以農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化為抓手全力打造地方農(nóng)產(chǎn)品新品牌

張文學(xué)

實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要舉措與有效載體。幾年來，七臺(tái)河市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局（以下簡稱市質(zhì)監(jiān)局）始終堅(jiān)持以加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)建設(shè)為抓手，以全力打造地方農(nóng)產(chǎn)品名優(yōu)品牌為目標(biāo)，明確“選好一個(gè)項(xiàng)目、建好一個(gè)體系、形成一個(gè)龍頭、樹立一個(gè)品牌、帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)、致富一方百姓”的工作思路，堅(jiān)持“三重三抓”的工作方法，引導(dǎo)培育勃利縣五方種豬場開展“國家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”建設(shè)，闖出了“五方豬肉”品牌，帶動(dòng)增加了農(nóng)民收入，取得了精品示范區(qū)建設(shè)的顯著成效。

一、重思路，抓基礎(chǔ)，深刻把握標(biāo)準(zhǔn)化工作在品牌建設(shè)中的準(zhǔn)確定位

始終明確農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作對(duì)提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平、打造名優(yōu)品牌的基礎(chǔ)地位。為扶持五方種豬場發(fā)展，市質(zhì)監(jiān)局堅(jiān)持從推進(jìn)企業(yè)加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)入手。一是領(lǐng)導(dǎo)到位，明確發(fā)展方向。全局高度重視國家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，堅(jiān)持以點(diǎn)帶面、以推進(jìn)五方種豬場的創(chuàng)建工作作為重點(diǎn)與切入點(diǎn)，成立了創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并抽調(diào)有關(guān)技術(shù)專家、標(biāo)準(zhǔn)化工作人員組成了專門工作小組，始終把工作思路定位在打造精品示范區(qū)建設(shè)上。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，局領(lǐng)導(dǎo)多次深入到種植養(yǎng)殖的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線，積極指導(dǎo)與引導(dǎo)企業(yè)開展創(chuàng)建活動(dòng)，先后幫助解決人員培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)制修訂以及檢驗(yàn)檢測體系、管理體系建設(shè)方面的問題20余件，堅(jiān)定企業(yè)信心、掃清發(fā)展障礙，不斷推進(jìn)企業(yè)由單一的養(yǎng)豬場向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場邁進(jìn)。二是責(zé)任到位，加大推進(jìn)力度。市質(zhì)監(jiān)局出臺(tái)了《國家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)的實(shí)施方案》，特別針對(duì)五方種豬場的創(chuàng)建工作制定了詳細(xì)規(guī)劃，以農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作為核心，無論是在養(yǎng)殖過程標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的修訂上，還是在各項(xiàng)配套制度與管理制度的制定上，都將各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo)逐層分解，具體到相關(guān)科室、落實(shí)到有關(guān)人員，全局各有關(guān)部門和人員能夠定期深入企業(yè)，不間斷的開展各項(xiàng)指導(dǎo)活動(dòng)，尤其是邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)技術(shù)專家面對(duì)面、手把手的傳授標(biāo)準(zhǔn)種植養(yǎng)殖知識(shí)與技能，大大加快了企業(yè)創(chuàng)建精品示范區(qū)、打造農(nóng)產(chǎn)品新品牌的步伐。三是宣傳到位，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)。始終認(rèn)識(shí)到企業(yè)是國家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)的主體。全局以開展“培一扶十指百”活動(dòng)為載體，堅(jiān)持實(shí)地調(diào)研、現(xiàn)場指導(dǎo)，了解企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與生產(chǎn)情況，無償提供農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)相關(guān)政策和法規(guī)的宣傳咨詢服務(wù)，講解標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)性、迫切性以及對(duì)推進(jìn)企業(yè)發(fā)展的重大意義，使企業(yè)深切認(rèn)識(shí)到實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖是發(fā)展“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”農(nóng)業(yè)、確保產(chǎn)品質(zhì)量安全、打造農(nóng)產(chǎn)品新品牌的必由之路，并在逐步確立“公司＋基地＋標(biāo)準(zhǔn)＋農(nóng)戶”的經(jīng)營模式中，牢固形成“質(zhì)量第一、標(biāo)準(zhǔn)為先”的工作理念，找準(zhǔn)了自身發(fā)展定位，明確了企業(yè)發(fā)展方向，為推進(jìn)國家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、重規(guī)范，抓管理，緊緊突出農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全程質(zhì)量控制的重點(diǎn)環(huán)節(jié)

