹈與音樂(lè)的結(jié)合，當(dāng)聽(tīng)到平穩(wěn)、柔美的音樂(lè)時(shí)它能調(diào)節(jié)人的心律和呼吸，使人消除精神緊張，起到松弛和催眠的作用。當(dāng)聽(tīng)到歡快、激昂的音樂(lè)對(duì)疼痛有抑制作用。不僅帶給人們肌體的健康，同時(shí)也不同程度的減緩了生活學(xué)習(xí)上的壓力。

5.2.3、在形體課程的教學(xué)中，舞蹈基本是以集體合作的方式呈現(xiàn)的，學(xué)生們需要學(xué)會(huì)如何正確融入集體中，學(xué)會(huì)團(tuán)結(jié)合作。通過(guò)課堂教學(xué)的交際活動(dòng)，幫助學(xué)生增強(qiáng)彼此間的溝通與交流，使其有一個(gè)良好交往環(huán)境，使學(xué)生精神振奮，情緒愉快。促進(jìn)了學(xué)生間的友誼，形成了積極團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。