淺談中國(guó)生豬適宜養(yǎng)殖模式

占今舜，龔 郁，張 彬

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，長(zhǎng)沙 410128）

豬為六畜之首，糧豬安天下。改革開(kāi)放以來(lái)，生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)增加農(nóng)民收入，滿足城鄉(xiāng)居民畜產(chǎn)品需求方面做出了巨大貢獻(xiàn)。但近幾年來(lái)，由于養(yǎng)殖環(huán)境惡化以及抗生素的濫用，導(dǎo)致豬鏈球菌、藍(lán)耳病等重大疫情的頻發(fā)；再者，飼料原料價(jià)格上升，使飼料成本上升等因素，促使生豬市場(chǎng)出現(xiàn)了不穩(wěn)定，導(dǎo)致豬價(jià)出現(xiàn)了巨大波動(dòng)，中國(guó)的生豬傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式受到了嚴(yán)重沖擊，加上近年來(lái)生態(tài)環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)和國(guó)際上有關(guān)動(dòng)物福利的呼吁，生豬的養(yǎng)殖規(guī)模出現(xiàn)了巨大的變動(dòng)。尋求一種適合中國(guó)國(guó)情、現(xiàn)代化生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展的生豬養(yǎng)殖模式迫在眉睫[1]。

1 國(guó)際生豬養(yǎng)殖模式

長(zhǎng)期以來(lái)，生豬產(chǎn)業(yè)都是畜牧業(yè)中的龍頭。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)分析，2012年，世界各國(guó)豬肉產(chǎn)量中國(guó)增長(zhǎng)最強(qiáng)勁，中國(guó)豬肉產(chǎn)量將會(huì)增加32萬(wàn)噸，達(dá)到5 160萬(wàn)噸，將占全球豬肉產(chǎn)量的49.6%。目前，國(guó)際上養(yǎng)豬生產(chǎn)模式大致分為3種，即澳新模式、歐美模式和傳統(tǒng)模式。由于經(jīng)營(yíng)規(guī)模的不同，歐美模式又分為北美模式和歐洲模式。北美模式是以雄厚的資金、技術(shù)和豐富的土地資源為基礎(chǔ)，該養(yǎng)豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式以美國(guó)和加拿大兩國(guó)為代表。由于缺少大量的勞動(dòng)力資源，北美模式是走集約化大農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)道路，其現(xiàn)代化程度高。而歐洲模式則是指德國(guó)、法國(guó)、荷蘭、奧地利等國(guó)家的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展模式。這些國(guó)家土地和勞動(dòng)力資源相對(duì)稀缺，但資本和技術(shù)實(shí)力雄厚，經(jīng)營(yíng)模式是以中等規(guī)模養(yǎng)豬為主。傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式具有充分利用農(nóng)作物副產(chǎn)品等非常規(guī)飼料，減少飼料用糧，節(jié)約資源的特點(diǎn)，是廣大發(fā)展中國(guó)家的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展模式。

2 中國(guó)生豬養(yǎng)殖模式的現(xiàn)狀和分析

據(jù)資料顯示，2010年中國(guó)豬肉產(chǎn)量達(dá)5 070萬(wàn)噸，占肉類總產(chǎn)量7925萬(wàn)噸的64%，人均肉類占有量為58.8kg，超過(guò)世界平均水平，同比增長(zhǎng)3.7%。生豬出欄數(shù)為66 700萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)3.3%[2]。2011年，中國(guó)豬肉產(chǎn)量比上一年減少3%，產(chǎn)量為5 053萬(wàn)噸，占全球總產(chǎn)量的48.9%，豬肉占中國(guó)肉類總產(chǎn)量的63%[3]?？梢钥闯?，生豬及其產(chǎn)品在國(guó)際和國(guó)內(nèi)的畜牧生產(chǎn)上占有非常重要的地位。目前，中國(guó)是世界上第一大豬肉生產(chǎn)國(guó)。養(yǎng)殖模式是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，中國(guó)的國(guó)情決定了中國(guó)的養(yǎng)殖模式是多元化的。到目前為止，中國(guó)的生豬養(yǎng)殖模式主要包括以散養(yǎng)戶為主的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式、小規(guī)模和中等規(guī)模的專業(yè)戶過(guò)渡養(yǎng)豬模式、大規(guī)模集約型的現(xiàn)代養(yǎng)豬模式以及現(xiàn)代畜牧業(yè)呈新趨勢(shì)發(fā)展的生態(tài)（發(fā)酵床）健康養(yǎng)豬模式和棚-豬-沼-菜結(jié)合的循環(huán)養(yǎng)殖模式。當(dāng)前中國(guó)生豬生產(chǎn)主要集中在西南、長(zhǎng)江中下游、華北及東北四大地區(qū)。