標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)是重點(diǎn)，管理是關(guān)鍵。市質(zhì)監(jiān)局在開展國家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)、培育“五方豬肉”品牌中，始終堅(jiān)持突出工作重點(diǎn)，緊緊抓住養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。一是突出生產(chǎn)環(huán)節(jié)，健全標(biāo)準(zhǔn)體系。提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、確保消費(fèi)者健康安全是創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的著眼點(diǎn)。幾年來，市質(zhì)監(jiān)局因地制宜，依據(jù)企業(yè)發(fā)展實(shí)際，先后幫助企業(yè)制定《綠色豬肉企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、《五方種豬場質(zhì)量手冊(cè)》、《綠色食品肉豬質(zhì)量安全可追溯飼養(yǎng)管理規(guī)定》、《綠色食品肉豬質(zhì)量安全可追溯獸醫(yī)防疫管理規(guī)定》等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程，形成了飼料種植、原料、藥品、疫苗、采購、種豬繁育、飼養(yǎng)、屠宰、加工、使用、銷售等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)一整套的標(biāo)準(zhǔn)體系，把標(biāo)準(zhǔn)貫穿到每個(gè)環(huán)節(jié)、每道工序、每項(xiàng)流程，做到每個(gè)環(huán)節(jié)有標(biāo)準(zhǔn)、每項(xiàng)操作有規(guī)范、每段過程有記錄，真正實(shí)現(xiàn)“從土地到餐桌”的全過程質(zhì)量控制。二是突出管理環(huán)節(jié)，完善各項(xiàng)規(guī)范。始終把建立完備的管理機(jī)制作為實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的可靠保障。我們堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，以科學(xué)、合理、效率為原則，引導(dǎo)企業(yè)采用“五統(tǒng)一分”的管理模式，即“統(tǒng)一種豬品種、統(tǒng)一養(yǎng)殖技術(shù)、統(tǒng)一防疫滅病、統(tǒng)一飼料配方、統(tǒng)一生豬銷售、分戶飼養(yǎng)計(jì)酬”，并幫助企業(yè)在每個(gè)環(huán)節(jié)領(lǐng)域都制定了相應(yīng)管理制度，配備了專職管理人員，進(jìn)一步把管理工作納入到規(guī)范化、制度化、科學(xué)化軌道，不斷加強(qiáng)每項(xiàng)生產(chǎn)流程的質(zhì)量管理與每個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把關(guān)，規(guī)范了企業(yè)員工日常生產(chǎn)行為，確保每項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)都一絲不茍地按照標(biāo)準(zhǔn)組織實(shí)施。三是突出銷售環(huán)節(jié)，實(shí)行質(zhì)量追溯。我們十分注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全問題。為做到問題可找到、源頭可查詢、責(zé)任可追溯，我們利用網(wǎng)絡(luò)標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)，追蹤收集全國實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)的最新進(jìn)展與信息，督促企業(yè)健全與完善“綠色食品肉豬質(zhì)量安全可追溯項(xiàng)目基地各崗位職責(zé)”、“追溯設(shè)備及網(wǎng)絡(luò)管理使用維護(hù)規(guī)定”、“追溯信息采集點(diǎn)管理要求”以及“質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案”等制度，堅(jiān)持從產(chǎn)仔到防疫、從飼養(yǎng)到出欄，都建立養(yǎng)殖檔案，做到一豬一卡、一豬一編碼、一豬一佩戴二維碼標(biāo)識(shí)。通過利用現(xiàn)代信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與條碼技術(shù)建立追溯體系，既增強(qiáng)了養(yǎng)殖戶的安全責(zé)任意識(shí)，又確保在發(fā)生質(zhì)量安全事故時(shí)，可快速查詢到生產(chǎn)銷售源頭、快速進(jìn)行產(chǎn)品召回。

三、重提升，抓深化，進(jìn)一步打造農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)的帶動(dòng)龍頭

