天水（生態(tài)）農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)對策研究

文/1李玉林 2李玲玲

作者地址 甘肅工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 甘肅天水 741025

1 概述

近年來，隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展和大眾休閑意識的增強(qiáng)，致使旅游產(chǎn)品的市場需求和產(chǎn)品形態(tài)也在不斷深化發(fā)展。（生態(tài)）農(nóng)家樂旅游由于滿足了人們“回歸自然”的旅游需求而得到迅速發(fā)展。精心挖掘、提煉、創(chuàng)作、包裝能夠真正體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐赜蛭幕厣模ㄉ鷳B(tài)）農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品，已成為不少旅游地和旅游景區(qū)發(fā)展的共識。

自2000年將“旅游富市”確定為全市發(fā)展的戰(zhàn)略重點(diǎn)和戰(zhàn)略突破口以來，天水市在旅游資源開發(fā)、景點(diǎn)規(guī)劃建設(shè)、旅游基礎(chǔ)建設(shè)等旅游硬件開發(fā)和旅游對外宣傳、旅游形象包裝等旅游軟件發(fā)展方面做了大量工作，也取得了顯著的成效，但全市（生態(tài)）農(nóng)家樂旅游仍然存在類型單一、特色不突出，結(jié)構(gòu)不合理，總體深度不夠，與原生性的地域特色文化結(jié)合度不夠緊密等問題。成規(guī)模、成系列、有市場、產(chǎn)業(yè)化的新品基本處于空白。這種狀況不盡快改變，（生態(tài)）農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計(jì)不盡快跟上，必將極大制約天水旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2 針對不 同地區(qū)的開發(fā)建議

依據(jù)以上情況分析，現(xiàn)對天水（生態(tài)）農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品開發(fā)提出如下建議：

2.1 麥積區(qū)

2.1.1 依托風(fēng)景區(qū)進(jìn)行開發(fā)

依托國家5A級風(fēng)景區(qū)麥積山石窟、麥積山森林公園和麥積山植物園，覆蓋麥積山風(fēng)景名勝區(qū)，包括仙人崖、石門和曲溪等旅游景點(diǎn)的精品型旅游觀光農(nóng)業(yè)區(qū)，開發(fā)體驗(yàn)型生態(tài)旅游產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)觀光旅游產(chǎn)品和民間手工藝品。

這一區(qū)域黃土高原民俗眾多,各種宗教節(jié)日、禮儀豐富獨(dú)特。主要非物質(zhì)遺產(chǎn)如“山歌”、“民謠”、“社火”、“快板”、“夾板”、“皮影”、“秦腔”、“旋鼓”等民間演藝，文化節(jié)（廟）會眾多。該區(qū)域還分布有苔蘚、蕨類、裸子、被子植物2700余種；列入國家一、二級保護(hù)的植物有21種，野生動物380多種,其中國家一、二級保護(hù)動物分別有13和46種。因此，可充分利用小隴山林區(qū)原汁原味的農(nóng)副產(chǎn)品和林副產(chǎn)品，以“綠色”、“養(yǎng)生”和“佛教文化”為主題，按照以下思路開發(fā)體驗(yàn)型生態(tài)旅游產(chǎn)品。

采用非常生態(tài)環(huán)境來打造生態(tài)養(yǎng)生餐廳，在養(yǎng)生餐廳的食物和進(jìn)食方式上做文章；圍繞生態(tài)養(yǎng)生的理論探討、生態(tài)養(yǎng)生的實(shí)踐總結(jié)，來按養(yǎng)生特色來打造生態(tài)養(yǎng)生會議中心、生態(tài)養(yǎng)生培訓(xùn)基地和生態(tài)養(yǎng)生SPA；圍繞養(yǎng)生商品的展賣、鮮食、采摘、制作等來開發(fā)極具生態(tài)養(yǎng)生特色的綠色生態(tài)養(yǎng)生購物場所；依托生態(tài)養(yǎng)生和宗教文化，結(jié)合觀光、休閑、游樂、SPA等項(xiàng)目，開發(fā)生態(tài)養(yǎng)生游樂項(xiàng)目、生態(tài)養(yǎng)生運(yùn)動項(xiàng)目、生態(tài)養(yǎng)生靜養(yǎng)項(xiàng)目和生態(tài)養(yǎng)生觀光項(xiàng)目。

2.1.2 依托溫泉進(jìn)行開發(fā)

依托街子溫泉，以麥積為起點(diǎn)，經(jīng)伯陽、東岔、甘泉到街子溫泉，包括社棠、元龍，以旅游度假為主的觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)，可開發(fā)體驗(yàn)型的農(nóng)作物觀光（元龍、伯陽花椒、水果，社棠葡萄以及東岔的獼猴桃、板栗、核桃等）和養(yǎng)生度假旅游產(chǎn)品。如建設(shè)生態(tài)養(yǎng)生為主題的養(yǎng)生公寓（可針對老年人市場和對生活環(huán)境有要求的中青年市場），建設(shè)以生態(tài)養(yǎng)生為主題特色的生態(tài)養(yǎng)生度假村（設(shè)計(jì)成為高端甚至極高端客戶的消費(fèi)品，山水酒吧、野奢酒店產(chǎn)品等），建設(shè)觀光、休閑、集散、度假、運(yùn)動、游樂等復(fù)合功能的生態(tài)養(yǎng)生旅游社區(qū)。