2.1 傳統(tǒng)模式

中國(guó)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式主要是指農(nóng)戶散養(yǎng)，由農(nóng)戶自主承包、以分散經(jīng)營(yíng)為主、飼養(yǎng)頭數(shù)不超過(guò)50頭。這是在原始養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種模式，勞動(dòng)力來(lái)源于農(nóng)戶家庭自身，飼料主要來(lái)源于農(nóng)戶家庭的種植業(yè)所得，一般以傳承下來(lái)的直接經(jīng)驗(yàn)作為技術(shù)基礎(chǔ)，單純地依靠有機(jī)物質(zhì)循環(huán)來(lái)實(shí)現(xiàn)資源配置，產(chǎn)品很少經(jīng)過(guò)機(jī)械加工，主要用于自我消費(fèi)，剩余的部分才用于銷往社區(qū)內(nèi)部，商品化程度較低。其優(yōu)點(diǎn)是：1）生產(chǎn)成本相對(duì)較低，可以充分利用農(nóng)作物副產(chǎn)品等非常規(guī)飼料，減少飼料用量，節(jié)約資源；2）糞便可以用作農(nóng)家肥，投入到農(nóng)戶家庭的耕地中，可以降低種植業(yè)的生產(chǎn)成本，還可以用作沼氣發(fā)酵，轉(zhuǎn)化成能源，降低畜禽糞便對(duì)環(huán)境的污染，促進(jìn)農(nóng)村豬多-肥多-糧多生態(tài)農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)；3）養(yǎng)殖密度低，生豬活動(dòng)空間較大，基本不受恐懼和精神上的痛苦，動(dòng)物福利水平較高；4）可以充分利用農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，減緩就業(yè)壓力，有效促進(jìn)農(nóng)民增收，同時(shí)自產(chǎn)自銷的特點(diǎn)也保留了地方的民間飲食文化與傳統(tǒng)。但也存在諸多的不足：1）由于養(yǎng)殖技術(shù)主要來(lái)源于農(nóng)戶自身的長(zhǎng)期摸索積累，缺乏科學(xué)養(yǎng)殖方面的知識(shí)，豬的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理水平比較粗放，疾病預(yù)防控制系統(tǒng)不完善；2）農(nóng)戶食品安全意識(shí)薄弱，只考慮飼料成本，不利于工業(yè)飼料的推廣，豬只生產(chǎn)性能難以最大程度發(fā)揮，飼料轉(zhuǎn)化率低，生豬及其產(chǎn)品安全隱患大；3）對(duì)于市場(chǎng)，農(nóng)戶養(yǎng)殖規(guī)模相較小，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。