經(jīng)過幾年來質(zhì)監(jiān)部門和企業(yè)的共同努力，五方種豬場于2008年被國家標(biāo)準(zhǔn)委認(rèn)定為第六批國家級(jí)良種豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。在企業(yè)通過考核后，我們繼續(xù)加大扶持培育力度，不斷推動(dòng)企業(yè)提檔升級(jí)、做大做強(qiáng)。一是抓好員工培訓(xùn)，依靠人才增活力。始終堅(jiān)持“以人為本、質(zhì)量為魂”。為推動(dòng)企業(yè)向更高層次邁進(jìn)，我們注重企業(yè)員工農(nóng)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)水平的提升，采取現(xiàn)場示范、講課、多媒體教學(xué)等多種形式，經(jīng)常組織開展崗前培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)以及專題培訓(xùn)活動(dòng)，使企業(yè)培養(yǎng)了一批技術(shù)能手與拔尖人才，建立了一支全是大中專畢業(yè)生的18人科研創(chuàng)新隊(duì)伍，取得了研發(fā)種養(yǎng)殖新技術(shù)的多項(xiàng)成果。通過以人才隊(duì)伍建設(shè)為引領(lǐng)，有力擴(kuò)展了企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，企業(yè)先后投資3800萬元，擴(kuò)充養(yǎng)殖分場5個(gè)，年出欄瑞系長白、美系大白、美臺(tái)系杜洛克等五大品系優(yōu)良種豬達(dá)到26000頭；并投資1200萬元，在黑龍江雙城市建立分公司一個(gè)，增加日存欄生豬3000頭、單班年屠宰綠色生豬20萬頭，被確定為省一級(jí)原種豬場、全省重點(diǎn)畜禽場、國家級(jí)中央生豬活體儲(chǔ)備基地場。二是堅(jiān)持內(nèi)引外聯(lián)，依靠技術(shù)提效益。為使企業(yè)隨時(shí)掌握與采用先進(jìn)技術(shù)，幾年來，我們依托中國農(nóng)科院哈爾濱獸醫(yī)研究所、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、八一農(nóng)墾大學(xué)等大專院校、科研機(jī)構(gòu)的學(xué)者教授，全面加強(qiáng)種植養(yǎng)殖技術(shù)革新與生豬品種改良；積極溝通協(xié)調(diào)、牽線搭橋，促成企業(yè)與高等院校簽訂協(xié)議，使五方種豬場成為東北農(nóng)業(yè)大學(xué)科研實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)基地；多次邀請(qǐng)有關(guān)專家到企業(yè)授課，現(xiàn)場指導(dǎo)生產(chǎn)、育種、疾病防治等工作，并采用數(shù)量遺傳與分子遺傳相結(jié)合、純種繁育與雜交繁育相結(jié)合、早期隔離斷奶以及按豬群生理階段進(jìn)行免疫和藥物保健等新技術(shù)，以科技促進(jìn)了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，既與周邊2800個(gè)農(nóng)戶建立常年協(xié)作關(guān)系，開辟綠色飼料原料基地1000hm2，拉動(dòng)了傳統(tǒng)種植業(yè)發(fā)展，增加了農(nóng)民收入，又輻射帶動(dòng)了全縣東進(jìn)、大東、和平等一大批養(yǎng)殖場走上農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展之路，使養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)“平分秋色”，成為助推縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大特色。三是實(shí)施以質(zhì)取勝，依靠品牌創(chuàng)信譽(yù)。幾年來，在質(zhì)監(jiān)局的大力扶持下，五方牌豬肉產(chǎn)品先后通過國家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證、ISO 9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP食品安全保證體系認(rèn)證，達(dá)到了綠色食品A級(jí)豬肉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；先后獲得了省名牌產(chǎn)品、省肉類食品行業(yè)特色品牌、全省優(yōu)秀暢銷產(chǎn)品稱號(hào)；五方種豬場也被評(píng)為黑龍江省定點(diǎn)達(dá)標(biāo)屠宰單位、國家合格評(píng)定質(zhì)量信得過好產(chǎn)品重點(diǎn)單位、中國質(zhì)量萬里行“質(zhì)量信譽(yù)雙信榮譽(yù)單位”。企業(yè)信譽(yù)、市場占有率和競爭力得到了極大提升，在全省大部分市縣都設(shè)立了直銷點(diǎn)或代銷點(diǎn)，始終成為人們爭相選購的放心食品，有效彰顯了“五方豬肉”的品牌效應(yīng)。

通過實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、打造農(nóng)產(chǎn)品新品牌，使五方種豬場經(jīng)歷了從小到大、從弱到強(qiáng)、從不知名到知名的巨變。同時(shí)，質(zhì)監(jiān)部門也積累了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)的豐富經(jīng)驗(yàn)。我們將總結(jié)、提煉、推廣五方種豬場開展精品示范區(qū)建設(shè)的成功經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持以質(zhì)量為基礎(chǔ)，以安全為底線，全面搞好第七批國家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)創(chuàng)建活動(dòng)，繼續(xù)為建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、增加農(nóng)民收入做出我們質(zhì)監(jiān)部門的新貢獻(xiàn)。