2.2 秦州區(qū)

依托天水市區(qū)南郭寺和玉泉觀、伏羲廟、李廣墓等旅游景點(diǎn)，覆蓋秦州區(qū)南北兩山，開發(fā)文化型農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品。

該區(qū)域南囊隴上佛教名剎南郭寺，北括隴東南道教第一觀，中有伏羲廟和李廣墓，可開發(fā)宗教型、始祖文化型和歷史型等民俗農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品。主要包括佛道素齋、佛道法器、佛道禮規(guī)；先民文化系列產(chǎn)品；民間祭祀伏羲的禮規(guī)；天水雕漆、根雕、面人、繪畫；人類早期遺跡復(fù)制品等。

2.3 秦安縣

以中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林桃之鄉(xiāng)、中國蘋果之鄉(xiāng)、中國花椒之鄉(xiāng)、全國經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)示范縣、中國果業(yè)發(fā)展百強(qiáng)優(yōu)質(zhì)示范縣等稱號為依托，從秦安城郊（包括鄭川、西什至葉堡等地）桃、梨、蘋果等瓜果型觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)，包括大地灣文化遺址周邊，以花椒為主體的大地灣民俗型觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)，開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品觀光型、民俗型農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品。主要包括秦安蜜桃、花椒、蘋果；大地灣人類文化遺跡中出土的陶、石、骨、角、玉器等各類文物的復(fù)制品，以及煎餅、香椿拌豆腐等飲食產(chǎn)品；皮影、南曲北唱的秦安小曲等文化藝術(shù)。

2.4 甘谷縣

依托“華夏第一縣”，以辣椒、漢簡、刺繡、風(fēng)味小吃，開發(fā)民俗文化型、體驗(yàn)觀光型農(nóng)家樂產(chǎn)品。主要包括，與姜維相關(guān)的三國文化、甘谷漢簡、脊獸、刺繡、麻鞋的文化產(chǎn)品；風(fēng)味小吃油煎洋芋、釀皮、漿水面、酥圈圈，甘谷線辣椒等飲食文化產(chǎn)品。

2.5 武山縣

依托月季、花椒、蘋果等菜果、花卉、鴛鴦玉器和民間編藝等生產(chǎn)技術(shù)，開發(fā)體驗(yàn)觀光型農(nóng)副旅游產(chǎn)品和農(nóng)家民俗旅游產(chǎn)品。主要包括聞名遐邇的武山鴛鴦玉器、武山民間編藝、百里飄香的武山四門香醋、武山馬蓮韭、武山四門香醋；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武山旋鼓、隴中花兒“武山山歌”和武山秧歌。

2.6 清水縣

依托軒轅（故里）文化、秦（秦人城邑）文化，溫泉，開發(fā)體驗(yàn)型農(nóng)家民俗旅游產(chǎn)品、農(nóng)家度假旅游產(chǎn)品，蔬菜、核桃等農(nóng)作物種植業(yè)旅游產(chǎn)品。可開發(fā)的（生態(tài)）農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品包括久負(fù)盛名的梨、桃、蘋果、核桃等水果；當(dāng)歸、黨參、大黃、半夏、牛夕、黃芪、柴胡等中藥材種植；被譽(yù)為“中國一絕”的清水龐公石雕刻藝術(shù)品，以及軒轅黃帝文化和牧馬有功的秦人始祖文化遺跡。

2.7 張川縣

以回民族風(fēng)情、牛羊養(yǎng)殖為依托，以“中國西部清真食品城”為基點(diǎn)，開發(fā)回族鄉(xiāng)土農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品。例如動物養(yǎng)殖、狩獵觀光，伊斯蘭教禮儀、穆斯林民俗回族傳統(tǒng)宴席的宴席“十三花”、“十全”、“四盤子”、“碗兒菜(燴菜)”，以及馓子、干面鍋盔、油鍋盔、油托等飲食文化；口弦、花兒和付川小曲等文化藝術(shù)；穆斯林手工藝品。

[1]張瀟，趙振斌.“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展現(xiàn)狀及對策——以甘肅省慶陽市慶城縣為例[J].廣西農(nóng)業(yè)科學(xué),2010(10).

[2]黨紅星,山東農(nóng)戶型農(nóng)家樂產(chǎn)品模式及分布狀態(tài)探析[J].濟(jì)南大學(xué)學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版),2009(6)

[3]周笑益,上海農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)[J].中國商界,2008(6).