2.2 過(guò)渡模式

過(guò)渡模式主要是指小規(guī)模和中等規(guī)模的專業(yè)戶、“公司+農(nóng)戶”等養(yǎng)豬模式。這種模式是在傳統(tǒng)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，部分采用現(xiàn)代養(yǎng)殖的相關(guān)技術(shù)和投入品，直接經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)相結(jié)合，以農(nóng)戶家庭主業(yè)或兼業(yè)形式存在，專業(yè)化程度明顯高于傳統(tǒng)養(yǎng)殖的一種養(yǎng)殖模式。過(guò)渡養(yǎng)殖是介于傳統(tǒng)養(yǎng)殖和現(xiàn)代養(yǎng)殖之間的一種養(yǎng)殖模式。專業(yè)戶或合作社為生產(chǎn)單元，戶養(yǎng)規(guī)模較大，難實(shí)現(xiàn)適度規(guī)模和均衡供給；飼料主要來(lái)源于養(yǎng)殖單元外部，飼料轉(zhuǎn)化率較高；技術(shù)差異大，處于不穩(wěn)定狀態(tài)；生豬經(jīng)紀(jì)人、工貿(mào)企業(yè)是畜產(chǎn)品的流通主體，大部分產(chǎn)品經(jīng)過(guò)了機(jī)械加工，產(chǎn)品銷往本地和區(qū)域市場(chǎng)，養(yǎng)殖目的是獲取商品收益，養(yǎng)殖收入作為家庭收入的主要來(lái)源；人畜基本分離，但疾病預(yù)防控制體系不健全，不穩(wěn)定性因素較高；糞污一部分作為養(yǎng)殖集中區(qū)域種植業(yè)的有機(jī)肥，一部分直接排放到環(huán)境中，環(huán)境污染較為嚴(yán)重；生豬養(yǎng)殖密度較大，舒適度較低，容易受到恐懼和精神上的痛苦，動(dòng)物福利水平較低[4]。

2.3 現(xiàn)代模式

現(xiàn)代模式是利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，以工業(yè)化方式來(lái)開(kāi)展生豬生產(chǎn)。該模式接受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以外物質(zhì)和能量的投入，依靠現(xiàn)代生產(chǎn)裝備操作，從而達(dá)到機(jī)械化、電氣化甚至自動(dòng)化操作的轉(zhuǎn)變，促使物質(zhì)和能量的循環(huán)速度加快，提高了豬生產(chǎn)效率和供給均衡性，是目前中國(guó)最普遍發(fā)展的一種集約型的養(yǎng)殖模式?，F(xiàn)代養(yǎng)殖模式的生產(chǎn)單位為企業(yè)，生豬養(yǎng)殖規(guī)模超過(guò)3 000頭，飼料主要來(lái)源于生豬養(yǎng)殖企業(yè)內(nèi)部或外部的專業(yè)化飼料生產(chǎn)企業(yè)，飼料轉(zhuǎn)化率高；勞動(dòng)力來(lái)源廣泛，以專業(yè)人員為主導(dǎo)地位，專業(yè)化程度較高；以技術(shù)引進(jìn)和自我研發(fā)為主，機(jī)械化程度高；疾病預(yù)防控制體系健全，抗生素等獸藥使用量大，生豬產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，產(chǎn)品銷往各區(qū)域以及國(guó)際市場(chǎng)；一部分糞尿作為養(yǎng)殖集中區(qū)域種植業(yè)的有機(jī)肥，而大部分需要進(jìn)行嚴(yán)格處理，養(yǎng)殖集中區(qū)域污染較嚴(yán)重；生豬養(yǎng)殖密度較大，生豬生活空間變小，導(dǎo)致舒適度低，容易產(chǎn)生應(yīng)激，疾病發(fā)生頻率高，使生豬的福利水平降低。

2.4 生態(tài)健康模式

生態(tài)健康養(yǎng)殖是利用生態(tài)學(xué)原理和系統(tǒng)科學(xué)的方法，將現(xiàn)代科技成果和傳統(tǒng)畜牧技術(shù)精華結(jié)合起來(lái)，適度集約化經(jīng)營(yíng)管理，實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)質(zhì)和糞污零排放環(huán)保要求的養(yǎng)殖模式。發(fā)酵床養(yǎng)殖是近幾年來(lái)作為生態(tài)養(yǎng)殖模式研究的一個(gè)熱點(diǎn)[5]。該養(yǎng)殖模式與水泥地面養(yǎng)殖模式不同，它是一種利用有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，即根據(jù)微生態(tài)理論和生物發(fā)酵理論，在豬舍內(nèi)建立并全面鋪設(shè)一定厚度的谷殼、鋸末和微生物菌種等混合有機(jī)物墊料，豬在發(fā)酵床上生長(zhǎng)，豬飼料中不添加抗生素，豬糞污被發(fā)酵床墊料中的微生物完全發(fā)酵迅速降解、消化，從而達(dá)到免沖洗豬欄、無(wú)臭味、零排放，從源頭實(shí)現(xiàn)環(huán)保、無(wú)公害養(yǎng)殖的目的[6]。在生物發(fā)酵床養(yǎng)殖中利用了很多有益微生物的菌群，豬飼養(yǎng)在墊料上，生長(zhǎng)發(fā)育健康，疾病發(fā)生率低，生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全；豬欄免沖洗，節(jié)省了人工、用水；排出的糞尿被微生物分解轉(zhuǎn)化為可被豬利用的有機(jī)物和菌體蛋白，可節(jié)約飼料；微生物的發(fā)酵，使糞污零排放，對(duì)環(huán)境無(wú)負(fù)面影響，用完的墊料可制成生物有機(jī)肥，變廢為寶；養(yǎng)殖密度低，活動(dòng)量大，生產(chǎn)性能得到了很好的發(fā)揮，動(dòng)物福利水平高[7]。但發(fā)酵床養(yǎng)殖也存在一些問(wèn)題，比如：1）發(fā)酵床養(yǎng)殖飼養(yǎng)要求高，墊料發(fā)酵要求嚴(yán)格；2）墊料發(fā)酵后溫度高，不適合南方夏季的養(yǎng)殖；3）豬長(zhǎng)期生長(zhǎng)在墊料上，容易感染由墊料引起的皮膚?。?）墊料要經(jīng)常翻動(dòng)，工作量很大。在中國(guó)，發(fā)酵床養(yǎng)豬模式雖取得一定的效果，但是由于這些問(wèn)題的存在以及技術(shù)尚未成熟，導(dǎo)致發(fā)酵床養(yǎng)豬模式的發(fā)展和推廣進(jìn)展比較緩慢[8]。

2.5 循環(huán)模式

當(dāng)前，在中國(guó)的許多地區(qū)特別是南方地區(qū)采用棚-豬-沼-菜或者豬-沼-果相結(jié)合的循環(huán)養(yǎng)殖模式。它是以農(nóng)戶為基本單元，將豬生產(chǎn)作為農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的必要組成部分，通過(guò)農(nóng)業(yè)生態(tài)工程方法進(jìn)行生豬生產(chǎn)，提高養(yǎng)豬效益和實(shí)現(xiàn)綜合效益最優(yōu)化。這種模式的主要原理是在大棚內(nèi)建一個(gè)沼氣池，在沼氣池上建豬舍，利用塑料薄膜的透光和阻散性能，將太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為熱能，達(dá)到增溫、保溫的目的，同時(shí)飼養(yǎng)豬產(chǎn)生的CO2經(jīng)過(guò)農(nóng)作物的光合作用又可轉(zhuǎn)化為豬舍需要的O2，同時(shí)豬糞發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣不僅可作為生活用能，還可以為蔬菜提供CO2氣肥，沼液用于喂豬或和沼渣一起作蔬菜用肥，這樣就會(huì)形成以豬養(yǎng)沼，以沼養(yǎng)棚，以沼、蔬菜養(yǎng)豬的良性生態(tài)循環(huán)模式。其優(yōu)點(diǎn)有：1）塑料膜暖棚可以將太陽(yáng)能和生豬散發(fā)出的熱量蓄積，不僅對(duì)豬舍起到保溫的作用，還為沼氣池提供溫度，利于沼氣的生產(chǎn)。另外，豬的排泄物可以向沼氣池提供原料；2）豬舍與蔬菜溫室緊緊相連，不僅有利于雙方保溫，且還可進(jìn)行的氣體交換，利于動(dòng)植物的生長(zhǎng)；若棚室內(nèi)CO2不足，點(diǎn)燃沼氣，可為蔬菜提供CO2氣肥。這種生態(tài)循環(huán)模式改善了畜禽舍的空氣環(huán)境，能夠充分發(fā)揮豬只的生產(chǎn)性能；與此同時(shí)，豬糞尿可以為菜園提供有機(jī)肥料，提高了蔬菜的產(chǎn)量，起到了變廢為寶、互利互惠的作用，為畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了有效途徑[9-11]。

3 中國(guó)未來(lái)生豬養(yǎng)殖模式的發(fā)展趨勢(shì)

中國(guó)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的地理集中度不高，生豬養(yǎng)殖規(guī)?；捷^低，大部分生豬是以農(nóng)戶散養(yǎng)為主。中國(guó)生豬散養(yǎng)戶以及大量中小規(guī)模養(yǎng)殖戶為中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展起到了一定的積極作用，但由于其受規(guī)模、資金和人員的限制，生產(chǎn)和管理經(jīng)營(yíng)比較粗獷，科學(xué)飼養(yǎng)意識(shí)淡薄，精細(xì)化管理嚴(yán)重滯后，使中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)面臨著重大疫情風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。隨著養(yǎng)豬業(yè)的不斷發(fā)展和改革，傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式已經(jīng)越來(lái)越不適應(yīng)現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)豬的要求了，去除散養(yǎng)化模式已經(jīng)是一種潮流，規(guī)模化、專業(yè)化的養(yǎng)殖模式成為了一種必然的趨勢(shì)。

3.1 中國(guó)當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)存在的基本問(wèn)題

3.1.1 市場(chǎng)波動(dòng)的不穩(wěn)定性

養(yǎng)豬生產(chǎn)者的利益隨市場(chǎng)一波三折，無(wú)論是種豬場(chǎng)還是商品豬場(chǎng)，年度的經(jīng)濟(jì)利益難以預(yù)測(cè)。同時(shí)，市場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)比較大，實(shí)際上是由生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者的利益分配不平衡引起的，這樣的局面導(dǎo)致畜牧業(yè)的發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步受到了制約，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展緩慢，產(chǎn)品質(zhì)量提高的成本增加。中國(guó)的主要養(yǎng)殖模式是農(nóng)戶散養(yǎng)和小規(guī)模的專業(yè)戶養(yǎng)殖，這種養(yǎng)殖模式的市場(chǎng)波動(dòng)性很大，使其難以創(chuàng)造品牌產(chǎn)品參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，從而導(dǎo)致中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展緩慢。

3.1.2 疾病的難以控制性

疾病是生豬生產(chǎn)和人類食品安全的重要威脅，是影響生豬生產(chǎn)發(fā)展的重要因素之一，這主要是由中國(guó)的養(yǎng)殖模式引起的。集約化養(yǎng)豬的高度密集化、封閉和強(qiáng)度飼養(yǎng)等導(dǎo)致生豬生長(zhǎng)環(huán)境的惡化，豬只之間交流頻繁，疾病傳播迅速。再者養(yǎng)殖人員免疫知識(shí)的缺乏和獸藥的濫用，導(dǎo)致病原微生物變異性強(qiáng)，出現(xiàn)新的疾病的爆發(fā)，使疾病得不到有效控制，從而出現(xiàn)食品安全問(wèn)題和導(dǎo)致豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益水平低甚至虧損。

3.1.3 環(huán)境污染問(wèn)題嚴(yán)重

現(xiàn)行的規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)模式對(duì)環(huán)境的污染嚴(yán)重，治理環(huán)境、發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)應(yīng)根據(jù)國(guó)情并借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)。改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)的畜牧業(yè)有了很大發(fā)展，規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)開(kāi)始盛行，龍頭企業(yè)得到了快速的發(fā)展，帶動(dòng)了中國(guó)畜牧業(yè)的向前邁進(jìn)，但由此出現(xiàn)的畜牧生產(chǎn)對(duì)環(huán)境造成的污染問(wèn)題也日益風(fēng)靡。特別是大型的養(yǎng)豬場(chǎng)糞污排泄物對(duì)水體的富營(yíng)養(yǎng)化污染，使得COD與BOD值數(shù)千倍的增長(zhǎng)。另外，激素、藥物等在動(dòng)物產(chǎn)品中的殘留，成為了威脅人類健康的“殺手”。

3.1.4 動(dòng)物福利水平不高

中國(guó)的現(xiàn)有模式由于養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃不合理，飼養(yǎng)方式不合理，飼養(yǎng)密度大、棲息環(huán)境差，動(dòng)物的活動(dòng)空間小以及運(yùn)輸和屠宰不合理，使生豬容易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，容易受到恐懼和精神上的痛苦，從而導(dǎo)致生豬生產(chǎn)性能得不到最大的發(fā)揮。隨著動(dòng)物福利意識(shí)的不斷增強(qiáng)，越來(lái)越多的國(guó)家開(kāi)始關(guān)注動(dòng)物的養(yǎng)殖條件和在生產(chǎn)過(guò)程中所受的待遇，而且，中國(guó)已加入了WTO，商品出口必須嚴(yán)格按照國(guó)際上的有關(guān)規(guī)定，許多國(guó)家對(duì)中國(guó)的畜產(chǎn)品除要求質(zhì)量高、價(jià)格合理之外，還要在運(yùn)輸和屠宰過(guò)程中給予相應(yīng)的福利。由于不注重動(dòng)物福利，因此嚴(yán)重影響了中國(guó)畜產(chǎn)品的出口，并形成了一種新的貿(mào)易壁壘。不僅制約了中國(guó)畜產(chǎn)品的發(fā)展，還影響經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)[12]。因此，中國(guó)的現(xiàn)有養(yǎng)殖模式值得反思。

3.2 促進(jìn)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖快速發(fā)展的因素

改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)的生豬養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展得非?？?，主要是因?yàn)椋?）國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)保持較好發(fā)展；2）人們生活水平得到提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，從追求價(jià)格到追求質(zhì)量；3）區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，尤其是糧食結(jié)構(gòu)的調(diào)整；4）城市化進(jìn)程不斷加快，人們環(huán)保意識(shí)的不斷增強(qiáng)；5）產(chǎn)業(yè)鏈的不斷拉長(zhǎng)以及動(dòng)物疫病的頻發(fā)，導(dǎo)致了技術(shù)門檻的提高，加速了養(yǎng)殖規(guī)模從傳統(tǒng)模式到規(guī)?；B(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變[13]。

3.3 未來(lái)中國(guó)生豬養(yǎng)殖模式的變化趨勢(shì)

中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)未來(lái)的發(fā)展必定要符合中國(guó)的基本國(guó)情，即要考慮人口眾多、耕地資源有限、區(qū)域發(fā)展不平衡等因素。中國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)要蓬勃發(fā)展，保障食品安全、緩解環(huán)境壓力、確保糧食安全、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)是基本原則。新世紀(jì)中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)將朝著優(yōu)質(zhì)、高效、安全的目標(biāo)發(fā)展，未來(lái)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展模式主要由農(nóng)戶、小規(guī)模養(yǎng)殖和規(guī)?；?、現(xiàn)代化可持續(xù)發(fā)展模式相結(jié)合。規(guī)?；沙掷m(xù)發(fā)展養(yǎng)殖模式是今后養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展方向。規(guī)模養(yǎng)殖趨勢(shì)是不可逆的，規(guī)?；沙掷m(xù)型的循環(huán)養(yǎng)殖是最終發(fā)展方向。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著人們生活水平的提高，畜產(chǎn)品的安全性問(wèn)題越來(lái)越受到重視，加上國(guó)際上關(guān)于動(dòng)物福利的呼吁，發(fā)展適合中國(guó)國(guó)情的生豬養(yǎng)殖模式需要引起重視。中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)所面臨的主要矛盾和問(wèn)題是市場(chǎng)化和國(guó)際化，要發(fā)展中國(guó)的現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)，既要綜合考慮中國(guó)的基本國(guó)情和借鑒歐洲模式，又要把提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益結(jié)合起來(lái)。因此，改造現(xiàn)代養(yǎng)殖、重構(gòu)傳統(tǒng)養(yǎng)殖、發(fā)展生態(tài)循環(huán)可持續(xù)養(yǎng)殖是中國(guó)今后養(yǎng)殖模式發(fā)展的主要方式。

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